Інгредієнти:
Картопляні котлети:
картопля відварена - 3 - 4 од.
моцарелла (сулугуні) - 130 - 160 гр
яйце - 2 од.
борошно - 2 ст.л.
сіль - 1 ч.л.
часник - 2 - 3 зубч.
хлібні крихти - 5 - 6 ст.л.
чебрець, базилік, кріп, коріандр, чорний молотий перець, інші трави та спеції за смаком
олія - для смаження
Соус з йогурту та овочів:
йогурт - 1/2 - 2/3 скл.
зелень - 2 - 3 ст.л.
часник - 2 - 3 зубч.
олівки - 3 ст.л.
огірок - 1 невеликий
оцет (або лимонний сік) - 1,5-2 ст.л., за смаком
сіль, чорний молотий перець - за смаком