les œufs marinés pour les Ramen !

Рет қаралды 831,521

Gastronogeek

Жыл бұрын

Пікірлер: 156

@Zolf2010 Жыл бұрын

Je suis normalement pas fan d'explication expeditives, mais alors là, c'est oui !

@yoo5449 9 ай бұрын

Simple, rapide, efficace.

@GASTRONOGEEK 9 ай бұрын

Exactement !

@MathieuBeaudin-im6op 8 ай бұрын

Sinon pourquoi se perdre dans les explications..? Je préfère les explications courtes sinon, on me perd. Claires, précises, confiantes... less is more impact.

@zar2388 9 ай бұрын

Certaine personne écrase leurs gousses d'ails avec un ustensiles, lui c'est direct à la main de maçon pas de chichi xD N’empêche ça donne envie à tester !

@melaniebochud8924 6 ай бұрын

Envie de quoi , d être la gousses d ail ,😉 euuuu non merci 😂

@Kuro_System 8 ай бұрын

INCROYABLE J'AVAIS BESOIN DE CETTE RECETTE!

@GASTRONOGEEK 8 ай бұрын

j’en étais sur !

@thomasteyssier6093 8 ай бұрын

Petit tips pour ceux qui utiliseront un récipient moins profond ! Une feuille de papier absorbant que vous mettez en surface pour éviter que les œufs au dessus ou même.. Tout vos œufs ai une petite auréole 😁

@beebop6016 4 ай бұрын

Vais tester, merci.

@crocoboy5033 4 ай бұрын

Je connaissais pas le mirin.en tout ça m’a l’air nickel.faut que je test merci✌️😉

@krapy5262 9 ай бұрын

je fais la même et je met 3 gousses d'ail broyé avec c'est de la tuerie !

@Roll__the__Dice 8 ай бұрын

Merci pour la recette sous l'aile ! 🐔

@yannprat1301 9 ай бұрын

Super recette ! une idée pour réutiliser le jus du bocal?

@Lackerli 8 ай бұрын

Perso, je le congèle, et avant de m'en resservir, je le mets bouillir un petit coup en ajoutant un peu d'eau.

@rafalemarine5063 10 ай бұрын

Excellent 😋😋😋 .

@romainperrot4728 11 ай бұрын

Génial tu pourrai faire un plat a la Onizuka

@mathilde1212 8 ай бұрын

Merci , merci, merci !

@GASTRONOGEEK 8 ай бұрын

Avec plaisir 🙂

@freshoutthevault1216 Ай бұрын

OK je l'ai fait c'est trop bon, combien de temps je peux garder la marinade une fois que j'ai manger les œufs ?

@Bleu_chance 2 ай бұрын

C'est super bon, j'en ai fait. Ça ce conserve combien de temps ?

@JadeKazeHime 21 күн бұрын

J'adore mais c'est quel quantité de mirin et d'eau ?

@blackb1511 4 ай бұрын

Pour éviter que les œufs du dessus aient un spot plus clair tu peux caler deux trois bout de papier que tu coupe pour faire la même taille que ton bocal.

@super.heraut.officiel 8 ай бұрын

on appelle ça "aji-tsuke tamago" (oeuf arômatisé) ou en abrégé "aji-tama"

@gilbertmontagnard7134 8 ай бұрын

Vidéo efficace

@isabelletenebay 4 ай бұрын

On peut conserver la marinade combien de temps ?

@quartenoudcaroline9609 Жыл бұрын

Coucou! Trop top tes recettes! Combien de temps on peut garder Combien de temps après la marinade? J'ai des poules et ces temps j'ai un peu de stock d'œufs... est-ce que ça pourrait se congeler?

@Chicospourris 8 ай бұрын

Congelé un oeuf mollet 🧐pas très bonne idée 😅ils seraient dur a la limite

@claptraplincurve5572 8 ай бұрын

La marinade devrait tenir un mois normalement sans trop de soucis de toute façon tu sentiras à l'odeur quand ça aura tourné et pour les oeufs mollet c'est pas une super idée à congeler mieux vaut que tu les gardes dans la marinade mais là pas plus de 5 jours

@Cocolapin4 7 ай бұрын

Serait-il possible d'avoir les quantités pour la marinage stp ? Merci 😊

@hair-el- 8 ай бұрын

super😊

@GibrailBDK 6 ай бұрын

Top merci pour la recette. Ça marche aussi, si on ne met pas d’alcool ?

@GASTRONOGEEK 6 ай бұрын

yep !

