Kings of Mead odc. 125 - Miód pitny PROSTY przepis

Рет қаралды 25,766

4 жыл бұрын

Zrobienie miody pilnego w domu nie musi być trudne.
Dziś przedstawiamy Wam najprostszy z możliwych sposobów na zrobienie własnego miodu pitnego.
Ma być łatwo, szybko i....przyjemnie (za kilka miesiecy;).
Zachecamy Was do robienia miodów pitnych w domu i kultywowania polskiej tradycji miodosytniczy

Пікірлер: 115

@sylwester2066 7 ай бұрын

Witam baniaczek nastawiony fajnie fermentuje z waszego przepisu ze swojego miodu , super dobra robota z waszej strony pozdrawiam.

@andrzejpasiekapodgrusza2667 5 ай бұрын

Witam, właśnie obejrzałem i nastawiam to będzie mój drugi nastaw. Pierwszy trójniak wyszedł super . Zobaczymy jaki teraz wyjdzie. Super pokazane i wytłumaczone.Pozdr.🖐️

@yamakashi07 Жыл бұрын

Miód pitny jest mega ciężko dostępny na rynku... i cholernie drogi, chyba pora pobawić się w ten piękny fach i spróbować swoich sił w zrobieniu własnego miodu z waszego przepisu, pozdrówki!

@kingsofmead1155 Жыл бұрын

To najlepszy i najtańszy sposob na degustacje. Mozna tez odwiedzić konferencje i spr9bowac miodow z całego swiata

@kweldulf2 2 жыл бұрын

Super. Będę musiał spróbować!

@zuza5122 4 жыл бұрын

Odcinek na który czekałam! Coś dla mnie. Pozdrawiam

@kingsofmead1155 4 жыл бұрын

Cieszę się

@iwonab191 4 жыл бұрын

Oo super bardzo się cieszę że taki łatwy przepis idę robić dzięki pozdrawiam

@kingsofmead1155 4 жыл бұрын

Czekamy na opis efektów

@danutawrona8422 2 жыл бұрын

W tym roku mam więcej miidu od moich pszczółek i zrobię w/g Waszego przepisu 😁 Pozdro 👋

@elvrro 4 жыл бұрын

Chłopaki nadal na emigracji, szkoda, kombinujcie pany do domu wracać ponieważ bo im nas więcej tym weselej a miody pitne jak wiadomo w Sarmati najlepsze. Z Bogiem.

@NebmeS 4 жыл бұрын

Dzięki 😊 wypróbuje

@kingsofmead1155 4 жыл бұрын

Mam nadzieję 😉

@marekwgm2681 4 жыл бұрын

Muszę wreszcie zrobić. Miód kupiłem od Jarosa. Jak widzę uśmiechniętą od ucha do ucha twarz Krzycha, to i ja się się cieszę :) Pozytywni krwiopijc tfu miodopijcy :)

@kingsofmead1155 4 жыл бұрын

Czekamy na efekty

@iBlagg8 4 жыл бұрын

Love the t-shirt

@kingsofmead1155 4 жыл бұрын

Thenx

@kingsofmead-kris2251 4 жыл бұрын

Which one?

@marcinadamski5919 4 жыл бұрын

Dzięki panowie wpadłem tu przez przypadek ale mam trochę miodu z zeszłego roku i jeszcze w tym tygodniu idzie nastaw😁.PS.poszedł przy okazji sub🍻

@kingsofmead1155 4 жыл бұрын

Dzialaj.i pochwal się efektami

@wind7381 4 жыл бұрын

prosze prosze na co trafilem :) szacun za film

@kingsofmead1155 3 жыл бұрын

Dzięki i pozdrawiamy

@alanseris 21 күн бұрын

Jakiej pożywki użyliście tutaj w filmiku ?? pożywkę fermaid ??

@pasieka.zawada 4 жыл бұрын

garnek aluminiium?

@MBFeniks 3 жыл бұрын

Jaki dać miód żeby otrzymać lekki deserowy trunek (trójniak), przyjemny w piciu, jakie soki najlepiej się sprawdzają i czy można to przełamać słodycz sokiem z cytryny.

@kingsofmead1155 3 жыл бұрын

Wybór miodu zależy od wlasnych upodobani. Świetnie sprawdza się wielokwiat z małym dodatkiem gryki. Świetnym wyborem są soki wiśniowe i malinowe, ale praktycznie każdy się nada. Owoce bardziej kwasne i z garbnikami świetnie balansują slodycz trunku. Oczywiscie ze sok z cytryn nada się do przełamania słodyczy, ale znacznie lepiej nadąża się kwasy winny lub poprostu inny kwasny sok.

