【韓国料理】手軽に冷凍シーフードミックスで簡単に！こんがりカリモチッのお店の味！海鮮チヂミの作り方

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Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

Күн бұрын

今回のコウケンテツキッチンは、韓国家庭料理シリーズ！
お待たせしました！ついに登場、ちぢみの王道海鮮チヂミをご紹介します！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:41 下ごしらえ
04:57 調理
08:40 試食
【材料（直径26cm1枚分）】
・冷凍シーフードミックス：200g
・ニラ：2～3本
・玉ねぎ：1/2個
・片栗粉：適宜
生地
・小麦粉：大さじ3
・片栗粉：大さじ3
・卵：1個
・しょうゆ：大さじ1
・水：大さじ1～2
・ごま油、糸唐辛子：適宜
たれ
・しょうゆ、酢：各大さじ1
【ポイント】
シーフードミックスで手間なく簡単！
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（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
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一男二女の父もさせてもらっております。
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#コウケンテツ
＃韓国料理
＃チヂミ

Пікірлер: 127

@ah_chun6002 2 жыл бұрын

初コメです😊 早速作ってみました。フワッとカリカリ😋 シーフードの臭みもなく美味しく頂きました。冷凍シーフードさえあればすぐ出来る逸品👏👏👏 ご馳走様でした🙏🙏🙏

@chiho6061 2 жыл бұрын

シーフードミックスを片栗粉で洗う作業、明日からやります。きっと、このひと手間で美味しさが違うんですよね〜明日のお昼、海鮮チヂミにします。

@MO-fz7sl 2 жыл бұрын

美味しそう🤤蓋についた具のこと迷子のおともだちて呼ぶのコウ先生節で大好きです!

@user-eg3ow2dt4p 2 жыл бұрын

韓国料理が大好きです!今日はキムチ鍋でした。チヂミ楽しみです。

@kiyomitakezawa1800 2 жыл бұрын

わあーー美味しそう😍😍 昨日はまた餅チヂミを食べました。韓国人の友達にも餅チヂミを作ったら、美味しいと感動してました。😆 じゃがいもチヂミも美味しかったし、海鮮チヂミ作ってみます☺️

@shimajiroh1 5 ай бұрын

最近コウさんのレシピでタッカルビやら豆腐チゲを楽しんでます😊 今海鮮チヂミの下ごしらえ完成しました。野菜やシーフードから水分が出て全体が馴染んでから焼きますね～😸

@yumi8695 2 жыл бұрын

迷子のお友達も合流させて、優しいチヂミデスネ👍

@user-gu8ft4tg3c 2 жыл бұрын

海鮮チヂミ、めちゃめちゃ美味しそうです。⌚💍👨‍👩‍👦‍👦👨‍👩‍👧‍👧👨‍👩‍👧👨‍👩‍👦👨‍👩‍👧‍👦🤗🙋‍♂️🙋‍♀️

@user-jx7ov3gu1t 2 жыл бұрын

海鮮チヂミ大好きなので嬉しいです❗ コウさんのレシピのおかげで、我が家の料理のレベルが上がりました😃感謝です❗ 最近だと私はキャベツのオイル蒸し、夫は鶏の南蛮漬けの美味しさにとっても感動してます😂💖 コウさん、本当にありがとうございます❗💐💖

