Самое простое и понятное объяснение ! Благодарю ❤

Большое спасибо без весов без заморочек думала никогда не смогу ее вывести❤

Спасибо за информацию

Спасибо, все доходчиво🙏🕊🌺

Полезный совет

Спасибо! Отличный способ!

Полезный ролик.

вкусно получается

Благодарю за отличное видео, побольше бы таких

Хорошие советы, спасибо

Как раз совет в руку! Спасибо!

какая хорошая работа поздравляю тебя

Хороший рецепт

Спасибо!

Наверное очень вкусно

Довольно полезная информация. Большое спасибо.

классный видео ролик рекомендую всем

Спасибо, будет очень кстати. Ждём больше новых идей!!! 👍👍👍

Креативное видео, автору низкий поклон.

Довольно полезная информация,Хорошие советы,спасибо!

Спасибо! Подкормила! Завтра буду печь хлебушек 👍🏼

Возьму на заметку..СПС

полезно, не многие знают

Спасибо большое за рецепт , буду спасать свою закваску )

Да, хорошо. Обычно пугает сама мысль взвешивать все на весах когда начинаешь готовить закваску. А потом подкармливать её. Но поскольку подкормку возможно делать так, как показываете вы, то и настроение сразу улучшилось. Спасибо!

Как всегда очень занимательное действо. Вы большая умничка. Спасибо.

Познавательно, лично я этого не знал.

Отличный обзор для домохозяек...)))

Да, не успела зайти на Ваш сайт, как подоспело видео как раз по моим вопросам. Что значит ответственность за дело, которым заняты и креативность мышления. Скорее всего креативности трудно научить, это надо иметь как любой талант! Спасибо!

Спасибо вам за ваш труд и вот я вас вижу ..голос..такой приятный дай б-г вам здоровья долголетия ❤❤❤привет из Израиля..❤

Красивий видос жду рекомендую всем

Огромное спасибо🙏❤,теперь буду делать так,раньше пекла из кислой закваски и хлеб был тяжёлый

Очень понятно, чётко, без лишней болтовни, спасибо вам за ваше руководство ❤

да хорошая и полезная информация

Спасибо за Ваше видео! Очень пригодилось. Я оставлял на два месяца, и всё получилось. С пшеничной такой метод пригодился, а вот с ржаной не получается. Она еле-еле пузырится, но тесто поднять не в силах. Может что-то посоветуете?

Доброго времени суток, никак не могу понять : я вытаскиваю закваску из холодильная- оставляю ее согреться - потом подкармливаю и жду 3-4 часа, потом для выпечки хлеба - беру 3-4 ложки и делаю опару. С оставшейся закваской я что делаю - тоже ее подкармливаю и ставлю в холодильник? Поправьте меня если я что то не так поняла. Благодарю заране за ответ🌞

Совершенно Верно!!! 🌞

У вас так все хорошо и легко получается на первый взгляд. А тут от одной мысли "закваска", боишься взяться за такую работу.

Скажите , а если появился странный запах можно еще использовать или лучше выбросить?

Скажите пожалуйста, у меня на закваске появляется плотная корочка. Почему это происходит? Что делать, чтобы она не появлялась 🙏🏼

Есть что подумать...

очень полезное видео)

Добрый вечер!Это пшеничная закваска или ржаная? Очень кстати было ваше видео.У меня перекисла ржаная закваска,не знала как ее поправить .Испекла пшеничный хлеб,а он вышел кислый.Хотя ржаной закваски взяла всего 8 грамм на 1кг. муки пшеничной

У меня сильно перекисла закваска, я взяла примерно чайную ложку закваски, даже меньше и добавила муку и воду до объема 3/4 банки поллитровой. То есть ОЧЕНЬ МНОГО. думала что не прокатит, слишком мало закваски, а нифига. Она как поперла, ещё не прошло даже 6ти часов, а она уже в 2 раза увеличилась. Больше половины выкинула, чтоб из банки не вылазила, с утра посмотрим что получится

Здравствуйте,Благодарю за информационное видео,я кормил закваску 1:2:2 и что-бы реже кормить ее перешел резко на 1:5:5,теперь она вообще медлительная какая-то стала,пузырится и не растет,пузырей тоже очень мало,если буду восстанавливать как думаете очнется или нет ?

