クセになる美味しさ！ご飯がすすむ！シャキシャキ！甘酢れんこん炒めの作り方

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Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

Күн бұрын

今回のコウケンテツキッチンは、野菜の副菜シリーズ「これ添えて」。
切り方アレンジでシャキシャキ！
甘酢れんこんをご紹介します。
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【チャプター】
00:00～オープニング
00:40～下ごしらえ
01:35～調理
04:01〜試食
【材料（2人分）】
・れんこん：1節（200ｇ）
・片栗粉：大さじ1くらい
・サラダ油：適宜
・しょうゆ：小さじ4
・みりん：小さじ4
・砂糖：大さじ1/2
・酢：大さじ1/2
・白いりごま：大さじ1/2
・にんにくのすりおろし（なくてもOK！）：1/2かけ
【ポイント】
れんこんを縦に！
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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#コウケンテツ
＃料理
＃れんこん

Пікірлер: 264

@user-uj2qj7wp9v 2 жыл бұрын

これ、信じられない位やばいレベルで美味しかったです…。

@user-lc1dj3qj8e 2 жыл бұрын

コウケンテツさんの料理は「あぁ、料理作らなきゃ…」から「作りたいっ！」の気持ちにさせてくれます💓 早速今日作ります😆

@user-fh5wd6wy4h 2 жыл бұрын

今日作りました。美味しすぎる。どのレシピも食材の種類が少なく、調味料も普段あるもので作れるから本当に助かってます。今まで作ったことあるようなメニューもどんどんコウさん仕様になっていってます。お米に合うおかずは酒呑みのおつまみなんです。

@shiishii643 21 күн бұрын

これ何回作ったかわからないくらい好き！！スーパーで蓮根見たらこれ作りたくなる！😊

@user-to5wx6pq3h 2 жыл бұрын

これ、半分タッパーに入れておいたのにキッチン通るたびにつまんじゃうくらい美味しい😂すぐ出来るしぜひ一回作ってみてほしい！

@user-ru4bs5qk7o Жыл бұрын

こんなに美味しい食べ方があったなんてー！！！！夫がもりもりたくさん食べてくれてうれしい😆

@user-mb2cc3kc9t 2 жыл бұрын

簡単なのにこんなに美味しくなるなんて！！これはリピート決定です！！お酒のおつまみにもピッタリです！！

@user-qn7rr6bx6k 2 жыл бұрын

レンコンのガーリック炒めで縦切りを知り食感が好きで何回も作っています。今回のも作って食べるのが楽しみです🎵

@user-ot5zo8sk3c 2 жыл бұрын

これでまたお弁当のおかずが一品増えた！！簡単だし、すぐ出来るし、嬉しすぎる。

@kyoheiazuma922 2 жыл бұрын

さっき作ったら味見でどんどん食べちゃうくらい美味しかったです！！

@Rolling_Boys 2 жыл бұрын

作ってみました！これ食感も味も無限系ですね、ほんとに美味しかったです！

@user-kt3us4or9f 2 жыл бұрын

コウさんの作り方は料理下手な私でも美味しく出来ます😊これも作ります💕

@superpurichan 2 жыл бұрын

めちゃくちゃ簡単で美味しいレシピをいつもありがとうございます！これ最高！

@uahm9075 2 жыл бұрын

スーパーで安くなっているレンコンを発見し、こちらのレシピ作りました！すごく簡単なのに、普段副菜を作っても食べてくれない夫が「おいしいじゃん！お店ででてくるみたい！」とバクバク食べてくれました☺️ 見慣れないものは食べてくれない子供も「おいしい！」と食べてくれました☺️