@user-ge3xc3iq5c 2 жыл бұрын

本日のチヂミも美味しそうですね😃 シーフードとお野菜モリモリ！韓国に早く行きたくなります！

@akkzt4598 2 жыл бұрын

ホンマにコウさんのレシピは美味い！これは週末パパの晩酌のあてに作ってみます😋 これからも崇拝致します...笑

@user-qf1dg1dm1z 2 жыл бұрын

チヂミ大好きです🥰特に海鮮が好きで〜す土曜日はチヂミで乾杯🍺タレもサッパリしてて良いですネ、いくらでも食べれそう🤗有難うございます

@Gunamonstara 2 жыл бұрын

LOVE海鮮チヂミ❤️😆🙏🏻

@bdp_erika 2 жыл бұрын

フタについた迷子のお友だちが合流できて安心しました！早速今夜作ってみます♡いつもありがとうございます！

@inoue9617 3 ай бұрын

お好み焼きより簡単に美味しくできました！シーフードミックスの代わりに牡蠣を入れて、水なし表裏各３分でとても上手に焼けました！小麦粉と片栗粉大３ずつ、醤油大１も覚えやすくて最高です！アレンジして色々な具材を入れてみようと思います。ありがとうございます💐 2024/2 牡蠣150で最高に美味しかったです！とっても簡単すぎる！醤油のみでこんなに美味しくなるなんてすごい！ 2024/3 牡蠣が生臭かった。よく洗う。

@raajiraisu 2 жыл бұрын

海鮮チヂミ作ろうと思って、ニラ買ってきたら、コウさんが海鮮チヂミをアップしてくれて✨今日のお昼にやります☺️

@user-vs2kc7oh3s 2 жыл бұрын

ありがとうございます♪ 明日の夕飯決まりました！

@meguri334 2 жыл бұрын

おいしそ～♥️シーフードこどもたち大好きだし、今夜の献立は海鮮チヂミできまりです！いつもありがとうございます！

@user-uh2by1br9p 2 жыл бұрын

コウ先生こんばんは。豚バラのチヂミも、すごくおいしくて好きですが、こちらの海鮮チヂミもおいしそうです！明日、早速作りたいと思います！調理するやる気をいただけてうれしいです！

@user-tt4pw3tf2b 2 жыл бұрын

海鮮チヂミきたこれ！人呼んだ時に絶対作ります！

@manis5787 2 жыл бұрын

以前の豚ニラチヂミめちゃくちゃ何度も作ってます😄保存袋にニラ５０gずつ冷凍したものをストックして、いつでも作れるように(笑）海鮮チヂミも作ってみますね💕

@user-mh8ky7to3j 2 жыл бұрын

コウさんKZfaq始めてたの今知った…不覚…！！！！とりあえず動画全部みます

@user-kk8er5rf2y 2 жыл бұрын

「迷子のお友達」もきちんと戻してあげるのが👏😉✨美味しそう✨

@user-ws6qw8lz4s 2 жыл бұрын

海鮮ちぢみ．待ってました。韓国料理の中でも一番大好きな食べ物です。嬉しいです。😍

@user-fy8oq5lr7b 2 жыл бұрын

海鮮チヂミ，待ってました。明日の夕食はこれで決まり。すっごく楽しみです。先生のレシピのおかげで我が家の食事は満たされています。ありがとうございます。

@kaoruk9876 2 жыл бұрын

溶き方にコツがあるのですね😊 きれいに焼けて美味しそうですね～😋

@user-pk7lo2le6w 2 жыл бұрын

韓国に出張で行ったときに韓国の奥さんが作ってくれた海鮮チジミめちゃ美味しかった！

@user-yt6tz1xz9h 2 жыл бұрын

絶対作りまーす😋

@gomanasu 11 күн бұрын

以前からコウケンテツさんレシピの豚チヂミは作って美味しく頂いておりましたが、今回初の海鮮チヂミを！シーフードミックスの下処理をめんどくさがらず行ったところとても美味し仕上がりました！これはクセになりそう！すぐにリピートしたいです！

@user-up4qj1ii7o 2 жыл бұрын

冷凍ミックスの下ごしらえの仕方が分かり嬉しい😃市販の粉を使わずに美味しいく作れるのも嬉しいです😃邪道かもですがコチジャンをガッツリ付けてマッコリで楽しみたい最高です‼️