@PrettySarah31 8 ай бұрын

Sister Abena please I'll copy and paste wai😂😂😂❤❤❤

@Shin-yt5cw 9 ай бұрын

Masterclass

@mickaeldiezzz7745 6 ай бұрын

Je découvre le bonhomme .❤👍🏾💯💥

@celinerocci1971 11 ай бұрын

C'est parti pour un essai. On verra le résultat demain.😊

@GASTRONOGEEK 11 ай бұрын

🤞

@chrisg7205 8 ай бұрын

T as eu la flemme d aller acheter la sauce soja ou tes oeufs ca fait 2 mois qu ils sont dans l eau ??? On avait dit Oeuf Molé

@GASTRONOGEEK 8 ай бұрын

oh t'as pas l'air d'être le couteau le plus affuté du tiroir toi @@chrisg7205

@goulorh6473 8 ай бұрын

@@chrisg7205ololo

@davidroodhooft7642 6 ай бұрын

Pour la sauce soja ( sucré,ou salé ? ) et c est quoi le mirine ? Svp ?

@julien4562 7 ай бұрын

Merci

@shvfups5100 4 ай бұрын

Ca me fait penset aux oeifs de Moe dans les simpson 😂

@Nozyka31 8 ай бұрын

Est-ce que tu penses qu'on peut utiliser plusieurs fois la marinade? Pour éviter de la jeter

@cyrilviale6915 7 ай бұрын

Perso, je la congèle pour la réutiliser au moins une fois

@cocolepetisinge5613 5 ай бұрын

On ne perd pas le contenant du bocal après ?

@davidm.6139 9 ай бұрын

J'ai faim maintenant 😅

@KylianJsp 5 ай бұрын

Je m'abonne toute de suite

@GASTRONOGEEK 5 ай бұрын

merci ! bienvenue !

@KylianJsp 5 ай бұрын

@@GASTRONOGEEK ton contenu est incroyable jvais essayer certains resset

@gwadizsnow7629 Жыл бұрын

J'ai tout dans mes placard je fait sa demain merci ✌🏽✌🏽

@GASTRONOGEEK Жыл бұрын

Top !

@lisa-ve7vd 11 ай бұрын

C'est quoi du "mirine" . merci 💐

@SouthK 8 ай бұрын

@@lisa-ve7vdMirin, c’est du saké de cuisine 😉

@user-rf7kp1xw9z 4 ай бұрын

❤❤❤❤❤

@roseronces4675 9 ай бұрын

Combien de temps on peut garder/réutiliser la marinade ?

@Paul-vi2ef 8 ай бұрын

Entre 3 jours et une semaine après ça perd son goût.

@narutimalte 4 ай бұрын

Et c'est VRAIMENT bon !!!

@yayazir7749 3 ай бұрын

D'accord mais on peut conserver la sauce ?

@Theblackblackdog 7 ай бұрын

C’est un plaisir pour les yeux ! J’ai plus le droit de manger des œufs pour raison médicale et parfois c’est dur…

@GASTRONOGEEK 7 ай бұрын

je comprends ! c’est si bon ! courage !

@alexgagne3600 6 ай бұрын

Mon dieux je suis désolé 😢

@roockiebatleboa7704 9 ай бұрын

Tu en fais quoi tu liquide de marinade ensuite ?

@abdeldarrazi 9 ай бұрын

Il le boit

@jejo4911 8 ай бұрын

Tu peux mariner tes viandes avec d’autres épices en plus. Je sais pas combien de temps ça se conserve par contre

@danarte7572 Жыл бұрын

Bonjour, Peut-on conserver la marinade au frigo pour la ré utiliser ? Merci !!!

@BastTeex Жыл бұрын

Ma femme conserve la marinade (appelée "tare") plusieurs semaines au frigo sans soucis, et la réutilise. :)

@danarte7572 Жыл бұрын

@@BastTeex Super ! Merci pour l'info ! La dernière fois je l'ai jeté, mais j'ai trouvé ça dommage !

@EminoMeneko 8 ай бұрын

J'ai envie de prendre une boute de 30 oeufs et de le faire dans un récipient géant. :)

@ClementMoine86 Жыл бұрын

Ah je me suis jamais posé la question mais ton allergie c’est toutes les volailles (poules, canard, caille …) mais les œufs aucun problème ? C’est pas la protéine de la volaille à laquelle tu es allergique ?

@GASTRONOGEEK Жыл бұрын

On a jamais su, mais les œufs aucun problème

@ClementMoine86 Жыл бұрын

@@GASTRONOGEEK Ok ! Bon c’est déjà ça tu sais que ça au moins tu peux manger sans te mettre en danger ! 🙂

@skitman36 Жыл бұрын

Miam-miam

@goulorh6473 11 ай бұрын

Un grand oui, comme le premier coms, j'adore ton concept de short

@WikiiMomo 7 ай бұрын

t'as lu dans mes pensé, je cherchais justement la recette et ta video a pop up, hmm suspect

@filetaraigtravers8340 3 ай бұрын

woua o

@renaud_degom1779 5 ай бұрын

Estce qu'on peux se resservir de la marinade pour de nouveaux oeufs ?

