This is the best way to eat Yudofu for life [Dashi Tofu]

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4 ай бұрын

Courtesy of Ajinomoto Co.
▼ Ingredients (1 to 2 servings)
1 tofu
1 leek (green onion), as desired
1 tablespoon soy sauce
1 teaspoon mirin (sweet cooking rice wine)
600ml water
Less than 1 tablespoon soup stock
Recipe
1) Finely chop green onion, combine with soy sauce and mirin, and place in a deep dish.
2) Cut tofu and arrange around the sauce.
(3) Add half of the dashi stock and bring to a simmer.
When the tofu is cooked, turn off the heat and add half of the dashi broth.
⑤Thin the sauce with the dashi while eating.
Click here for Ajinomoto factory tours (advance reservations required).
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This is a program where you can learn about the manufacturing process of HON-DASHI® and the ingredients used to make it. The experience of shaving dried bonito flakes and tasting the delicious taste of dashi are also very popular.
*Only those areas of the production process that can actually be observed will be guided.
Please note that the production line may be out of operation depending on production conditions.
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#Ajinomoto KK
#Hon-dashi
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Пікірлер: 345

@yukaryns4210 4 ай бұрын

お布団に包まれて寝てるもんじゃ、激カワ過ぎです。

@inagimahito0302 4 ай бұрын

まさかこのチャンネルで工場見学できるとは

@Youme-tm.64912 4 ай бұрын

後ろで寝てるワンが可愛くて豆腐のレシピが入ってこない😂

@user-lb1hr5ej4v 4 ай бұрын

後ろで包まって寝てるワンちゃんの可愛さズルいよ😊

@taimatsumaru1112 4 ай бұрын

「俺とおまえ等の味の共有がしやすい」…痺れた。アニキ、一生ついていきやす。

@user-mo5fo3yb3i 3 ай бұрын

アニキとは対称的に後ろの可愛いいワンコにひかれて見てしまう❣

@meka147 4 ай бұрын

こういうシンプルなのが結局一番美味しいんだよな

@OPEKICHI 4 ай бұрын

やべぇ粉の作り方がわかる素晴らしい動画

@user-nj4zt8om5c 4 ай бұрын

唐突な工場見学噴いた。ヒネリなく鰹節作ってたんだ… あと、寝もんじゃ激カワ。

@Tommy-fd3ib 4 ай бұрын

兄貴鍋の取っ手でまた行くと見せかけ、出汁直撃でｗｗｗほんだしの「お前らと味の共有ができるから」って、相変わらずサイコーですね。

@neco_o541 4 ай бұрын

もんじゃがちゃんと寝てて深夜感を演出してる😍

@user-gz3dk7vd8g 4 ай бұрын

国鉄勤めのおじいちゃんがやってた湯豆腐もこのスタイルなんだそれが兄貴の動画で見れて嬉しいしまさかほんだしの工場まで見れるなんてマジで感動なんだよ

@user-jy9yh8ym4o Ай бұрын

湯豆腐好きには堪りません埋まってるポメちゃんが堪りません!

@user-ds1un8tq6q 4 ай бұрын

私はもうすぐ還暦なのですが、私の実家の湯豆腐のタレも、醤油にネギのみじん切りを沢山入れたタレで、湯豆腐の鍋の真ん中に入っていました‼️同じですね？そして家はお豆腐と銀ダラが入った湯豆腐でしたよ〜。

@ichitera9100 4 ай бұрын

まさかの工場見学。そして、ほんだしの製造工程を見せられ、ほんだしを使う意義を説かれ、さらに追いほんだしの技を見せられたら、そりゃもう拍手もの。実際、オレ、画面の前で拍手してましたよ🤣　今夜はもう寝るばかりなので、明日こいつにチャレンジしてみますワ👍

@ST-th8mx 4 ай бұрын

もんじゃくん包まってて可愛い❤️

@tsubosuke 4 ай бұрын

追いほんだしの使い方と、ほんだしの作り方はマジで目から鱗。

@yukisetour7o 4 ай бұрын

料理中って、茶番でここじゃない所に話が飛んだりするから、本当に工場見学の映像でてきてびっくりした。そういえばプロモーションて出てた、けれど、工場はなかなか行かないｗ　笑ったけど、味の素さんも本気なのだなって思って、結構、先入観で物を見がちなのだって、深く２度びっくりした。いつも素敵です。

