Karamellisierter Rhabarber

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Karamellisierter Rhabarber - Maracuja Sirup

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4 ай бұрын

Jetzt wo es wieder warm wird und wir uns über ein fruchtig, kühles und spritziges Getränk freuen hab ich einen Rezeptvorschlag für euch.
Zum Rezept 🔻 ergibt ca. 2 Ltr. fertiger Sirup
* 750 - 1000 g frischer Rhabarber
* ca. 1, 5 kg Rohrohrzucker (1:1 zum fertigen Rhabarbersaft mischen)
* ca. 4 Stck. Maracuja
* Saft einer Bio Zitrone
* 1 TL Ascorbinsäure (oder Zitronensäure)
* ca. 1-1,5 Ltr. Wasser
Mein Equipment:
= Digitalwaage Soehnle Page Profi amzn.to/3CQMKqi
= Zitruspresse - Zulay Metall 2-in-1: amzn.to/46v2c8r
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Пікірлер: 29

@ulla7042 4 ай бұрын

Wieder einmal ein tolles Rezept. Sobald der Rhabarber im Garten erntereif ist, wird das Rezept nachgemacht.

@omabettyskochkanal 3 ай бұрын

Danke, liebe Ulla. Ich freue mich, das du den Sirup ausprobieren möchtest. LG Betty 😉

@silleschulz3589 4 ай бұрын

Oh ich freue mich, den Sirup nachzumachen. Ich mag Rhabarber sehr👍

@omabettyskochkanal 3 ай бұрын

Danke, liebe Sille. Ja der ist auch besonders lecker. LG Betty 😉

@Wachtel-Haltung 4 ай бұрын

Liebe Bettina, das ist eine interessante Kombination. Danke für die Idee 😀👍 Viele Grüße Thomas

@omabettyskochkanal 3 ай бұрын

Danke dir, lieber Thomas. LG Bettina

@hans-jurgenbork6428 3 ай бұрын

Hallöchen liebe Oma Betty Wie immer ein super Rezept. Ich liebe Rababersaft über alles .Ich mache jedes Jahr einige Flaschen davon .Nun freue ich mich schon dein Rezept nachzumachen . Liebe Grüße aus dem schönen Sachsenland Simone und Jürgen

@omabettyskochkanal 3 ай бұрын

Danke Simone und Jürgen. Ja ist mal eine schöne Ergänzung zum Saft. Obwohl Saft auch gut schmeckt. LG Betty 😉

@biggiswachtelstall8375 3 ай бұрын

Hallo Oma Betty, dass ist ja eine tolle Idee. Den Sirup mach ich nach. Danke und liebe Grüße aus Rheinland-Pfalz

@omabettyskochkanal 3 ай бұрын

Danke dir. Freut mich sehr, das du den Sirup Nachmachen möchtest. Liebe Grüße nach Rheinland Pfalz aus dem Schwarzwald, Betty

@heidanykoontour 3 ай бұрын

Liebe Bettina, tolles Rezept danke für's zeigen 👍☺️ Liebe Grüße Dany

@omabettyskochkanal 3 ай бұрын

Ich danke dir, liebe Dany. LG Bettina

@petraschmid8942 3 ай бұрын

Oh das muss ich ausprobieren 🤤

@omabettyskochkanal 3 ай бұрын

Ja, Petra, ist super lecker. Danke fürs reinschauen und dein Interesse und Kommentar. LG Betty

@barbaraurech3795 4 ай бұрын

Hallo liebe Betty, jetzt weiss ich endlich was ich mit den vielen Rhabarbern im Garten machen kann. Ich habe bis jetzt immer nur einen kleinen Teil eingefroren für Kuchen. Herzlichen Dank für das Rezept. Das ist ganz lieb von dir! Liebe Grüsse von Barbara 🙋‍♀️

@omabettyskochkanal 3 ай бұрын

Das freut mich, liebe Barbara, das ich dir noch ein schönes Rezept für deinen eigenen Rhabarber liefern konnte. Viel Spaß bem kochen und genießen. LG Betty 😉

