Лайк за полный но душевный пофигизм. Успеха в строительстве.

Мужик ошибся но не вырезал это! За это лайк!!)))))

Улыбнуло , "Я реально собираюсь это жрать" )))))).

Доброго дня,хорошая вещь,глядя на вас заказал себе!!!

Молодец без всяких заморочек, не ошибается тот кто не чего не делает, всё придёт со временем.

Лайк за чуство юмора! )))

Респект за честность видеоролика.

Спасибо, слюной подавился!

Молодцы!)) Поржал конечно)) Но самокритика есть и это хорошо!))

Главное,что Вам понравилось! Все ещё впереди! Дерзайте!😊

Большое тебе привет из Марокко. Молодец за видео и з юмор. BRAVO ! 👍🤝👏

В прошлом году, тоже загорелся копчением. Сварил из чёрного металла коптильню сам. Коптим скумбрию результатом довольны,правда тоже иногда шкурка лопается, но я её перевязываю бичевой. Надо чаще тренироваться, хотя еда не совсем полезная.

вкуснотища)

Мужики молодцы! Однако респект!))

Эх!!! Я вам такой рецепт подгоню!!!! :)))) Ум отъешь!!!! :)))))

Первый блин комом,ничего страшного,все с опытом приходит,селёдку ещё копчёную не пробовал👍👍👍🤝✌️🙂

у селедки щеки красные были, это значит давленная была. такую потрошить обязательно. и в засол она не пригодна.

Я заказала Ханхи ,по схеме сборки было показано что опилки насыпаются не на дно а в поддон , у меня модель с конусообразной крышкой .

нужно обязательно объвязывать бичевкой у меня тоже в первый раз скумбрия поотрывалась

Алексей первый блин всегда комом. Скоро станешь спецом в копчении.

Я в марлю заворачиваю. Тогда и шкура сьедобная. Не подвешиваю, на решетках от холодильика лежа. Потрошу, посолил- и в коптилку. Стружки- из под токарного станка по дереву, яблонь точу когда. Коптилка самодельная тож, без гидрозатворов.

вроде взрослые людм ну такого я еще не видел))))

10:37 правильно,молодцы... плохой результат тож хороший результат...!(в процессе учёбы ).

Сегодня первый раз попробовал прокоптить на этой коптильне. В данный момент коптится куриная окорочка с крылатками. Открывал коптильню и заметить что щепа не тлеет на специальном поддоне. В следующий раз попробую сращу на дно ложить. Думаю так будет лучше. Температура не поднимается выше 60 градусов почему то. И щепа тлеет не равномерно почему-то. Копчу на индукционной плите, дома

Молодцы ,

классно

привет народ. Рыбку надо было обвязать льняным шпагатом, плотненько не пережимая, тогда и вкус желанный и вид товарный. Видос и юмор зачет)))

лайк за видос! но вы конечно профаны в этом деле. Алексей купи морского окуня или судака, можно щуку, закоптишь пальчики оближешь! Сделай тузлук, то есть разведи соль в воде до нужной солености на вкус и залей на сутки, перец душистый и черный добавь, лимон выжми так же туда. время копчения зависит от размера рыбы, где то 25- 40 минут. Рыба горячего копчения будет разваливаться, не заморачивайся, тебе же её не продовать. кушай и наслаждайся. кстати карасей закопти, тоже вкусно будет!

выпотрошить и вставить спички на распорки вкус будет неописуемый))

Щепу кладут на нижний поддон, а не на дно.

у меня такой мангал с 2012 года )))

Щепу нужно предварительно замачивать на 20-30 минут, она будет дымить а не гореть! Рыбёшку обязательно объвязывать, тогда не развалится, нельзя коптить долго и на большой температуре, рыба развалится как у вас)

Вы Щепу насыпали в контейнер для сбора жира и непортрашенную можно коптить только холодным копчением до 35 градусов и это устройство нужно ставить на плиту и на очень маленький огонь.

Бля я весь слюнёй изашёлся!!!!!!!!! И Антоный тоже слюнёй изашёлся))))))))

гидрозатвор заливать не надо если готовить на улице, если готовтие дома то заливаете гидрозатвор водой и на трубочку одеваете шланг который выводится на улицу, например через форточку

В нашем парке 'слава автомату калаша' в городе калаша 4 шавермы, одна бигмакв, и одна пирожковая русичей, поэтому - алах воскреса, и вам того же !!!))))))

Да ещё если патрошить, будет сухая, так что не рекомендую. И следить за гнётом чтобы желчный пузырь был целым илиже всё мясо будет горьким а гнёт нужен, чтобы мясо от кости не отставала.

Интересует именно работа ее в домашних условиях. Гидрозатвор понятно + отводная трубка. Кто пользовал ее дома - соседи не сбегуться если вывод закинуть в вентиляцию или просто в форточку вывести, как ваши ощущения - насколько крепкий запах копчения стоит.?

Коптильня сколько литров? 20л?

Вьетнамцы соленую селедку жарят. "Аромат" тогда стоял на всю общагу. А это рыбка видать с Н/З. ПРУД РЯДОМ С КАРАСЯМИ!

