Очень вкусный, густой, но в тоже время абрикосовый джем остаётся мягкий и нежный, красивого янтарного цвета с насыщенным абрикосовым ароматом и совершенно не приторный, на вкус кисло-сладкий. А готовится очень просто и без добавления каких-либо загустителей.
Такой джем из абрикосов станет отличным дополнением к различным десертам, блинчикам, оладьям, творожным запеканкам, а можно просто намазать на булочку, вкус просто превосходный.
В абрикосовый сезон обязательно приготовьте и порадуйте своих родных таким вкусным домашним солнечным джемом.
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)
➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
➡ Моя группа в Одноклассниках
ok.ru/homerecipes
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
my_home_recipes
Добавляйтесь!)
Ингредиенты:
Абрикосы без косточек - 2 кг.
Сахар - 1600 г.
Лимонная кислота - 1/3 ч. л.(или 2 ст. л. лимонного сока)
Выход: -/+ 2 л. джема
1 Для приготовления джема выбираем зрелые, сочные, абрикосы.
2 Абрикосы моем, удаляем косточки.
3 Погружным блендером измельчаем абрикосы. Можно измельчить в однородное пюре а можно оставить не большими кусочками. Если нет погружного блендера можно измельчить на мясорубке.
4 Высыпаем в пюре сахар, добавляем лимонной кислоты, перемешиваем.
5 Ставим кастрюлю с абрикосовым пюре на плиту, старайтесь от плиты не отходить, постоянно помешиваем, чтобы сладкая масса не пригорела. 6 Когда пюре закипит, варим на небольшом огне, периодически помешивая. Снимаем пенку и увариваем массу примерно 1 час. Крышкой кастрюлю накрывать не нужно. Можно проверить джем на готовность. Капаем джем немного на тарелку, проводим лопаточкой, полоска сохраняется, джем не растекается. Джем горячий ещё жидкий, когда он полностью остынет станет гуще.
7 Горячему джему можно дать немного остыть, а затем разлить по сухим стерилизованным банкам, закрыть крышками (банки заранее стерилизуем удобным для вас способом, я стерилизую по 5 минут в микроволновке, налив на дно немного воды, крышки стерилизую в кипящей воде, 2-3 минуты) и убрать в тёмное прохладное место. Джем прекрасно храниться при комнатной температуре.
8 Абрикосовый джем готов! Всем приятного аппетита!
Рецепт на RussianFoodwww.russianfood.com/recipes/r...
#АбрикосовыйДжем #КоршиковаЛюбовь #РецептыОтКоршиковойЛюбови #ApricotJam