Автор не смог даже кефир заморозить! Попробуйте ещё раз!!!)))

Зачем Вы это делаете??? Какая мерзость! Если ,простите,Ваши руки растут не из того места,никто не виноват! Критик нашёлся!!!

Ну, это ж не замороженный кефир ) а так , чуть чуть примороженный 😂

Нужно не 5 метров марли а 20)тогда неделю стекать будет)))

Я замораживаю , получается вкусный , мягкий , реально как творожный сыр . Это надо же , даже кефир не смогли заморозить

Я делала этот творог. Чтобы получился сыр творожный, необходимо после стекания сыворотки положить на марлю с творогом груз. Выйдет остаточная сыворотка и получается творожный сыр не хуже магазинного.

если -БЫ Вы подвесили над чашей, а не уложили в неё, то всё БЫ получилось! Разоблачение не засчитано!

Народ просек, что творог в магазинах - не творог и метнулся за кефиром.... Нетрудно догадаться, что будет дальше... - дальше и кефир в магазинах перестанет быть кефиром. Перестанем брать колбасу из немяса - многострадальное полу-мясо на прилавках перестанет быть мясом окончательно. Как сказал (немного перефразировав) один мудрый кот (О.Табаков) : - чтобы съесть что-то нужное, надо сначала сделать его из чего-то ненужного. Что мы и имеем (едим).

Болтун!Я часто делаю такой творог,это такая вкуснятина, дети обожают.Кефир почти неделю лежит в морозилке и марля в 2 слоя!Все шикарно получается.Вечером делаю,утром готово!

Когда кефир разморозится в марле его следует убрать в холодильник под прессом минимум на ночь, тогда творожный сыр получается просто бомба!

Для того, что бы не получилось эффекта "недостаточно стек", надо заморозить кефир до конца, до каменного состояния. Откинить можно на обыкновенный дуршлаг, подставив под него кастрюльку или мисочку. Творог готов после полной естественной разморозки ледяного кефира.

Подделка наверно, я замораживала до твердого состояния, и получилось все нормально

Часто делаю творог из замороженного кефира - получается очень вкусный, мягкий и нежный творожок

Бро, меняй морозилку ! ) Лайк за труды ! )

У Вас кефир в пакетах не заморозился .Я творожок из замороженного кефира делаю уже 23 года. Кефир нужно замораживать 24 часа , он становится как камень , потом на тряпочку в друшлаг и не на 12 , а часов на 6 . Попробуйте такой способ. Желаю удачи!

Ахах, какой забавный😊 Лайк за старание👍 А так комментаторы правы, каждый этап приготовления должен быть обработан на 100%, тогда все получится точно😋

Приветствую, Дмитрий. Я такое делал, но это был рецепт "сметаны", в принципе получилась отличная сметанка с чуть заметной кислинкой от кефира. Марли ты конечно ОООООЧЕНЬ много сделал))) А творог я делал из молока. Вкратце - греем молоко (почти!!! до кипения), постоянно помешивая. Как пойдут первые бурумбалки, добавь сок примерно пол лимона. Снимаем с плиты, даем остыть и так же через марлю. Если любишь по солонее, в молоко добавь соль

Творог получился такой же как и автор😂🤣🤣

Надо хорошо замораживать кефир тогда все отлично получается.

Старый видос, но 1. Кефир нужно заморозить до "камня", 24 часа в морозилке как минимум. 2. Взять кефир другой марки

Если в таком "кефире" есть все что угодно кроме молока, то хоть морозь, хоть не морозь получается такая ерунда

Я уже 2 раза делала и все получается.Обожаю этот крем,делаю с ним торт молочная девочка👍👍

Я думаю, что марлю надо было взять в два слоя. Так, как марля была очень плотная, сыворотка отделилась не до конца.

У меня из пакета кефира 1% получилось 250 гр .Очень вкусный и нежный ! Спасибо !

здорово. я и не знала о таком способе. нужно попробовать

Я делаю так всегда! Получается как дмКА! Очень вкусно, и блины смазать и просто детки едят с удовольствием!!

Смеялась минут 30,от Вас и от комментов,ну насмешил.!!!!

Кефир поддельный,с растительным жиром, если не замёрз.

Лайк не глядя !)