@user-cn6kn6mj8t 6 ай бұрын

この縦切り！れんこんの新しい切り方！れんこんが、主役になる一品でとてもおいしかった✨

@cozylino5552 Жыл бұрын

切り方ひとつでこんなにも変わるなんて。蓮根が凄く美味しく感じました。簡単で美味しいなんて、とても素晴らしいレシピ。

@michellelu7869 2 жыл бұрын

すごく簡単でおいしかったです！！お弁当にも良さそう！！

@user-uj2dv2xz4o Жыл бұрын

子供も止まらない美味しさでした。天才。リピートします。

@KO-vh3pf 7 ай бұрын

先生の字幕解説がとっても素敵。

@goma8181 2 жыл бұрын

縦切りにしようという発想がなかった！！今日もいいこと教えて頂きました。シャキシャキ美味しそう〜明日作ろう！

@marikokanzaki5087 2 жыл бұрын

コウさん最高です！今日使わないといけなくなってる蓮根があるので、早速作ります！今まできんぴらくらいしかしていなかったので、レパートリも広がって嬉しいです！

@yaiko0131 2 жыл бұрын

さっそく今朝作って七味をかけて食べました。最高です。

@user-mv6eo7ry8r 2 жыл бұрын

母が作ってくれるレンコンのきんぴらがこの切り方です。シャキシャキで美味しいですよね！！甘酢炒め絶対作ります😍

@coco-xg7bu 2 жыл бұрын

本当においしかったわ！ありがとうございます！

@ak_caffein 2 жыл бұрын

レンコン大好き…このレシピは間違いなく神ですね。

@user-gu8ft4tg3c 2 жыл бұрын

甘酢れんこん炒め、超美味しそうです。

@user-hw3um9qp7t 2 жыл бұрын

わたしもいつも縦切り派なので嬉しいです！ただ、いつもきんぴらを作っていたのでワンパターンになってたので、この味付け明日やってみます！！ありがとうございます！

@user-ge3xc3iq5c 2 жыл бұрын

レンコンのシャキシャキ感と甘酢ダレの美味しさが伝わってきて、食べてないのにご飯いけちゃいます！

@Kutsuco. 2 жыл бұрын

すてき😍な副菜

@kimi556 2 жыл бұрын

今作りました！一瞬でできるのにとっても美味しかったです！💓

@user-uq4zn1pe1p 2 жыл бұрын

副菜シリーズは、有難いです！これ、絶対美味しいヤツですね

@emmatt415 2 жыл бұрын

これはめっちゃウマいです! 最高!

@user-cp1xp3ur6s 2 жыл бұрын

もう、おいしすぎる〜。いつもありがとうございます☺️❣️

@RTlove721 5 ай бұрын

美味しくて何度も作っています。レンコン安売りしていたら即買いしてコレ作ります😊 ありがとうございます♪

@user-fp8se8ol9i 2 жыл бұрын

今晩は。さっそく作って食べました。ご飯が進みました。冷たいビール🍺も進みました。

@user-yl7di9dl2p 2 жыл бұрын

レンコンのガーリック炒めも美味しかったですが甘酢も美味しそうですね

@user-tm2kl1ez7h 2 жыл бұрын

これ作ったんですけど、やばうまでとまらん美味さです！！

@mintmimi8718 2 жыл бұрын

作ってみましたが、匂いから最高でした☺️

@AK-ld9by 2 жыл бұрын

ベテラン主婦です。料理は自己流すぎて、あまりやってみようと思わないのですが、これはやってみようと思いさっそく作りました♪家にある材料で出来るのが嬉しいですね。火を止めて調味するのが、バタバタしなくていいですね！

@asuka779 2 жыл бұрын

おいしかったです！たて切りでまた作ります🤤いつもレシピありがとうございます♡

@user-hb2jq1ot5u 2 жыл бұрын

シャキシャキ蓮根大好きです。丸ごと皮付きも魅力的👍お弁当にも入れられそうなので助かります。今日も素敵なレシピありがとうございました😊✨

@yumehalu 2 жыл бұрын

主菜級の艶と存在感！これはご飯すすむの間違いなしですね🍚目から鱗のレンコン縦切り！やってみます😊

@user-ki9bv7gp3n 2 жыл бұрын

めちゃくちゃ美味しいです❗️3歳の娘、すごく気に入ったようでシャキシャキ言わせて食べてました☺️✨

@user-eo1mo9hd6c 2 жыл бұрын

美味しすぎました(≧∀≦) もうこれだけでも主菜になります。コウさんの動画見ながらのご飯作りは苦になりません笑

@hikarum3665 2 жыл бұрын

れんこんの切り方勉強になりました。やってみます。ありがとうございました😊

@user-mj9jt1mf1h 2 жыл бұрын

早速作ってみました！簡単でとってもおいしかったです^ ^ いつも簡単＆美味しいレシピをありがとうございます♪

@singingbento 2 жыл бұрын

蓮根の斬新な切り方が、さすがです！! オニオンリングも家族に大好評でしたお弁当にも良いですね🍱早速作ってみます。

@user-ec1gs2ee1x 9 ай бұрын

れんこんうますぎる。めんどうなんだけど、れんこんが好きすぎて、これも絶対やる。。

@styp6478 2 жыл бұрын

ワア😇🤣丁度さっきスーパーでレンコン😇買って来ました♪ ラッキー。毎回為になるプロのコツを有難う御座います。早速レンコンの元へ💨💨🙏追伸…トライしました♪ シャキシャキ👍✨とても美味しかったデス。感謝🙏ご報告でした。

