買うのがバカらしくなるくらい、はじめてでも簡単キレイに作れるシナモンロールの作り方(How to make the)(難易度★★)
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4 жыл бұрын【パン作りのメカニズムが分かるからのもうパンで悩まない！】完全感覚ベイカーのパン教室の予約はこちらから→reserva.be/kkbaker
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材料（6個分）
強力粉 (100%) 280g
イースト (2%) 6g
塩 (2%) 5g
砂糖 (6%) 17g
卵 (30%) 84g
牛乳 (40%) 112g
無塩バター (15%) 42g
シナモンシュガー
無塩バター (20%) 60g
グラニュー糖 (20%) 60g
シナモンパウダー (2%) 6g
（アイシング）
粉砂糖 140g~
卵白 1個
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1:10 作業開始
6:11 一次発酵（35℃ 40~50min）
7:47 成形
12:30 二次発酵（35℃ 20~30min）
12:55 焼成 (200℃ 14~18min)
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動画内使用材料
カメリア
amzn.to/2Ux2AQt
バイオレット
amzn.to/33Uzuil
キタノカオリ
amzn.to/2M6ZfEH
春よ恋
amzn.to/2q5eQMl
リスドォル
amzn.to/2IYonf1
ラ トラディション フランセーズ
amzn.to/2MCL35p
ゲランドの塩
amzn.to/2pbSRTA
素焚糖
amzn.to/2VAvKOu
十勝野さくらんぼ酵母
amzn.to/2M9ebCb
赤サフ（インスタントドライイースト）
amzn.to/2OMGdoZ
柳宗理ボール 23cm
amzn.to/35qLng5
ガス抜きめん棒
amzn.to/2pdT7BD
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撮影機材
カメラ：SONY a6400
amzn.to/2IIxXT2
レンズ：SIGMA単焦点広角レンズ16mm F1.4
amzn.to/2pik2vO
*amazon associateを利用しています。
BGM:魔王魂
@user-yk4sf6qp5c 4 жыл бұрын
7:40からのベイカーさんの生地の触り方、本当に愛を感じる
@user-fx6zr2pe1t 4 жыл бұрын
オーブンに入れる時の「いつてらしやい」がとても心に響きます
@a___s. 4 жыл бұрын
美味しそうで作ってみたいと思いました！ ちょっとした雑談を聞くのも 楽しかったです✨ おまけがかわいすぎです❤
@mitsubat.178 4 жыл бұрын
今までパン作り上手くいかなかったのにベイカーさんのチャンネルで詳しくコツが知れてからめっちゃ上達した！！！嬉しい！！！！！
@user-ur5rg7mo6t 3 жыл бұрын
友人に勧められて完全感覚ベイカーさんにたどり着きました。BGMと声が心地よくて…みながらうとうとしてしまいました🤣メンズなのにわたしっていうあたりも好きだしパンを捏ねる手つきに愛があって最高です。
@kazuem9339 4 жыл бұрын
疑問の答えがいつもここにあって、本当に助かります。 パンの素晴らしさは勿論のことですが、 今日の発見。フエルトの鍋敷きが可愛い！ こっちも作りたくなりました。
@akiho-n 4 жыл бұрын
人生で初めて、このレシピを見ながらパン作りをしました！ 自分でもビックリするぐらい上手にできて感動してます🥺💓 作りながら動画見てたら、30回くらいはこの動画をリピートで見まくっていました😂💓 今後もたくさん動画投稿楽しみにしています🙇♀️💕
@user-pp5kn4mz4d 4 жыл бұрын
1つの動画の時間が10〜15分にうまく編集されています。ポイントの説明もわかりやすくて素晴らしい。
@user-er2ng7zx3l 3 жыл бұрын