Только сегодня делала сыр из замороженого кефира , ещё и подсолила его перед заморозкой . Всё очень хорошо заморозилось , как всегда . Сыворотка хорошо отделилась . Если так не выходит , значит кефир не из настоящего молока .

У меня 2,5 % кефир заморозился целым куском , размораживала в марле в дуршлаг, отличный крем сыр получился

Да это просто кефир с заменителем молочного жира. Он должен в камень застывать. Эксперимент надо повторить с настоящим.

Спасибо за видео друг. Косяки конечно есть, и отзывы снизу о них тебе говорят детально), но в целом молодец. Что нужно я увидел

Кефир заморозить до ледяной глыбы, а не до мягкой массы. Потом когда растает, нужно положить в дуршлаг и сверху поставить гнёт, тогда сыр будет плотнее и его по весу будет меньше.

А у меня кифир лежит в морозилке уже не меньше 2 месяцев. Забыла про него. Он подойдет или уже выкинуть ?

виорог или творожная масса, получается очень вкусная. но я беру пакет, замораживаю, а затем разрезаю пакет и вываливаю замороженную массу в друшлаг, это я делаю на ночь. за ночь сыворотка стикает в миску, стикает в миску,ее потом можно выпить или на ней приготовить блинчики, а творог переваливаем в мисочку и добавляем по своему вкусу что угодно- мед, фрукты, орешки или зелень - вот вам и вкуснейший и полезный завтрак! получается, просто суперр! и этот же творожок можно использовать вместо начинки для перагов или добавивши сливочное масло и взбив -получится очень вкусный крем для домашнего тортика. а . если туда еще добавить измельченую курагу или чернослив, то вообще будет и полезно и питательно, а деткам такая сладость придется по- нутру. они еще попросят сделать такую вкусноту! пробуйте, эксперементируйте и будте здоровы! приятного всем аппетита!

Какая-то жижа у вас. У меня прекрасно получается такой творожок

Спасибо. Всего вам хорошего

Не знаю,как на счёт творога,а вот сметана у меня хорошая получилась,очень густая,а через сутки её вообще можно было на хлеб намазывать как масло.Кефир брала 2,5 ,главное хорошо заморозить,а потом дать хорошо стечь жидкости.

эта масса очень вкусная, вот что самое главное у меня только 1 вопрос: можно ли эту массу использовать при термической обработке блюд? например слойки какие-нибудь сделать, или после духовки она уже не будет такой? (может свернется или еще что произойдет?

Еще бы в брезент завернул

Я делаю почти ежедневно такой творожок и не только с кефира, но и с домашнего чуть кислого молока - простокваши. Делают и с ряженки и со сметаны. И у хозяйственных получается. А те, кто предвзяты, и не верят в то, что делают - тому, как Волку, кожура. Конечно надо заморозить как говориться, В ЛЁД. А ПОТОМ на мисочку с дуршлагом и марлей в слоя 4 достаточно и 2. Этот лёд выложить. И оставить в покое на весь день. Очень нежный творог. Ребенок ест отлично. И всем нравится.

Диман красава=) видос очень энергичный! выглядишь суперски

Куда ж 5 м марли-то,эта смесь недостаточно отцедилась,просто куча марли ей мешала

Я тоже делала так-же из кифира творожок, но я меньше марли брала и в меньше слоёв- может поэтому он у меня лучше стёк и был немного гуще. Ну это, конечно, не творог получается, а скорее творожная масса, но довольно таки вкусная и сыворотка тоже получается очень вкусная.

Автор-кефир вы не заморозили! Нужно замораживать не менее 2-х суток ,я сама лично делаю этот творожный сыр-он получается шикарный и плотнее по консистенции!

Я лично делала, но кефир должен быть как ледышка, иначе не получится и ещё марлю надо складывать в 8 слоев - проверенно много раз! После того как Полностью стечет сыворотка из дуршлака с марлей в кастрюлю, я ни чего не убираю, а ставлю под пресс на ночь в холодильник и получается к утру офигенный сливочный нежный сыр ФИЛАДЕЛЬФИЯ! НУ А зелень или ягоды по вкусу!

Большое спасибо Вам! Ждем еще роликов! Удачи и успехов! 😋👍

Ну не творог получился а сливочно творожный сыр, добавьте туда мелко нарезанный укропчик, зубчик или два чесночка, мелко нарезанный огурчик и вуаля. Намазка на бутерброды будет офигенная.