Подскажите пожалуйста, с ржаной закваской всё то же проделывать? Или она требует другого подхода?

БЛАГОдарю Вас. Всё очень понятно и наглядно. Да и Вы очень позитивная. Успехов Вам. Sorry, пока так и не смогла разобраться: в чём разница между закваской и стартером; между закваской и опарой.... Если у Меня после первичного выведения закваски её стало много, т.к. Я не смогла!!!! выбрасывать, просто ДОКАРМЛИВАЛА...:))) Просто уже полюбила её и относилась как к живому организму, за которым надо ухаживать: кормить-любить-лелеять...:))) Конечно же, Я поделилась с др. Выращиваю закваски (ржаную, пшеничную и из муки груб.помола с отр.) ТОЛЬКО в СТЕКЛЕ... Вопрос: можно ли нужное количество ЭТОЙ ЗАКВАСКИ взять как ОПАРУ в тесто для хлеба? Т.е., чтобы не выбрасывать лишнюю - а использовать КАК ОПАРУ? Сама разобраться не могу, а ответов не нахожу. Или Я что-то не так понимаю.... Буду очень БЛАГОдарна за ответ.

Я смотрела у многих блогеррв,так они говорили,что ее можно хранить в холодильнике до полугода

Спасибо, а почему появляется в закваске запах ацетона,её уже выбрасывать?

ещё вопрос. можно ведь часть закваски при восстановлении не выбрасывать? а просто досыпать муки с 2 раза больше чем в предыдущий раз? просто мне как раз надо много закваски, в больших количествах

Скажите пожалуйста если добавить немного сахара эффект ускориться ?

Скажите пожалуйста,такое колличество опары для какого колличества муки,чтобы замесить тесто?

А если закваска простояла месяц в холодильнике без подкормки, ее что выбрасывать? Или можно попробовать оживить?

А как завести закваску если в квартире холодно, после отопительного сезона. Два дпя отлично подходила, а на третий день отключили отопление и холодно очень, градусов 20-22, она стоит на месте, уже третий день

Я храню в холодильнике и кормлю через пять дней .

Как понять что закваска готова? На моей только пузыри, она почти не поднимается Вижу что она пышная и очень много мелких пузырей. Как мне поступить? На ней можно уже испечь? Спасибо

Если по рецепту без опары нужно 209 грамм закваски, Я достаю из холодильника, подкармливаю, потом подкармливаюю ещё раз? И нужно, чтобы ржаная закваска была чуть опавшая раза?

фактически, опара это и есть закваска, верно? и дальше её можно подкармливать мукой и водой

Здравствуйте, у меня такая ситуация:сегодня 8день,как стоит моя закваска. Раз в сутки я её кормлю, через день пшеничная, на следующий цельнозерновая. На 5день закваска до верха банки поднялась и опала, я ее покормила. Сегодня таже история. Пахнет, как яблочный сидр. В интерн. много инфо, голова кругом. Подскажите, пожалуйста, что делать дальше. В стакане с водой, когда решила проверить её готовность с перва не утонула, перемешала опустила в воду утонула. Что же делать дальше,хочу всё выкинуть. Спасибо.

Если ее восстановить надо 4 дня - не проще приготовить новую?

Два раза ставила ржаную закваску... ничего не получается выкинула все.... А хочется научиться... Обычный хлеб... Сдоба батоны всё получается супер.... А эту как мне сказали элементарную закваску ржаную не могу сделать

Сделали опару,а оставшиеся в банке,нужно подкормить снова и на хранение в холодильник,да?

Если так долго восстанавливать- может лучше новую приготовить ?!

Как то сложновато)))

Закваска поднимается а хлеб нет кислый как резина

Меньше слов