Котлеты из кабачков / Настоящие Летние Котлеты
Ингредиенты:
🔹️фарш из индейки - 800 грамм
🔹️кабачок - 600 грамм (1 среднего размера кабачок)
🔹️луковица среднего размера 1 шт.
🔹️яйца куриные небольшие (С1) - 2 шт.
🔹️крупа манная - 4 столовые ложки
🔹️соль - 1 чайная ложка
🔹️паприка - 1 чайная ложка
🔹️кориандр молотый - 1/2 чайной ложки
🔹️чеснок сухой гранулированный - 1/2 чайной ложки
Растительное масло для обжарки
Приготовление👨‍🍳👩‍🍳:
1. Кабачок помыть, очистить от кожуры и натереть на средней тёрке. Отжать сок (отжимаем умеренно) и добавляем к фаршу.
2. Луковицу натереть на средней тёрке и добавить в миску с фаршем и кабачками. Туда же добавляем взбитые яйца, специи (паприку, чеснок, кориандр). В самом конце вводим манку и всё хорошо перемешиваем.
3. Накрываем миску с фаршем и овощами пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 15-20 минут, чтобы набухла манка.
4. По прошествии времени достаём фарш из холодильника, солим, перемешиваем и формируем котлетки.
5. Котлетки обжариваем на растительном масле ориентировочно 15 минут. Сначала обжариваем до образования румяной корочки с одной стороны, переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Затем делаем небольшой огонь, накрываем крышкой и готовим до полной готовности, периодически переворачивая котлетки.
Котлеты получаются пышными, нежными и очень вкусными 😋! Готовьте и получайте удовольствие от результата 🙋‍♀️!!!
✔ -------------
* Группа Вконтакте - recepti_eda
* Группа FaceBook - / vkusnyash
* Google+ - goo.gl/A7zQa1