@inoue_rick 2 жыл бұрын

チヂミは市販の粉でするものと思い込んでいました! 是非作ってみます！ありがとうございます😊

@YY-db1rf Жыл бұрын

美味しくできました🍳

@ha-ti4sw 2 жыл бұрын

大好きなチジミ😋 市販の粉派の私でしたが先生のおかげで、お粉、片栗粉で出来るんだと思うと嬉しい〜〜👍 冷凍のシーフードも少し苦手で…でも頑張れる💪 今日もコウケンテツ語がふんだんで、笑えました👏🏻 ありがとうございます💙

@user-to2mr5ob1j 2 жыл бұрын

たまにキムチでは作りますが、海鮮はなかったのでシーフードミックス買ってきて作ってみたいと思います❗🐟

@user-iy5fv6hl3d 2 жыл бұрын

いつも作りやすいメニューをありがとうございます♪ちょうど冷凍シーフードが冷凍庫にあるので今日早速作ってみます❣️

@user-pu-suke317 2 жыл бұрын

今夜これから作ります！迷子のおともだち言い方がほんわかしますね🥰

@user-ti5ng5je8b 2 жыл бұрын

チヂミシリーズ大好きです❤️海鮮チヂミも絶対作ります🥺❤️

@user-is7ln4pj4x 2 жыл бұрын

先生のお話しがお上手でわかりやすくてとっても参考になります。いつもホントに感謝です。新鮮なニラで早速つくりま〜す😆

@mamihorie926 2 жыл бұрын

早速、ランチに作ってみました。外はカリカリ中はモチモチ、とっても美味しかったです😋✨片栗粉効果✨で冷凍海老がプリプリ🦐こんなプリプリに仕上がったのは初めてで✨感動🥹しました。ありがとうございました😭

@gjyu.tomioka1173 2 жыл бұрын

コウ先生のチヂミも美味しいですよね✨先生のレシピ作りまくってもうすぐ全制覇します😆どのお料理も美味しくて作るのが大好きになりました💓

@asno.1arsegam570 2 жыл бұрын

ほんと美味しそう

@user-pb2wc1dx5c 2 жыл бұрын

コウさんのレシピにハズレなし！材料や調味料も家にあるものが多いので毎日の夕飯に困った時はKZfaq見てすぐ作ってます！

@yumehalu 2 жыл бұрын

待ってました！シーフードの旨味ぎっしりでもっちりでこれはたまりませんね。一枚では絶対足りないよー😆

@user-lm6jz2pt2y 2 жыл бұрын

シンプルお料理助かります♪

@user-hu2ni1ko4l 2 жыл бұрын

コウケンテツさんのおかげで、料理へのハードルがぐんと下がりました。とてもありがたいです。海鮮チヂミ、さっそく作りたいと思います。

@user-rl6tx7lw5r Жыл бұрын

めちゃくちゃ美味しかったです！簡単なのでまた作ります♪

@user-gf1ce6su5k 2 жыл бұрын

材料買って配信待ってました！笑カリモチで美味しかったです〜！！

@user-bm8dw3tl4s 2 жыл бұрын

本当に美味しそう~♡ チヂミ大好きなので、作ってみます！

@user-gu4cy4sk8m 2 жыл бұрын

海鮮チヂミ最高✌️今にもシーフードの良い香りがしてきます。材料あるから今日さっそく作って食べます。コウ先生の最高の美味しい笑顔もみられましたし、海鮮チヂミも家族の美味しい笑顔見られそう。楽しみです🤭👍