@marekcygan5180 4 жыл бұрын

Ooo chłopaki wreszcie coś dla mnie!!!!brawo i dziękuję! Mam pytanie miałem 5L miodu dałem 5L wody drożdże pożywkę.i dodałem 20gr kwasu cytrynowego....czy ten kwas był błędem?pozdrawiam

@kingsofmead1155 4 жыл бұрын

Tak raczej był błędem, ale zależy to też od wielu innych czynników jak drożdże, gatunki miodów i rodzaj wody. Zalecam sprawdzanie ph i to da zawsze odpowiedź czy własnej cytrynowy jest konieczny. Ja raczej jeżeli trzeba to posilkuje się sokiem z cytryny

@marekcygan5180 4 жыл бұрын

@@kingsofmead1155 czy jest możliwość żeby przez ten Kwasek nie bulgotalo w rurce? I czy da się jakoś naprawić ten błąd?

@DariuszMokrzycki 5 ай бұрын

Chlopaki rozumie ze jesli sciagnalem miod z nad osadu to musze pozniej go uzupelnic o ta ilosc ktora zostala na dnie? No i czym ewentualnie najlepiej to uzupelnic?

@kingsofmead1155 5 ай бұрын

Nie koniecznie uzupełnić. Po zlaniu powinno być jak najmniej wolnej przestrzeni. Jeżeli to był mocny miód można uzupełnić przegotowana woda lub woda źródlana, sokiem. Można też dopełnić innym gotowym miodem. Innym sposobem jest zwiększenie w balonie powierzchni płynu (np. Przez dodanie szklanych kukek).

@piotrleo9344 3 жыл бұрын

Czy po burzliwej fermentacji (8 tygodniach ) i zlaniu miodu znad osadu, fermentacja nadal trwa ? Pytam bo nie wiem czy po tym czasie konieczne jest nadal zakorkowanie balonika z użyciem rurki z wodą? Czy mogę poprostu zakręcić standardowa szczelna zakrętka ? Pozdrawiam!!!!

@kingsofmead1155 3 жыл бұрын

Tak, fermentacja nadal trwa. Rurka nadal jest konieczna... U mnie miody praktycznie cały czas są "pod rurką". Pozdrawiam

@Damianoss1000 Жыл бұрын

Zakładam, że taki czwórniak będzie wytrawny. Czy dobrą opcją, dla osiągnięcia miodu słodszego, będzie np rozpoczęcie leżakowania w np w lodówce, gdy w fermentującym miodzie zostało kilka blg?

@kingsofmead1155 Жыл бұрын

To nic nie da. Drozdze zwolnią swoja prace, ale po wyciagnieciu z lodowki ponownie moga "ruszyc". Lepszym rozwiazanie. Bedzie stabilizacja j doslodzenie

@maxmax6478 4 жыл бұрын

Jaki miód najlepszy? I skąd najlepiej te baniaki brać? Kiedyś udało mi się kupić tanio na giełdzie staroci

@kingsofmead1155 4 жыл бұрын

Sprzętu najlepiej to szukać w Internecie. A każdy miod jest dobry, wszystko zależy jaki efekty chcesz osiągnąć...

@bolesawkruk6869 Жыл бұрын

Witam czy do miodów pitny dodaję się kwasek cytrynowy jeśli tak to ile np. na 5l z góry dziękuję za odpowiedź.

@kingsofmead1155 Жыл бұрын

Witam. Kwasek cytrynowy lub inny kawas dodaje sie tylko jezeli wymagana jest korekta kwasowości przed rozpoczęciem fermentacji. Po zakonczeniu mozna dodac dla poorawy smaku. Ja osobiscie rzadko dodaję

@cinoea1 2 жыл бұрын

Panowie, co po tych 6-8 tygodniach czyli po pierwszym zlaniu znad osadu? Miód powinien wtedy już stać w otoczeniu o niższej temperaturze? Jakieś 10-15 stopni w ciemnej piwnicy jest ok? To leżakowanie 8-12 miesięcy rozumiem, że nadal w tej bańce z rurką i dopiero po tym okresie rozlać do butelek?

@kingsofmead1155 2 жыл бұрын

Po pierwszym zlaniu dobrze go jeszcze potrzymać w wyższej temperaturze do pełnego odermentowania i dopiero orzy drugim zlaniu lezakowac w niżej temperaturze. Tak lezkowanie moze odbywać się z rurką, ale nie musi i po około 12 miesiącach mozna zlewac do butelek.

