Лет 25 назад, зайдя в магазине, в отдел посуды, как-то сразу, бросился в глаза кованый нож Шеф 21 см. серии Центури, фирмы Тромантино, рукоять которого мне удобно легла в руку. И то, что он был в приличном ценовом сегменте, меня нисколько не смутило. Проверив его на звон лезвия, понял, что это то, что мне надо и действительно, вот уже почти четверть век он радует меня на кухне. Мои домочадцы, очень редко берут его в руки, боятся порезаться. И действительно, он очень хорошо и долго держит лезвие, точу его редко, не более раз в пол года, остальное, правка на камне микро корунд, под углом одной стороны, в 12.5 градусов. Как-то купил, недорого, тоже кованый нож, малый шеф, и твёрдость лезвия и рукоятка, и даже баланс, меня вполне устраивали, вот только одно НО! Почти каждый раз, я резался им, как будто он был наговоренный, на порез. В конце-концов, я просто взял и выкинул его на помойку. А возможно так оно и есть! И я не раз слышал о том, что если какая-то вещь сделана с плохим намерением, она будет творить пакости тому, кто возьмёт её в руки, и про ножи, тем более, даже смотрел один ролик, где повар-блогер, говорит про такой нож. Он даже носил его в ресторан, заранее предупредив всех, чтобы повара были осторожны с ним, над ним смеялись, но когда порезались все, кто им пытались работать, смеяться перестали. Ножей у меня много и разных: Опинль, Викторинокс, Золинг, Янагиба, Деба, есть охотничий, выковал сам, в 27 лет, из ГАЗовской рессоры, который верой и правдой служит мне уже 45 лет. Люблю ножи! Нормальный мужик, обязан - дом срубить, печь сложить, детей народить. Ну, а если он нормальный мужик, должен интерес иметь, к НОЖЮ, ружью, бабю, и в меру, к питью. 😉

Ярмарка тщеславия. Весь топ составлен по цене, чем дороже , тем круче.

ПО моему это оценка ручек

По каким критериям выбирался данный топ? Эксперт вообще эти ножи в первый раз в руках держит. Как минимум нужно было выделить сравниваемые характеристики, хотя бы 5-7 и для каждой сделать шкалу. А тем, что увидел очень разочарован. Хотелось бы более профессионального подхода, а не маркетинг.

Ура - самая нужная тема - потому что без хорошего ножа на кухне - это каторга.ЛАЙК

Спасибо за отличный контент.

Сделайте пожалуйста ссылки на ножи

ну тут нужно было пригласить мужчину и женщину поваров, с небольшой кистью и с большой. И дать им всем порезать ножами, огурцы и морковку. Ну и вес нужно было указывать к каждому ножу. Это как минимум. А так, халтура

Спасибо за сюжет! С ручками разобрались и с весом тоже. А как же они режут - ведь это главное, - или нет ?

за ролик спасибо.но не честный обзор. если нож не подходит по руке, то правильно ли ставить вообще какую-либо оценку?.также немаловажно как каждый из ножей хорош на деле

За одну хватку не определить и не сделаешь выводы, нужна практика, поработать так хотя бы день одним ножом(мое мнение)

Брал у Вас в 2018 году два ножа серии Yaxell Ran обвалочный и шеф нож 25.5 см. Очень доволен ножами! Работать удобно, заточку держат хорошо. Меня удивляет, как японцы добиваются такого реза?! У меня есть другие ножи, по характеристикам очень похожи, но у Yaxell рез отличается! Прям лазер, а не нож!

Пользуюсь ножами wmf и трамонтина (прошэф ), оч хорошие ножи для дома за разумные деньги. Сильно сомневаюсь что нож за 50тр будет прям сильно от моих отличатся при домашней готовке... Для дома смысла покупать нет.

Спасибо Вам огромное за это видео.!!!!!!! Я выбираю себе домой ножи. И ваши советы помогут мне. Удачи вам

видео о том, я шеф-повар и у меня маленькая рука!

Какая милая и застенчивая Ирина)) А Мияби блэк и Яксель - даааа, ван лав))

Приятная шэф, которая может угадать размер + - см)) Скажите, а когда вы сточите нож до карманов (грантон), повлияет это как-то на рез??и если да, то как??или это головняк тех кто занимается заточкой ваших ножей??

