Как закоптить курицу. Самый Быстрый и Простой Рецепт!
Рет қаралды 34,597
4 жыл бұрын#курица #копчение #копчениекурицы Рецептов копчения курицы существует много. Предлагаю Вам два самых быстрых рецепта и несколько простых рецептов копчения курицы:
0:56 - первый способ маринада для копчения
1:23 - второй способ маринада для копчения
2:08 - третий способ маринада для копчения
2:24 - Самый быстрый способ маринада для копчения
На крючке 32 - всё о рыбалке
★Влог о рыбалке
★Секреты бывалого рыбака
Я в интернете:
➧ Instagram / nakriuchke32
Мой канал: / @32nakryuchke32
@user-il4bm2zr2q 2 ай бұрын
Шикарно. И курочка и рассказ. Спасибо.
@Rybalkavahtube 4 жыл бұрын
Привет. За такую Гастрономическую красоту +19. Удачи и Здоровья
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Привет,спасибо большое!!!
@user-qt4if5be5x Жыл бұрын
Олег, день добрый! Вчера был в Севастополе, заказал 250 аппарат, Ваша скидка 5% сработала! Огромное спасибо! Будет время и желание, снимите видео курицы холодного копчения. Добро пожаловать в Ялту!!!
@32nakryuchke32 Жыл бұрын
Добрый день. Поздравляю! Постараюсь сделать видео...многие спрашивали
@Evgen-Viktorovih 2 жыл бұрын
Выглядит просто огонь. Сейчас буду делать по этому рецепту 🔥🔥🔥
@32nakryuchke32 2 жыл бұрын
Вкусная и красивая!уверен не пожалеете!
@user-bn2lm7ov7e 4 жыл бұрын
Олег привет, отличный обзор по копчению курицы, классно!
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Привет,спасибо большое !!!
@Sasha-TV 4 жыл бұрын
Привет Олег ! МММ курочка просто Огонь получилась ! Спасибо тебе Друг за рецептик и приятного аппетита Вам !
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Привет!!!Спасибо большое, рад стараться!!
@user-mt8bu5vp1t 4 жыл бұрын
Копчение курицы - очень ждал этого видео!
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Приятно слышать!!
@user-rc1lk1fy1v 3 жыл бұрын
Нет слов, умница!
@32nakryuchke32 3 жыл бұрын
Спасибо за поддержку!
@user-il2ic1oo8o 4 жыл бұрын
Мммм дааа! Сижу на работе и слюньки глотаю!!! Здоровья и добра тебе и твоим близким. Спасибо за рецепты.
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Обязательно попробуй рецепт!!!
@user-ow1er7dq2g 3 жыл бұрын
Прекрасное видео, человек любит свое дело!
@32nakryuchke32 3 жыл бұрын
СПАСИБО!
@user-um4xf2qn4u 3 жыл бұрын
Классно. Возьму на заметку.
@32nakryuchke32 3 жыл бұрын
Спасибо!
@УчимсяЛегко 4 жыл бұрын
курица супер! две курицы супер! слюни рекой!
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Курица это самое простое в копчении!
@SpinningSolo 4 жыл бұрын
Привет. Спасибо за рецепт. Вам удачи и успехов.
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Привет, рад что понравилось!!
@user-jy6iu4ce6k 4 жыл бұрын
вот оно - копчение курицы! все расписано! спасибо!
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
спасибо за поддержку!
@user-bn2lm7ov7e 3 жыл бұрын
Привет Олег, копченая курица весьма аппетитно смотрится, отличный рецепт!
@32nakryuchke32 3 жыл бұрын
Привет !Я снова еду мимо тебя через Волгоград(((( Спасибо за поддержку!
@Prostotakrybalka 4 жыл бұрын
Привет Дружище🤗классно получаеться👍
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
СПАСИБО!
@user-mt8bu5vp1t 4 жыл бұрын
Курица конечно суперская, видео не смотрел, а уже знаю!
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Обязательно посмотри до конца и попробуй!!!
@user-sw5ry8fg3s 4 жыл бұрын
Аппетитная курочка.
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
СПАСИБО!
@-Roman-32 4 жыл бұрын
Отличная курочка😁
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Спасибо!!!
