外はカリッと中はふわもち🥐
米粉パンとウインナーとの相性抜群！
家で作るとおいしくて身体に優しいウインナーパンが楽しめます♡
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お楽しみに〜🥣✨
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①マスターコース②無農薬米粉パンコースの2種類があります！LINEから優先的にご案内予定です。
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パン講師の日常はInstagramにて発信中です！
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🥣材料(5つ)
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・パン用米粉ミズホチカラ ：150g
・片栗粉：15g
・オオバコ：4g
・ドライイースト(金サフ)：3g
・砂糖：10g(ラカントなどの甘味料はNG)
・塩：2g
・水：150g〜(※注意点は下記に記載)
・油：6g
・ウインナー：6本
・お好みで：チーズ、ケチャップ、マヨネーズ、マスタード、パセリ
※パンに入れる仕込み水について
金サフの場合、基本は常温(20〜25℃)の水をご使用ください。
(赤サフやスーパーで購入できるイーストも同様に)
夏は発酵が進みやすいため、冷蔵庫で30分ほど冷やした冷水を使用するのがおすすめです。
白神こだま酵母ドライGに関しては、無農薬米粉パンコースにてお伝えしております。
⚠️米粉が変わると吸水率が変わるので、同じ米粉をご使用ください。
(当教室で無農薬米粉パンコースを受講いただいた方は、連絡いただければ分量などお伝えします◎)
▼いろいろな米粉の吸水率実験をした動画
• 【米粉選びで失敗しない！】米粉パン講師が教え...
⭐️生地の固さ調整
・パン生地が固い場合：水を追加で3gずつ追加する
・パン生地が柔らかい場合：米粉を3gずつorオオバコを0.1gずつ追加する
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材料参考リンク
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▼米粉
パン用米粉ミズホチカラを使用しています🌾
お得に買えるサイトなどはこちらの動画でご紹介しています！
• 【2024年版】米粉がお得に買えるショップ大...
▼オオバコ
オオバコは野草の一種です🌱
こちらを入れることで生地がまとまり、成形ができるパンになります。
❶伊藤漢方オオバコ/500g(Amazon).
amzn.asia/d/dZ...
上記の商品はコスパ◎なのですが、
500gとかなり大容量のため、
少量のものをご希望の場合は、下記もおすすめです！
❷富澤商店サイリウム(オオバコ) / 100g
実店舗が近くにある場合はそちらもおすすめです。
www.yodobashi....
❸奇跡のサイリウム/360g
item.rakuten.c...
❹NICHIGA サイリウム/150g
amzn.asia/d/8T...
⚠️オオバコ(サイリウム)によって吸水率が変わってきます。原材料にオリゴ糖など添加されていないものをご使用ください。
▼ドライイースト(金サフ)
※他の商品を使用する場合は、発酵時間を伸ばしたり、適切な水温に調整してください。
・3gずつ個包装になっている商品
amzn.asia/d/i9...
・125g
→開封後は密閉容器に入れて冷凍保存がおすすめ
amzn.asia/d/ji...
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その他情報
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🥐お問い合わせ・お仕事のご依頼
公式LINEもしくはメールにてお願い致します。
▼公式LINE
lin.ee/HY3N0tM
▼メールアドレス
naturam0906@gmail.com
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my profile-プロフィール-
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米粉パン教室「Naturam(ナチュラム)」主宰
定岡希咲(さだおかきさき)
大阪出身→2022年より夫婦で岡山の田舎へ移住🍑
2024年1月に第1子となる娘を出産しました☺️
立ち上げ当初は小麦パンをお伝えしていましたが、
自分自身や家族の身体の不調などをきっかけに
食への関心が高まり米粉パン専門へ🥐
現在は、オンラインセッションや動画販売をメインに、
米粉パンの魅力をお伝えしています。
「初めて会う感じがしない！」と良く言われる、
“先生っぽくない先生”です☺️笑
皆さんとフラットに、一緒に米粉パンを楽しんでいきたいと思っています🌷
皆様と、皆様の大切な人へと
幸せの輪が広がりますように…♡
#グルテンフリー #米粉 #米粉パン
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※レシピの転載や商用で利用することはご遠慮願います。
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