Французский ликер Крем де Кассис приготовить в домашний условиях, совсем не сложно. А мощный взрыв вкуса, который подарит ликер, мало кого оставить равнодушным.
Крем де Кассис можно приготовить двумя основными способами с использованием свежей (свежемороженой) ягоды и сушеной.
Забегая немного вперед скажу, что купаж двух видов ликера Крем де Кассис / Crème de cassis получился наиболее ярким и вкусным.
Ликер Крем де Кассис / Crème de cassis - рецепт из свежих ягод
Дистиллят 40% или водка - 1 литр
Черная смородина, замороженная - 1 кг
Сахар - 250 гр
Вода - 100 мл
Ягоды смородины раздавите мялкой для картофеля и залейте самогоном, крепостью 40% на 3-4 недели. Дважды отфильтруйте сначала через через сито, а затем через несколько слоев марли или ватный диск. Варите сахарный сироп, охладите, смешайте с настойкой. Разлейте по бутылкам и дайте отдохнуть 3-5 дней.
Ликер Крем де Кассис / Crème de cassis - рецепт из сушеный ягод
Дистиллят 40% или водка - 1 литр
Черная смородина, сушеная - 100 гр
Сахар - 300 гр
Вода - 220 мл
Ягоды смородины залейте теплой водой на 5-7 минут, затем добавьте самогон, крепостью 40% настаивайте 3-4 недели. Отфильтруйте через несколько слоев марли или ватный диск. Варите сахарный сироп, охладите, смешайте с настойкой. Разлейте по бутылкам и дайте отдохнуть 3-5 дней.
#ликер #Crème de cassis #черносмородиновыйликер #наливка #настойка #мужикиуплиты