@janssemjonovs4550 3 жыл бұрын
Получилось вкусно спасибо
@32nakryuchke32 3 жыл бұрын
Вас спасибо
@shambay975 4 жыл бұрын
привет с с Волги! Нам там как раз не хватало урока - копчение курицы! теперь смотрим! курица поймана , а на копчение - тебя ждем)
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Привет!Спасибо!Приеду)))
@user-ef5ic4ud3j 4 жыл бұрын
Я так понимаю кулинария хобби а рыбалка отдых Молодец.
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Все в свое удовольствие!!!
@user-bn2lm7ov7e 3 жыл бұрын
Пока посмотрел думал слюною подавлюсь, просто бомба!
@32nakryuchke32 3 жыл бұрын
спасибо!
@УчимсяЛегко 4 жыл бұрын
копчение - это супер!
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Спасибо!
@-vovan-1176 4 жыл бұрын
Привет ! Как вовремя твой видос ! Я завтра собрался курочек мариновать на копчение ! А тут весь процесс !!! Спасибо !!!
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Привет,обязательно используй этот рецепт!!
@user-bn2lm7ov7e 4 жыл бұрын
@@32nakryuchke32 Спасибо Олег, обязательно попробуем!
@lanaestonia 4 жыл бұрын
Приветик! Да мог бы и не предупреждать, что будет бомба, мы и так видим:) Мало того, что вкусно, так и подача с изюминкой: курочка, несущая яйца:) Класс!
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Привет, рад что понравилось!!
@igorbolot195 3 жыл бұрын
По поводу маринадов ты всё правильно сказал каждый может хоть в бензине мариновать кому что нравится но есть классический один вариант а в целом видео великолепно сделано всё всё по теме никакой воды Удачи тебе коллега
@32nakryuchke32 3 жыл бұрын
Спасибо большое! Копчение это лаборатория и каждый сам чудеса творит))))Удачи и еще раз спасибо за поддержку!
@Netwebnet 4 жыл бұрын
отличное видео!!!
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
СПАСИБО
@user-wi9nn7lr4m 4 жыл бұрын
привет Олег .. вкусняшки опять))
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Привет! Так рыбалка закрыта,вот и толстею))))
@user-et5pw9dz9d 4 жыл бұрын
Привет Олег! Ждем Ждем)
@user-eu1mv1qj6l 4 жыл бұрын
Ну Олег, ты превзошёл самого себя, особенно после того, как в конце классно подал блюдо с сервировкой. Да, вопросов нет, все по высшему уровню, от меня все по полной и кило яблок к курице в подарок!
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Спасибо Ринат за высокую оценку! Курочка копченная это чудо! А вот яблоки хорошо для гуся подойдут))))
@user-eu1mv1qj6l 4 жыл бұрын
На крючке 32 БРЯНСК точно , с яблоками то гусь.
@user-il2ic1oo8o 4 жыл бұрын
Ждём вкусняшку.
@user-jo6kf1ic8r 4 жыл бұрын
Олег, дружище, приветствую тебя!!! Классный рецепт, курочка под таким соусом должна быть бомба, про яйца вообще не знал, спасибо от души!!! Дружище, давай видосик жду! Олег, удачи, добра, мира, а главное здоровья, тебе, твоим родным и близким!!!
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Привет,спасибо большое!!!Обязательно попробуй этот рецепт!!!!
@maksim_lisovskiy 3 жыл бұрын
Привет!!! Обалденно👍я ждал когда будем снимать пробу налил себе стопарик и тут бац облом. Мне видео понравилось держи Лайк.
@32nakryuchke32 3 жыл бұрын
Спасибо! Просто зрители ругаются когда делаю дегустацию))))
@maksim_lisovskiy 3 жыл бұрын
@@32nakryuchke32 Делайте дегустацию это всегда интересно и вкусно, а самое главное ваше мнение после того как попробуете свой продукт. Многие прислушиваться и учатся после того как вы попробуете продукт и скажите свое мнение вкусно или нет, или что нужно сделать что бы вкус стал другим или ещё лучше.
@user-xv6hj7wi4h 4 жыл бұрын
Вот в июле надеюсь под рюмашку скушать эту курочку😂👍😂😂
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Обязательно!!!
