ШКАРА - САМОЕ ПОПУЛЯРНОЕ БЛЮДО СРЕДИ РЫБАКОВ! Рецепт от Лазерсона

Рет қаралды 133,447

3 жыл бұрын

Кухонная техника как у меня www.mvideo.ru/promo/zona-laze...
Спасибо за подписку, лайк и комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик!
_______________________
Шкара - это черноморское рыбное блюдо, которое запекают с овощами. Оно очень популярно среди рыбаков на побережье черного моря. Шкара отлично подходит как в горячем виде, так и в холодном как закуска.
Приятного аппетита.
_______________________
Шкара:
-Рыба Ряпушка
-Соль
-Растительное масло
-Репчатый лук
-Морковь
-Лавровый лист
-Перец горошек
-Помидор
_______________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#Шкара #Рецепт #Лазерсон

Пікірлер: 354

@whitebearirkutsk5094 2 жыл бұрын

Сначала лайк, - посмотрю потом... Исаакович это качество... 👍👍👍

@user-ee8fu8ml1d 2 жыл бұрын

Уверены?

@user-ob4ic6cc5f 2 жыл бұрын

Когда мне нахамят или услышу на улице мат, бегу домой, включаю Лазерсона - любой рецепт... и чувствую как яд уходит из души. Многие лета вам, милый повар.

@user-rv9ve3gz8j 2 жыл бұрын

Вот что делает настоящее искусство!

@un_reveur 2 жыл бұрын

Исакыч сам тот ещё сапожник, кстати! )))

@Zernishkoo 2 жыл бұрын

А я прибежала от одного узбекского азербайджанца, которыймне АДОВИЩНО нахамил и оскорбил в ответ на совсем безобидный комментарий... Я в шоке просто!!!

@user-zu3xn9vg2u 2 жыл бұрын

@@Zernishkoo привет из Франции,вы я поддерживаю вас,.

@VarvaraVelikolepnaya 2 жыл бұрын

@@Zernishkoo , Оооо, мне тоже недавно нахамил, на ровном месте причём (( Я очень расстроилась 😞 😆

@user-rh5no9nr2i 2 жыл бұрын

Щедрый души человек, Илья Исаакович! Классические рецепты на все времена.

@sputnic937 2 жыл бұрын

Человек, просто человек домашний, сковорода не как у блогеров, не новая каждый раз. Как бы не мыть, все равно бывшую видно же!

@user-xh7gf5ge6k 2 жыл бұрын

Глазки соловьиные, мисочка люминевая, терочка крупная, рыбочка вкусная. Браво Иссакиевич!

@user-ne1gr7cm7m 4 ай бұрын

Столько лет учусь у Вас, благодарна за Ваши рецепты и подсмеиваюсь над нами вместе с Вами! Долгих Вам лет!

@Srepan_Klitorchuk 2 жыл бұрын

Лазерсон красавец😀, оговорился не случайно, а умышленно😀

@alesanderrybachenko9194 2 жыл бұрын

Большое Спасибо Илья Исаакич!!!

@user-rh5no9nr2i 2 жыл бұрын

Муж готовит рыбу с молоком и овощами.

@user-cx7qm6uh2f 2 жыл бұрын

Только любимый наш Шеф может так аппетитно «намечать» лаврушку и перчик. Счастье, что и говорить. Да и помидор «человеческий». Все, как я люблю. Миллион лайков. 💓🥰😍

@timurrahmatulin1644 2 жыл бұрын

Рыба-под-маринадом - идейный наследник этого блюда )

@YuriSVdovenko 2 жыл бұрын

Здравствуй, Миска! Ты точь-в-точь как та, которую любил в карпатских походах... а потом её спёрли... Это не ты случайно, не из тебя банош в горах ел? И как тебе там живётся? Тебя, вижу любят... рад этому. Обойду-ка я завтра здешние кабаки, может найду твою близняшку и буду тоже в ней Шкару делать, уже знаю как... Удачи тебе, Миска = Твой Львовянин

@user-ff1yc1gi3i 2 жыл бұрын

Черноморская шкара: на дно противня, слегка смазанного маслом, выкладываются виноградные листья, потом луковая подушка, рыбка перченая и подсоленная, опять лук, помидоры, а сверху опять закрывают листьями винограда. Это бомба! Но если эту же шкару приготовить на нагретых в костре камнях - это отдельная песня!