いろんなコツや根拠を教えてくれるので凄くわかりやすい。
@user-db4lh3ey2q 4 жыл бұрын
シナボンの動画見て作りましたがとっても美味しく出来ました🥰いつもわかりやすい動画ありがとうございます🌱
@akikomiyashita7398 4 жыл бұрын
あの生地の伸ばし方すごく参考になりました。今までやったよりきれいに伸ばすことができました👌💕
@utubch 4 жыл бұрын
今日も美味しそうですー❤️ Thank you for sharing the nice video 😃
@user-mh1zb1hr4l 3 жыл бұрын
シナモンロール大好きなので頑張って作ってみます！ ノアちゃんに癒されました♡
@plumdogge5421 4 жыл бұрын
こちらこそありがとうございます❗シナモンロール大好きです❤️ 以前アップされていたアップルシナモンは拝見しましたが、シンプルなシナモンロールが作りたいなと思っていました❗
@tomomi4422 4 жыл бұрын
シナモンロール大好きです❤️ベイカーさんが作ると簡単そうに見えてしまう…。ちょっと頑張ってみたいです‼️😊
@user-eq5zo1xs6t 3 жыл бұрын
優しい喋り方と丁寧な作業に惹かれてチャンネル登録しました、！！！！！
@user-on2kl8bc3j 4 жыл бұрын
作りたいと思ってたんですよねー！ 絶対作ります！
@umineko_320 4 жыл бұрын
うわー！昨日シナモンロール作ったばっかでした！ ベイカーさんのレシピでもう一回作ります！
@user-zd7nh3vs1d 4 жыл бұрын
ベイカーさんの手と声めちゃくちゃ癒やされます。
@user-kf6pi8vf4p 3 жыл бұрын
毎回参考にして夜な夜なパン作りに励んでいます！ 甘いものが食べたくなったら シナモンロール作ってしまいます。 シナモンいっぱい入れて 焼きたて食べるのは最高です。 いつも次のパンは何かチェックしています。 これからも美味しいパン作ってください。
@user-zr2nb9rt4h 4 жыл бұрын
分量を半分にして作りました！ 直径６センチほどのミニシナモンロールが６つできました！ スタバも閉まっていて行けなかったので家で美味しく作れて感激です。 ありがとうございました❤️
@user-oz4qi1ll1s 3 жыл бұрын
作りました！ 大成功で自分でもおいし〜〜〜！って感動しました🥰 シナモンシュガー間違えて買ってしまったんですが全然OK！ ふわっとシナモンが香って美味しかったです パン作りの楽しさをしれました。 これからも動画みて作りたいと思います！
@mitchp5591 3 жыл бұрын
作ってみました。🍞😃外側サクサク中柔らかくて美味しかったです。やたらジャンボなシナモンロールになりましたが、子供に喜んでもらいました。 ベイカーーさんのどの動画を見てもきちんとわかりやすく教えてくれ、初心者の私でもついていけました。有難うございます。また他のパンもどんどんちゃんレンジします。
@emkinue805 3 жыл бұрын
いつも楽しく勉強させてもらっています。ショコラバケットに続いて作ってみました。美味しくできました。ありがとうございます❣️
@user-ut4fz3qc3x 4 жыл бұрын
この動画を見て作ってみました！卵の匂いがふわっと香るリッチな生地に甘いシナモンフィリングがとっても美味しかったです！わかりやすい動画ありがとうございま した☺️
@user-dl9nf9pw9g 4 жыл бұрын
シナモンロール美味しそう作ってみます
@nyaaanhyte8219 4 жыл бұрын
最近作り始めた初心者です。 早速作ったら簡単&美味しくて感動しました！ 発酵の加減の検証動画など 何が原因だったのか参考になってます！
@user-bf3vo5bu7f 4 жыл бұрын
２倍量で作ってみました。 さっくりふわふわ、まさに大きさも味もスタバのやつにそっくり! 家族にも大好評でした。
@user-rt6hd9fc1z 4 жыл бұрын
動画拝見しました🥰 今回のシナモンロール見やすいカメラアングルでしたよ✨ 今度チャレンジしてみたいと思います🙌