Вот пишут: домашний творог, без добавок...Но ведь в магазинном кефире могут быть какие-то закваски и пр. Тогда уж делать самим простоквашу из домашнего молока и замораживать его. А во сколько это выльется в руб. и стоит ли овчинка выделки, ни кто не считал? Я тоже не считала, просто спрашиваю, интересно знать.

Прям сейчас захотелось в магаз за кефиром рвануть))

Ну может марлю тоньше и под пресс положить, была бы масса плотнее

вообще неправильно ты сделал, чувак) надо было кефир заморозить до состояния льдинки такой, весь брикет, а у тебя он почти весь растаял, конечно ничего путного из этого не получится

Почему-то в каждом разоблачении аффтары отступают от рецепта и говорят,что ожидаемого результата не получили. Так и тут,творог нормально не заморозил до состояния ледяного бруска, замотал в пять метров марли и не дал нормально стечь. Ну и чего после этого ожидать?

Делала такой творог, только рецепт узнала от другого блогера, очень вкусный творог получился!

И у меня такая же масса получилась, но никак не творог, и не сыр... Странно, а как у всех получается?

У меня, наверное, сутки лежал кефир в морозилке. Но это потому что времени не было им заняться. На самом деле он замер за ночь. Получился вкусный мягкий сыр или творожок. Не знаю как назвать. Чеснока и укропа покрашила, и с хлебом на ура пошло))) а можно и крем для торта сделать.

Творог, не творог. У меня получилась кремообразная масса. Очень очень вкусная.... И кстати замерзает он насмерть. Каменный.

Как у вас что получается. У меня кефир процедился и все.

Интересно, а бактерии погибают при заморозке? У меня вопрос, не получается ли такой творог бессмысленным продуктом, с точки зрения пользы?

Нихера себе ты похудел) Запиши видос по этому поводу!

У Вас сырковая масса получилась. Сахарку добавить и очень вкусно получится👍👍👍

У нас в Баку это называют сюзьмя.марли можно было взять в два раза меньше.алучше-полотняный мешочек.и получился бы вкусный продукт

Я делала так и у меня прекрасный получился и плотный А У вас КАША малаша

Это называется Сузма!!!!

Сегодня делала такой сыр из сметаны 20% получился даже без заморозки и за 6часов . Постоял в холодильнике . Очень вкусный, мягкий эластичный добавляю такой в крем для тортов. 👍🤗

Какой красавчик! У меня температура в морозилке -15 град

Нихрена ты толком не отфильтровал, побольшеб по времени отстоял и был бы у тя настоящий творог

КТО ДЕЛАЛ ТАК ТВОРОГ ! ЖИРНОСТЬ 3,2 ИЛИ 2,5 имеет значение ? Спасибо

А может кефир у вас был с добавлением пальмы? Он даже не замёрз. Кефир натуральный замерзает в стабильный кусок такого пористого «льда» ,который при этом легко разрезать ножом. И потом при разморозки его нужно обязательно отвешивать, скажем на сите над кастрюлей, а не просто заворачивать в марлю…

А где прес иле хотя бы подвесить?

Зачем 5м лучше 10м у меня ночь был в морозилке и хорошо заморозился

Дмитрий, спасибо за очередное "вкусное" видео! P.S. Отлично выглядишь! Молодец! Может в будущем сделаешь видео о том, какой диеты придерживаться, как не срываться на диете и прочие нюансы. Спасибо! )))

делаю так творог не менее 2 раз в неделю. У меня выход стабильный - 273 грамма (плюс-минус пара грамм), но кефир всегда одинаковый, а творожная масса чуть поплотней, меньше жидкости. Обычно оццеживатся всю ночь.

У меня растаял в молоко. Кефир станция молочная

Меньше марли,груз нужен был,плохо стек...вышла сметанка! Я не замораживаю!нагреваю молоко(40°,до теплого),добавляю кефир,оставляю скваситься до таблетки,нарезаю таблетку и на водяной бане (градусов до 60°) грею. Пошёл пар от кисломолочной смеси-отключаю,даю полностью остыть,отцеживаю. Вкусно и здорово.

А если кефир неделю будет в заморозке? Интересно ,получится?