@user-nm8ww2qm5e 2 жыл бұрын

Илья Исаакович благодарю за ролик ...у нас в Пермской области подобное блюдо готовят из местной мелкой рыбки но добавив нюансы из вашего рецепта попробую вашу шкару и будет черноморско-уральское кушанье

@user-fw2fh6mv2k 2 жыл бұрын

вот ведь, Лазерсон и есть Лазерсон.. терка у него из Лондона, мисочка из Львова.. так потихонечку и набрал инвентарь))

@user-pd9pm9bu1b 2 жыл бұрын

+розовая соль.

@aleksandrmalevich8180 2 жыл бұрын

Чайники вообще со всего Мира!

@Nadezda415 2 жыл бұрын

Даниил, ну не удивительно, он же еврей🤣🤣

@irva696 2 жыл бұрын

@@Nadezda415 Кто вам мешает иметь тоже?😟

@tupos984 2 жыл бұрын

@@sergeymyalenkov5085 именно!

@user-zg9eo4ou2y 2 жыл бұрын

Будь здоров! Весёлый и хороший человек. Рецепт простой и вкусный!!

@user-so7nm4hd8b 2 жыл бұрын

Мы ее делаем из барабульки,хамсы,ставридки,живу в Анапе

@user-iu1wu5ol8w 2 жыл бұрын

Ржу 🤣 от вступления. Лазерсон не был бы Лазерсоном если бы не «отмочил»😂😂😂

@user-gs4xb6en1r 2 жыл бұрын

Прикольно! Моя бабушка родилась в деревне Шкары Кировской области. Теперь буду знать, что это название значит)))

@user-iv4yf3ul6j 2 жыл бұрын

Из Кирово-Чепецка привет...

@user-by8xg7qs6t Жыл бұрын

УСЁ ПОДАРЕНО С ЛЮБОВЬЮ И УВАЖЕНИЕМ... 🙄🤗🤔

@user-mt7lq6ex8q 2 жыл бұрын

Люблю шкару из мойвы! Но она сейчас стоит как чугунный мост через Енисей! А пот ому, отличный рецепт от великого Шефа, с большой буквы "Ш"!

@user-xb4xe7rt8x 2 жыл бұрын

Блюдо черноморское, Шикардос!!! 😁 😉 👍 👏 Спасибо уважаемый Лазерсон! 😋👏

@user-sh1yk7wk8x 2 жыл бұрын

А на розовую соль, мы все-таки посмотрим😉😁😁😁Огромное спасибо за рецепт. 👍🔥

@user-yd5mo7lq8k 2 жыл бұрын

Прекрасное блюдо ,сама концепция приготовления ,так можно и кильку так можно и скумбрию в рукаве ,можно и зелень ,лук .Это рыбная бомба !!!

@r1j1k88 2 жыл бұрын

Илья Исакыч, а ты очень свежо и харизматично тут выглядишь

@user-db5yn1fn9p 2 жыл бұрын

Здравствуйте дорогой любимый наш шеф! Как всегда приятно вас слушать и вкушать ваши знания! Спасибо и здоровья вам!

@Neosapiant 2 жыл бұрын

Ряпушка - очень вкусная рыба. Потому если я и буду делать сиё блюдо, то только с ней )

@user-ef3ev3xq1d Жыл бұрын

Смотрю ваши ролики, и поверьте, это круче,чем " кухня на шпильках" или какая либо другая передача с Вашим участием. Вы - гений, а ещё замечательный рассказчик. Вы лучший! Спасибо за рецепты!

