📜المقادير:
-لعجينة الإكلير:
4 بيضات(235غ)
125مل ماء
125مل حليب
100غ زبدة حيوانية
150غ دقيق
15غ سكر
رشة ملح
-للكريم باتسيار:
500 مل حليب ساخن
أصفر بيضة
60غ نشاء
60غ سكر
2 سكر فانيلا (16غ)
100غ زبدة حيوانية
(يمكن إستعمال باكو كريم بتسيار جاهزة)
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
📜Ingrédients :
-Pour la pâte des éclaires :
4 oeufs (235g)
125 ml d'eau
125 ml de lait
100g de beurre
150g de farine
15g de sucre
Pincée de sel
-Pour la crème pâtissière :
500 ml de lait chaud
Jaune d'oeuf
60g de fécule de maïs
60g de sucre
2 sucre vanillé (16g)
100g de beurre
(Vous pouvez utiliser un sachet de crème pâtissière prête)
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
📜Ingredients:
-For the eclair dough:
4 eggs (235g)
125 ml of water
125 ml of milk
100g of butter
150g of flour
15g of sugar
Pinch of salt
-For the pastry cream:
500 ml of hot milk
Yolk egg
60g of cornstarch
60g of sugar
2 vanilla sugar (16g)
100g of butter
(You can usea pastry cream ready paket)
📜Ingredients:
-For the eclair dough:
4 eggs (235g)
125 ml of water
125 ml of milk
100g of butter
150g of flour
15g of sugar
Pinch of salt
-For the pastry cream:
500 ml of hot milk
Yolk egg
60g of cornstarch
60g of sugar
2 vanilla sugar (16g)
100g of butter
(You can usea pastry cream ready paket)
#إكلير
#إكلير_المحلات
#وصفة_الإكلير
#éclairs
#eclairs