@user-to4hf1sn6z 4 жыл бұрын
今日このレシピで、人生初パン作りしました！不慣れでわたわたしてしまいましたが、動画を見ながら無事美味しく出来ました😊ありがとうございます！またシナモンロールも他のレシピも作りますね！
@pandukuri 4 жыл бұрын
パンデビューおめでとうございます💮 これからもどんどん作って上達してくださいね😊
@Mika-cq9zu 2 ай бұрын
今日、初めてシナモンロールを作りました。成功してとても嬉しいです。ありがとうございます。
@pandukuri 2 ай бұрын
キレイにパンが作れるのはとても嬉しいですよね☺️✨🙌
@momosukemojya8210 3 жыл бұрын
ベイカーさんの動画を見て、パン作りを始めたパン初心者です。 この動画のシナモンロールを作ってみたら、とても美味しくて感動したので、コメントしました。 これからも応援しています。 動画の編集、頑張ってください。
@user-km4rh8cm6u 4 жыл бұрын
お疲れ様です🍀 久しぶりに、シナモンロール作りたくなりました😊 ベイカーさんの生地が美味しそうなので、これで作ってみよ～♪ ちなみに私も、シナモン大好きです😋
@user-kh2su1vh4i Жыл бұрын
コロナ禍になってからパン作りに目覚め、いつもベイカーさんの動画拝見しています！ 売ってるのを見る時は「どうやったらこの形になるのか…」っていうパンを、実際に自分の手で作れるの本当に楽しいです☺️☺️ これからも応援してます！
@pandukuri Жыл бұрын
売っているパンが自分で作れると感動しますよね！これからもぜひどんどんパンを作ってパン作りにハマってください😃
@weiwobeniya1979 4 жыл бұрын
いつもわかりやすい動画をありがとうございます❤ 美味しいナンの作り方 教えて下さい。よろしくお願いします🙏
@kumikoy9494 4 жыл бұрын
美味しそう～😆コーヒーと一緒にとかめっちゃオシャレ～‼️朝食とかによさそう✨ シナモンじゃなくてアーモンドシュガーとかココアパウダーとかでも合いそうですね✨アレンジして作ってみたいと思います😊
@nan052 3 жыл бұрын
シナモンロール初めて作ったのですが お店屋さんで買ったのみたいに美味しく出来ました。シナモン倍量！
@user-jp2pv3hx9l 2 жыл бұрын
さっそく作りたいです❗
@adanmama 3 жыл бұрын
いつもありがとうございます。シナモンロール作りました。ベーカーさんの形とは似ても似つかないことになりました（発酵しすぎた感じ）が、とってもおいしくいただきました。リベンジです！
@user-ee9ym2xr9k 3 жыл бұрын
こんなに生地にバター入れるの？とビックリし、シナモンシュガーと混ぜるバターの分量が概要欄になかったので動画を見ながら作っていたらまたまたビックリしましたが(笑)とっても美味しくできました！ ふわんふわんでシナモンバターがジュワ〜っと、焼きたて最高！完全感覚ベイカーさんのパンは何種類か作りましたが、全て失敗なく美味しく出来ました！
@user-it1ok1hi3y 4 жыл бұрын
シナモンロール大好きです😍自分でも焼いたことがあるのですが端っこを食べたときフィリングが少なくて悲しかったので次回は端までしっかり塗り広げる事を意識して、どこを食べても美味しい😋を目指します❗ノアちゃん湯上がり美人さん🐶♥️
@SHonda-xl6ub 4 жыл бұрын
楽しく拝見しております。 以前から食パンを作ってみたいと思っていました。緊急事態宣言が出てKZfaqでベイカーさんに出会えて、5回パンを焼きました。どれも美味しく出来ました。ありがとうございます。 作ってみたいパンがどんどん増えています。 これからも楽しみにしています。(今、スーパーに小麦粉がないですねー。)
@user-kf6pi8vf4p 4 жыл бұрын
本日シナモンロール作ってみました。バターを入れてから中々ベトベト感が取れなく苦戦しましたが上手く出来ました。
@jemni12 4 жыл бұрын
シナモンロール、焼きました☺めっちゃ美味しく焼けました👌パンは最高😃⤴⤴いつも見てます❗
@jemni12 4 жыл бұрын
