PASTA - CARBONARA (J.P. Sanzi)

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La Chancha y los 20

La Chancha y los 20

5 жыл бұрын

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PASTA ALLA CARBONARA
Rigatoni - 250 gr
Yemas - 100 gr (8 yemas aprox)
Queso Pecorino Romano - 150/200 gr
Guanciale o panceta de cerdo - 100 gr
Sal gruesa - 20 gr
Pimienta negra - c/n
No encontramos un solo video argentino que haga la carbonara como su receta lo indica. Los productos que se usan son exclusivos. Su costo es elevado y hace que un plato que en Italia es barato, acá sea ridículamente caro. Lo raro es que no encontramos un solo restaurant que la haga con esos ingredientes y, sin embargo, la cobran ridículamente cara 🤔 y si hay alguno y no lo conocemos, seguramente esté arriba de los u$s10 (dólares).
De todo esto vamos a hablar en este video que vas a ver en tiempo real. Lo que dura el video, dura el proceso. En 22 minutos, desde que ponés el agua en el fuego para que hierva, deberías tenerlo listo.
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Пікірлер: 1 200
@CulturaDelMotor
@CulturaDelMotor 5 жыл бұрын
Aca en tucuman es mas facil conseguir un calibre 22 a mitad de precio que ese guanchale
@pablo.r9004
@pablo.r9004 5 жыл бұрын
Hay que buscar soluciones amigo, asi no se progresa un pingo. No se si tendra el mismo savor por que olvidate en tucuman lo mas cheto y raro lo conseguis en wallmart o jumbo pero te dejo un link de un español que te explica. Lo del queso ese ahi ya no tengo ni puta idea kzfaq.info/get/bejne/ZqqRY9dyusi3dWQ.html
@versatilhackking2158
@versatilhackking2158 5 жыл бұрын
Posta este pais se va al carajo sino hacemos algo
@MadPilot_
@MadPilot_ 5 жыл бұрын
@@versatilhackking2158 lo que hay que hacer es irse a la mierda de acá
@nicolanza1655
@nicolanza1655 5 жыл бұрын
Jajajajajajjaja que atrvido
@MaiKelSuiicide
@MaiKelSuiicide 5 жыл бұрын
JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJ dios que buen comentario
@mauriciodamian6662
@mauriciodamian6662 5 жыл бұрын
¿Por qué este chef no me humilla a mi ni a mi familia? pesimo servicio (?).
@javdromero
@javdromero 5 жыл бұрын
Di Cesare marcó a este canal como nadie nunca lo hará nadie
@pepeloudeiro
@pepeloudeiro 5 жыл бұрын
Este chef no me humilla se sienta en su silla :)
@davidrohr5350
@davidrohr5350 5 жыл бұрын
@@pepeloudeiro jajajaj, como me cague de risa
@LaChanchaylos20
@LaChanchaylos20 5 жыл бұрын
@@jcruzmendoza07 nos encantaría que te vayas ya. Sobre todo el gordo.
@jonatanmorales930
@jonatanmorales930 5 жыл бұрын
Exijo más violencia
@MrCannibalito
@MrCannibalito 5 жыл бұрын
Te putean, te tiran mensajes antimonopolicos, bardean al sistema, y te enseñan a cocinar... Excelente servicio
@victorjarrosoxley1400
@victorjarrosoxley1400 5 жыл бұрын
chupamedias!!!
@ciccioromero7139
@ciccioromero7139 4 жыл бұрын
naaahhh...falta que nos inviten a degustar las delicia gratis estos mangas de culiaos!!! Es imposible imaginar como huele el esmegma de la esposa del cocinero desde el otro lado de la pantalla Menos si es un emegma traido de la italia! jajajajja
@carlosmurua347
@carlosmurua347 5 жыл бұрын
A ver si entendí, cocino los Matarazzo mostacholes, y le agrego el cheddar y la panceta con un poco de pimienta, es así? Y un ralladito de la ser*n*$*ma al final?
