КОПТИЛЬНЯ СВОИМИ РУКАМИ С НУЛЯ холодного и горячего копчения ЧАСТЬ 1
Рет қаралды 102,084
2 жыл бұрынСделали небольшую, переносную коптильню, чтобы в одиночку было удобно переносить и коптить где захочу)
Фанеру нам сразу отрезали ровно и по размеру в магазине. Остальное сами.
Самое дорогое в коптильне это дымогенератор (можно использовать спиральный, дешевле) кондесаторосборник, контроллер (электрорегулятор) и тепловая пушка (плитка, тен, обогреватель). Материал для емкости уже подешевле.
Я очень доволен и мне достаточно этой коптильни для приготовления домашних, натуральных деликатесов)
Music from Tunetank.com
StringerBell - Bird's Yard (Copyright Free Music)
Download free: tunetank.com/t/1duu/5145-bird...
Music from Tunetank.com
MelancholicBird - Breath (Copyright Free Music)
Download free: tunetank.com/t/1duu/1402-breath
@user-mp4gv1zq7y 2 жыл бұрын
Молодец . собрал ящик у себя в подъезде . Класс и с тепло-пушкой придумал.
@user-lu7lu4ql7o 6 ай бұрын
Мне идея очень понравилась 👍👍👍👍тоже такую соберу
@user-vl5ke6fx4c 2 жыл бұрын
Ну красавчик конешн 👍 Руки,точно не из жопы,смотреть приятно! Молодцы 🤝🤝🤝 Пойду вторую часть просмотрю 💪
@Oleg_Soloviev 2 жыл бұрын
Тоже ищу старый духовой шкаф с конвекцией. Нужно только просверлить отверстие для дымогерератора и всё коптильный шкаф готов
@6660diamond Жыл бұрын
музон конечном как спасение от апокалипсиса )))
@nikmilk6829 2 жыл бұрын
Из старой газовой плиты- самый идеальный вариант. Плюсы: 1. Духовка идеально подходит для любых температур. 2. Пожаробезопасность при подключении тэна. 3. Два варианта объема коптильной камеры (если убрать разделяющую полку духовки и нижнего ящика). 3.Удобная промывка после копчения мойкой высокого давления с предварительным запениванием обезжирывателя. 4. Стекляная дверка для наблюдения за интенсивностью дыма и подсветка. 4. Регулировка температуры тэна для горячего или холодного копчения в любую пору года.
@Oleg_Soloviev 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Классно. А что за пушка?
@Ildar.ufa. 2 жыл бұрын
Тепловая пушка не нагонит нужную температуру для горячего копчения, особенно если на улице холодно. Пустые труды. Ещё она ( пушка) будет тушить дымогенегатор, потому что в ящике будет избыточное давление.
@user-my8th8vh8p 2 жыл бұрын
Это первая часть. Во второй части я об этом пишу, температуру набирает , только тяга нарушается, выталкивает дым обратно. Поэтому я заменил пушку на электрическую плиту.
@user-zc7qm1ux2v 2 жыл бұрын
С пушкой
@user-vk3ww7wu3x 4 ай бұрын
Отличная работа. А в какие размеры кроили лист фанеры?
@neobus0208 2 жыл бұрын
Рукастый мужик. Уважаю таких. Если бы ещё сказал размеры ящика.
@user-qj9im4ut6z 2 жыл бұрын
Зачем тебе размеры на ящик?!. Делай любой, в пределах разумного, либо чтобы при раскрое фанеры осталось минимум отходов.
@neobus0208 2 жыл бұрын
@@user-qj9im4ut6z Так и сделал.
@danilslivkin 2 ай бұрын
Можете сказать размер бруса? 20*30? который используете как "каркас"
@user-zh4xp1ph4c 10 ай бұрын
Фанера 18мм или 15мм , можно обойтись без брусков
@deoniskin6625 Жыл бұрын
какие размеры?
@user-bz8fj8ku4z 2 жыл бұрын
Кто подскажет фальгированным утеплителем изнутри можно утеплять коптилку холодного копчения?
@alexandrantropov6132 8 ай бұрын
Не можно,а нужно. Только холодного копчения,на горячем утеплитель будет гореть.
@user-xv4oy6qs8s 4 ай бұрын
Неплохо. Как с формальдегидами проблему будешь решать? При нагреве 10 слойной фанеры начется активное выделение. А если класс фанеры е2 е3 то габэлла
@user-my8th8vh8p 4 ай бұрын
Заднюю стенку обшить нержавеющим листом + установить конвекцию. Остальное обшить вагонкой.
@MigaMAGTV_2018 2 жыл бұрын
Класс👍, молодцы. Самая простая сборка. Какой толщины листы фанеры использовали?
