Інгредієнти:
картопляне пюре:
картопля - 1 - 1,2 кг
вершкове масло - 50 - 70 гр
молоко - за потребою
сіль, лавровий лист
для "зеленого" пюре додатково - мангольд (або шпинат) - 1 великий пучок, часник - 1 зубок, олія
начинка з фаршу:
фарш м'ясний - 500 - 600 гр
цибуля - 1 од.
морква - 1 од.
коріандр, чорний молотий перець, порошок з часнику, інші спеції - за смаком
томатна паста - 1-2 ст.л.
помідор - 1 великий
сіль
вода - за потребою
алкоголь - за бажанням
панірувальні сухарі - 2 - 3 ст.л.
моцарелла - 75 гр
майонез - для сітки
форма для запікання - 23*23*4,5 см