@misaki-chan-5839
@misaki-chan-5839 5 жыл бұрын
te falto la sal fina. y que la pasta este pasada y no al diente
@AbbiiAcosta
@AbbiiAcosta 5 жыл бұрын
Matarazzo ulala señor francés. Se usa los favorita. o Los nutregal.
@elfachipiola4468
@elfachipiola4468 5 жыл бұрын
@@AbbiiAcosta aguante los marca dia que favorita
@AbbiiAcosta
@AbbiiAcosta 5 жыл бұрын
@@elfachipiola4468 No tengo un dia cerca jaja pero los conozco... en su defecto compro los favorita que estan 10 o 15pe en coto xD
@elpatotengu31
@elpatotengu31 5 жыл бұрын
Los fideos regio del coto
@nicob9260
@nicob9260 5 жыл бұрын
Que clase de Di Cesare devaluado es este muchacho? Igual vamos a apoyarlo
@T0berius
@T0berius 5 жыл бұрын
Cierto Es menos pelotudo que Di Cesare Lo banco igual
@francisco-ek7vc
@francisco-ek7vc 5 жыл бұрын
igual vamos a apoyarlo asjdajsdjas
@rubenangelcorina1206
@rubenangelcorina1206 4 жыл бұрын
Este tipo te habla las cosas como son y te lo explica para que te entre en la kukusa¿entendés cabeza de estopa?
@caitanootero7563
@caitanootero7563 4 жыл бұрын
le falta zapan
@ocacaico
@ocacaico 3 жыл бұрын
@@T0berius z al
@mathiasgonzalesmuro6453
@mathiasgonzalesmuro6453 5 жыл бұрын
Y la masa madre? Dónde carajos está la masa madre?
@nicolascharacan2801
@nicolascharacan2801 5 жыл бұрын
Me estoy haciendo la misma pregunta te juro
@victorjarrosoxley1400
@victorjarrosoxley1400 5 жыл бұрын
como donde esta? en la madre!,.... nah que chef boludoooooo que chefff la pqtp por diosss denle un michelin pero de goma no el otro jajajjajajjajajaj
@victorjarrosoxley1400
@victorjarrosoxley1400 4 жыл бұрын
@@scorpiondecente78 :O
@brianbad100
@brianbad100 5 жыл бұрын
Juan: "Vamos a poner 2 cucharadas de grasa" Juan: le pongo como 5 por que me chupa un huevo!
@PandaTrue
@PandaTrue 5 жыл бұрын
Quizás eran 2 cucharadas colmadas y como había poca grasa para levantar levantaba de a 1/4 de cucharada.. No hace falta ser un astronauta para darse cuenta campeón
@juanpixeneize12
@juanpixeneize12 5 жыл бұрын
error que da pie a la malinterpretacion, lo ideal y lo que he visto hacer a muchos cocineros es inclinar la sarten para que se forme una "cunita" de liquido y poder ir poniendole el liquido o la grasa a tu preparacion en cantidades industriales a tu gusto sin tener que estar raspando la olla
@ignaciorodriguez9554
@ignaciorodriguez9554 5 жыл бұрын
Capaz porque justamente eran cucharadas e intento hacer el equivalente con una cucharita, capaz capa
@LaChanchaylos20
@LaChanchaylos20 5 жыл бұрын
@@ignaciorodriguez9554 bien Señor X. Usted terminó el secundario claramente.
@asdasdasdasdasdasdasd13
@asdasdasdasdasdasdasd13 5 жыл бұрын
@@LaChanchaylos20 Admin da la cara, no seas CAGON
@JuanMiguelAltube
@JuanMiguelAltube 5 жыл бұрын
Voy a ir al IAG a reclamar mi título de cocinero porque me vi todos los videos de la chancha.
@miltonweinhold6859
@miltonweinhold6859 5 жыл бұрын
Ellos te lo tendrían que pedir a vos.
@victorjarrosoxley1400
@victorjarrosoxley1400 5 жыл бұрын
jajajajjajajajaja @@miltonweinhold6859
@gustavom7914
@gustavom7914 4 жыл бұрын
La logica leno
@josedavidsoriano1610
@josedavidsoriano1610 5 жыл бұрын
Capo. Mi abuelo se dejó de revolcar en su tumbas.