去年、パン教室行ってパンに夢中なのです😃
@akikomiyashita7398 4 жыл бұрын
早速作ってみました❣️真ん中が高くなるのは巻きが弱いのかな🤔🤔アイシングは粉砂糖に牛乳を混ぜて作りました✨
@user-uo4re5po5m 4 жыл бұрын
最近パン作り復活しました。何で？ということを解説しながらですのでとても解りやすいです。 お人柄がでて幸せな気分になれます🤗 鍋しき可愛いですね❣️ どこで買われたのか教えてほしいです🙏
@neo-zg8xq 4 жыл бұрын
スイーツ寄りのシナモンロールすっごい好き てかノアちゃんｗ
@deyo7955 4 жыл бұрын
ベイカーさん今日も楽しく動画拝見しました❗️ いつも以上に細かい部分の解説が加わっていて物凄く勉強になりました✨ シナモンロールにはブラックが合いますよね☕️ ベイカーさんお気に入りのコーヒー豆なんかも知りたいなぁ〜笑🎶
@user-fx6zr2pe1t 4 жыл бұрын
超初心者なんでアイシングの作り方も教えてもらえたら嬉しいです🎵
@goggle4944 4 жыл бұрын
生地が柔らかかったので、次は手ごねに挑戦してみようと思いました。シナモンたっぷりの方がおいしそうですね。
@miyu1883 Жыл бұрын
久しぶりにシナモンロールを作りたくって見ましたが めちゃくちゃわかりやすい❣️☺️ありがとうございます。
@pandukuri Жыл бұрын
ぜひ美味しいシナモンロール作ってくださいね♫
@nuts731 4 жыл бұрын
初心者ですが、シナモンロールを食べたくて作ってみたら、美味しくできました。形や焼き具合など改善して、来客時に出せるぐらいになりたいです！
@user-gs7oq7kz7m 4 жыл бұрын
めちゃくちゃ美味しそうです😊💕 シナモンロール大好きです。パン作りを始めたきっかけは納得のシナモンロールに中々出会わないこと。シナモン好きなので、いっぱい入れたいのです。最近はクローブやカルダモン、ビバーチまで入れて、パンチの効いた香りを出しています😊✨ スタバのシナモンロール、前より一回り小さくなりましたよね😅
@hamstersdailylife4938 3 жыл бұрын
完全感覚ベーカーさんのレシピ完全制覇目指してます！笑 シナモンロール作りました！ すごく本格的で美味しかったです。成形のコロコロしてカットする作業も楽しいですね。 また、粉砂糖と卵白で作るアイシングですが、2日目（常温保存）したものをレンチンしてみたのですが、緩く温めるくらいだとアイシング解けないみたいで、サクサクのまま食べられました！シナモンロールは熱々の方が好きなので、今後も焼きたてか、レンチンで食べたいと思います。
@natsukofukuda7419 3 жыл бұрын
クリスマスに、初めて、シナモンロール作りました！びっくりするほど膨らんで、いい色に焼けました！まだ食べてませんが、匂いだけでも美味しそうなのが分かります！実はその前に、スポンジケーキを作り、OO％絶対成功レシピを信じて、ほかの方のレシピで作りましたが、案の定、失敗。ショートケーキのレシピも拝見したので、次回は絶対試したいです。シナモンロールがこんなに上手にできたので！
@sweethoney7535 3 жыл бұрын
先週も今週も２週末、続けて、仕事と家事の終わった夜作ってます。 シナモンロールの焼き上がるときの幸せに包まれる香りに癒されて、また一週間、仕事頑張る前向き気持ちになれます💪 勿論香りだけではなく、と～っても美味しかったです。 先生の説明、話し方も優しくて癒されてます。ありがとうございます✨ 次は何を作ろうかなぁ～🎵と、今日もワクワク動画を閲覧してます。
@kana2491 4 жыл бұрын
前回のシナポンよりも、シナモンにバターが入っていない分作りやすそうですね❣️ シナポンバージョンを作ってみたのですが、シナモンバターが溶けて下に溜まってしまい、ベイカーさんのように綺麗に膨らみませんでした😭 やっぱり万年初心者の私はシナモンシュガーのこちらでリベンジしたいと思います😋 いつもありがとうございます💕
@es-fv6uc 4 жыл бұрын
すごく美味しいレシピありがとございます! 毎回渦の真ん中が飛び出てタワーみたいになってしまうのですが、強く巻きすぎですか?