@user-vv9pi4fy1e 2 жыл бұрын

Шкара - это вещь!!! 👌👍

@rinlok3001 2 жыл бұрын

Я подумал ,что это тюремная мисочка. Но нет, ресторанная....вон оно как....😆😆😆

@user-rv9ve3gz8j 2 жыл бұрын

Вожможно, вы не так уж и не правы. Что эту мисочку, что тюремные мисочки делали возможно на одном заводе. Просто во Львове не сильно заморачивались.

@jurijuskarmazinas3362 2 жыл бұрын

@@user-xq3ex3ji3o ?

@user-ui9xe2bh1l 2 жыл бұрын

@@user-rv9ve3gz8j так, ви не далекі від істини, він взяв цю мисочку в їдальні при концлагері «з розп’ятыми русскими младенцами» - наголос зробіть на слові яке вам подобається)))

@user-rv9ve3gz8j 2 жыл бұрын

@@user-ui9xe2bh1l У кого чего болит, тот о том и говорит. А так хорошо начиналось - с кулинарного рецепта.

@DenU_1979 2 жыл бұрын

Может Исаакыч что то недоговаривает)))

@satisfyinguniverse1820 2 жыл бұрын

*СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. Я ПОШЕЛ НА РЫБАЛКУ И БУДУ ГОТОВИТЬ ПО ВАШЕМУ* *РЕЦЕПТУ*

@skynetsystems1028 2 жыл бұрын

кухонная техника огонь просто, мечта)

@johnson4844 2 жыл бұрын

У меня папа такое готовил и свежевыловленной барабульки. Это было божественно! Привет из Сочи

@kernel_panick 2 жыл бұрын

здороу! ну это когда ловишь. а покупать - она золотая выходит

@Bastet0305 2 жыл бұрын

Спасибо) ряпушка - благородная рыбка из сиговых, мясистая и очень вкусная, без резкого рыбного запаха. Рецепт простой и милый, но как с мойвой - не представляю ... Ряпушка круче в разы!

@user-hh7ti9pb5l 2 жыл бұрын

Замечательный рецепт обязательно приготовим. Спасибо Илья Исаакович 1000 лайков.

@user-os4vf4di5v 2 жыл бұрын

Молодец Вас приятно смотреть и спасибо за рецепты без головоломок

@aromat_kazana 2 жыл бұрын

Огромное Спасибо за рецепт 👍

@JohnJohnson_01 2 жыл бұрын

Благодарю Вас за прекрасный рецептик шкуры! Попробую! 👍🐟🐟🐟☕🍕✋😀

@user-bn6bz1qi6h 2 жыл бұрын

Интересно) У нас популярна ряпушка по карельски. Обязательно приготовлю по вашему рецепту. Спасибо!

@irafresa-felina3520 2 жыл бұрын

Замечательный рецепт! это обязательно всем надо... Благодарю, Шеф!

@Texno-bobr 2 жыл бұрын

Дядя Илья, спасибо, опять очень аппетитно и доступно

@samogonnikolay 2 жыл бұрын

Отличный рецепт! Обожаю рыбные рецепты!

@aleksandrvolkovskij1304 2 жыл бұрын

Очень интересно! Рыба у вас прям деликатес, в детстве когда ездил к родне в Карелию, то там часто но ряпушку жарено тушёную в молоке

@TANK0PSIH 2 жыл бұрын

Вот что самое хорошее, что Вы продолжаете не смотря на всЁ) (Вы наверное уже видели мои комменты) тем более подключили дочь(это большой + каналу)

@JulijNogov Жыл бұрын

Как всегда-высший класс!Спасибо Вам Дорогой Наш Повар Всея-Руси!

@user-uv2ow3zo9k 2 жыл бұрын

Благодарю за интересную подачу рецепта- сразу хочется попробовать , чтобы не захлебнуться слюной нужно смотреть на сытый желудок. Будьте здоровы, живите богато ,как поется в песне, а мы поедем до дома ,до хаты

@user-xs5md3jm3h 2 жыл бұрын

Спасибо Вам, долго ждал этого рецепта! Уже не совсем дешёвого в наше время!