@ezequielzalazar3057
@ezequielzalazar3057 5 жыл бұрын
hola juan soy de Roma , creci por 13 años en italia me fui de argentina a los 6 y si hay algo que amo como romano es la carbonara, pero si voy a un restorante y me ponen pollo en el plato de carbonara le doy fuego al negocio y espero que le agarre una enfermedad rara al proprietario ajaja por el tema de la pimienta en roma nosotros cortamos la cotenna y por ende se le saca la pimienta y vos despues se la pones, igual buen video , mucha info y me encanta ver que alguien le explique a estos monos porque la pasta italiana es mejor que la de acà.
@LaChanchaylos20
@LaChanchaylos20 5 жыл бұрын
Ojo que en Roma no se la sacan en todos lados la cotenna
@ezequielzalazar3057
@ezequielzalazar3057 5 жыл бұрын
@@LaChanchaylos20 en mi zona se la sacan para que no sea muy fuerte el sabor ( como bien explicaste vos) y nada el otro día me la re jugué con mi novia y le hice esto , le explique que allá los pibes utilizan este plato para conquistar a las pibas y un par de anécdotas mas sobre el plato y nada estoy muy contento que después de 3 años me sigue saliendo bien el plato y eia ni te cuento jajaja
@heinkel111e
@heinkel111e 3 жыл бұрын
Ezequiel Zalazar si, sos de roma, de la calle Roma y Berlín, Parque Chas. No sos Romano “Zalazar”.
@mateogomez4749
@mateogomez4749 5 жыл бұрын
Un tipaso, el equilibrio justo de una persona que ama lo que hace y gran capasidad de expresarse un capo
@shataman
@shataman 5 жыл бұрын
- Pregunténse porque no pueden comer cosas nuevas. - Vamos a quemar a Narda para que esto no vuelva a pasar.
@ydeai3577
@ydeai3577 5 жыл бұрын
No hay guanchale en Tucumán... Le puedo poner paleta marca Fela?
@juanfarias8320
@juanfarias8320 5 жыл бұрын
Miguel Artaza ajajajajaja me hiciste el día
@nicolascharacan2801
@nicolascharacan2801 5 жыл бұрын
Jajajaja encima fela
@lucasvaughan7318
@lucasvaughan7318 4 жыл бұрын
No si te interesa vivir
@AlejandroDiaz-by2db
@AlejandroDiaz-by2db 5 жыл бұрын
"ONE CHALLENGE"
@nahuelcecenarro1860
@nahuelcecenarro1860 3 жыл бұрын
gracias
@leandro92cb
@leandro92cb 5 жыл бұрын
Excelente, hoy en el almuerzo le escupo el plato de fideos matarazzo a mi vieja.
@marclopezmanez5350
@marclopezmanez5350 4 жыл бұрын
Que bien me cae este tipo que humilde se le ve y encima le gusta enseñar es fantastico
@messila10seesee
@messila10seesee 5 жыл бұрын
Entré más rápido que influencer al canje!
@razielunleashed
@razielunleashed 2 жыл бұрын
Barba sos el unico que vi de Argentina que hace la Carbonara como debe ser, yo la aprendi de ver a Gennaro Contaldo y Antonio Carluccio y salvo una vez q fui a un resto bodegon tano, el resto la hacia como se le cantaba ese dia. Sos un grande!
@palabruo
@palabruo 5 жыл бұрын
Di Cesare...has creado un mostro!!
@johnba1992
@johnba1992 4 жыл бұрын
14:05 Imagínate si le ponen esos pececitos a Marcos cada vez que insulta... los videos serían un documental marítimo digno del National Geographic
@florenciaretamozo3934
@florenciaretamozo3934 4 жыл бұрын
Se nota que sabes mucho, pero que guarango que sos para hablarrrr, arruina el video
@shataman
@shataman 5 жыл бұрын
En Río Negro tengo más chances de encontrar el graviton que guanchale y pecorino.
@lucianobrancaccio1094
@lucianobrancaccio1094 5 жыл бұрын
mi canal d cocina favorito con violencia explicativa! aguante la chancha!