@noyusan Жыл бұрын

コウさん！！海鮮チヂミ作りました〜！！本当にカリモチでめっちゃくちゃ美味しく出来ました😋 ありがとうございます！家族にも好評でした😀❤

@hisashitazawa 2 жыл бұрын

美味しく作れました！

@pinkrose333 2 жыл бұрын

下ごしらえとエビの入れ方、勉強になりました🦐🙌🏻早速真似して作ります〜ありがとうございます❣️チヂミ大好きなので、ひとりでペロっと一枚食べられそう🥢😋😆

@happymouth_yummykorea 2 жыл бұрын

Thank you for your korean food series 💜💜💜💜💜

@user-ky4zx2qo3f 2 жыл бұрын

早速チヂミ作りました美味しくてお酒すすみました😋

@user-ij3in1gx4u 2 жыл бұрын

コウさんの作るお料理は材料も揃い安い点から家庭でも楽しんでお店屋さんの味を出す事が出来たり、コウさんの楽しく作られているとこが、このチャンネルの魅力で、即登録しています。毎回楽しみにしています。キッチングッズも素敵です🤩👍👍👍👍👍

@user-cc7vz8rz3u 2 жыл бұрын

とても美味しそう❗

@user-nl5vu1bg6n Жыл бұрын

冷凍シーフードなのに凄く出汁が出て美味しかったです！❤ また作ります！✨

@user-kb1ov1oj4u 2 жыл бұрын

シーフードミックスで手軽に作れるの良いですね👍美味しそう😋

@user-qt1jx1ln5x 2 жыл бұрын

海鮮チジミ美味しく出来ました！大成功で感動です。ありがとうございました！

@user-mz8zx9sw1o 2 жыл бұрын

冷凍シーフードミックス=臭い😭イメージで使うのが怖かったんですけど今回見た下処理でイケそうな気がしました😆ありがとうございます😽🍤

@kazu37763 2 жыл бұрын

片栗粉なんですね😆 明日、チャレンジします🎵絶対に美味しく焼きます👍️

@user-yl7di9dl2p 2 жыл бұрын

冷凍シーフードミックスはチヂミ以外でもべちゃっとなってしまうので、敬遠してたのですが、この動画を見て作りたくなりました。

@user-lc2bz3wx6r 2 жыл бұрын

韓国料理が大好きな家族がいるので、作りたいと思います😄

@amyamy2450 2 жыл бұрын

いつもありがとうございます❣️ コウさんのキッチンや、キッチン道具は、いつも綺麗で見ていて気持ちが良いです！コンロのお掃除方法や、鍋の焦げ付き取り？や洗い方？包丁の取り扱いなどそういう動画も観てみたいです☺️☺️♡

@user-tl8td6eb4l 2 жыл бұрын

ちょっとだけ余っていた、シーフードミックス、どうしようか？と思ってました。こんな使い方があったなんてー。こうさん！ありがとう〜。今日も買い物なしで作れます！

@5656nyanta 2 жыл бұрын

チヂミ大好き!コウさんのおかげで市販の粉を使わずに作っています👍海鮮も玉葱もたっぷりのチヂミはとても美味しそうですね😻🥢🦐

@user-qp9tz3gh8b 2 жыл бұрын

🦑🦐シーフードミックスの悩み🤔が解決しました🙆‍♀️嬉しいです💕チヂミって本当に美味しいですよね‼️🤗

@user-rj2by5tz9d Ай бұрын

今日海鮮チジミの材料を買って来たので、一休みしたら早速作って食べた～い🤣

@user-re1je1mh8q 2 жыл бұрын

冷凍も下準備が大切なのね🤗

@user-cv8gr4yl5r 2 жыл бұрын

チヂミ料理おいしそうですね🥰先生の発する言葉(ばやい~や時が〜ん～～～！！バイビーなどなどもう５０代世代に通じるギャグなのでおもしろいです🤭コウ先生のユーチューブを見ないとつまんない毎日になってますよ👍 影響力があるって事ですよね😀以前に比べて少し痩せたように思います。体調にはくれぐれも気をつけてくださいね。