@user-my8th8vh8p 2 жыл бұрын
Благодарю! 8мм
@user-il2ni7hy5m 2 жыл бұрын
Размеры какие?ращмер брусочков какой?
@user-my8th8vh8p 2 жыл бұрын
Размер коптильни 40см*50см*76см Размер бруска 20мм*30мм
@user-ts7yl5qn7k Жыл бұрын
Доброе время суток! Скажите пожалуйста а без утеплителя конденсат есть в каптильне
@user-my8th8vh8p Жыл бұрын
Здравствуйте. Его мало. Многое ещё завит на сколько мясо хорошо просушено
@user-ts7yl5qn7k Жыл бұрын
Спасибо
@user-rg1ux7oy5h Жыл бұрын
Чтоб небыло конденсата нужна конвекция в коптилке
@viktordeykov1366 Жыл бұрын
@@user-rg1ux7oy5h хуенция нужна
@shikubelu3962 2 жыл бұрын
А можно ссылку на тепловую пушку? Таких маленьких не видел в продаже. Сколько КВт?
@user-my8th8vh8p 2 жыл бұрын
Добрый день. Лучше использовать тен или обогреватель, пушка нарушает тягу и сдувает дым обратно в дымогенератор . А еще лучше наверное купить "набор конвекции для самодельной коптильни"(тен+вентилятор) Вот что использую сейчас: www.ozon.ru/product/elektricheskaya-nastolnaya-plita-homestar-hs-1103-chernyy-245543355/?asb=FyyKVkEnvkEXyUyNO40oBlM9EmhPhmST0Cs0exfPnvk%253D&asb2=m5gYzeBu1j-y2dpl-_jLF0kVwYx7EELOHi_dTlIKOiPzNEyQNJbcChkiOD2ZEqEb&sh=ZFRs3kMs Набор конвекции: www.ozon.ru/product/komplekt-konvektsii-dlya-koptilni-motor-l-shtoka-28mm-ten-2-2-kvt-387898957/?sh=8ByWDMSf market.yandex.ru/offer/LYAeY_t0MlRM1tBWGeUzSg?cpc=AeZndh-umYhkDrIHBUFIxEtm9KnS5MV3fruOinnnuofgYhV5dmJnsah9spNtg3YluwNGdR-QK4H-8eIn5KY5mwIg74tYpDYP4OPQnGUsPyELEB5g2pqZrFL7iBdUgiCzdG2Pf4UMpBixIn3seKZ7fSrdO_AVJ86vEn3iDAtpcLf6WaxEAo_aqb3Jv60WHj3x&hid=17320363&hyperid=963996320&lr=10716&modelid=963996320&nid=17320376&rs=eJw9kLlOBEAMQ7VbUVNRUy9S7jjM__8KPT0FSfbQNE-R49jz_Xd9-7m8_14NYsQ3urkfS6hUs9kxUIk0l_R8XjNTcyJsuOeWHmiGjx7w5qhjEarjKbEs68_NpqzD4xmC8RT0LoNnN-NoGXxv1dyyotFjshFttt6F0O6iPdNTlnM0HOMvc4uwXZwOd3qil4Z853k0TTB6tH_oVpzIaW51r8JOpc_mXNvq637V5MFglXhwFJKezAF5cdb-SH1cPi_8D6vSTXE%2C&text=комплект%20конвекции%20для%20коптильни&show-uid=16405156651524729498600001 Тепловая пушка: leroymerlin.ru/product/teplovaya-pushka-elektricheskaya-equation-2000-vt-82409894/ market.yandex.ru/product--elektricheskaia-teplovaia-pushka-resanta-tepk-2000k-bez-gorelki-2-kvt/136634013?text=теплопушка%20электрическая&cpa=1&cpc=Cn1P4f9F9xJ_HM-JlQgCwU3nq1jIb3mj5dMT3nNSfFfO-fytxVlVcPomM3AB7PoxfTqqsm-rUa6pEny3Bxw3x0FVxt0CFs3Cb2gcZUsKuyK16JDXMFB3BdaUZyHCz7n00n1jrNxh5sxbEhpWqzdoxqxnukkcHsO0HQKuU8dEFirWCsxI_GLlv3_NoxE19lPl&sku=136634013&do-waremd5=GXGkDgium3vrshhNLpinNA&nid=70838
@mssan846 2 жыл бұрын
Они не дорогие в магазине "Доброцен ",там я её покупал .
@andranik.7438 Жыл бұрын
Тоже хочу сделать вот и думаю фанера от пара не разбухнет?