@takebouki777 4 ай бұрын

おいしそうな湯豆腐でした。作りますっ。😊 もんじゃ寝方良い。

@rapidfire6162 4 ай бұрын

まだまだ寒い夜が続く日々「だし豆腐と熱燗」アニキ最高っす大人になってからの『社会科見学』って深いですよね

@user-kt5nq3st8c 4 ай бұрын

兄貴が、お豆腐つんつんしたのと、あちーっ　て叫んだ　であろうところが、可愛かった。もちろんお料理真似します😊

@user-nj7np1hd4d 4 ай бұрын

4:20 本だしって香り強いよね　自分はお湯で溶かしてドレッシング代わりにサラダにかけてるけど塩味もちょうど良くてめっちゃ上品な感じがして好き

@user-ps6qc7gl2x 4 ай бұрын

寒いこの時期、とてもおいしそうでした！もんじゃもぬくぬくしてて、最高に癒されました！！

@jpn2577 4 ай бұрын

母親がほんだし派だったので子供の頃の馴染みの調味料で夕飯が近づくとよくカツオが香ってましたすごく懐かしくて動画からあのカツオの香りが漂ってくるようですww ひとりで暮らすようになって白だしを使ってましたが、ほんだしでだし豆腐やってみます

@pingu22miffy30 4 ай бұрын

シンプルだからこそ優しい味が沁みますね😊

@rsa7672 4 ай бұрын

「手間かけりゃ美味いってわけでもないのが料理の面白いところ」本当に料理しまくってる人が言うと説得力が段違いだ

@user-ss2zh8xq8t 4 ай бұрын

アニキの料理は美味しい上に、最後の最後まで有効活用出来るアドバイスがあってホントに助かりますそして、お包み状態のもんじゃサンも　癒やしになってホント、助かります😳

@user-mv8id3eg5y 4 ай бұрын

悪ぶってる雰囲気だけど、繊細で優しい料理解説がとても素敵です、アニキ！🤩❤💯 大好きな動画です。

@user-te8rf5vv6t 4 ай бұрын

最高のプロモでした🥰 また今度作ってみます！

@user-vy8zp7hp4n 4 ай бұрын

本当にお料理が、上手ですね。感心します。

@norikon653 4 ай бұрын

ほんだし入れて煮込まれる時の笑顔😂ほんだし紹介の「特別だぞ」もウケてしまいました😂 ほんだしプロモ最高でした🥳

@user-jq1hv8sb3t 4 ай бұрын

これはお豆腐ストック回避不可能の手軽さ&美味さでした

@moonstruck3001 4 ай бұрын

マジでありがてー❗ ほんだしの秘密は他言しません👍

@user-hb2fb1yt3v 4 ай бұрын

やっぱりほんだしってすげぇや😂🐟 これからも感謝してありがたく使いますわ😊

@beansjerry4034 Ай бұрын

一切無駄のないナレーションがテンポ良くて心地良き♪

@user-ff7qn1ki3e 4 ай бұрын

早速食べました。抜群に美味しくなりました。😊

@user-ty9cf7kq8r 4 ай бұрын

ほんだし熱湯で割って少しの味噌と適当な具(乾燥わかめとか)でめちゃめちゃ手軽に味噌汁作れるからズボラな自分は重宝してます

@kiwamimeshi 4 ай бұрын

それ割と理にかなってる作り方

@nekomataginu 4 ай бұрын

料理動画で工場見学入ってるの初めて見ました　大変な工程で作られたほんだし、そりゃうめぇはずだわ湯豆腐は食べすぎた翌日にも良いし、寒い日に食べるとそれだけで幸せになれるし最高ですよね