@ferekko 4 жыл бұрын
いつもシナモンロール作るんですが、 焼いているときに中心が飛び出てきたりしてました。巻き方に問題があると思ってましたが、六等分した後潰すんですね！ 次からはそうします。 ありがとうございます。
@user-je5jy8yt5z 3 жыл бұрын
いつも参考にさせてもらっています☺️🍒初めてシナモンロールつくりました！さいっこうに！美味しく作る事ができました😭♥️お店で買うより美味しかったです🤗 コーヒーがとても大好きなんですが、コーヒーを使ったパンなどを作って頂けたらなぁと思います🤗🍒
@firelily0529 4 жыл бұрын
作って見ました！（味見しすぎて今ちょっと気分悪いw）美味しかったです
@akom2668 4 жыл бұрын
いつもわかりやすく美味しいパン紹介ありがとうございます。 このシナモンロールを中種方で作っても大丈夫ですか?その場合何か材料の量が変わったりするでしょうか？
@user-dv4pf5lo3m 2 жыл бұрын
二酸化炭素が溜まったままだと酵母も苦しくなるという説明にそうなんだぁと何か感激しました😆
@tavi2895 3 жыл бұрын
ブリオッシュ生地のパンが食べたくて先日から2回作りました！ タケノコみたいに上に伸びた時は焦りましたが😵💦 シナモンこんなに大量に使うの初めてでしたけど、すごく美味しくて家族にも好評でした。 カロリー爆弾、最高です♥️
@user-wp4kn2ue5n 3 жыл бұрын
明日作ります。
@mmm9432 4 жыл бұрын
いつも見て勉強してます！バターって、ある程度こねてから入れるのと、最初に粉から一緒に入れるのとでは、完成にどのくらい差が出ますか？
@jsspm068 3 жыл бұрын
こいつも 素敵な動画有難うございます！ 今日はシナモンロールに挑戦してみました。 動画を再生しながら 止めて 戻して 再生しながら 頑張って作りました。昨日までと 今日変えた事は 私は身長が155cmで 捏ねる際に 作業台の高さが気になって 力を入れて 腰を入れて 捏ねてるつもりでいたのですが、右肩を骨折しているせいもあって 力が入っていなくて、捏ねるスピードも モタモタしていたんだと思います。作業台を 座卓？コタツに変えて 立ったままで 捏ねました。1次発酵の時、ラップを掛けていたのを ダイソーの シリコンのケーキ型をボールに被せて 発酵40分したら 今までに無いほど 膨れました。フィンガーテストしても 過発酵に成らず指を抜いた後も生地が萎む事はありませんでした。グーパンチでガス抜きしてレシピ通りに 進めると 驚くほど 上手に出来ました。 柔らかい！！驚くほど 柔らかい😭 凄いです。私にもようやく 自慢出来るパンが作れました。 明朝の夫の朝ごパンには ベーコーンと コーンを仕込みました。 この生地のレシピ最高です！
@mmm.1278 4 жыл бұрын
リクエストです〜、今度ガーリックフランス作ってほしいです😆
@aw-im5do 4 жыл бұрын
パン屋によくある、楕円形でクープの入っている米粉のパン作って欲しいです‼︎
@maimai010301 4 жыл бұрын
いつも参考にしてパンを作ってます❤️ 質問ですが、生地を伸ばす時に伸ばしても伸ばしても縮んできてしまうのは何故でしょうか😢？伸ばし方について、もう少し詳しくご説明頂けると助かります✨
@HK-ANIKI 4 жыл бұрын
シナモン大好き💕とっても美味しいそうチョコシート待ちです🥳次回作ってみよう🌸ノアちゃん🐾かわゆい🐶ワン子あるあるシャンプー後するね〰️🐶面白可愛いだね🍀ありがとうございます🍀おまけ楽しみ〰️😄
@user-ld1uu7dn4g 4 жыл бұрын
昨日ベイカーさんのレシピであんバターロールを作りました！ 生地を捏ねるのは大変でしたが、とても美味しかったので、また作りたいと思いますっ！ 全然関係のないことなんてすが１つ質問があって、生地に入れるバターは有塩と無塩でどう違うのか教えていただきたいです🙇♀️
@user-gk1ck8ls1i 2 жыл бұрын
シナモンロール、初心者の私にできるか、不安でしたか、動画を何度もみて、美味しくできました😊 この生地で、オーパーナイト方や中だねでの作り方があったら、また、動画て教えていただきたいです🙏🙏