@user-jy6iu4ce6k 4 жыл бұрын
курица в кефире и минералке - еще не слышала! очень интересно!
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
В этом маринаде Курица делается быстро. Спасибо!
@user-dt2uj5op2o 4 жыл бұрын
Здравствуйте, подскажи сколько добавить сахара к опилкам для придания красивого цвета при холодном копчении, или лучше не делать этого.
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Доброго дня. Ложку столовую я добавляю примерно на 1л щепы
@user-ct2zp7wg3s 4 жыл бұрын
Добрый день, спасибо, что поделились! Яйца копчёные вообще даже представить себе не могла! Жалко продегустировать нельзя! Хорошего дня!👌👍👍👍🌞🌞🌞☀️☀️☀️
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Спасибо. Надо было написать, что будите на родине, я бы угостил вкусняшками.
@user-ct2zp7wg3s 4 жыл бұрын
@@32nakryuchke32 Спасибо огромное, мне очень приятно! 👍
@RusAleksei1 4 жыл бұрын
Олег дружище- ждём...
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Спасибо🤝🤝🤝
@ProbizneseRu 2 жыл бұрын
Добрый день. Утку таким же способом можно закоптить?
@32nakryuchke32 2 жыл бұрын
можно
@klishinmaxim3662 4 жыл бұрын
Доброго времени суток! Как понял копчение на максимальной температуре 1 час затем понижаете до 70 ещё час и только потом включаете дымогенератор. На последнем этапе с дымом сколько времени держите курицу в коптильне? Пробовали ли вы готовить курицу методом шприцевания? Если есть рецепт приготовления курицы в классической коптильне без тэнов и термореле поделитесь пожалуйста. 🙂
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Доброго вечера. Нет,как температура достигает 60гр включаю дым. Шприцевание я не люблю. В обычной коптильне можете делать по этим рецептам,но после того как поставили на огонь копильню ,засекаете примерно 1ч10-20мин,затем снять и не открывать крышку еще 10мин.
@brutalniy2163 4 жыл бұрын
Здравствуйте , не могли бы вы снять видео как сделать курицу холодного копчения, и ещё вопрос такой сколько сушить курицу для горячего копчения, сколько сушить курицу холодного копчения ? Спасибо всегда смотрю вас с удовольствием!
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Доброго дня. Сушка у меня от 12ч до 24ч для холодного,хотя если честно то и для горячего стараюсь хорошо просушить ,чтоб не было закала продукта. Курица в минералке была на просушке 12ч +_ ,а в кефире около 4ч. Сделаю, правда как буду мариновать мясо для холодного копчения!
@brutalniy2163 4 жыл бұрын
@@32nakryuchke32 а вы есть ВКонтакте? Я только начал заниматься копчением хотел бы вам позадавать вопросы если вы не против , коптилка один в один как у вас , только что вентилятор один и 3 тэна.
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
В ВК не.. Есть в инсте .
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
2й вентилятор это мои хотелки были...как и полки(их расположение)
@user-ph8vv1ib6j 3 жыл бұрын
здравствуйте подскажите как избавиться от сухой шкуры у курицы или утки при горячем копчении и можно ли в таких маринадах мариновать утку и сколько по времени
@32nakryuchke32 3 жыл бұрын
Добрый. У меня у курицы хорошая корочка,особенно в кефире))))Утку тоже можно,но с уткой так не пройдет!Утку надо после просушки обдать кипятком и правильно коптить,4-5ч,сначала час при 60гр,потом поднять до 90 на 1ч и потом на 75-80гр на 2часа,открыть и проткнуть,если не готова то еще 30-60мин
@user-ph8vv1ib6j 3 жыл бұрын
@@32nakryuchke32 сколько по времени мариновать утку в таком маринаде и после кипятка опять на просушку ставить?
@32nakryuchke32 3 жыл бұрын
После того как обдал кипятком - коптить! Кипяток это для утки и гуся. По курице - смотри видео, я всё показываю
@user-ti7ci4ps7v 4 жыл бұрын
Олег, привет! А курицу из кефира, что с ней дальше делать? Ну вот вытащили мы ее из кефира, обтереть её что ли, а потом сушить нужно её?