@BraPeralta
@BraPeralta 5 жыл бұрын
Sos la version buena de Marcos
@frankcastle4569
@frankcastle4569 4 жыл бұрын
Y menos setoso,menos pelado y menos "men"
@alejandrom.
@alejandrom. 3 жыл бұрын
Ojalá Juan hiciera todos lo videos.
@feflipee
@feflipee 3 жыл бұрын
Jajajajajajaja
@MinimalistixSFC
@MinimalistixSFC 5 жыл бұрын
Estoy muy orgulloso de esta gente y del canal con este excelente contenido. Esta todo muy contaminado, los demás usan cosas que no van, no respetan procesos, etc etc... ustedes son genuinos y eso es lo que buscaba. Me quedo a esperar más contenido. Muchísimas gracias, de verdad!.
@tinchoavolio
@tinchoavolio 5 жыл бұрын
Eternamente GRACIAS!!! Por difundir la verdadera receta de la carbonara! La unica crítica que podría hacerles, es sacarle la "cotena" con la pimienta, en Roma generalmente se la sacan, pero tambien hay ladris incluso en Roma jajaajaj Pero, otra ve, GRACIAS!!!!!
@LaChanchaylos20
@LaChanchaylos20 5 жыл бұрын
Es a gusto. No es obligación sacarla.
@tinchoavolio
@tinchoavolio 5 жыл бұрын
Lo de sacarle la parte de pimienta del guanciale, es porque en la sarten con la grasa, se puede llegar a quemar la pimienta, y aportarte sabores amargos
@tinchoavolio
@tinchoavolio 5 жыл бұрын
@@LaChanchaylos20 Claro, concuerdo 100%
@LaChanchaylos20
@LaChanchaylos20 5 жыл бұрын
@@tinchoavolio Eso se evita con el desgrase de frío a caliente. Y con el agua de cocción te asegurás que nada se queme.
@tinchoavolio
@tinchoavolio 5 жыл бұрын
@@LaChanchaylos20 como se lo explicas al ñato que acaba de salir del IAG, y aprobo Pastas y salsas con un 6, y le hicieron hacer una "mezzaluna" de 3 colores (para que se crea Sr. Pija) y no sabe emulsionar una puta salsa, o te hace una pasta a la manteca poniendole la manteca en crudo, sin hacer una emulsion con agua de coccion en sarten? COMO????!!!!
@jkjk300
@jkjk300 5 жыл бұрын
Genio!! Muy bien explicado, excelente receta e información.
@arcrdz6177
@arcrdz6177 5 жыл бұрын
Gracias J.P. he cocinado Cacio e pepe y neta que bien explicas, te juro que me veían como si estuviera desquiciada al momento de cocinarla y al final les mamó.
@enzosacchiero7274
@enzosacchiero7274 5 жыл бұрын
Son el mejor canal de cocina! Contenido limpio y sin vueltas. Muchas gracias en serio
@CELINXO
@CELINXO 5 жыл бұрын
Tremendo plato con la perfección de lo simple, que solamente los italianos saben hacer. Gracias por respetar las tradiciones. Saludos desde Perú de un cocinero admirador como yo.
@agustinnolasco
@agustinnolasco 5 жыл бұрын
Excelente juan y toda la producción. Por fin alguien que se toma enserio explicar la cocina. Gracias!
@lukaskuhn4185
@lukaskuhn4185 4 жыл бұрын
Grandes!! Compre todo para hacerlo y quedo buenisimo, gracias por explicar de buena manera todo los ingredientes y la cocina, saludes chiques ❤
@Francis-fg5ok
@Francis-fg5ok 5 жыл бұрын
Que buena receta, gracias por mostrar como es una verdadera pasta carbonara, un like para ti chef. Excelente.
@nahueltaja
@nahueltaja 5 жыл бұрын
Trabaje unos años en una fábrica de pastas artesanal. Y usaban sémolin tremenda diferencia.
@juanpixeneize12
@juanpixeneize12 5 жыл бұрын
el semolin se usa para amasar o estirar la pizza, imaginate...