@Ozzborn85 4 жыл бұрын

Myślałem, że jesteście z Poznania, a nie z Anglii :P

@kingsofmead1155 4 жыл бұрын

Jesteśmy z Poznania 😉 ale mieszkamy w Anglii

@kasiastynska9795 3 жыл бұрын

Witam chcę zrobić mód trójniak dostałem od zaprzjaźnionego pszczelarza w wiaderku 13kg miodu wielokwiatowego.Czy mam do niego dodać 26kg wody żeby zachować proporcje trójniaka?

@kingsofmead1155 3 жыл бұрын

Musisz dodać 2x więcej miodu w objętości (nie w wadze). Najlepiej wylej miod z wiaderka i wlej do niego dwie porcje wody. To da Ci dokładne proporcje.😉

@MrGaurdians 2 жыл бұрын

Mam pytanie, czy po zakończeniu burzliwej fermentacji i po przelaniu miodu pitnego należy założyć rurkę fermentacyjną czy już nie ? I drugie pytanie po jakim czasie mogę przelać miód pitny do beczki drewnianej i czy macie może jakieś porady dotyczące przechowywania miodu w beczce ?

@kweldulf2 2 жыл бұрын

Też jestem Ciekawy odpowiedzi na zadane przez Ciebie pytanie.

@MrGaurdians 2 жыл бұрын

@@kweldulf2 Ja jestem ciekaw czy mi wgl odpowiedzą xD

@kingsofmead1155 2 жыл бұрын

Odpowedz na Twoje pierwsze pytanie jest prpsta: mozna tak i tak. Jezeli masz 100% ze burzliwa fermentacji się zakończyła to możesz butle zatlac zwykłym korkiem.

@kingsofmead1155 2 жыл бұрын

Miod do beczki drewnianej mozesz przelać zaraz po całkowitym zakonczeniu fermentacji, choć najlepiej jest to zrobić kiedy kind jest już stabilny i klarowny. Beczka generalnie w domowych warunkach ma więcej minusów niz zalet. Moze byc nie szczelna i jest problematyczna jezeli chodzi o jej sterylizacje. Znacznie lepiej sprawdzają się płatki dębowe. Pozdrawiam

@laif692 3 жыл бұрын

kiedy trzeba dodawać np cynamon i jak długo go trzymać?

@kingsofmead1155 3 жыл бұрын

Ogólna zasada z dodatkami jest taka, że dodane od poczatku stają się lepiej zaawansowane z miodem, dodane po zakończeniu burzliwej fermentacji stają się bardziej wyraziste. Jak długo trzymać?🤔 Zależy od ilości, jakości rodzaju miodu.... Najlepiej brać to na smak😉

@piotraczynski8559 2 жыл бұрын

Witajcie Panowie, Może doradzicie mi, wczoraj nastawiłem dwójniak i jeszcze nie zaczął fermentować. Co mogło pójść nie tak?

@kingsofmead1155 2 жыл бұрын

Wiel rzeczy;). -kwasowosc - słabe lub zle drozdze - brak pozywki -za niska temperatura

@tataimaolata7357 2 жыл бұрын

A co powiecie na wodę demineralizowaną ? Mam w domu filtr odwróconej osmozy, wydaje mi się że to bedie najlepsza woda.

@kingsofmead1155 2 жыл бұрын

Tak takq woda tez się nadaje. Czy jest najlepsza... to nie koniecznie, ale naprwno bezpieczna dla miodów

@tataimaolata7357 2 жыл бұрын

@@kingsofmead1155 zawsze wszędzie mowia że właśnie demineralizowana, ale nie ta z marketów techniczna jest najlepsza woda do gotowania itp. Ja np ogórki kisze na tej wodzie i na soli morskiej której używam do akwarium.

@piotrostrowski813 3 жыл бұрын

A jak dałem 1 l miodu i 4l wody razem z matką bo się zamieszałem :/ ? Dodać cukru? Odlałem 1 litr z czego zostawiłem 0,5 i dodałem 0.3 miodu, coś z tego wyjdzie?

@kingsofmead1155 3 жыл бұрын

Mogles zostawić. Czworniak ma szansę wystartować bez "matki". Cukru nigdy nie dodawaj...to by było swietokractwo😉. Nie bardzo rozumiem co właściwie zrobiłeś z tym odlewaniem i dodawaniem wody i miodu🤔?

@slawek..79 3 жыл бұрын

Czy można fermentować miód w fermentorze Plastikowym takim jak do piwa?