@nk-ol8cu 2 жыл бұрын

美味しそう😊簡単なのに本格的で…数々のｳﾗ技getです💮作ってみまぁ～す🎵

@mihos2132 Ай бұрын

今夜のメニューシーフードお好み焼きにしようと思ってましたが海鮮チヂミに変更ですありがとうございます♡

@user-qn6tw3nw2j 11 ай бұрын

最近コウさんのレシピにはまってます。チヂミ無性に食べたくて早速作ったら外カリカリ中もっちりで美味しかった😂

@kayooda2188 2 жыл бұрын

カリッとモチッとしたチヂミ😍本当に美味しいですよね❣️ いつも同じように焼けなくて、モヤモヤしてました😭 市販の粉入らずで、こんな風に焼けたら、1枚をまるまる独り占めしたくなります😋 今回もお手軽で3150なレシピをありがとうございます😊

@user-ql5lk3sj2i 2 жыл бұрын

今まで野菜オンリーでチヂミはよく作ってたんですが、海鮮入るとエキスが加わわってめちゃくちゃ美味しくなりました！😆 シーフードミックス常備しようと思います👍

@tsumoto87 2 жыл бұрын

お好み焼きは良く作りますが、「チヂミ」のあのモチモチ感は市販のチヂミ粉じゃないと難しいかと以前は思っていましたがコウさんの材料のちょっとした「下拵えのひと手間」と「ダブル粉使い」に「追いごま油」でカリッと出来ることを教えて頂き感謝です。お好み焼きも「粉もん」だけど粉はあくまでも「つなぎ」でキャベツが主役具材たっぷりつなぎは少なめでカリッと仕上げる。美味しく作るコツをいつも伝授頂きありがとうございます😊

@user-wq9ip8cl9q 2 жыл бұрын

ちぢみって、今まであまり家でしたことなかたったのですが？材料が大だいたい常時冷蔵庫にある品なので今日はお昼は、チヂミミにます！ちなみに私は７０代で関西うまれなので？、

@user-im6pg4vu8o 2 жыл бұрын

海鮮チヂミ絶対美味しいですよね残念なんですが、海老の🦐アレルギーがあって食べれないのでつらいです。シーフードミックスの海老を外して作りたいですね。お休みの日に作りたいと思います。

@2pingu237 2 жыл бұрын

以前、新大久保で食べたチヂミが『カリッ、カリッ」で美味しくって、焼き方にコツがあったのねー😍秘技エビつぶし…エビ好きには、エビがかわいそうで出来るかなぁ…😍やってみまあーす

@user-re2nf8hd2k 2 жыл бұрын

韓国料理めっちゃくちゃうまい。。

@user-fe7te7yo2x Жыл бұрын

作りました‼️もう簡単で、海老も契ると旨味増というこれまた理に叶うことで☺️ すっっごく美味しく出来ました‼️チヂミの粉はいらないですね〜‼️

@user-ic3pe8ui4n 2 жыл бұрын

迷子のお友達って表現すき

@em2353 2 жыл бұрын

冷蔵庫に新タマネギ、ニラが残っていたので、冷凍シーフードミックスを買い足して作りました！最初は、生地に水を足さなくても本当に大丈夫なのかな！？(私は水大さじ1足しました)と思いましたが、コウさんのおっしゃるとおりで、あれまあれまと具材と生地が良い感じで馴染み、結果めちゃくちゃ美味しく作ることができました！旦那さんにも好評でした😋これはまたすぐに作ってしまいそうです😋素敵なレシピ、いつもありがとうございます✨

@user-dg9zy7lb4g 2 жыл бұрын

美味しそう！！冷凍庫にシーフードミックスがあったはず！！週末のお昼に決定！！

@una4614 2 жыл бұрын

シーフード🦐便利だけど、ちょっと臭みが気になってました！さすが❗️コウ先生やはり臭み取りのコツと風味生かしたエビの扱い勉強になりました^ ^早速明日作りまーす♪楽しみ楽しみ🎶

@user-xd4po2yc8y Жыл бұрын

食べ盛りの胃袋3つと日々戦っている者です👩‍🍳 特別な材料ではなく、工程の中のひと手間で、似たようなレシピとの差をつけるところが本当に真の料理研究家だなと感じます！