@Nora-kf6hv 11 ай бұрын

La sauce soja utilisé pour les oeufs est encore utilisable ou il faut la jeter car elle perimerait ?

@GASTRONOGEEK 11 ай бұрын

Tu peux la faire réduire un peu pour t’en servir de sauce

@Nora-kf6hv 11 ай бұрын

@@GASTRONOGEEK d'accord merci beaucoup 😁

@sengadesmontagnes836 6 ай бұрын

Super ! extra! Merci beaucoup ! La sauce soja , ok, j’en ai, mais c’est quoi « le mérine « s’il te plaît ? 😌☮️🕊

@tbag75 6 ай бұрын

C'est du Mirin. Tu en trouves en bouteille au rayon asiatiatique en grande surface. Tu fais plein de choses avec (genre tataki de boeuf une tuerie....🤤🤤🤤)

@jean5416 8 ай бұрын

Je pourrais manger des œufs dur mayonnaise et thon h24 ^^

@jojorouto9399 4 ай бұрын

Bonjour, peut-on avoir les quantités pour la recette de marinade svp ?

@headmich 9 ай бұрын

La claque sur l'ail 😂😂😂😂🤯

@GASTRONOGEEK 9 ай бұрын

Il me devait du blé

@souleeey33 8 ай бұрын

Existe t il une alternative au Mirin svp ? Merci d’avance

@teremleleu19 5 ай бұрын

Du saké

@doberlino 7 ай бұрын

Miam

@smokedzaaxel141 8 ай бұрын

Jai regarder comme si j'aimais les œufs

@richardeve6383 7 ай бұрын

Salut j'aimerai savoire combien de temp on peut laisser l'oeuf marinée

@GASTRONOGEEK 7 ай бұрын

48-72 au frais

@melaniegadret7318 4 ай бұрын

Généralement quand je fais ça mes œufs ne finissent jamais dans des ramen... je les degomes à chaques fois que j'ouvre le frigo...

@orxrus666 8 ай бұрын

c'est quoi du merine ?

@grassh0per 4 ай бұрын

Hey ! Est ce que l'alcool est obligatoire dans cette recette ?,

@GASTRONOGEEK 4 ай бұрын

aucunement !

@grassh0per 4 ай бұрын

@@GASTRONOGEEK Merci mon pote 💪🏼

@dragonnoir2861 8 ай бұрын

De quel année est ces dates du Japon expo...?

@GASTRONOGEEK 8 ай бұрын

2023

@eardrelcuruborn Жыл бұрын

Est-ce que mirin = vinaigre de riz ?

@kirayoshikage2253 Жыл бұрын

Non c'est différents me semble-t-il

@MrTeddy97470 Жыл бұрын

Mais tu peux remplacer le mirin par le vinaigre de riz pour certains plats.. Le mirin c'est du saké sucré

@GASTRONOGEEK Жыл бұрын

Non il y a des différences mais l’un peu remplacer l’autre en cas de besoin

@reddy1936 Жыл бұрын

Le mirin est un vin de riz, donc différent du vinaigre

@sushishin 8 ай бұрын

Si tu fais prendre des bain de marinade a tes poules et que tu leurs fait boire la sauce tu penses qu'il y a besoins de faire ca ?

@technovox5521 Жыл бұрын

On peut en faire quoi de la marinade une fois utilisé pour les œufs ?

@GASTRONOGEEK Жыл бұрын

De la sauce pour ton riz ou dans un Ramen

@casiermarty5176 11 ай бұрын

Peut-on la conserver pour refaire mariné plusieurs jours après? Ou encore la maître au congélateur? Merci, Ps au top la petite vidéo

@santitiamena 8 ай бұрын

C'est quoi du mirine ?

@patrriciaperez3830 4 ай бұрын

Qu'est ce que du "mirin", merci

@sandy-un7ii 7 ай бұрын

Du mierine? Je connais pas

@Ywinfull 8 ай бұрын

Ptn je les ai pas assez cuits y’en a un qui m’a coulé sur les doigts

@fazilkebiche7610 7 ай бұрын

Omment on fait sans mirin svp ?

@GASTRONOGEEK 7 ай бұрын

tu peux utiliser du vinaigre de cidre sans problème

@fazilkebiche7610 7 ай бұрын

@@GASTRONOGEEK merci, et deso pour la faute d'orthographe au dessus

@_.scar._ 7 ай бұрын

Gurki va ce poser des questions

@koneko_no_sora 4 ай бұрын

C'est quoi le mirine

@loicdalfort4390 4 ай бұрын

c'est quoi de la sauce soja et du mie... ? j'ai pas compris...