@lilianaolmedo1769
@lilianaolmedo1769 5 жыл бұрын
yo hice una receta de fideos de sémola (orecchiette) que no se pueden hacer con harina de trigo y huevo porque la masa queda muy gruesa. Iba a repetir la receta con semolín porque dicen que es sémola más fina y pensé que iban a quedar mejor (aunque me salieron bien)
@lilianaolmedo1769
@lilianaolmedo1769 5 жыл бұрын
@@juanpixeneize12 el semolín es sémola de trigo candeal más molida?
@juanpixeneize12
@juanpixeneize12 5 жыл бұрын
@@lilianaolmedo1769 exacto
@nicolascharacan2801
@nicolascharacan2801 5 жыл бұрын
@@lilianaolmedo1769 la receta la sacaste del pastificio de Nicolá?
@danilodallastella7676
@danilodallastella7676 5 жыл бұрын
Por alguna razón puedo oler la Carbonara con solo verla, un genio Juan, y muy bueno el update de los insultos. Un saludo
@fernandaalonso4684
@fernandaalonso4684 5 жыл бұрын
Amo profundamente el trabajo que se toman en explicar todos los procesos. Creo que soy adicta a la información jajajaja. Genial video!
@MrFedexxx864
@MrFedexxx864 Ай бұрын
Cada tanto vuelvo a esta receta. No importa cuando la veas. Es una masterclass. Grande Barba
@davidramos__
@davidramos__ 5 жыл бұрын
Listo, mi video favorito de carbonara en todo el puto KZfaq (incluido Italia y eso que vivo en italia) saludos capos!!
@marcebongiovanni4117
@marcebongiovanni4117 5 жыл бұрын
A falta de puteadas mi autoestima venía bien. Demasiado bien. Con el plato de 900 mangos volví a mi dulce malestar de crisis tercermundista.
@JuanGonzalez-oq6lq
@JuanGonzalez-oq6lq 3 ай бұрын
Después de 4 años de haber visto el video, hice la receta. La pvitisima madre que rico que estaba! Acá en Jujuy conseguí parmesano más no guancciale. Será la próxima. Gracias Juan. Desbloqueado un nuevo gusto en mi vida.
@Faraldisco225
@Faraldisco225 5 жыл бұрын
Muy bueno! Perfectamente explicado y con las puteadas justas
@luisleonardo1688
@luisleonardo1688 5 жыл бұрын
Nadie: Absolutamente nadie: Sanzi: el A G U A D E C O C C I O N
@juancruzhar2821
@juancruzhar2821 5 жыл бұрын
Todos: malisimo tu chiste
@tinchotincho4600
@tinchotincho4600 5 жыл бұрын
las primeras pastas que elabore eran con harina , cuando descubrí el semolin fue como descubrir un mundo nuevo
@walterramirez9609
@walterramirez9609 4 жыл бұрын
Te admiro por la forma en que explicás. Me llegás. Bastante estoy aprendiendo. Saluditos desde Guatemala.
@emasoar
@emasoar 5 жыл бұрын
Los felicito! Gracias por tanto.
@franmirad186
@franmirad186 5 жыл бұрын
Tiene la voz de Marito baracus
@ortiva6411
@ortiva6411 5 жыл бұрын
7:50 "Va a salir un poco más líquida, a mi me gusta cremosa" Diablos Juan Sanz
@naimaferrari3862
@naimaferrari3862 4 жыл бұрын
Por fin una receta que respeta 100% la que es la tradición!!!! De buena Romana que soy te agradezco ese video ! AGUANTE LA CHACHA , AGUANTE EL GUANCIALE Y LA CARBONARA ! Besos desde España
@chemiFreecss
@chemiFreecss 5 жыл бұрын
Increible! el unico canal en el que realmente aprendi una bocha de cosas
@valentaboada1771
@valentaboada1771 5 жыл бұрын
-Es el guanciale mas raro de todos. La venus de milo de guanciale, esculpida por artesanos del guanciale, exclusivos del medio del guanciale. -Puede dejar de decir guanciale?
