Kwas / Квас selber machen + Verkostung ( Russisches Nationalgetränk )

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GartenArche

GartenArche

2 жыл бұрын

#kwas#russischesnationalgetränk#erfrischungsgetränk#kвас
Der Versuch Kwas selber zu machen ist gelungen und hat sehr viel Spaß gemacht. schon allein das Warten was dabei rauskommt.
500gr Roggenbrot
30gr Hefe
ein Minzezweig
280 gr Zucker
4 Liter Wasser
50 gr Rosinen

Пікірлер: 108
@ammavinkitchen3442
@ammavinkitchen3442 2 жыл бұрын
Nice sharing
@chriskat9283
@chriskat9283 8 күн бұрын
Endlich mal ein praktikables Rezept ohne viel Firlefanz 👍🏻👍🏻👍🏻
@AngelaDamigou
@AngelaDamigou 2 жыл бұрын
Happy weekend my friend
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
thank you so much my friend
@TheNorma
@TheNorma 2 жыл бұрын
They all look refreshing
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
thank you so much my friend
@konsolengamerhd
@konsolengamerhd 2 жыл бұрын
Sehr cooles Video. Ist mal was anderes. Ich wünsche dir ein schönen Sonntag! 👍✌
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
vielen dank mein freund
@WandernmitHerz
@WandernmitHerz 2 жыл бұрын
Kwas ist was ganz edles! Ich war ja shcon etliche male in Rußland und habe das Zeug immer sehr gerne getrunken. Aber selber machen? Davon habe ich zuvor noch nie gehört. Mächtig gewaltig Egon! Ach nee, Iwanuschka😉 LG Thomas
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
ich habe nun alles getrunken die letzten tage. ich kann es erst mal nicht mehr sehen. erst mal nen monat wasser trinken zum neutralisieren
@WandernmitHerz
@WandernmitHerz 2 жыл бұрын
@@GartenArche 😄 Ein Wässerchen? Also du meinst Wodka? 😄
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
selters mein freund. selters
@WandernmitHerz
@WandernmitHerz 2 жыл бұрын
@@GartenArche Ach so, aber warum bin ich da nicht gleich von selber drauf gekommen? 😄
@ProfessorDrugsstudios
@ProfessorDrugsstudios 2 жыл бұрын
Great video
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
thank you so much
@petercreutzburg2232
@petercreutzburg2232 2 жыл бұрын
Sehr interessant, danke
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
danke sehr mein freund
@Flammi
@Flammi 2 жыл бұрын
sehr interessant... cool :)
@esana
@esana 2 жыл бұрын
good review,Peaceful night time
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
thank you so much
@IRC-izu-rindou-club
@IRC-izu-rindou-club 2 жыл бұрын
こんにちは🗻㊗️ お世話になります。 またよろしくお願いします🗻㊗️
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
thank you so much my friend
@jederkocht
@jederkocht 2 жыл бұрын
Getrunken ja, selbergemacht noch nie. Schön das du es gezeigt hast, war echt Interessant. L.G. von den Dreien.😊😊😊
@783nata
@783nata 2 жыл бұрын
Wie interessant es ist, auf dem Kanal des Autors aus Deutschland zu lernen, wie man Kwas herstellt! :) Ich habe selbst noch nie Kwas gemacht. Normalerweise kaufe ich vorgefertigten Kwas in Flaschen, hergestellt in Tscheboksary. Vielen Dank! Ich werde dein Rezept auf jeden Fall verwenden. Ich habe es in Favoriten abgelegt.
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
dann wünsche ich viel glück dabei. lg und schönen sonntag
@delia1107
@delia1107 2 жыл бұрын
ich habs auch schon gemacht, bin aber ne Abkürzung gegangen und hab Blockmalz benutzt geht auch und schmeckt extrem lecker. Man kann auch Trockenhefe statt der Frischhefe benutzen. Ich versuche heute eine Variation mit Honig
@americancookandtravel2384
@americancookandtravel2384 2 жыл бұрын
Great sharing friend ❤️😊
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
thank you so much
2 жыл бұрын
Prima Rezept für Insider. LG Jürgen👍🤠
@Cookingwithkiran1
@Cookingwithkiran1 2 жыл бұрын
Nice video stay connected.
@biomama2943
@biomama2943 2 жыл бұрын
Ach toll! Ich wollte gerade Kwas machen und dein Video kommt ganz gelegen👌 das mit der Minze ist mir neu, finde ich super👍 Und die Verköstung ist tolle Idee👍 na ja die gekauften Kwase haben Geschmacksverstärker und künstliche Aromen drin. Wir haben Mal den linken probiert, aber den in der Mitte noch nicht.. danke für das Zeigen❤️🤗
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
ich habe zu danken fürs anschauen. lg
@engelherz9006
@engelherz9006 2 жыл бұрын
Kwas war mir sowas von unbekannt!! Interessant, danke fürs Vorstellen!