@user-ty8xv8tv2r Жыл бұрын

ありがとうございます！

@kohkentetsukitchen Жыл бұрын

こちらこそありがとうございます💫💫💫

@user-kd3jd9sg4w 2 жыл бұрын

海老をちぎって潰す秘技や、以前にも教えて頂いたシーフードを片栗粉で洗う裏技が溢れて、勉強になりました。🙇‍♀️ 衣にお醤油を先に入れるのも美味しそう〜で👌👌ですよ❣️ カリッとモチッとめちゃくちゃ美味しそうで思わずゴクリ🤤 色々なチヂミを教えてくださいねっ🥰 お休みのお昼は、チヂミに決定です。👍

@kohkentetsukitchen 2 жыл бұрын

ありがと😊

@user-kd3jd9sg4w 2 жыл бұрын

コウ先生、いつもコメントを見て頂きありがとうございます。コウ先生のハート♥️マークが凄く嬉しいです。 KZfaqの動画を毎回楽しみにしています。そして、お忙しいと思いますが今迄のレシピ本、またはレシピカードを是非発行して下さい。嫁ぐ娘に持たせたいと思っています。もちろん、私も欲しいです。楽しみに待っています。🙇‍♀️

@-favorite-ranmaru 2 жыл бұрын

世界の３大料理と、思う。☺️韓国料理　海鮮チジミ　店で、食べた🍴🍕美味しいので、いろいろな、チジミ　　紹介してほしいです。☺️💯

@user-wy2np7rc4m 2 жыл бұрын

玉ねぎ🧅が高くても😭入れたい！

@user-dp7hy5on7k 2 жыл бұрын

最近まじで高いからわかる

@yuko-tube5137 Жыл бұрын

玉ねぎ高いですよね😭

@Reds12cld 2 жыл бұрын

玉ねぎ1/2個がちょうど冷蔵庫に眠っていたので作ってみたら、まるで韓国料理屋さんで食べているみたいに美味しく出来て感激しました！即席オイキムチと合わせて最高の夕食になりました😋 ありがとうございます🙇🏻‍♂️

@kazukokodani2084 2 жыл бұрын

冷凍のシーフードミックスの臭みとりも分かったのでそれを応用した料理も作れるようになりたいです(笑) 先ずは海鮮チヂミを作って食べてみたくなりました。

@user-lw5nm2bv9d 2 жыл бұрын

うまそ

@user-ht7em1yt8k 2 жыл бұрын

大阪ですのでチヂミの時もいつものこんもりご飯と一緒に食べるのかと思っていましたが違うんですね😅

@user-jm7adm 2 жыл бұрын

はじめまして、田舎のマダムです。娘がネパール人と結婚し、実家に帰った時はカレーです。ほうれん草カレーやエビカレーは絶品です。是非、お釈迦様も召し上がっていたカレーは良いですよ‼️因みにネパールの友人はカレーで病気知らず又頭が良い方々が多くカレーは記憶力に良いそうです‼️

@user-ur1iv2fy4i 2 жыл бұрын

いつも勉強させていただいてます。今度茶碗蒸しをおねがいします。蒸し器を使わない方法で🍴

@hnord6922 Жыл бұрын

もう韓国レストランに行かなくても良くなりました。～

@Rolling_Boys 2 жыл бұрын

迷子のお友達…。また名言いただきました！笑笑

@SOROK_TIRITIRI 2 жыл бұрын

韓国と日本行きたい！！

@tukitoji6527 2 жыл бұрын

今日気づいたのですが、コウさん左手で包丁を使って、右手でお箸などを使うのですね～両利きですか？

@user-gy2ru2tx8z 2 жыл бұрын

コウケンテツさん！自分朝、ご飯食べるのが苦手なんですがそんな人でも食べやすいメニューってありますか？