@dansche1448
@dansche1448 5 жыл бұрын
"mas crocante que los pezones de Maru B..." AJAJAJAJA
@ezechunly8740
@ezechunly8740 3 жыл бұрын
se fue al re carajo jajajjaja
@atroqweqweqweqwe2823
@atroqweqweqweqwe2823 5 жыл бұрын
Que grande sos Juan está bien explicado , un plato simple pero complicado y las puteadas clásicas le dan un toque al canal
@ramiro2509
@ramiro2509 5 жыл бұрын
siii ya esperaba este video!!! gracias capoo
@capitandecibel
@capitandecibel 5 жыл бұрын
14:06 Alguno mas recordó a Proyecto Gumer con esa especie de Relax-o visión?
@nestormontilla5980
@nestormontilla5980 5 жыл бұрын
Estoy casi seguro de que es un guiño a los Gumer jajaja
@KnK423
@KnK423 5 жыл бұрын
Guiño le dicen ahora al plagio di plagio? Ajjaaja
@badillomartin1
@badillomartin1 5 жыл бұрын
Cuántas veces dijo guanchale? Genial el video!!
@miltonweinhold6859
@miltonweinhold6859 5 жыл бұрын
Las necesarias
@oscartena6299
@oscartena6299 2 жыл бұрын
No me canso de ver tus videos.
@crazydubwise
@crazydubwise 5 жыл бұрын
Le daría dos likes, si pudiera. Uno:Muy bien explicado, receta original. Dos : va contra todo el stablishment gastronómico argento. Productores oligarcas y chef personalities. Son the clash de la cocina, papá!!!!
@enfokado
@enfokado 5 жыл бұрын
Este pibe es un Capo!! hice la receta y me salió cómo la Puta madre!!!!!!! Saludos desde Perú
@luisrique894
@luisrique894 4 жыл бұрын
Donde compraste guanchale y pecorino mano?
@giacomomoretti4302
@giacomomoretti4302 3 жыл бұрын
Brooo dónde conseguiste guanciale? En Lima no encontré y tuve que hacerlo yo JAJAJAJAJ me tardó un mes en madurar la carne
@enfokado
@enfokado 3 жыл бұрын
@@giacomomoretti4302 Pastificio clásico!!! ahí consigues full productos italianos. Y una vez lo hice con Prosciutto de CASA EUROPA y estaba en algo!!!
@giacomomoretti4302
@giacomomoretti4302 3 жыл бұрын
@@enfokado Héroe!!! Muchas gracias bro
@angelrolandolermajimenez7225
@angelrolandolermajimenez7225 5 жыл бұрын
Yo quería aprender a decir pelotudeces y no lo hice :C
@monocore
@monocore 3 жыл бұрын
Me encanta que explica algo super obvio como algo super raro. Jura que esta explicando fisica cuantica.
@46speedway
@46speedway Жыл бұрын
que buen video . Al fin alguien que dice la posta de las cosas👏👏👏
@tomi1800
@tomi1800 5 жыл бұрын
Alguien que cuente cuantas veces dijo "Guanciale" gracias
@LaChanchaylos20
@LaChanchaylos20 5 жыл бұрын
Las mismas que tu mamá dijo "quiero abortarlo" cuando naciste y no le dieron bola
@ydeai3577
@ydeai3577 5 жыл бұрын
Ese si te bailo sabroso
@laico9172
@laico9172 5 жыл бұрын
Allá le estan haciendo la pasta carbonara si no bardea el chef lo tengo que hacer yo
@victorjarrosoxley1400
@victorjarrosoxley1400 4 жыл бұрын
Si bordea el chef que una cosa es cocinero que lo hace todo y el chef que solo agrega ingredientes y dice lo hice yo, me fumo un atado de 20 porros y lo miro riéndome, no me jodas, por diosssssss! como insultan a Italia asi!!!!!!
@fabryvr59
@fabryvr59 5 жыл бұрын
porfin en you tube alguien que hace una carbonara decente
@marcosantoniogallogonzalez5416
@marcosantoniogallogonzalez5416 5 жыл бұрын
creo que nunca me habia reido tanto con un video de cocina , muy bueno en verdad , me gusto la parte donde le colocas el shedar ..... jajajaja , saludos desde venezuela
@kupx0
@kupx0 5 жыл бұрын
$150 LAS 3 YEMAS DE HUEVO? Ni con la gallina incluida salen tanto. Te vieron la cara.