@detlefschmidt3927
@detlefschmidt3927 Жыл бұрын
ich habe das kwass aus dem berliner rossia-supermarkt in berlin-charlottenburg- mal mitgenommen: ich probiere alles!
@baconchris5674
@baconchris5674 2 жыл бұрын
Kannte ich vorher nicht, würde ich aber sofort probieren. 😊👍
@mr.wallygoes
@mr.wallygoes 2 жыл бұрын
Kenne nur Karamalz! 😆 Interessant was es so gibt... 👍😊 Wünsche dir einen schönen Sonntag. 🌞😎 Lieben Gruß Wally
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
so ähnlich schmeckt das auch. lg
@mr.wallygoes
@mr.wallygoes 2 жыл бұрын
Habe mir das so Vorgestellt! 😊👍 Und schön kalt wäre das dann richtig gut, falls es mal Heiß wäre. 😁🌞 Lieben Gruß Wally
@user-ht6zf6fq7u
@user-ht6zf6fq7u 2 жыл бұрын
Gutes Video!
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
vielen dank. lg
@user-ym8iw7fr9y
@user-ym8iw7fr9y 2 жыл бұрын
31 like very good very nice and delicious 👍👏🙏🌹🔔🎁
@pakvillage110
@pakvillage110 2 жыл бұрын
Very nice ❤🌹🇵🇰❤🌹🇵🇰❤❤👆👆👈
@Ali-kg7sh
@Ali-kg7sh 2 жыл бұрын
Nice work liked and stay connected plus stay safe 🙏
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
thank you so much my friend
@CaballeroIdem
@CaballeroIdem 2 жыл бұрын
bonjour mon amie bravo pour ton jolie travail et ta belle vidéo amitié
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
wish you a nice day my friend
@CODOPAALPHAWOLF
@CODOPAALPHAWOLF 2 жыл бұрын
Nastrowje👍
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
nas wer? lach
@ayhanakbuga
@ayhanakbuga 2 жыл бұрын
selam.. iyi hafta sonları 👍
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
thank you so much
@fashionwithayniikhan2418
@fashionwithayniikhan2418 2 жыл бұрын
😌😌
2 жыл бұрын
Mein freund des Kwas,habe auch schon selber Kwas gemacht sah aber ganz anders aus,nicht so hell war allerdings schon alles fertig im Karton gekauft.Nur noch wasser drauf und stehenlassen,war für 10 lieter.Черный квас ist der Beste,der schmeckt mir auch am Besten,ist auch im Sommer der erste der weg ist im Supermarkt.
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
hab ich auch gesehen das es fertigzeug gibt. kein plan warum der so hell ist. is aber bei vielen wenn du yt guckst so hell. liegt sicherlich am brot
@momscuisine4550
@momscuisine4550 2 жыл бұрын
Like 👍👍🌹
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
thank you so much my friend
@EimerundTassengarten
@EimerundTassengarten 2 жыл бұрын
Tolles Rezept tolles Getränk Was kommt als nächstes setzt du demnächst vielleicht auch noch Wodka an
@detlefschmidt3927
@detlefschmidt3927 Жыл бұрын
eeeeeeeiiiii! dann gibt mir aber bitte bescheid! dann fange ich wieder an kartoffeln zu schälen! 🙂
2 жыл бұрын
Schönes Rezept Archie, ich kenne Kwas leider nicht, weiß von daher nicht, wie es schmeckt bzw schmecken soll, aber solange es dir schmeckt, ist alles in bester Ordnung. Liebe Grüße aus dem Kürbisfeld 🙂🙂🙂
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
es schmeckt bissle wie unser malzbier
2 жыл бұрын
@@GartenArche okay, das hat Steffen auch gemeint, dann reicht es ja, wenn ich mir Malzbier kaufe 😁😁😁
@dragaskreativesgluck9364
@dragaskreativesgluck9364 2 жыл бұрын
Mal was ganz anderes 😁LG
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
neues testen ist echt lustig
@minbae-TV
@minbae-TV 2 жыл бұрын
멋진 영상 응원합니다.
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
thank you so much my friend
@TV_drone
@TV_drone 2 жыл бұрын
10좋아요 👍
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
thank you so much my friend
@yaseminbasaran9131
@yaseminbasaran9131 2 жыл бұрын
Kann man das auchmit fertig gekauften Roggenbrot machen?und ich wollte wissen ob man statt der industriellen Hefe auch Sauerteig machen?