@kingsofmead1155 3 жыл бұрын

Oczywiscie, że tak. Ważne tylko by po fermentacji burzliwej wolna przestrzeń fermentorze była możliwie jak najmniejsza. Osobiście za to nie polecam używania plastiku do leżakowania, choć znam miodosytników, które tak robią.

@slawek..79 3 жыл бұрын

@@kingsofmead1155 dzięki pozdrawiam Jawor Polska

@kacperformaniak4493 7 ай бұрын

A czy polecacie dodawać na którymś z etapów kwasem cytrynowy w celu zwiększenia kwasowości? Pozdrawiam

@kingsofmead1155 7 ай бұрын

Kwasek cytrynowy tylko gdy jest taka potrzeba Trzeba mierzyć pH

@kacperformaniak4493 7 ай бұрын

@@kingsofmead1155 dzięki czyli przed podaniem matki drożdzowej przy pomiarze pH, gdy jest znacznie wyższe niż 4

@dkarlik Жыл бұрын

Czy woda przefiltrowana przez dzbanek brita bedzie sie nadawała bez gotowania? Co z pożywką? Była wsypana?

@kingsofmead1155 Жыл бұрын

Filtr napewno pomoże, ale wiele zależy od generalnej jakości wody. Tak pozywke najlepiej jest dodawać.

@mateusztrzeciak3785 2 жыл бұрын

miód polecam jednak od pszczelarzy a nie z supermarketu pozdrawiam

@kingsofmead1155 2 жыл бұрын

Taki najlepszy, ale z sprawdzanego "marketowego" z pasiek z UE tez miod pitny wyjdzie

@marekcygan5180 4 жыл бұрын

Czyli po 8tyg,i zlewania 1 albo 2 moznay już butelkować?

@kingsofmead1155 4 жыл бұрын

8 tygodni to taki orientacyjny czas. Raczej maksymalny. Butelkowac można po odfermentowaniu lub po około roku

@adlwsr1 2 жыл бұрын

Po jakim czasie powinno się przelać taki miodek do butelek i szczelnie zakryć

@kingsofmead1155 2 жыл бұрын

Kiedy fermentacji sie zakonczy:) jezeli nie korzystasz z cukro mierza to najbezpieczniej nie wcześniej niż po około 8 miesiącach

@Hato1992 2 жыл бұрын

Z czego bierze się to, że aż 6-9 miesięcy? Wcześniej interesowałem się warzeniem piwa, które było nieco trudniejsze, ale etap fermentacji jest raczej taki sam. I w piwie po zakończeniu fermentacji cichej jest już gotowe i można pić i generalna zasada jest taka, że czym świeższe piwo tym lepsze. Leżakowanie piwa zalecane jest, aby wygasić pewnie nieprzyjemne aromaty. Czy do miodu można stosować analogiczne zasady?

@kingsofmead1155 2 жыл бұрын

Dluzszy czas wynika z faktu, ze miody w wiekszosci przypadków zawierają wiecej cukrów i/lub alkoholu. Oczywiscie sa sposoby by caly proces przyspieszyc, ale czas jest najlepszym rozwiązaniem. Jezeli chodzi o nieprzyjemne aromaty to w większości przypadków to tak czas pomaga je zniwelować. Oczywiscie jeseli miod zawiera jakieś wady to nawet długie lezakowanie mu nie pomoże.

@V1RUS-nx4tc 9 ай бұрын

Czy do takiego nastawu można dodać dzika róże owoce suszone czy nie ma, sensu cudować.

@kingsofmead1155 9 ай бұрын

Oczywiscie ze można. Warto je jednak wcześniej zapac wrzątkiem

@V1RUS-nx4tc 9 ай бұрын

@@kingsofmead1155 A na 5 l takiego miodu ile dać takiej dzikiej róży. I czy drożdże fermivin pdm wystarcza bez spożywki - ruszy to 🤔. Jeszcze mam enovini z browin. Zajarałem się waszym filmem i wstawiam mój pierwszy miód.

@pioter_ro853 2 жыл бұрын

Pytanie czy na 1l miodu jakbym zalał 1l wody w tym 1l w butli to wyjdzie dwojniak? 🤔

@kingsofmead1155 2 жыл бұрын

Nie dokonca rozuneim. Ile tej wody jest w sumie?

@ukaszbakowski5368 Жыл бұрын

Czy można zrobić miód pitny ze sztucznego miodu ?

@kingsofmead1155 Жыл бұрын

Pewnie, że można...tylko po co?