@o-ri-o-ri180 4 жыл бұрын
オーブンレンジは何を使われてますか？
@miyukinakamura6467 Жыл бұрын
パン作り始めて、１年です。 最初に、このレシピで焼いたら、 凄く上手く出来て、何度もリピしてます。春よ恋の粉を使って作ったら、生地が柔らかい気がしますが、 牛乳、卵の分量を減らした方がいいでしょうか？
@user-wh7tr1jx1s 4 жыл бұрын
ベイカーさんの動画を見て、パン作りが初めて成功しました♡今日も２種類作らせて貰いました♡疲れた…笑 可能であれば、ベイカーパーセントの解説動画なども欲しいです⭐︎どのサイトを見ても難しくて理解出来ません…。いつかお願いします🥺
@akikomiyashita7398 4 жыл бұрын
嶺岸久美子 kzfaq.info/get/bejne/qrGVlsajvZuVm4U.html 一番分かりやすいと思います。私もベーカーズパーセント分からなくてここのサイトで理解できました😊💕
@user-wh7tr1jx1s 4 жыл бұрын
本当に凄い分かりやすかったです♡ありがとうございます😊
@akikomiyashita7398 4 жыл бұрын
嶺岸久美子 良かったです😊
@ebinoosushi4161 2 жыл бұрын
こねてもこねても生地がベタベタしてうまくまとまりませんでした… 練習あるのみ！頑張ります
@pizagyoza 4 жыл бұрын
チャイティーラテ好きの同士が！！！！！！！ 私は蜂蜜めちゃくちゃ入れます！笑
@user-wq1lq8cz5s 4 жыл бұрын
美味しそうです🥰 最近、イーストも無塩バターもスーパーから消えちゃってなかなかパン作りできないです😭 手に入ったら作ってみます💕💕
@user-wp5vs2so5h 4 жыл бұрын
シナモンこんなに使うんだ!!!!!!😳 ちょうど食べたかった……けど！シナモン絶対足りない🤣笑
@crot9826 4 жыл бұрын
今回も美味しそうだし作ってみたいけど バターも小麦粉も売ってない・・・
@jsspm068 6 ай бұрын
明日は休みなので 夕飯も食べずに ノートに起こした レシピを見ながら シナモンロールを作っています。 おさらいに もう一度動画を確認しています。 美味しくなーれ❤
@pandukuri 5 ай бұрын
私からも願っておきますね！ 美味しくなーれ⭐️
@user-te1po1gl7v 4 жыл бұрын
とても分かりやすいです❗強力粉多いけど頑張りますね☺️シナモンが苦手なときはココアでもいいですか？ココアロールになってしまいますね😃
@pandukuri 4 жыл бұрын
ココアロールも美味しそうですけどね(^^)♫
@s01arec1ipse 4 жыл бұрын
初歩的な質問なんですが、パンの写真・茶色の箱のサフと赤サフって同じものですか？
@kenjiokamura5371 4 жыл бұрын
おやつに作りましたが家族に馬鹿ウケ。甘くしっとりでフォションのモーニングティーにピッタリでした。ノンシュガーで頂くのがお勧めです。シナモン好きにはたまらないでしょう(笑
@user-mm4sw3dc7o 4 жыл бұрын
バターを混ぜる前の段階で生地がまとまりにくくててこずりました。こねが足りなかったのか、あまり膨らまずうまく出来ませんでした。 また挑戦してみます。
@user-wq9lr3zi8x 3 жыл бұрын
今作ってみたのですが、生地がなぜか柔らかくなってしまいました。 なので、うまく巻けませんでしたが、味は間違えないと思うのでw これから焼き入りますww
@user-zr1yd5jm1q 4 жыл бұрын
ベイカーさんの所作のひとつひとつが丁寧で、材料も少しも無駄にされないのでみていて気持ちがいいです。 アイシングがいつも溶けてベタベタになるのですが何かコツがありますか？？
@pandukuri 4 жыл бұрын
アイシングの水分が多いかもしれないですね、 それか、パンがまだ熱いうちにかけるとパンの熱で水分が蒸発するので安定しやすいですよ😊
@user-zr1yd5jm1q 4 жыл бұрын
完全感覚ベイカー:独学でパンに挑む人へ お返事をありがとうございました！また作ってみます✨