@gabischon9214
@gabischon9214 Жыл бұрын
Sauerteig sind nur wilde Hefen, nicht so gezüchtet, wie die Bäckerhefe. Gehen müsste das auch.
@RedEagle231162
@RedEagle231162 2 күн бұрын
Geht auf jeden Fall und ist auch noch bekömmlicher. :)
@RedEagle231162
@RedEagle231162 2 күн бұрын
Bissel viel Zucker und Hefe, daher läuft die Gärung auch ewig. Interessant! Zu dem 2. Versuch hast Du kein Video gemacht? Hab jedenfalls keins gewunden.
@derkonig162
@derkonig162 Жыл бұрын
Servus. Ich bin zu faul um selber kwas zu machen deswegen will ich fragen welche kwas Sorte aus der Supermarkt am besten schmeckt
@GartenArche
@GartenArche Жыл бұрын
is auch ne einstellungsfrage. ich habe die aus dem mix markt bei uns. die haben auch noch andere sorten. so genau wiß ich es gar nicht mehr welche mir am besten geschmeckt hatte . im video hab ichs aber gesagt, ich glazbe die dritte von links war es
@detlefschmidt3927
@detlefschmidt3927 Жыл бұрын
so, so: wenn es bier wäre- bin ich mir sicher, dass du schlagartig die faulheit abstreifst! 🙂das schwierige ist ja nicht die arbeit- sondern das warten! 🙂
@MrKelra
@MrKelra 2 жыл бұрын
Niemals frische Hefe mit derart viel Zucker vermengen. Auch nicht nur kurz. Mit der Nummer hast Du Dir mal locker 90% der Hefe gekillt.
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 2 жыл бұрын
Es war richtig interessant, erst die Zubereitung, dann die Verkostung, Like! Ich hab null Erfahrung mit Kwas. Allerdings hat mein Mann vor paar Monaten etwas Ähnliches hergestellt, einen "Brottrunk". Soll vom gesundheitlichen Nutzen her total edel sein, mir hat's nicht geschmeckt... Liebe Grüße, Martina
@bennysgemusegarten371
@bennysgemusegarten371 2 жыл бұрын
Da kannste dich ja richtig betrinken Prost und Liebe Grüße
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
is alkoholfrei. wie unser malzbier
@bennysgemusegarten371
@bennysgemusegarten371 2 жыл бұрын
@@GartenArche ach Schade
@detlefschmidt3927
@detlefschmidt3927 Жыл бұрын
@@bennysgemusegarten371 warum: zucker ist doch ersatzdroge für leute, die kein alkohol mögen! 🙂 meine damalige lieblingskatze mochte auch keinen, der nach alkohol riecht! 🙂
@RadiesYen
@RadiesYen 2 жыл бұрын
Hab vor 15 Jahren mal versucht Bier anzusetzen...War sooo mega von mißlungen 🤢 Hab das alles ins WC entsorgt 😆
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
gut das du es jetzt weggeschüttet hast. lach
@detlefschmidt3927
@detlefschmidt3927 Жыл бұрын
was? ich habe eine set von der berliner grünen woche mitgenommen und lange nicht baden können, weil die badewanne voll war. hat super geschmeckt: darf man nicht verraten- sonst kommen alle und wollen probekosten! 🙂 ich hatte nur angst- meine damalige freundin hätte den stöpsel gezogen, weil sie das schaumige zeugs für altes badewasser hielt- deswegen habe ich zumindest sie informiert, dass wir ins stadtbad gehen zum baden- weil in der wanne bier ist! hat alles geklappt! durfte selbst trinken: frauen stehen auf schlabberwasser, premium! ich brauchte nicht teilen!
@Ltn.Immelmann
@Ltn.Immelmann 2 жыл бұрын
Und wieviel Umdrehungen hat der Kwas ? 😎
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
das ist alkoholfrei. is wie malzbier
@detlefschmidt3927
@detlefschmidt3927 Жыл бұрын
@@GartenArche : ich bin mir sicher, dass man auch richtiges kwass-bier draus machen kann! man kann aus kürbis auch kürbisbier machen- gibt in amerika!😁
@NatureOfCoffeeness
@NatureOfCoffeeness 2 жыл бұрын
Man spricht das a nicht so lang aus bei Kwass
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
danke für die info
@Old_Man_maik_zimmermann
@Old_Man_maik_zimmermann 2 жыл бұрын
Ich will ja nicht pingelig sein, aber das was bei dir da oben aufschwimmt sieht irgendwie ... (wie sag ich es?) ... verdorben aus. Ich wünsche gute Genesung!