@GASTRONOGEEK 4 ай бұрын

du mirin !

@loicdalfort4390 4 ай бұрын

@@GASTRONOGEEK merci ... j'avais déjà commencé à faire bouillir de l'eau ! 😁

@dylanoletsgo3594 8 ай бұрын

Et si on as la flemme ?

@florencedebeaumont 6 ай бұрын

c'est quoi du mirrin ??

@teremleleu19 5 ай бұрын

Alcool de riz ! Comme du saké mais pour la cuisine

@florencedebeaumont 5 ай бұрын

merci beaucoup !

@belgman21 8 ай бұрын

Ces deja chiant de manger un ouef cuit dur deja cuit... motivation -999

@GASTRONOGEEK 8 ай бұрын

Ouais nan mais là on peut plus rien faire pour vous

@reiyel85 7 ай бұрын

😂

@G.Cybertronic 10 ай бұрын

c'est quoi des ramen ?

@kalbut 9 ай бұрын

Google ;)

@THETowandAA 7 ай бұрын

Ce genre de vidéo précise jamais la température initiale des oeufs et je comprends pas

@GASTRONOGEEK 7 ай бұрын

les œufs sont à température ambiante

@Paul-vi2ef 8 ай бұрын

Aucune quantité n'est donnée comment on est censé la reproduire ?

@Paul-vi2ef 8 ай бұрын

@@revex460 le mirin, la sauce soja c'est quoi d'après toi tu es bête ou quoi ?

@tiff_8715 8 ай бұрын

@@Paul-vi2ef Tu fais a l'oeil, c'est pas de la chimie non plus c'est juste une marinade 😂

@Victor_Lixys 6 ай бұрын

Soja sucré ou salé ?

@tbag75 6 ай бұрын

Les 2 ça doit aller perso fait avec de l sucrée (il ne me restait que ça) c'était délicieux. Du coup jamais essayé avec de la classique. Si quelqu'un a déjà testé....

@wulldar9734 Жыл бұрын

Ca peut marcher avec des légumes ? j'aimerais bien faire des légume mariné

@Zolf2010 Жыл бұрын

Hello' ! Ca peut probablement oui, c'est le principe des "pickles", les plus connus par chez nous ce sont les cornichons, marinées au vinaigre :)

@wulldar9734 Жыл бұрын

@@Zolf2010 ca marche, merci !

@globulebleu77 7 ай бұрын

Pourquoi tu as mis la sauce soja avant les œufs ?

@cghe7223 8 ай бұрын

10 mn oeufs mollet ?.... Cochonnet de pétanque, oui 😊

@GASTRONOGEEK 8 ай бұрын

6min

@jacquesgaetanboumbayigla7113 4 ай бұрын

Dégueu , l'oeuf est pas bien cuit à l'intérieur, comment on peu bouffé ça ?

@GASTRONOGEEK 4 ай бұрын

ooooh toi t’as l’air de te nourrir avec ta salive non ?

@jacquesgaetanboumbayigla7113 4 ай бұрын

@@GASTRONOGEEK pas du tout, je cuit les alliment à point, je vais pas manger un œuf gluant alors que je peux choper une merde en faisant cuir les aliments à moitié, as tu déjà entendu que les plats d'Afrique centrale ont fais des ravages ? Mais en Europe et en Asie la cuisine des crudités fait des dégâts Donc au lieu de me demander si UE me nourri de ma salive je t'invite a relire mon commentaire qui dit 《 l'oeuf est pas bien cuit 》 conclusion je mange les œufs cuit à point, pas l'espèce de gelée dégoûtante à l'intérieur Ceci dit on a pas tous les même goût, je mange aussi des chose qui te répugneraient ,ce qui ne me fera pas te faire une remarque du genre 《 toi tu te nourris de ta salive》 loin de la puisque même les plat locaux je kiff pas tout chez moi

@Armonymai 4 ай бұрын

Du coup, tu ne mange pas d'œuf aux plat, d'œuf pochet, de steak tartare de carpatchio, de sushi ? Sinon il y a une manière de dire les choses

@Armonymai 4 ай бұрын

@@jacquesgaetanboumbayigla7113 Et tu peux choper une merde en mangeant des légumes mal laver, même bien cuit

@matthieuminsart1796 6 ай бұрын

deja essayé , pas trop apprecié

@user-dt7ed2sm7r 9 ай бұрын

Ok... c'est des oeufs pochés...

@GASTRONOGEEK 9 ай бұрын

Clairement pas, les œufs pochés sont … pochés, donc cuits en étant plongés dans une eau frémissante pendant 3 a 5 min. La ce sont des œufs mollets puis marinés.