Я морозила кефир, самая лучшая заморозка, это на 2 - 3 суток, тогда полностью промораживается и после оттайки продукт получается качественнее. Сметаной назвать трудно, скорее похож на детский творогожок.

Надо было в полиэтиленовом пакете повесить стекать 🤣🤣🤣

Да это не творог и не сыр,а обыкновенная сметана. Правильно девушка написала,что это средне-азиатская сузьма,которую едят с зеленью,чесноком и пр. Классно!!!

Не знаю,всё получилось,кефир был сильно заморожен,хорошо стекла сыворотка- получилась масса такая плотненькая и вкусная,и что значит местный кефир? У нас практически весь кефир с краснодарского края

В России вся молочка на пальмовом масле

Если хочешь проверить поддельный ли любой молочный продукт, капни на него каплю йода. цет молочки должен быть рыжим /коричневым. если фиолетовый черный зеленый, то молочка с примесью некачественная

Это сметана получилась.🤣 а не кифир. Приятного аппетита

Ещё "творог" можно сделать тоже из кефира, но чуть другим способом(расскажу 2) Способ 1: Взять какую-нибудь кружку (чем больше, тем лучше, но чтобы поместилась в микроволновку), налить в кружку кефир, и поставить в микроволновку на 1-1.5 минуты (зависит от мощности),дождаться чтобы кефир разделился на 2 части: 1 сыворотка(водичка), и 2 кашеца(иногда зернистая) и через марлю слить в посудинку жидкость вылить, а кашецу оставить.Эту кашецу положить на блюдце, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник часов на 8.И всё) Способ 2: Взять сатейник или кастрюльку налить кефир, дождаться кипения, покипетить окало 1 минуты и снять с огня.Потом через марлю слить в посудинку жидкость вылить, а кашецу оставить.Эту кашецу положить на блюдце, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник часов на 8.И всё)

Заморозить надо,а не подморозить... Да,уж! У меня все получается. На медовый торт для дома очень вкусно.

Не легче ли сделать домашний сливочный сыр,добавив сметану и ряженку?Очень вкусная штука получается.Эхх-хх,молодёжь...Всё-то вас учить надо!)))))

Пофиг мне на кефир и творог ! Где рубашки такие красные продаются ? Дайте инфу, чтоб случайно туда не попасть.

Поздравляю у вас родилась сметана,но вкусная)))

Знаете, многое зависит и от жирности и качества кефира

почему сирвотку не показал... какой ее объем

Сегодня делала, оч вкусно и дешево. Чувак не доморозил.

Парень, ты забыл положить на него жом..(тяжёлый груз) ., и у тебя бы получился, отличный творог....

творог получается просто обалденный, творожная масса, такой ни в одном магазине не купишь, не поленитесь , сделайте- положите пакет днем в морозилку на несколько часов. а на ночь отбросте на друшлак и марли никакой не надо, за ночь вся сыворотка стечет, а масса останется на друшлаке, она не проходит да жн через крупные отверстия в друшлаке и марля не нужна, пробуйте и приятного всем аппетита, не ленитесь, господа, если хотите вкусно и без ГМО питаться, подходите творчески к этому процессу, вкдь кулинария-это искусство и не абы какое -от этого зависит вашеи ваших близких здоровье , ведь хорошая и вкусная пища, даеще красиво оформлена и предложена -дает неимоверную силу! так, что вперед, славяне! творите! пробуйте! и приятного всем аппетита! буде здоровы, веселы и сильны! любви вам всем и вдохновения! удачи и терпения! СВЕТА! ВЕРЫи ЛЮБВИ!

Это не МИФ, просто кулинария не Ваше, если даже простые манипуляции Вам не удались! я делала и у меня все получилось с первого раза, не жидкий, а густой, как творожный сыр и я сделала из него крем для торта. у Вас почему-то не получилось вообще!

Плохо проморозил,плохо отцедил ,не держал под грузом.Одни ошибки.Делаю так давно и даже из кефира в 1% жирности получается просто ОБОЛДЕННЫЙ сыр ЧИЗ. Кушаем так и в выпечку отлично без бешенных затрат.Жаль не могу поставить фото.

Золотые рученьки из золотой попоньки

И где вы берете такой кефир? Никакой сыворотки нет.

надо под пресс ставить, или кефир не качественный с химическими добавками.

Нужно держать под грузом, до полного стекания сыворотки!!!!.......!!!