@user-my8th8vh8p Жыл бұрын
Добрый вечер. Раз 5 коптил и пока все хорошо, но все равно собираюсь обшить вагонкой
@andranik.7438 Жыл бұрын
@@user-my8th8vh8p а запах фенола не слышно фанераж клееная выж горячим коптили?
@user-hm6dg7fc9s 2 жыл бұрын
Подскажите что за пушка?
@user-my8th8vh8p 2 жыл бұрын
leroymerlin.ru/product/teplovaya-pushka-elektricheskaya-equation-2000-vt-82409894/
@user-dw8fd8gd8f 2 жыл бұрын
во первых фанера не подходит для копчения, во вторых красили тоже зря, если для холодного тогда норм для горячего краска будет нагреваться итд, стекло не актуально, оно закоптится мыть его запаришься, при копчении горячем всё равно надо открывать хотя бы каждые 15 минут, вот и посмотрите что там творится а для холодного туда заглядывать и не надо
@user-ns2mx6yn5o 2 жыл бұрын
Скажите,герметично надо разве, а дым как куда, ему всё же надо выходить по немногу
@user-my8th8vh8p 2 жыл бұрын
посмотрите вторую часть kzfaq.info/get/bejne/qMB8YNacutXQdZ8.html
@user-tf8zc1ty9h 2 жыл бұрын
а какую максимальную температуру можно нагнать с тепловой пушкой ?
@user-my8th8vh8p 2 жыл бұрын
Я ее поменял на обычную плитку электрическую
@user-my8th8vh8p 2 жыл бұрын
В следующих роликах можно увидеть
@PavelMorgunkov 2 жыл бұрын
Это ящик! А где коптильня?
@user-my8th8vh8p 2 жыл бұрын
Добрый день. В четверг выложу вторую часть ролика)
@user-il2ni7hy5m 2 жыл бұрын
Толщина фанеры?
@user-my8th8vh8p 2 жыл бұрын
8мм
@user-mo6xp4dn8g 6 ай бұрын
Ммм... Х...та Фанера с клеем, герметик, клей. Х ..та. Надо просто из досок, без химии.
@user-zc7qm1ux2v 2 жыл бұрын
Подскажите как с ней коптит
@user-my8th8vh8p 2 жыл бұрын
Добрый день. Лучше использовать тен или обогреватель, пушка нарушает тягу и сдувает дым обратно в дымогенератор . А еще лучше наверное купить "набор конвекции для самодельной коптильни"(тен+вентилятор) оказывается такое есть) В последнем ролике можете увидеть как работает пушка.
@user-zc7qm1ux2v 2 жыл бұрын
@@user-my8th8vh8p а если ей убавить обороты поставить терморегулятор на неё
@user-zc7qm1ux2v 2 жыл бұрын
@@user-my8th8vh8p а продукты сильно сушит,?
@user-my8th8vh8p 2 жыл бұрын
@@user-zc7qm1ux2v Терморегулятор я поставил. Вот ролик как доделывал kzfaq.info/get/bejne/qMB8YNacutXQdZ8.html А тут как коптил и как она работает с 2:04 минуты kzfaq.info/get/bejne/g96YrLGdqd_Oj4k.html
@user-my8th8vh8p 2 жыл бұрын
@@user-zc7qm1ux2v обсушку не пробовал делать в коптильни
@user-el3tq2yj3u 2 жыл бұрын
Фанеру нельзя использать для коптильни, так как она содержит клей и непонятную химию...
@user-my8th8vh8p 2 жыл бұрын
фанеры есть разные, но я думаю обшить ее изнутри
@user-el3tq2yj3u 2 жыл бұрын
@@user-my8th8vh8p лучше обшить. Успехов!!!
@user-my8th8vh8p 2 жыл бұрын
@@user-el3tq2yj3u спасибо
@andreychisna5797 2 жыл бұрын
При холодном ,до 30 градусов , с фанерой ничего не случится…
@user-sd4ky4kx9p Жыл бұрын
И что? Холодного копчения нагрева нет, все отлично.
@user-zy3np5ko7w 2 жыл бұрын
Эта херь так и будет без слов?
@almatahatov3176 Ай бұрын
Фанера не вредна
@user-cl3gl5wr6y Жыл бұрын
Ерунда это а не коптильня.Фанеру,оsd,и так далее все клееное, использовать нельзя.
@user-my8th8vh8p Жыл бұрын
Добрый вечер. Коптили, кушали, вроде живые, но все равное собираюсь ее обшить хорошей вагонкой
Тихон Готовь и Путешествуй
Рет қаралды 889 М.
Вятские коптильни, копчение!
Рет қаралды 22 М.
Сибирь 38
Рет қаралды 425 М.