День добрый! Подскажите пожалуйста, что дожить, что не ложить, что бы избежать привкуса хлеба( хлебных корок) в стаутах? Спасибо!)

@@VVV33RUS рож и что бы не пригорал затор

А шоколадный 900 где?)

@@VVV33RUS ?

@@user-lr4mt2it7z я про то что столько спец солодов, а шоколадного нету, можно его до кучи?

Тебе спасибо! Будем продолжать!

Спасибо!!!)) Химию процессов чего

Привет. Говорили об этом, введу изоляций эта рубрика откладывается, потому что надо варить и драить, и рассказывать.

Привет. Спасибо тебе! Бланш все просто, кориандр и корка померанцевого апельсина. Будет, но наверно не скоро так как был недавно hefeweizen.

Привет. Жди)) но это будет не скоро ещё, до этого очень много тем. И переносы из-за изоляций.

Привет Оператор (он же монтажёр, он же делает все посты в инсту, он же отвечает за тех часть) большой молодец, введу изоляции иногда приходится снимать без него, и это ужасно, но он потратил не зря время на изоляции обучался новой магии монтажа и новым фишечкам ))) Мы не в коем случае не хотим ни кого учить, мы хотим показать как это делаем мы, по возможности просто и доступно. Знания бесконечны )))) Может быть напишу книгу ахахаха Обычно грунтую на единицу Да пройдём все bjcp и не только, осенью будут сюрпризы))))

@@user-lr4mt2it7z а про липулиновый порошок будет ликбез?

При крио будет

@@user-lr4mt2it7z ждем , и про масло

Молодец)

30 дней весь процесс

Привет В видео четко это сказано 5.2 затор 5.6 конец кипа Спасибо что смотришь, на канале еще куча видео смотри)))

Привет Кокао порошок Купить сироп Обычный сахар или декстрозу

Привет, в видосе сказал вроде

Спасибо за комент. Да брось мы просто веселимся)) Но я далек от своей лучшей формы, которая была раньше

@@user-lr4mt2it7z Молодцы в любом случае,я "имперский" уже третий раз кручу,как фильму какую то)) но варка она конечно покажет фильма была основана на реальных событиях или нет ( шутка) просто в нашей дыре солодов половины нет ,а хмель с названием Коламбус вызывает недоумение ,в любом случае спасибо,удачи!

Привет. Все одинаково)

Привет. Плиз внимательней. Ph меняется на многих этапах. 18:57 тайм код видео -лучше время для корректировки.

Привет Зачем?

Привет. Сделаем)

Я не фанат кубиков, Бочка лучше из под какого-то крепкого напитка, кубики дают тон свежее спиленного бревна)

Спасибо за подержу Засыпь чего?

Солода , у меня 50л ПВК и ЦКТ такой же ёмкости хочу сварить 🍺 RIS по вашему рецепту - очень нравится ваш канал! Сколько мне необходимо солодов общей засыпки ? С остальными как будто я все понял , спасибо!

Я не знаю твои выхода. На 20% на 1000 литров где-то 320-340 кг

Для начала сделать анализ воды, диапазон цен от 15 к уже идти норм ph метры

Привет я варил задавал вместе с экстрактом

Привет, чем больше разных солодов тем сложнее вкус, вообще мы даем концепцию ты можешь конечно менять и получить свой оригинальный вкус, например взять жженую пшеницу

Привет Я не знаю, это не даёт ни какой определенности для чего подходит эта вода

Привет) Будет, мы по bjcp . Мб, сделаем голосовалку.

Не стоит этого делать, возьми ваниль и орехи)

Жжёный вкус

@@user-lr4mt2it7z Ответ просто бомба. Все понятно стало. Извини за глупый вопрос. Видимо нет особого смысла тебе вопросы задавать в комментах.

@@user-jr1bj6co3n так, если он даёт жжённый вкус горький вкус

Привет Броди до ксс снимай дрожжи, перекачка на кег и дави СО2 ну и холод. Вари, удачи ))

Все для пивоварения Стратегия 21 , если бы Был баллон СО2 и кеги с холодильником, вопросов бы не было 😁😁😁

Привет Ну холодильник то дома есть, кег металл стоит 2к, баллон 2к, плюс ещё 1,5 к на шлаг редуктор и микроматик. Не вижу проблем. Некоторые покупают б/у пластик Кеги моют и используют их, но это путь в некуда

Все для пивоварения Стратегия 21 холодильник есть, даже два) но ещё есть жена .... Вот тут начинаются проблемы 😅

@@user-lr4mt2it7z Классный видос, 10 лайков!!! Тоже пока не ЦКТ, давить СО2 по стилю?