@oehmkathrin7948 3 ай бұрын

Meine liebe Betty jetzt kann ich mich endlich melden bei dir....Mir ist zwei Tage vor meinem Geburtstag mein Handy runter gefallen...in tausend Teile...musste eingeschickt werden und vorhin habe ich es wieder bekommen 😢... Rhabarber ist einfach göttlich aber bei uns im Garten kommt er einfach net...Aber unsere Tochter hat welchen und da probiere ich es auf jeden Fall 😉❤ LG deine Kathrin ❤️

@omabettyskochkanal 3 ай бұрын

@@oehmkathrin7948 Danke, liebe Kathrin. Nachträglich noch alles Liebe und Gute zum Geburtstag. Ach, was für ein Pech. Na das wäre ja auch gleich das perfekte Geschenk gewesen 🎁. Kathrin, ich hab auch keinen Rhabarber weil ich keinen Garten habe. Diesen Rhabarber hatte ich gekauft. Auf dem Wochenmarkt bekommt man ihn immer knackig frisch und in Bio Qualität. Ich liebe diesen Sirup, der schmeckt richtig gut nach Karamell und auch Maracuja. Wünsche dir noch ne schöne Woche, Tschüss bis Freitag und liebe Grüße von mir 😍

@oehmkathrin7948 3 ай бұрын

Ich danke dir von ❤ meine liebe Betty... Freue mich auf Freitag...

@roswithablume-jentzsch752 4 ай бұрын

Hallo Oma Betty,mein Rhabarber ist noch nicht soweit zum Ernten,aber das probiere ich auf jeden Fall aus.Immer nur blankes Wasser trinken ist nun vorbei 👋

@omabettyskochkanal 3 ай бұрын

Das machst du richtig, liebe Roswitha. Ich bin auch ein Fan von jedeglichem Sirup. Aber dieser ist besonders lecker. Ich danke dir. LG Betty 😉

@WandernmitHerz 4 ай бұрын

Rhabarber? Also allein bei dem Namen zieht es mir alles zusammen 😉 Grundsätzlich mag ich das Zeug nicht. Aber dein Siruprezept klingt auf jeden Fall interessant. LG Thomas

@omabettyskochkanal 3 ай бұрын

Danke dir trotzdem fürs reinschauen. LG Bettina

@connicorneliaa.7496 3 ай бұрын

Hallöchen.....tolles Rezept - aber diesmal nic für mich.... Rhabarber - mag ich absolut nicht. Aber für die anderen dies mögen - viel Spaß beim nachkochen. Und liebe Grüße aus Dresden 🎉😊

@connicorneliaa.7496 3 ай бұрын

....soll natürlich "nix" für mich... heißen

@omabettyskochkanal 3 ай бұрын

Danke nach Dresden. Ja, man muß ja nicht alles mögen. Vielleicht klappt es das nächste mal wieder. Trotzdem vielen lieben Dank fürs reinschauen. LG Betty 😉

@ullib.4384 4 ай бұрын

Liebe Betty, danke für das tolle Rezept❣️ Eine Frage hätte ich noch - kann ich auch anfangs aus weniger Zucker Karamell herstellen, wenn ja, welche Menge würdest du empfehlen? Mir ist klar, dass das ein Sirup ist und somit entsprechend Zucker zum Einsatz kommt, aber ließe sich doch etwas einsparen? LG U PS Heute sind die Alb Linsen eingetroffen, bin schon gespannt 😀!

@omabettyskochkanal 3 ай бұрын

Danke, liebe Ulli. Ja du kannst jede beliebige Menge Zucker karamellisieren musst dir nur die Menge merken, weil sie zur Gesamtmenge des Sirups gehört. Du kannst auch weniger Zucker verwenden, nur dann vorsichtig wegen der Haltbarkeit. Zur Sicherheit würde ich den Sirup dann einwecken. Viel Spaß auch beim Linsen kochen. LG Betty

@ullib.4384 3 ай бұрын

Vielen Dank!