Грамотно сделана ручка, но есть нюанс. Для правши!

Спасибо! Ещё больше захотелось yaxell

Трамонтина лучшая 😄😄😄

Круто

мне лично не понравился ни один нож...единственный вывод сделаю - только в руке пощупав порезав поймёшь что тебе надо и для чего - никто и никогда не решит за тебя, а вот качество это уже тестеры показывают по ютубу !

Может дама повар и хороший но обзор ножей это не ее. И вообще мне кажется рабочий нож оценивать корректнее в работе а не красивый некрасивый,мне держать неудобно абсурд.

Ручка с выемкой под палец. Двойку ставлю. Только ради поваров Левшей.

Про цены ничего не сказали, потому что будет больше дизлайков нежели лайков, а ему подойдёт Gillette.

Что за бред? Повар выбирает нож по удобству работы и удержанию в руке, а не для украшения на стене. Один и тот же производитель выпускает шикарные и отвратительные изделия, выбирать нужно сугубо индивидуально. Ирина молодец, всё правильно говорит.

Хорошая бородка - шампуня много уходит?

где ссылка на продукт?????что за обзор????)

Вы в другой раз позовите на сравнение Шеф Повара с 3 мишленами! Вы удивитесь его реакции на ножи..

Wüsthof Epicure правильно. А нож слабоват на твёрдость. Хотя для дома пойдёт некоторым😄

Не объективно!!! Как же качество стали, рабочие характеиистики, частота заточки....? Соотношение цена качество? Удобство также зависит от физиологии пользователя... Вам бы делать обзоры сувенирных ножей.... Сам пользуюсь, Tramontina, Victorinox, Miyabi...

Обзор обалденный. Мияби лучший по-любому. Пользую на кухне каждый день. Именно такой как на обзоре. Куплен был в Торонто в магазине Цвиллинг. Очень правильно что пригласили женщину. При всем прочем как раз женщины пользуются ножами половину всей жизни готовя на кухне. И не важно шеф женщина или просто домохозяйка. Спасибо за обзор. Супер!!!

Я конечно извиняюсь, но такое ощущение, что мадам в ножах вообще ничего не понимает.

Считаем сколько раз слово яксель прозвучало))(

Что ведущий,что ШЕФ полные нули в ножах,как юзеры тому продать,а девочка с ножами на вы.

Мне в руки попал кухонный нож от Крамера. Очень классный резак. Если бы Вы сделали обзор ножей этого мастера было бы супер

Как то не понял что там мадам в цене мияби понравилось. Дороже ножа в вашей выборке нет. Цена же у него не православная.

6 рублей за нож я не готов отдать по этому смотрим тот который понравился и идём делать из рамной пилы.

Рад Иру видеть))

Преимущество совы в том, что можно нож менять под себя, за отдельную плату конечно.

Согласен с комментариями, что женщина не компетентна. Ни слова про сталь, геометрию, заточку . Оценка по удобству удержания маленькой женской рукой. Абсурд.

Хмм... Странное видео... Про ножи рассказывают как про ювелирку, очень странный топ. Бедную девушку ещё заставили что-то про этот псевдо-топ говорить. Вы ей дайте все эти ножи, через год она расскажет про каждый из них! Отдельный приступ истерического смеха доставили описания "дизайнерский нож", "модный нож" и прочее. Не хватает только моделей на подиуме с этими ножами. В целом: затянуто, но хоть что-то рассказали. Попахивает рекламой Яксель. Купил, испробовал... Буду и дальше работать своей Трамонтинонкой. Я за вертикальное видео ждёт вас отдельный котёл))

Сталь домаско ржавеет очень быстро говорят Люди, если его протирать не будишь

Восставшие из адской кухни!

Блин, по мне дамаски не внушают доверия, лучше булат ,хоть я и сварщик за свою работу отвечаю, а вот производитель изготавливающий дамаск если тот разслоится, и что он вложил в этот дамаск ❓, так что по мне цельная сталь и ручка, техника безопасности на первом месте, и чтоб менее гибким был, а то Япония любит тоненькие ножи

какой градус заточки?? все 15 или есть 20?