Посмотри последний ролик по портеру там актуальней

Привет. Не раз говорил об этом. Если нравится - используй.

@@user-lr4mt2it7zНравится, использую)

Привет. Спешл Би можешь в начале. Жжённый после осахаривания, ну вообще иногда, и в начале.

))) Сорьки пробрался в твою голову

Прекратите, я смущаюсь. Мы просто рассказываем о пиве, по возможности в деталях. Спасибо за поддержку!

@@user-lr4mt2it7z Вообще по сути если, есть о чем попросить. Не все видео на канале еще посмотрел, но по судя по названиям специального видео прямо не было о чем хочу попросить. Про проблемы окисления слшал и ранее, читал о каких то цифрах 0,....05 (каких то там единиц) процента попадания кислорода при розливе у гигантов пивоварения. И смысл таков был, даже им бороться дальше тяжело. Домашний пивовар - не парься. Но, перфекционистская душа молодого пивовара не находит покоя. Особенно когда чуть ли не впервые затрагивается тема про железо, окисление при брожении, хранении. Почитал статьи, оказывается и при затирании и фильтрации. Оказывается, есть подручные средста типа аскорбинки, чтобы бороться с этим. Смотришь, на обзоры пива твои от крупных пивоварен, и, понимаешь, эта азбука, на которую нектороные закрывают глаза, типа схавают. Я то варю для себя и друзей как минимум, да просто для человеков, обманывать никого не хочется. Вдруг и ты его попробуешь ))) или кто то такой же сведующий, и последует фраза как фильме Чич и Чонг - "пффф Этж ..ть водка!!!"))) Сделайте большое видео отдельно по химии, добавками и прочему, что возможно применять в домашнем пивоварении. Что дает что, схемы применения (ну в лучших традициях с перманентными маркерами), оценкой градацией по эффективности. ЗЫ Аскорбинка у меня в приоритете, но жаждю про все

@@user-lr4mt2it7z кстати, смущаться не надо, все правда. С образованием людей, ведущих каналы, блоги, вставляющих три копейки на форумах, хватает. И, они, либо возводят свои знания в Инквульт, тьфу, то есть просто культ, например,))) или теория закачаешься, а варит потом в 5и литровой кастрюле. Есть практики неплохие на эмпирическом опыте. Ты же смог соединить и знания и уникальную возможность практики с доступом анлим к сырью практически, думаю, и главное подачу всего этого, респект

Спасибо ещё раз )) Мы просто импровизируем)))

Вари RIS

Ну да

И

@@user-lr4mt2it7z 😅 я так поминаю "и" Это да?))

@@PatriotLfc по думал что смущает

Привет Ьам много засыпей

@@user-lr4mt2it7z ок тогда такой вопрос. Какой темный солод использовать что бы дать цветность, при этом не получить вкус кофе/шоколада

@@frukt100 шато роадстед барлеу и в фч

@@user-lr4mt2it7z фч это что?

@@frukt100 фильтр чан + ph в конце кипа 5,6 + конечная повыше, это лактозой

Спасибо тебе. Попроси друзей)))

@@user-lr4mt2it7z всех подписал, дедушку, бабушку, маму, папу, кота и от всех по лукасу поставил

Спасибо, отлично. А мы пока продолжим пилить контент.

METTLER TOLEDO

@@user-lr4mt2it7z спасибо , пошёл искать))

Спасибо! Очень много полезной информации.

В зависимости от пюре(то есть из чего сделано). Я е в видео говорил чем поднять

У меня тесто 206

@@user-lr4mt2it7z спасибо за ответ! А вообще будет разбор пива трема отварками?

@@DraGon-cg6ge нет

@@user-lr4mt2it7z а разработать рецепт сколько стоит? И пивоварня на сколько литров должна быть? 500/1000

@@DraGon-cg6ge лучше написать на почту интернет магазина Менеджеры подскажут

Ph чего?

@@user-lr4mt2it7z воды

@@Mitin_Alex57 Зачем ее регулировать?

@@user-lr4mt2it7z воду промывочную рекомендуют ронять до 6 чтоб татины не вымывались

@@citadelbrewery3693 нет

Спасибо За то что понравилось.

Спирт

С гащеной известью нужно быть предельно аккуратной, лучше взять соду, и не в пива а в затор или в конец кипа

@@user-lr4mt2it7z все понятно, это так, больше стёб. Водоподготовка важная штука в нашем деле.

А в чем проблема? Не понятно (((

Все для пивоварения Стратегия 21 . Имеется ввиду. Без лактозный и вкусный стаут имперец. Можно сварить ? Лактозу не люблю .

Можно, я в видео говорил про all grain историю.