кругляком (с головами и кишками) ничего не коптят. Селедку кругляком только солят да и то в том случае, если шкерить не успевают.

а мы обычно опилки слегка увлажняем.

класс! а свиные ребра будите делать? :)

А коптилка путняя, у меня просто из бочки (НЕ КРАСИВАЯ), но продукт на выходе зачётный). У меня бачёк с опилками отдельный и соединён трубой с самой коптилкой, бачёк похож на ж...пу, зато коптилка сравнительно чистая.

заливать надо не водичку а браку и на верхний сосок змеявик и на охлождение тогда и рыбку съешь и с торчем будешь ))))

этот дядя бородатый самогоноварение тут юзает если я не ошибаюсь =)

Какая температура у вас была и сколько надо? У меня при 80 слезла кожа

человек читает инструкцию только тогда ,когда точно уверен что поломал.

Надо головой вниз вешать если с потрохами коптишь, из пуза лишняя влага выходит и горечь. до 80 градусов довел и еще +15 минут и готово, рыбе много не надо

Упс глаз упал😜😁

Куда пропал Антоныч!!! Срочно ответить народу!!! Где Антоныч?

Пряности лишние, всё равно после копчения их среди дыма не учуешь.

Алексей ,попробуй сделать скумбрию по такому же рецепту , получается очень вкусно , домашние в восторге , только чтоб не заворачивалась шкура обматывал бинтом в один слой.

на улице коптиш нах тебе вода в гидрозатворе.да рыбц надо обвязывать!

Знаете как её отмыть? Залить внутрь горячей воды с добавлением порошка, соды и "Крота", а ещё лучше после этого прокипятить и оставить остывать своим чередом. После этого до блеска отмывается всё кроме поддона для щепы и днища коптильни, но они темнеют от окисления, ну и фиг с ними.

Дожили. В сибири учат как солить и коптить селедку. Тогда мне в Мурманске надо ролики про кедровые орешки снимать.

а ваще после тренировок на селедке лучше взять скумбрию а еще лучше окунь морской Вот эти рыбы больше подходят для копчения.

вот чем думал человек когда собирал,а говорит что читал инструкцию!

Нужно наверное прочитать инструкцию!

Из костей и шкуры , брагу затворить )))

Да да, лист лавра пусть тоже рядом полежит )))))

Надо пробивать жабры и вешать на эти отверстия, у нас так все делают. И солить пять дней, потом пять часов вымачивать, но можно и ускорить, но не сильно ( в половину).

Мужик ,, рассмешил... а ты знаешь зачем используется Гидрозатвор?, чтобы дым не попадал в помещение, не пойму нахрена ты его использовал на улице?

поросят и курей тоже целиком солите и коптите? Антоныч и Алексей, я вас очень уважаю, но не стоит издеваться над рыбой и своим желудком

Блин, внимательней надо читать инструкцию, и кстати, трубки силиконовые, которые были в предыдущем видео, нужны для отвода дыма при копчении в квартире.

Смотришь ролик, ждешь дельного совета, а они сами ни бельмеса. Спрашивается,зачем лезут в интернет, ну прямо как клопы. Только и слышишь: подпишись, да подпишись.

Термометр очень сильно врет у этих коптилок, проверено

у этой коптильни толщина стенки 1мм это маловато

Ну Вы и "садюга"! Глазами на штырь!? :)

А нахрена воду в гидрозатвор наливать, на улице от дыма не угоришь!

Заказал на тебя глядя такую же коптильню, также скумбрию подвесил, а она попадала. Надо веревкой обвязывать.

ну или просто какой отвлечённой теме

Как не приглядно? В магазине, на базаре, у селедки гор. копчения, требухи нет, голов нет и веревкой перевязана. А у Вас тоже самое только без веревки. Ну малость расползлась.

После разморозки сельдь ведь отстойная ...

Такой хэ ё весь такой небрежный ну повар блин

Андрей, все это классно, экстремально! Но суть ни в этом. Ваш канал был народным, классным и интересным. Вы потеряли лицо связавшись с торгашами китайских железаяк, неведая того, что они Ваше имя так опустят ради своей корысти. Да, деньги нужны всем, но это не мера ценностей русских. Да, Вы и сами уже видите это по рейтингу. Удачи, благ!

kzfaq.info/get/bejne/h9NoqZaly9Cmo2w.html что думаете по етому поводу?

Здравствуй, ботулизм.)

А на хрена козе баян и вода в гидрозатвор на улице?

бля по политике скучаю ппц...

Пипец! Коптильщик 80-го уровня

по-меньше нужно инструкций читать! :-)

ха ха ха ха...поржал)))! лаврушку надо было в труху пальцами измельчить....да и рыбу надо было потрошить ,самому то не догадаться? у автора видео не только руки из "бёдер" , да ещё и в голове пустота...))))напомнило фильм "За бортом" где она курицу варила.... да ещё и инструкцию не прочитал...))) как говориться-Русские читают инструкцию тогда, когда уже всё сломано...

Клоун!!! 🤣🤣🤣

классно