Вы попробуйте корову разделать ими и узбекским ножом чуст)

она в кителе ездит по городу?

Большой палец ведущего, как у Жириновского! 😳

Странно... Шеф держит нож за ручку...

6-5 часов в день ножем ни один повар не работает а на заготовке зарплата на покупку своих ножей не катит. и слова мужчины что он пользуется дома неким ножем : вопрос вся кухня на нем или раз от разу.

Спасибо за познавательный ролик .Я сегодня как раз искал для себя нож, но в отделах по продаже ,глаза разбегаются. Естественно ничего не приобрел.решил посмотреть отзывы по ножам,ваш ролик оказался первым в моем списке.Думаю буду уже увереннее чувствовать себя при выборе ножа.Цена ведь не детская.

Интересный рейтинг от людей, которые с ними не работали, только "по их ощущениям". Сомнительно...

вот

Чудовищный обзор. С первых минут течёт кровь из глаз и ушей. Эксперт не знает ничего.

дизлайк за нерабочую ссылку

не дрогнет крепкая рука ......

А как жа BARK!!!

Сколько стоит какая сталь ,ручка ни чего пустой базар

как она на кухне в запаре общается?

Есть ЯКСЕЛЬ и все остальное

Основная ошибка всех-- не дергайте ножом перед камерой!!!!! Вы встаньте на место зрителей ... Мы же просто смотрим и трясучка перед глазами раздражает... Держите в расчёте на это -- классика 3-4 сек держите кадр .. и потом только меняйте кадр

А где самура 😂😂😂

Возьмите пчак и выкиньте весь этот мусор

Иру жаль. Повар она хороший, зря приняла участие. Вроде и резать знает как, а ручки как удава душит.

Абсолютно бесполезный ролик. Вообще ни о чем. Рейтинг по марже и заработку.

Что за ерунда у нас, что обзор ручек

Это не обзор

Не помахаю, а помашу . . . ( это так к слову . . . ) . . .

ППЦ зря потратил время - это реклама магазина с недоповарами. А где в видео тест на разрезание бумаги. А масло не намазали!!! И ребёнку не давали в руки - может ему не понравится!!! В конце видео нужно было залить все ножи алюминием!!!!!

в общем повар прав, они все дерьмо абсолютно и без различий. не на одном нет нормальной ручки. это рубаки, но резать постоянно они непригодны

Хаха Самуры нет

Видео о ножах и ни слова о сталях . Отстой

Ни о чем....

лучше за дверью бы постояла, обзор был бы поинтересней...

Экспертик слабоват

Мужик не в теме.

Обзор ни о чем, просто субъективное мнение девушки. Ладно бы ещё пригласили специалистов по ножам, заклеили бы названия и выбирали по набранным очкам вместе с поварами, тогда было бы интересно. А так собрались втроём устроили соревнования.

Ни о чем.

Удивительно! И ни одной гребаной самуры)))

Не чего нового и полезного. Одна только реклама!

Ну и как этим ножом чистить картошку? На кого этот ролик рассчитан? Чистая реклама

Ребята, я резал всякими ножами, но на кухне Самура незаменим, самая дешовая линейка самая удобная

Тётя хоть и шэф повар, а не знает главных азов- это хват поварского ножа. А по существу все ножи классные, но нужно учитывать особенность японской кухни и продуктов. А восхваления дядечки и взвешивание в руке тетечки полная лажа замануха для обывателя. Создатели любого ножа делают его для определенных целей,а тем более пунктуальные японцы . То что вещают в ролике, примерно можно сравнить , как топор и опасная бритва. Все ножи заслуживают внимания, а работа с ними требует навык и тренировку. И никакая адская кухня этому не научит. Кулинария это часть культуры ,истории и менталитета общества и с шоу бизнесом ничего общего не имеет.

Самура всех сделает, а её даже нет здесь.

Ужасный обзор. Некомпитентные люди

Мадам похожа что вообще в жизни первый раз в руках держит ножи!👎

Ниочём. Видео о том что "я шеф-повар", а не о ножах.

судя по описанию, ацкая кухня, якитория - нах этих экспердов!🤮