@mpiko2008 2 жыл бұрын

今日早速作りました。めちゃくちゃ美味しかったです😄

@nonta9225 2 жыл бұрын

早速作りますっ❗️

@user-nk1rc7uj3q 2 жыл бұрын

私もこの切り方大好きなんです💓 いつも炒めちゃってたので、これからは片栗粉つけての焼き付けで、やってみます❗️明日やります✨

@user-qv8fb8hh9j 2 жыл бұрын

シャキシャキいい音♪ ガーリック炒めも美味しくて何度か作りました。次は甘酢❗️ またまた美味しそう早速作ってみます♪ワクワク☆

@user-si6vh7wv4s Жыл бұрын

コウケンテツ先生のレシピは素晴らしく研究してあり信用してます❤色々試しましたが結局は先生の動画を見て作ってます😊

@hiromih5593 2 жыл бұрын

蓮根大好きなので必ず作ります！🙋🙋🙋

@user-uz5wj3gb4s 9 ай бұрын

料理完璧人になった気分！めっさうまい！他の食材に変えて何度も作る！インスタントの素買うのやめれて嬉しい！天才！

@user-ls3uw2hy2g 2 жыл бұрын

🐰　蓮根の縦切り　恐るべし 🍚　　美味しく出来上がりました－－－ 😋 👸の大好物の一品となりました 😋 　 🐰　　　👸

@shinjuboshi62 2 жыл бұрын

早速作ってみましたが、子どもがパクパク食べてました。普段お酢の入ったものは食べないのに…。克服できてよかったです。ありがとうございました！

@user-vm4eb9xu9f 2 жыл бұрын

三節ガッツリ作りました～めっっっっっちゃご飯が進むぅーこの切り方、気づかなかったです。ほんとに美味しい。子供らもモリモリ食べてくれましたー✌️ また作ります！

@inoue_rick 2 жыл бұрын

もらったレンコンがあるので明日添えます！😋 ありがとうございます!😊

@user-fw2gx9uc7q 9 ай бұрын

蓮根たて切り本当に❗シャキシャキして旨し我が家も料理に合わせて切り方変えています😊 ちゃちゃっと作れて美味しいのは最高で～す❤

@TA-ph4dp Ай бұрын

めちゃくちゃ美味しくて何度も作っています😊 レンコン料理で1番好きかも...

@user-yy8eh3yi8l 4 ай бұрын

何回も作ってます❤美味しいです！！

@maka25-fc9bh 7 ай бұрын

目から鱗の美味しいさ🎉料理苦手でも、なんだコレ‼️でバクバクあっという間になくなりそう💦

@konap5503 4 ай бұрын

美味しすぎて😋 週一作ってます❤

@05setsu 2 жыл бұрын

早速作りました！シャキホクでとっても美味しかったです✨お弁当に入れたかったのでニンニク無しにしましたが、次はニンニク入りでお家ご飯&晩酌に楽しみます♪

@miyatin2782 2 жыл бұрын

簡単でとーっても美味しかったです💕💕💕ありがとうございました😊

@rayko1215 2 жыл бұрын

我が家では、遂に主菜と逆転しました❗️ このれんこんをどんっ！とセンターに。中途半端に残っているお肉やお魚をさっと焼いて、添えますw 次回はこれに豚肉やネギを入れてみてくれと夫にリクエストされました😅