@martamokrzan8022 Жыл бұрын

Jaką pojemność ma butla ?

@kingsofmead1155 Жыл бұрын

1 galon, czyli około 5l

@monikajarek9156 4 жыл бұрын

Rzeczywiscie prosty ten przepis. Moze sprobuje.

@kingsofmead1155 4 жыл бұрын

Polecam😉

@KashmirPL 4 жыл бұрын

Będzie w tym roku Mead Madness Cup?

@kingsofmead-kris2251 4 жыл бұрын

Oczywiście. Oglądaj nasz kanał, śledź nas w mediach spolecznosciowych oraz na kingsofmead.com Szczegółow jeszcze nie ma, ale będzie to na jesieni, jak zwykle.

@swietoslawaii3036 4 жыл бұрын

Przylaczam sie do tego pytania?

@kingsofmead1155 4 жыл бұрын

Tak Mead Madmess Cup juz wpisał się na stałe do kalendarza imprez miodowych na świecie. Planowany jest na połowę listopada.

@GronSoft 4 жыл бұрын

Jaki rodzaj miodu ?

@kingsofmead1155 4 жыл бұрын

W tym odcinku mieszanka: wielokwiat, gryka, lipa.

@cinoea1 2 жыл бұрын

Mam pytanko. Po 4 miesiącach stania, zauważyłem że caly nastaw tak jakby sie oddzielił w bańce na 2 części. Górna połowa jest bardziej klarowna a dolna ma pełno takich jakby "chmurek" ale nie osadzonych na szkle tylko zawieszonych w całości. Oddzielenie między jedną częścią a drugą jest bardzo wyraźne (jakby oddzielić kreską). Mam nadzieje, ze nic się nie zepsuło i wszystko jest ok 😬 Panowie, co sądzicie?

@cinoea1 2 жыл бұрын

Dodam, że raz zlewałem znad osadu ok 2 miesiące temu. Teraz chciałem zlać drugi raz.

@kingsofmead1155 2 жыл бұрын

@@cinoea1 wydaje mi się, że kiedyś też miałem styczności z takim miodem pszczelim, który właśnie tak się zachowywał. W 1/3 fermentor (od dna) zebrały się właśnie takie "gluty"/"chmurki". Nastaw byl ok i przefermentowql prawidłowo, niestety nie obyło się bez klrowania z użyciem różnych środków, filtracji i niestety wciąż było dużo strat.

@cinoea1 2 жыл бұрын

@@kingsofmead1155 uff dzięki, trochę odetchnąłem 😀

@xy3350 2 жыл бұрын

Tez mialem takie chmury w miodzie. Dolalem niewielkiej ilosci bardzo mocnej herbaty i po kilku dniach wszystko opadlo na dno, miod pieknie sie sklarowal. Barwa i smak wcale nie ucierpialy.

@kingsofmead1155 2 жыл бұрын

@@xy3350 ooo to bardzo ciekawe, dzięki za info

@jakubnowak649 2 жыл бұрын

Panowie była degustacja końcowego produktu na kanale?

@kingsofmead1155 2 жыл бұрын

Chyba nie było...nie pamietam juz

@ukaszsznajder8320 Жыл бұрын

Chłopaki po czterech dniach przestało mi kotłować czy powinienem się martwić? Miód dla bezpieczeństwa trochę nasyciłem.

@kingsofmead1155 Жыл бұрын

Sprawdź Blg

@ukaszsznajder8320 Жыл бұрын

@@kingsofmead1155 ok sprawdzę, to mój pierwszy nastaw w ogóle 😎

@kingsofmead1155 Жыл бұрын

@@ukaszsznajder8320 bez obaw. Nawet jeżeli jest coś nie tak. To na tym etapie jest do uratowania.

@ukaszsznajder8320 Жыл бұрын

@@kingsofmead1155 blg praktycznie 0

@kingsofmead1155 Жыл бұрын

@@ukaszsznajder8320 no to gratuluje. A jakie było początkowe?

@sebkotina5786 4 жыл бұрын

Porobieni jak nic...

@MrMessiah44 2 жыл бұрын

Intro za dlugie.

@Karol_Urbanczyk Жыл бұрын

Po to nam rurka fermentacyjna żeby nie było tlenu. Wiec natlenianie jest niepozadne!! I po co to tak dezynfekowac ? Bakterie beż tlenu się nie rozwijają, no chyba ze natleniamy nastaw jak wy to robicie

@kingsofmead1155 Жыл бұрын

W nastawie zawsze jest tlen. Jest niezbędne do namnażania drożdży.