@user-ch9rf4io8x Ай бұрын

あーメッチャ助かる。寝る頃にお腹グーグーなるんですわ。こういうのでいいんだよ。

@user-kl4ym1wm8y 4 ай бұрын

たけしさんの動画見て料理始めました！いつも面白くてためになる動画ありがとうございます！

@user-ey4oz4eg8n 4 ай бұрын

湯豆腐もやってみよう❗ほんだしも買いに行こう❗

@user-qo3wt3zd8d 4 ай бұрын

追いほんだしって凄く理にかなってますね。参考にします。

@user-zr6wb2yi1e 4 ай бұрын

もう3回作りました。ありがとうございます！

@youtube8902 4 ай бұрын

7分30秒、この辺りからの画角ヤバい👍カッコ良すぎます😊

@user-menma5 4 ай бұрын

ほんだし推し👍 もんじゃ巻き可愛すぎます✨

@milktea5829 Ай бұрын

ほんだし、化学の力で作られてるんだと思ってました。手間がかかっててすごい。

@kome_pis 27 күн бұрын

今回もかわいい成分をありがとうございます。

@nicolaskjcage 4 ай бұрын

母親が良くやってくれてたやつですわ！！超美味しいですよねー♪

@user-dn1xr7tc5k 4 ай бұрын

かれこれ3時間みてます笑繊細で本格的な料理＋面白さの隠し味最高です！

@user-iu9dd9ty1w 4 ай бұрын

2ヶ月同じ感じの湯豆腐食べてました。晩酌湯豆腐サイコーほんだしサイコー

@user-zz9tw3xb4d 4 ай бұрын

昔「かつお風味の本だし」ってＣＭソングがあった気がしますが「風味」ってかガチのやつでしたか！😳これは即買いですわ。兄貴ありがとうです🙏🙇

@user-dn2hs1cv6h 4 ай бұрын

美味しそう^ ^絶対作ります！！

@yuyuyuchan08 4 ай бұрын

追いほんだしなるほどー！全然煮込んでた！！湯豆腐って食べる機会なかったけど、やってみまーす！あと工場見学行ってみたくなりました😊

@user-fr6jr6jw3i 4 ай бұрын

工場見学いったんですね！なんかウキウキしますね🎉

@user-qx4hc5tr2g 4 ай бұрын

ほんだし凄すぎるわめちゃくちゃ美味しかった

@user-uz3uj3tp3g 3 ай бұрын

三交替勤務の私にとっては控えめに言って最高ですかなり湯豆腐食ってましたがコレで世界が変わりそうです

@sasapan7228 4 ай бұрын

毎日ステマ見てるけど圧倒的に説得力違う、、一生着いてきます兄さん、、！！

@takahiromizukoshi8422 4 ай бұрын

シンプルの極み❗️

@reichinu8672 4 ай бұрын

美味しそうだけど散々ほんだし入れた後の出汁がもったいたい〜と思っていたら、翌日の味噌汁や炊き込みご飯に再利用はいいですね！やってみたくなりました😊

@user-of2pc3vf5q 4 ай бұрын

ポメラニアン可愛い💕 こんな風体の人が、ポメラニアンと暮らして、簡単だけどこだわりのあるご飯作るって…観てられる❤ レシピ真似してみます！ほんだしへのリスペクト最高！我が家も『ほんだし』にしますっ！

@user-ts4lv3pk6j 4 ай бұрын

はい、すきー😊自分ほんだし、なんでこんなに好きなのかずっと気になってました！兄貴、ありがとー🍺

@qtaru1117 4 ай бұрын

久しぶりの初期の様な始まりがやっぱ良いね♪

@-aki-gtck 4 ай бұрын

本だし私も愛用してます♪いいですよね😊

@user-yh7op3qz2f 3 ай бұрын

過去一美味い湯豆腐！！

@user-yc4mf4ky5u 4 ай бұрын

めちゃサイコーですね😄 やってみます😊

@somiyu7664 4 ай бұрын

残った出汁の使い方まで教えて貰えて、得しかない…！

@user-kj4rj9ox2n 4 ай бұрын

ネギの青い部分がくたびれてていいなって思いました

@chom5211 2 ай бұрын

出汁の旨み、そしておくるみもんじゃの可愛さもダイレクトに楽しめる動画や…。

@user-bp8lj2jb4f 3 ай бұрын

美味しそう🎵やってみます😊

@user-qw5cj5qi5i Ай бұрын

作ってみました! めっちゃ美味しかったです。

@user-bt1tr1go1o 4 ай бұрын

うちの湯豆腐も今日から進化させます😍

@tomonaoiwasaki9742 4 ай бұрын

兄貴、お疲れっス。いつもありがとうございます。感謝しかありません。

@Taro-nn5tx 4 ай бұрын

こういうのが結局1番上手い。さすがアニキ

@240000MAGNUM 4 ай бұрын

突然地元焼津の工場が映ってびっくりしました。小学生ぐらいの頃は社会科見学なんかで見てあくびかいてた記憶しかありませんが、40も近くなってこうして見ると地元が誇らしく思います。恥ずかしながら地元産と知らずに今までほんだし使ってました。ありがとうございます。