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
nee nee. das sind die rosinen und schaum- in biogie nich dagewesen wa? lach
@detlefschmidt3927
@detlefschmidt3927 Жыл бұрын
musst ma bei bier gucken- was da aufschwimmt und ungesund aussieht! 🙂 und trotzdem trinkste das! 🙂 früher gab es hier weisse- echte berliner- nicht die scheisse von heute- da schwamm das verdorben aussehende unten- und die weisse trank man, kühl und erfrischend mit der hefe unten. heutiges erzeugt brechreiz- weil das ungesund aussehende nicht mehr drin ist, was aber reingehört- und weisse ist es schon lange nicht mehr, falscher brauprozess!!
@thefrankbsshow
@thefrankbsshow 2 жыл бұрын
Sei froh das du nicht an der Grenze zu Holland wohnst, da hättest du Genever brennen müssen 😂
@noice380
@noice380 2 жыл бұрын
Mein Vater hat gesagt das seine ganze Familie aus der UdSSR das mit irgendwelchen Pilzen gemacht haben stat Rosinen
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
es gibt viele varianten. ich selber kenne es nur mit rosinen oder moosbeeren
@liliazibori798
@liliazibori798 2 жыл бұрын
War das wirklich kwas🤔🤔🤔🤔???
@detlefschmidt3927
@detlefschmidt3927 Жыл бұрын
also: ich frag mal- wenn man naturhefe ansetzt- auch aus rosinen- läßt man rosinen und wasser auch stehen- etwa 5-8 tage bis es blubbert- das ist dann hefewasser, man kann es verwenden, wie hefe! das kann man mit brot alleine machen- oder, wie du hier- mit hefe, rosinen und brot! waren deine sultaninen ungeschwefelt? ohne öl? wozu hefe, wenn die rosinen, das brot selbst hefeartiges erzeugen? und wozu zucker? im prinzip hast du hier das grundsätzliche von der herstellung von hefewasser - bei deinem kwass: oder sehe ich das jetzt falsch? ich habe noch nie hefewasser gemacht: ist also nur theorie, was andere schreiben! in hinblick auf die verfügbarkeit natürlicher hefen- anstelle von industriemüll- ist das eine option! ich will nicht immer tütengrütze, das getrocknete an trockenhefe oder noch schlimmer- rausrennen und angeblich frische hefe kaufen- nur weil ich mal brot backen möchte, was ich öfters mache! allerdings noch mit trockenhefe! hefewasser steht also bei mir auf der wunschliste: mache ich also hoffentlich bald- und weil es so nebenbei liegt- wahrscheinlich mit kwass, dann auch selbst hergestellt! und käse aus rohmilch selbst herstellen, hartkäse!
@GartenArche
@GartenArche Жыл бұрын
kein dunst was du grad wissen willst. ich hab das rezept nur ausprobiert. steht auch unterm video das es ein versuch ist
@detlefschmidt3927
@detlefschmidt3927 Жыл бұрын
@@GartenArche : ist egal, danke! ich mache selbst mal versuche - und wenn es stimmt- ist das eine ein getränk, das andere- dauert dann ein paar tage länger- ist da hefewasser. und das dann noch einiges weiter ist dann: bier! 🙂 alles mit dem gleichen rezept! 🙂
@liliazibori798
@liliazibori798 2 жыл бұрын
Zu viel Hefe🤦‍♀️🤦‍♀️. Normalerweise keine Hefe und das Brot etwas mehr anrösten, um braune Farbe zu gewinnen. Zucker rein, paar Tage stehen lassen, bis Gehrprozess sich gut entwickelt hat.
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
ich werde im sommer nochmal zwei varianten testen
@liliazibori798
@liliazibori798 2 жыл бұрын
@@GartenArche hallo, komme aus Kasachstan. Da es in Kasachstan im Sommer sehr warm ist, manchmal bis zu 40 C°, hat unsere Mutter in einem emaliirtem Eimer Wasser, Brot mit brauner Kruste, Zucker, also alles auf freie Schnautze und ganz bisschen Hefe, aber wirklich minimal, alles vermischt mit Muldentuch abgedeckt und in der Sommerküche stehen gelassen. Nach 2 Tagen ist Kwas fertig. Danach in 3 l Gläser verteilt und in den Kühlschrank gestellt. Sehr guter Durstlöscher. Früher war alles einfacher und gesünder gemacht.
@GartenArche
@GartenArche 2 жыл бұрын
@@liliazibori798 ok. dann werde ich es auf alle fälle so einmal versuchen. gruß archie
@liliazibori798
@liliazibori798 2 жыл бұрын
👍👍👍👍
@detlefschmidt3927
@detlefschmidt3927 Жыл бұрын
@@liliazibori798 : quellwasser?
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