@g_chan. Жыл бұрын

これは！革命です！私の定番の副菜になりました！美味しすぎ！

@akiakane5645 2 жыл бұрын

ちょうど蓮根が冷蔵庫で眠っています。いつも金平か挟み焼きなので、レパートリーが増えて嬉しいです！

@SYR_KD11_ST-S715 2 жыл бұрын

うわーめっちゃ美味しそう🤩 いつもどれもですけど、ほんまに簡単副菜ですね👍

@taotao2620 2 жыл бұрын

蓮根は歯応えが良いんですよねレンコンに片栗粉まぶすところからワクワクします　タレも甘酸っぱくて体にいいですねー♪

@kanak1570 2 жыл бұрын

見てるだけで甘酢のいい香りがしてきそう😍 絶対美味しいのんですね💕

@user-mx3xl4sy2r 2 жыл бұрын

副菜のレンコンが、主役なりそうなレシピ!!! レンコンが喜んでますね♪ 今夜作ります♪

@70beat 6 ай бұрын

これ作ってみたらまじでご飯パクパクいけます！美味すぎです！

@librarian5164 6 ай бұрын

めちゃめちゃおいしかったです❤ また作ります‼️

@mizubon-smile-happy 2 жыл бұрын

今、さっそくお弁当に作ってます🎵

@user-yu3zj2yk4z 4 ай бұрын

すーーーっごすおいしかったです！！！

@user-vc6rl4fp1t 4 ай бұрын

今日作りました😊 見た目以上に美味しかった😋です🎉

@user-wc4sk7tb3v 2 жыл бұрын

ヤバすぎです。添えるつもりがメインになってしまいました❤️🤣食べ応えもあって315！

@user-ym8vy5uz4y 2 жыл бұрын

れんこん大好きだから、ムチャ嬉しいメニューです。早く食べたいわ👏😍

@asari9211 2 жыл бұрын

てりてり&シャキシャキで美味しそう！

@user-po7dn4fc7n 2 жыл бұрын

コウ先生ありがとうございます😊 蓮根が有りますので、早速作りますねー♪👏👏👏👏👵🏻

@user-cw2kz6mq3g Жыл бұрын

れんこんあまり食べない子供も美味しいってたくさん食べてくれて、たくさん作ったけどすぐなくなりました。またリピします！ありがとうございました😊

@user-kb1ov1oj4u 2 жыл бұрын

このレンコン料理ならパクパク子供も食べそう〜😋早速作りま〜す🤗

@hitomih4020 2 жыл бұрын

なんと🇺🇸でレアなレンコンが手に入ったので早速作ってみました！めちゃ美味しかったです！簡単で斬新でとても気に入りました。あと半分は先生のガーリック炒めにします。

@user-rk7wi6jp6i 9 ай бұрын

主人にも大好評❤めちゃくちゃ美味しかった!!料理嫌いから開放されました。ありがとうございます。

@user-wy2np7rc4m 2 жыл бұрын

このレシピ✨我が家で人気です！子どもの頃レンコンの煮物はあまり好きじゃなかったけど…この味だったらもっと前からレンコン大好きだっただろうなと思いますコウさんありがとう♡ ガーリック炒めも大好きです！

@user-sv1ln6gv7p 2 жыл бұрын

遅ればせながら、今日作りました。私の中で、レンコンのNo. 1レシピといえば、豚ばら肉を巻いた肉巻きレンコンでしたが、覆されるほどの美味しさでした！お酒のアテに最高です！ありがとうございました😊

@yunak6446 2 жыл бұрын

遅ればせながらさっき作ってみました！！フライパンから味見したら、そのまま半分食べてしまいました笑　これはレンコン史上第一位のレシピかもしれない…

@momo-mf7wc 2 жыл бұрын

今晩早速作りました♡ しゃきしゃき美味しくて家族もお箸が止まらない様子でした♡ 明日のお弁当にも入れちゃいます♡ いつも美味しいレシピありがとうございます！

@igaine8092 2 жыл бұрын

これは美味しいでしょう。　切り方いいですね。取りやすいので食べる時も便利。。。ありがとうございます。

@bono6403 5 ай бұрын

簡単でめちゃくちゃ美味しかったです。沢山作ったのに全部なくなりました。次はもっと沢山作らなくては…

@user-vf9nz9qj5d 2 жыл бұрын

レンコンを棒状に切ったこと無かったかも！すごく美味しそうです❣️ 絶対、今日作りたいと思います！いつも美味しいレシピありがとうございます😊💕

@mona2434 2 жыл бұрын

これ何度も作ってます。無口な夫が必ず美味しいと言ってくれます✨

@fs-ew4fq 2 жыл бұрын

もうー家族が美味しいと絶賛でしたよぉ～🤣ありがとうございます🙇土付きの蓮根沢山いただいていたので晩御飯助かりました😊これからもどうぞよろしくお願いいたします🙇

@pickyour Жыл бұрын

やばい美味かった😂

@user-rb8gy2jc1j 2 жыл бұрын

わぁーー😀🎶 さすが、これ添えて💕 すぐに作れそうなので、試してみます‼️

@user-zv8nb7fc2b 2 жыл бұрын

さっそく妻が作ってくれました♪ 美味しいですねー！蓮根を縦に切ったものを初めて食べました〜

@user-bg5kn1du5t 2 жыл бұрын

蓮根を棒状に切った事無いから新鮮✨ 揚げなくて焼き付けるのがとっても有難い❣️そして甘酢にニンニク❣️絶対に美味しい👍良き蓮根を入手しに明日買い物に行きます