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Привет. Я просто достал,дал кефиру стечь и положил в коптильню на просушку буквально на пару часов.
@user-kz6bc3qr5r 3 жыл бұрын
Здравствуйте, не совсем понятно время копчения после включения дымогенератора, спасибо!
@32nakryuchke32 3 жыл бұрын
Добрый день. 1.5-2часа. Все зависит какую температуру Вы поставите,90 или 82.
@sergeiwhite 3 жыл бұрын
Добрый день,кожа у курицы не жёсткая?есть видео где курей отпускают в кипяток секунд на 30 или вообще варят до готовности,ссылаясь на то что шкура будет мягкая.
@32nakryuchke32 3 жыл бұрын
Добрый.Не жесткая. Даже чуть с корочкой. В кипяток не опускал,авот гуся или утку после просушки обиваю кипятком и в коптильню,делаю это чтоб была корочка)))
@newpersona1861 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Хотелось бы уточнить . 1 час вы прогреваете курицу без дыма при температуре 90 градусов . 2 этап вы включаете дымогенератор при температуре 60-70 градусов на 1.5 -2 часа. Все ли я верно понимаю ?
@32nakryuchke32 3 жыл бұрын
Доброе утро. 1эта при 60 включаю дымогенератор,доходит до 90 ,копчу час,затем снижаю до 70 и жду 1.5ч-2ч
@user-lt7kh3ry8m 3 жыл бұрын
@@32nakryuchke32 В видео одна инструкция, в комменте другая. В видео довести до 90 и 1час жарить, потом скинуть на 70, на 1 час, потом при 60 коптить 1,5-2 часа и в этот момент яйца закоптить. Чему верить? видео, или комментарию?
@user-gn7ws9zr3i 4 жыл бұрын
Расскажите про то как и чем коптильню моете?
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Просто все,покупаю средство от жира (шуманит и т.д) внутри коптильню обдал водой,затем наношу средство (распыляю на стенки и потолок) жду минуту и смываю со шланга водой.
@Rybalkavahtube 3 жыл бұрын
А ту курицу которая мариновалась в газировке, надо после моринования вымачивать или промывать?
@32nakryuchke32 3 жыл бұрын
не надо, сразу коптить
@Rybalkavahtube 3 жыл бұрын
@@32nakryuchke32 Спасибо.
@kashidaro 3 жыл бұрын
подскажите как замариновать домашнюю курицу что бы смягчить мясо
@32nakryuchke32 3 жыл бұрын
даже домашняя по этому рецепту должна получиться мягкой
@dk-mk5wr 4 жыл бұрын
Добрый день! Сколько времени работает дымогенератор? Скажите есть ли смысл переплачивать за коптильню с электростатикой? Реально она коптит 1 час рыбу холодным копчением? Сколько времени сушите курицу , Мясо. При какой температуре и что включаете дополнительно? Хочу купить именно такую коптильню.
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Добрый день. Полной загрузки дымогенератора мне хватает на 6ч копчения. Смысл переплаты будет зависить только от Вас, есть время сидеть 24ч у коптильни тогда обычная,нет времени тогда статика(холодное копчение). За час можно закоптить только мойву,корюшку,филе сельди,скумбрии,горбуши и т.д. Сазан,карп,амур и т.д это минимум 3-5ч копчения.Мясо,курицу сушу 24ч(сутки) при 22-24гр. В Копти Сам делают скидку 5% если говорите ,что от моего канала.
@dk-mk5wr 4 жыл бұрын
На крючке 32 БРЯНСК Благодарю!!!
@gospodyesbog75 3 жыл бұрын
отличная инструкция) спасибо! единственная просьба: глаза раздражает частая смена кадров... нарезка кадровая через 2-3 секунды подчас... видео хочется более ровное...
@32nakryuchke32 3 жыл бұрын
спасибо. постараюсь при монтаже учесть.
@user-lt7kh3ry8m 3 жыл бұрын
После маринования в кефире, кефир смывать?
@32nakryuchke32 3 жыл бұрын
Я не смываю.
