Спасибо от души за такие добрые слова!

Спасибо)))

Привет. Спасибо за доверие! Очень рад,что все получается!

Спасибо))) просто вкусняшки)))

Привет Саня!Спасибо друг за слова добрые! Уже все уничтожили))))

Спасибо

Спасибо за поддержку! Здоровья тебе и близким!

Привет! Спасибо. Ты не хуже меня все умеешь)))

@@32nakryuchke32 Так ты же знаешь того мужика, который меня учил! 😂 😂 😂

@@-vovan-1176 ага🤣

Спасибо большое за поддержку🤝

рыбу вкусную все любят)))

Привет!Вкусняшки уже ушли))))Спасибо!

Спасибо огромное за доброе слово! На самом деле просто и не сложно!Главное желание и понимание процесса! Все у Вас получится!

Спасибо за доброе слово!

Привет. Спасибо. Как здоровье? Зачем покупать,? Ты рукастый сам сделаешь, там нет ничего сложного! Это Я лентяй)))

@@32nakryuchke32 спасибо... дома второй день, поправляюсь.

Привет!Вкусно было в пятницу))))уже кончилось)))

Приве Володя!Спасибо!Наборчика уже нет...размели)))

@@32nakryuchke32 Привет дружище, я даже и не удивлен))) Удачи)))

Спасибо

Спасибо Вам за такую высокую оценку!

Привет!Поздравляю!В нашем полку прибыло!

)))))

От 6ч до суток.. Все от рыбы зависит....просушки

Привет. При холодном я подачу дыма уменьшаю примерно через час, на половину. Часа 4...+-...

@@32nakryuchke32 Спасибо 🤝👍

Привет. Обычно от 4до 6ч копчение. Не разу не выключал))))у меня настроен цикл ,что статика работает минуту и минуту отключена

Добрый вечер. Обычно нет,просто убираю на сутки двое в прохладное помещение ,это и будет ей отдых)

Конечно можно)))но если коптить не хотите то вялить надо пару дней хотя бы

Доброе. Щуку лучше на котлеты))))шутка...если горячего то просушка пару часов при 18-22гр,если холодного то при18-22гр сутки. Лучше Вам сделать все варианты и решить что Вам вкуснее)))

Добрый вечер.Сутки минимум,а так 48ч или после холодного копчения часа через три в морозилку на сутки

Коптильня от фирмы: Копти Сам.. Можете сказать, что от мой подписчик, сделают скидку 5℅.

Промыл, час в холодной воде.... Малосольные...... 👍

Солью крупной на 5-6ч)))Если серьздно то на канале полно видео по копчению стерляди...балык,горячее,холодное...

Доброе утро. Статика на задней стенке и боковых стенках..честно не помню на сколько кВт..

Спасибо.

Добрый день.Дверь должна быть хоть чуть чуть приоткрыта,выставить надо видимо 40гр ,чтоб учитывая моров в коптильне было 24гр. Вообщем надо подобрать все так,чтоб при таком морозе все сошлось.

Вентелятор на всю

Спасибо большое попробую

@@user-ks5ci4qp8h вообще когда минус 25-30 я просушку делал в помещении...под вентелятор.

@@32nakryuchke32 да братан сейчас у нас в Татарстане 24г

Без статики от 12ч до 1.5суток

Добрый вечер. Купить коптильню))) А вот какую это уже от ваших хотелок и финансов

Первое - мыть коптильню ( после каждого копчения) ну, или обшить коптилку внутри листом нержавейки

посмотри это видео kzfaq.info/get/bejne/rrx7f6WXyqjTqXk.html посмотри как у меня внутри в коптилке и сейчас еще одну ссылку скину на то как я мою пустую коптилку, чтоб ты понял, как коптилка должна быть внутри...

kzfaq.info/get/bejne/eMeJnqqft7q7lJc.html тут еще посмотри

@@32nakryuchke32 А чем мыть деревянную коптильню, и просушивать температурой? Подробней можно пожалуйста

у меня не деревянная... у меня обшитая нержавейкой! я доволен коптильней как слон! у меня всё продумано и все удобно! если смотрел мои видео, которые я тебе указал, там даже слив для воды есть! Обшей свою и проблем не будет! если не мыть после каждого копчения - потом конденсат капает грязный на готовый и хороший продукт... поэтому не тяни...реши проблему

Физическая суть процесса состоит в том, что дым от генератора проходит на своем пути сквозь сетку, к которой подключен положительный полюс источника высокого напряжения постоянного тока (анод). Сила тока при этом очень низкая. Дым ионизируется и поступает в камеру коптильни. В ней развешены продукты, к которым подключен отрицательный полюс того же источника (катод). Ионизированный дым, вследствие силы электрического взаимодействия разноименных зарядов, разделяется на две фракции. Положительно заряженные ионы с высокой скоростью устремляются к катоду и буквально пронзают толщу продуктов. Частицы дыма равномерно распределяются по объему мяса или рыбы, что делает этот способ более результативным, чем обычное копчение, при котором верхние слои прокопчены сильнее, чем внутренние. Уменьшает время копчения и убивает бактерии.

Спасибо, за ответ. Посмотрел несколько видео по этой теме и понял суть процесса. Планирую в скором будущем собрать коптильню. Желаю удачи, спасибо за ваши видео, мотивируют)))

@@user-co8ye5eq1i Спасибо!Уверен соберете!Это не так сложно...Просто я лентяй в плане постройки,по этому купил готовую))))

@@32nakryuchke32 а где купили, если не секрет

89621477494

Добрый день. Через инстаграм(на крючке32) или вайтсап..

@@32nakryuchke32 через вайтсап, как номер узнать?

можно оставить....это уже на Ваше усмотрение

Приезжай

@@32nakryuchke32 нет уж лучше вы к нам

Не помню))))

согласен))))то ли дело Вы коптите)))

Добрый вечер. Для рыбы лучше ольхи нет ничего...фракция лучше с ноготь(3-5мм). Крупная соль она творит чудеса с рыбой и мясом))) Рад ,что у Вас все получается. При холодном копчении для более красивого цвета можно в щепу добавлять сахар(на 1л - 1 столовая ложка) но проветривать сутки...цвет думаю понравится

Чтобы не вымачивать делайте в тузлуке,но не факт что будет все хорошо по соли)))

кнопкой)))набери в интернете Что такое статика при копчении