@mcmc3235 4 ай бұрын

食べながらの御猪口でいっぱいの手つきがカワユスでギャップ萌え♪😍💕

@monmon436 7 күн бұрын

一緒に温めることで葱のネガティブさを取る、追いほんだしで失われた香りを足す、やっぱ料理のセンスがいいですわ。最近は参考にするレシピ(KZfaqr)も絞ってますがやはり兄貴のは鉄板ですね案件動画なのに良い意味で案件っぽくない、純粋に真似したいレシピ。したってかまわない人のはやらないですから…

@Remnant13994 4 ай бұрын

動画投稿お疲れ様でした。次回の動画も楽しみにしてますね。ナイス動画！料理！飯テロでした！

@user-sm9zj8nk4l 4 ай бұрын

ナイスな湯豆腐!やってみよう😆👊🎉

@user-hk3dv5eu2v 4 ай бұрын

しみる旨さ結局、飽きずに何度もリピするのは、こーゆうシンプルなやつなんだよね。最近いろんなこだわり出汁パック見るけどほんだしが最強だってことが分かった

@aaaa-xt1by 3 ай бұрын

湯豆腐が大好きでよく作っているので大変勉強になりました。ほんだしの瓶タイプのものがあるの初めて知りました。今まで白だしで作ってましたが、今度絶対に真似してみます！

@user-fq8nq6nj8u 4 ай бұрын

いいネギの温め方を知りました

@oritsu6368 4 ай бұрын

ほんだしはガチで作ってるのですね。次はほんだし👍いつも楽しみです🥰

@yukihiro013 4 ай бұрын

丁度昼飯につけ麺爆盛食べちゃったから早速作ってみよ😂

@user-cy8fz4bm8t Ай бұрын

アツアツの湯豆腐を口に入れられる事に感嘆します！

@user-ho7wq1cs2z 4 ай бұрын

お腹すいてきたやん！

@chloezz5360 4 ай бұрын

항상 재밌게 잘 보고있습니다.

@satk3086 4 ай бұрын

何とか探検隊のようなフレーズナイスです。

@pappy1980 4 ай бұрын

アニキのやべぇ粉で毎晩キメてます。あ、もとい、毎晩のお味噌汁にほんだし使ってます。美味しいです。ありがとうございます。鍋でもなんでも使ってます。

@user-jy9yh8ym4o Ай бұрын

今しがた、冷房利かした中で湯豆腐しました同じ町会のご近所さんに昔からのお豆腐屋さんがまだあります美味しんです冷奴と同じくらい真夏でも湯豆腐もやります東京23区内山の手城南地域でもまだ清水が湧いてて井戸水で商売されてますスーパーよりお高めですが無くなってほしくないのと何より美味しいので足繁く利用してます武島さんにも食して欲しいくらい美味しいです、どこにお住まいか知らんですが湯豆腐好きが動画の再視聴で湯豆腐をおいしく戴いた報告でしたまた動画UPを楽しみにしてます

@user-pt3to4xn5r 4 ай бұрын

ほんだしを鰹と思って使うのか　勉強になりやした

@user-yw2dy6hc5x 4 ай бұрын

めっちゃ美味しかったです！なるほどこの味になるのか！　と、謎解きが出来ました。東京の味濃いめの温かいおそばが大好きな人はぜったいやるべし！

@user-nt3mz9gy6i 4 ай бұрын

リケンの鰹だしは塩使ってないから使いやすくて助かる

@user-vn1jk4og3v 4 ай бұрын

ほんだし最高！湯豆腐最高！もんじゃちゃん最高〜❤

@Harmonia96 4 ай бұрын

I have always associated crispy tofu as savory and soft tofu as a dessert, so it's amazing to see that tofu has even more possibilities and combinations than my first impression.