@mern6 2 жыл бұрын

Вкуснятина, Молодцы, от Души!!!

@user-wz6tm2yg5j 2 жыл бұрын

С интересом смотрим приготовление рыбного блюда по видео, слушаем Ваши советы.!

@user-ne1yn3br5r 2 жыл бұрын

Супер, спасибо большое , ОБЯЗАТЕЛЬНО приготовлю

@user-by8ei4mp2j Жыл бұрын

Спасибо Илья , я научился готовить смотря ваши рецепты, мечтаю лично с вами познакомиться. Дай бог вам и вашей семье здоровья.

@user-qo2bv6gh2c 2 жыл бұрын

Просто и вкусно. Спасибо Вам Маэстро за рецепт и отличный рассказ о блюде. Спасибо вашей команде за видео.

@MIGUEL-yz1bt 2 жыл бұрын

Илья Исаакович,желаю вам вагон здоровья и радости вам и вашей семье, благодарю Вас. Я слушаю и смотрю и готовлю,результат великолепный. Моему мужу нравится блюда по вашему принципу.

@user-wz6tm2yg5j 2 жыл бұрын

На столе блюдо красивое, аппетитное!

@user-dz7mk1uc5r 2 жыл бұрын

Как всегда - замечательно!

@MyshaHome 2 жыл бұрын

Все ваши рецепты работающие, повторяю и наслаждаюсь.

@user-ro8ky6fs8d 2 жыл бұрын

Спасибо за видео. Морская рыбка всегда вкусняшка. ))) Совершенно другой вкус. Пошел на рыбалку с морковкой, луком, помидорками и растительным маслом, в супермаркет. )))

@ALEX-cv3uw 2 жыл бұрын

Спасибо за рыбные видео. Очень люблю рыбу и радуюсь когда выходят такие шедевры. Спасибо, что Вы есть и пить))!

@user-dm3zl2zl1q 2 жыл бұрын

Приятного аппетита

@dons6781 2 жыл бұрын

Обязательно попробую. Шэф, сделай обзор на свою кухню дома)

@RbWhite1337 2 жыл бұрын

Просто лучший, мне 24, смотрю вас уже лет 5,удачи и здоровья!)

@Leo-kg5wo 2 жыл бұрын

Интересный шкара. бум пробовать

@user-sd1td3gs7p 2 жыл бұрын

Вітання з міста Лева!!!

@wigos1000 2 жыл бұрын

Интересно! Будем попробовать! Спасибо за рецепт!

@user-wz6tm2yg5j 2 жыл бұрын

Блюдо постепенно приобретает свою готовность, становится вкусным, ароматным

@user-tq6kv4cr6k 2 жыл бұрын

Спасибо большое!

@romanevseenko4328 2 жыл бұрын

так интересно и просто, что аж попробовать захотелось!

@user-bu8oz6ic6z 2 жыл бұрын

Эта мисочка походу с весов ,там их две. А сюжет полезный, в наше время. Спасибо! Приятного аппетита!

@user-hi7zk9gc2v 2 жыл бұрын

*Какой вы молодец!*

@sehr-leckeres-essen 2 жыл бұрын

Очень аппетитно, спасибо. Попробую сделать, лайк от друзей.

@user-zi9dy8sc4c 2 жыл бұрын

Удивительно, как Вам удалось заинтересовать мужиков на готовку, супер, вкусных блюд!!!

@c-soyka8659 2 жыл бұрын

Да-да! Есть желающие !!! Спасибо !!!

@kachurinsv 2 жыл бұрын

Вроде бы из ничего таки щикарное блюдо ! )) спробую на днях пожалуй ) Спасибо))

@ruza.515 2 жыл бұрын

Спасибо, возьму в копилку вкусных рецептов( по комментам чувствуется)!!!