@user-lt7kh3ry8m 3 жыл бұрын
@@32nakryuchke32 В кефире замочил, завтра коптить буду. Спасибо за канал и интересные видео, многому научился.
@32nakryuchke32 3 жыл бұрын
@@user-lt7kh3ry8m Отлично. Уверен понравится! Спасибо Вам за поддержку.
@user-ts8hy7hv3i 3 жыл бұрын
А для сало мяса подойдут такие маринады?
@32nakryuchke32 3 жыл бұрын
нет
@user-fj3uc7zd4t 2 жыл бұрын
Сколько по времени вялити курицу
@32nakryuchke32 2 жыл бұрын
НЕ долго...около двух часов
@Lem_za_Carpathians 3 жыл бұрын
о бензопирене вы слышали?что думаете ?ваша коптилка его выделяет?
@32nakryuchke32 3 жыл бұрын
если честно то не думал
@timsistems 2 жыл бұрын
А расскажите как холодным копчением сделать курицу?
@32nakryuchke32 2 жыл бұрын
на канале есть видео разных рецептов с курицей))))
@timsistems 2 жыл бұрын
@@32nakryuchke32 ок гляну
@Vladislavkosyanov 2 жыл бұрын
Сколько часов вымачивать нужно будет
@32nakryuchke32 2 жыл бұрын
не нужно вымачивать
@Vladislavkosyanov 2 жыл бұрын
@@32nakryuchke32 почему-то кожица твёрдая получилась
@pavelponomarev6618 4 жыл бұрын
Добрый день..как вы занимаюсь копчением уже не успиваю. Копчу раз в неделю около 100... Могу больше но работаю. Хочу уходить работы. Заниматься копчением чисто. Копчу раз чисто курицу и мясо только на рыбу не хватает времени
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Добрый день! Пока успеваю,но думаю скоро тоже надо будет делать выбор! У меня основа свинина и рыба)
@pavelponomarev6618 4 жыл бұрын
@@32nakryuchke32 у меня грудинка блины 🥩. Но уже колбасу спрашивают. Мы колбасу для себя делаем только. Курицы заказали 40 только 30 окорочков и грудинки только 20 кг
@pavelponomarev6618 4 жыл бұрын
@@32nakryuchke32 сделаю по вашему рецепту отпишусь вам
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
@@pavelponomarev6618 Я тоже колбасу только себе делаю! Очень трудоемко если для продажи делать!
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
@@pavelponomarev6618 Договорились!
@user-xb4cr2jf5z 4 жыл бұрын
Художник )
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
это врятли))))
@user-mn4vt4rr4y 4 жыл бұрын
я и не знал что копчение курицы - самое простое. думал курица - очень сложная в копчение
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Так многие думают)))Спасибо!
@user-mt8bu5vp1t 4 жыл бұрын
Копчение вообще очень сложная тема..
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Но если разобраться,то все очень легко!1
@УчимсяЛегко 4 жыл бұрын
а яйца копченые - это диво дивное, никогда не слышала!
@32nakryuchke32 4 жыл бұрын
Копчение это всегда чудо чудное))))
@Rybalkavahtube 3 жыл бұрын
А уже остывшую курицу, бессмысленно мазать маслом с чесноком?
@32nakryuchke32 3 жыл бұрын
Да)))
@user-gq1wo6ze9d 3 жыл бұрын
...
@Vladislavkosyanov 2 жыл бұрын
Сделал по рецепту ,кожа у курицы жёсткая получилась ,кто скажет почему?
@32nakryuchke32 2 жыл бұрын
Странно....или просушка или после копчения остывала при большой температуре
@Vladislavkosyanov 2 жыл бұрын
Просушка часов 10,остывала в холодильнике
@user-dj5py8rn1d 3 жыл бұрын
Вообще то, яички у мужчины, а у курицы яйцо. Как-то так.
@32nakryuchke32 3 жыл бұрын
Виноват...Исправлюсь!
НА КУХНЕ Я ХОЗЯИН
Рет қаралды 1,8 МЛН
Marusya Outdoors
Рет қаралды 435 МЛН
На крючке 32 БРЯНСК
Рет қаралды 10 М.
MotoRaido
Рет қаралды 13 МЛН
Inventor R605
Рет қаралды 24 МЛН