@marioleonardocuevas1
@marioleonardocuevas1 5 жыл бұрын
c on los huevos se fue de manbo,este muchacho debe tener un fusil quemado,respeto su trabajo pero dice muchas pelotudeces pareciera que estuviera esuchando hablar a un politico expresando boludeces.
@gustavoclar6487
@gustavoclar6487 5 жыл бұрын
Serán las yemas de la gallina de los huevos de oro?.
@keisandooridesu4228
@keisandooridesu4228 5 жыл бұрын
Sera que la gallina tiene que ser italiana, sino no sirve
@nightscream722
@nightscream722 4 жыл бұрын
Supongo que se refiere a la docena de huevos de esa calidad
@GonzaloZelinka9
@GonzaloZelinka9 4 жыл бұрын
Se refiere a la docena, genios. Aclaró que eran orgánicos. - Hola, sí, ¿me vendés TRES huevos orgánicos? - Te puedo vender a partir de media... Genios.
@mrqz2076
@mrqz2076 5 жыл бұрын
@bromatologiaencasa desaprueba esto jajajajaja
@mrverbatim2
@mrverbatim2 5 жыл бұрын
2 ingenieras en alimentos de la UADE que tienen solo una materia de bromatología en la carrera.. mamadera
@andresleon6970
@andresleon6970 Ай бұрын
De tanto en tanto hago variedades de este plato, desde luego, sin ingredientes tan buenos como los que acá... Hoy se me ocurrió hacer spaqueti matarazzo, colarlo a medias, tirarle ajo con perejil deshidratado mientras continua su cocción (y le sumo un par de trozos de manteca). en un tazón aparte mezclo huevo con queso rallado y pimienta. Le agrego a este tazón parte del agua de cocción ignoro si vale la pena en este caso, pero lo hago de todas maneras. Cuando el agua de los fideos estaba a punto de evaporarse (revolviendo los fideos de tanto en tanto), apago el fuego y le agrego la mezcla del huevo y la revolví terminando la cocción... Carajo... que feliz me hizo... y eso que no le agregue nada de carne, ni Guanciale ni panceta. Comprendo que me cague en gran parte de lo que este video explica, aun así agradezco hacerme conocer esta receta que hoy me hizo muy feliz. Quería compartir lo que hoy me paso, espero no haberme pasado de emocional. Muchas gracias!
@mvc2arg
@mvc2arg 4 жыл бұрын
Muy bueno, mucha sabiduría los chicos de La Chancha. Un abrazo chicos y mas videos de comida espectacular. Gracias!
@HernanYllanes
@HernanYllanes 5 жыл бұрын
9:49 Sandals: se dice pasteurizar la panzseta flaco"
@thekingj8956
@thekingj8956 5 жыл бұрын
Esa papada del cerdo, no le encontrare nunca, jamas probare esa tipo de pasta...!!! Xq vivo en un pais donde ese tipo de cortes no se hayan...!!!
@versatilhackking2158
@versatilhackking2158 5 жыл бұрын
Que pais de mierda!
@douglascobarrubia4322
@douglascobarrubia4322 4 жыл бұрын
No sé si hacer la receta o insultar a los que invite a comer en casa!!! que fuerte es tratar de ver estos videos con estos señores!!!
@elnenu5988
@elnenu5988 Жыл бұрын
Muy muy muy buen vídeo. Se aprende mucho y es divertido, un crack! Saludos dsd Barcelona!
@celinsuarezmano4849
@celinsuarezmano4849 5 жыл бұрын
son unos verdaderos crack los de este canal enserio las cosas las dicen como se tienen que decir y además de eso están culturizando a la sociedad. tengo que probar este nuevo descubrimiento ya que siempre lo estuve comiendo y haciendo como un pelotudo. Saludos desde Santa Cruz Bolivia.
@Morgen005
@Morgen005 5 жыл бұрын
14:07 Relax-o-visión jajajaj. Este video es lo más. Terrible plato!