@user-dm6bq3de9w 2 жыл бұрын

Спасибо огромное , у нас на урале барабульки нет , попробуем с мойвой , думаю что тоже будет " огонь "

@user-iv4yf3ul6j 2 жыл бұрын

А уклейка есть?..

@triton2711 2 жыл бұрын

обязательно попробую!

@marinalapina3416 2 жыл бұрын

наконецто, самый достойный рецепт, Илья Исаакович, я ждал когда вы его опублекуете

@user-hw7vl4rq6g 2 жыл бұрын

Готовити в алюмінєї.. Геніально!!! А загалом страва дуже смачна

@bosch20008 2 жыл бұрын

С керченской хамсой шкара хороша) и немного томатного сока... Крым наблюдает за Ильей !

@user-wp5sg1mn2x 2 жыл бұрын

Готовила шкару из ряпушки, корюшки и черноморского луфаря. Шкара из луфаря самая вкусная получается! Спасибо, Шефу за прекрасное воплощение этого простого и вкусного блюда!

@user-oz6lj1go2m 2 жыл бұрын

Луфаря на шкару?????...ну...слов нет.

@user-wp5sg1mn2x 2 жыл бұрын

А чем он плох? Вкусы ведь разные. Может кому-то из мойвы самое то))

@user-ju5cv1ho7d 2 жыл бұрын

Здравствуйте. Очень хотелось бы увидеть в Вашем исполнении салат "Чафан". Спасибо за ваши творения.

@Igori_84 2 жыл бұрын

Да.. хорошая штука!👌🏻

@vlplatonov4530 2 жыл бұрын

Ряпушка та рыбка из сиговых, из высшей категории, в любом виде пальчики по локоть откусишь)

@user-zu3xn9vg2u 2 жыл бұрын

Привет из Франции, хотел бы у вас спросить ,эти категории,рябушка ,я так понял очень ,в чем разница,во вкусе.,за ранее благодарен.

@vlplatonov4530 2 жыл бұрын

@@user-zu3xn9vg2u Слово "категории" приплетено мной для усиления комментария, а вообще ряпушка вкусная жирная рыбка, относится к сиговым рыбам а они родственники красной рыбы. На МОЙ взгляд именно жирность дает вкус этой рыбке). В шкару класть эту рыбку расточительно по мне), но как опыт для каждого, то почему бы и нет).

@user-kc9gb3lq8y 2 жыл бұрын

Все точно.С уважением Геленджик

@user-ui6yr1mk8e 2 жыл бұрын

Мисочка из Львова очень напоминает чашку от старых рыночных весов.

@petsik1 2 жыл бұрын

Золотко Лазерсон,молодец. И опыт и добросердечность.всегда жаль - кино кончилось.

@Mr19840303 2 жыл бұрын

Привет из Новороссийска шкара наше национальное. Мы из хамсы делаем. Но это все знают

@user-gx1do2kv2c 2 жыл бұрын

А я это блюдо готовлю очень давно с простым видом рыб , не зная этого названия.На прошлой неделе тушила судачка.Вкусно !

@vidcamnikvidcamnikwww1492 2 жыл бұрын

Николаев, мойва-95 грн, килька-65 грн. Салака! 35 грн. я салаку и так люблю, но тут сам Лазерсон велел!

@sofiakashdan5300 2 жыл бұрын

Это блюдо я делаю на газовой плите. ОЧЕНЬ... УЖ очень вкусно... Попробуйте, не пожалеете.

@alexkrechmar3491 2 жыл бұрын

Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!

@user-nc8cf1cm9n 2 жыл бұрын

Высший класс, как всегда! Илья Исаакович, уж коль вы вспомнили свою малую Родину - Украину, не будете ли Вы так любезны приготовить неоправданно забытое блюдо шпундру, на настоящем буряковом квасе.

@MIGUEL-yz1bt 2 жыл бұрын

Есть предложение насчёт котлет. Добавляю в сырые котлеты чуть сливочного масла, и за 5 минут до окончания жарки котлет добавляю 1 столовую ложку сметаны. С уважением к Вам.