@marianotula6396
@marianotula6396 5 жыл бұрын
El mejor canal de comida sin dudas
@keptchu
@keptchu 3 жыл бұрын
Excelente y gracias por compartir
@numaparodi532
@numaparodi532 5 жыл бұрын
Gracias, muy bueno!
@anaclaracrognale
@anaclaracrognale 4 жыл бұрын
Me encantas sus vídeos exelente Carbonara la auténtica ....soy Argentina descendiente de Italianos de la Puglia me encantan los productos de calidad prefiero comprar menos Boludeses y comer bien vivo en Malaga los sigo siempre
@leandrohernanvega7817
@leandrohernanvega7817 5 жыл бұрын
Troesma, para eso me hago ancha Maruchan y listo. Hablando en serio, me encantó el video. Sanzi capo.
@yayrosparda5388
@yayrosparda5388 5 жыл бұрын
Gracias por tanto Juan.
@SergioPerez-iu9ue
@SergioPerez-iu9ue 3 жыл бұрын
Gracias a los pececitos, tome su pulgar arriba, buen joven.
@bnjo
@bnjo 5 жыл бұрын
Lo busqué también, por que en internet hay muchas cosas que nada que ver, por cierto gracias por el vídeo. Lo probaré en una semana.
@edumalvinas
@edumalvinas 4 жыл бұрын
Mis parientes de Italia traían pecorino, imposible imitar, es lo que revienta el sabor de la pasta....una de las cosas que hay que probar antes de morir....
@mariajosemarono2508
@mariajosemarono2508 4 жыл бұрын
amigo sos un capo mezclas la comedia con la cocina y te sale bien te ganaste mi sub y mi like ojala sigas asi capo :)
@barsanchez1475
@barsanchez1475 5 жыл бұрын
Los amo loco, son lo mejor que me paso en la puta vida, sigan asi los re banco
@pablors6718
@pablors6718 4 жыл бұрын
Tuve el placer de probar este platito en Florencia, jamás lo olvidaré
@maximilianoriarte4143
@maximilianoriarte4143 5 жыл бұрын
Sos mi nuevo ídolo
@joseignaciosune9523
@joseignaciosune9523 5 жыл бұрын
Muy bueno el plato!!! En Argentina siempre queremos complicar lo simple!
@camilocapasso1866
@camilocapasso1866 4 жыл бұрын
TE FELICITO ERES UN GENIO DE LA COCINA SOY ITALIANO NO SE UN CARAJO DE LO QUE TU SABES GRACIAS POR SABER TANTO
@Ms2x4
@Ms2x4 5 жыл бұрын
👏👏👏👏👏👏👏 vamoooo locos vamos por masssssssssssssss y maaasssss que es la única manera. 💪💪💪💪💪
@IvanCoronel5
@IvanCoronel5 5 жыл бұрын
HEROE, GENIO, CRACK
@lucas.brings
@lucas.brings 5 жыл бұрын
Cuando sos bueno no te sale ser malo, es lo que le pasa a este muchacho. Igual me agrada, me encanto la receta
@ecobutcher9010
@ecobutcher9010 5 жыл бұрын
Felicidades a vos...! Pero mirá que estupendo platillo de Pasta a la Carbonara con Queso Chéddar.... 👍🏻🤣
@javierblancosartori7564
@javierblancosartori7564 2 жыл бұрын
Un capo gracias
@patriciofranco3350
@patriciofranco3350 5 жыл бұрын
Este tipo es un genio.
@braianragusa4657
@braianragusa4657 5 жыл бұрын
Que marca de quedo cheddar le pusiste a los fideos?
@xxjuanxx380
@xxjuanxx380 5 жыл бұрын
eso de que en italia usaban semola no sabia gracias por el dato !!!
@renanponcedeleon1804
@renanponcedeleon1804 5 жыл бұрын
Grande papo 🙌
@matt4193
@matt4193 3 жыл бұрын
Tremenda la cantidad de veces que Juan dice "miren como va quedando" y la cámara enfoca de todo menos lo que esta haciendo
@ricardocantero7954
@ricardocantero7954 5 жыл бұрын
Excelente
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