@user-qc5ke1sn8w 3 жыл бұрын
1次発酵の時、オーバーナイトしても大丈夫ですか？？
@nakatsuka0418 4 жыл бұрын
完全感覚Dreamer？？
@user-yz3nb8iy7n 4 жыл бұрын
受け皿となる小皿 無くてもとの事でしたが、溢れ出るシナモンバターが鉄板の上で無残な事に 絶対受け皿あった方が美味しいです あと、キツめに巻いてしまったので、上へタケノコのような形に やや緩くまいた方が良いのかも
@user-ee8ti7ms7u 4 жыл бұрын
今回のシナモンロールに限らずですが、一つの中種でいろんな種類のパンを作ることができたら嬉しいのですが、可能ですか？
@pandukuri 4 жыл бұрын
できますよ😊
@user-madam_amethyst Жыл бұрын
いつもよくわかる動画をありがとうございます。さっそく作ってみました 美味しくできたのですが、真ん中が高くなり、あまり見栄えが良くありませんでした。何が原因でしょうか？発酵は成功したと思います。
@pandukuri Жыл бұрын
シナモンシュガーにバターを使うと生地同士がくっつかなくなって膨らんだ生地は上に上がってきますよ！😅 シナモンシュガーにバターを入れないと解決しますが、個人的にはバターが入っていた方が美味しいと思います😌
@user-uf7bs1eo7s 4 жыл бұрын
無塩バターが手に入らないのですが、有塩バターで作る場合、塩の量をどの程度調整すれば良いでしょうか？
@pandukuri 4 жыл бұрын
有塩バターはだいたい1.5%分の塩分が含まれているので、ほんのちょっと減らせば大丈夫ですよ(^^)
@user-uf7bs1eo7s 4 жыл бұрын
完全感覚ベイカー:独学でパンに挑む人へ 返信ありがとうございます！さっそく作ってみます(´▽｀)
@user-ch8hw4kg6m 3 жыл бұрын
今同じものを作っているのですが、こねてまとまっても手や捏ね台にベタベタ張り付いてしまいます…何がいけなかったんだろう…
@yui2549 4 жыл бұрын
作ってみたぁぁい！！癒やされました(・o・)
@user-mw4hs6ix3u 4 жыл бұрын
2度目 作りました。同じレシピで。やっぱり火山が噴火したようにマグマが流れ出て、みるも無残な姿になって。何がどう違うのかがわかりません。プロと初心者の違いでしょうか？同じように型に入れても全く違った「これ、何？」なにかヒントがあれば教えて下さい。
@pandukuri 4 жыл бұрын
生地が盛り上がったとしても、上から抑えれば元の位置に戻りますよ(^^) 力技ですが！笑 シナモンバターが出てくる原因としては、生地の伸ばす大きさが小さいと、その分バターが厚塗りになってしまうので、噴き出すリスクは高まりますね…(ﾉД`) 実物を見ていないのでなんとも言えませんが…😭
@user-ee9ik7zx1p 4 жыл бұрын
こんにちは！まるでパン教室に通っているようで本当に勉強になります。ありがとうございます。 フランスに住んでいるのですが、日本のようにタンパク質量で薄力粉、強力粉などの区分がなく、灰分の含有量で分けられています。 バゲット用の粉なので、日本の食パンのようにもちもちでフワフワのパンが中々焼けません。どうしてもズシっと重くなってしまいます。 グルテンパウダーを加える方法も試したのですがやっぱり違うし… やはりバゲット用の小麦粉で食パンを焼くのは無理なのでしょうか…？教えていただけると嬉しいです😣✨ これからも応援しています！シナモンロール、とっても上手くできました！
@pandukuri 4 жыл бұрын
なかなか興味深いですね！ ふわふわはタンパク質含有だけじゃないみたいですね(^^)
@user-ee9ik7zx1p 4 жыл бұрын
完全感覚ベイカー:独学でパンに挑む人様 返信いただいてありがとうございます！日本の食パンが恋しく、自分で焼きたいのですがいつもズシっとしたパンになってしまうので、やはり日本から小麦粉を買ってくるしかないのか…😵アメリカの小麦粉も入ってこないので困っています…😣
@user-zu5gj1lf3f 4 жыл бұрын
はじめまして。 いつも、楽しく拝見させて頂いております。 家で美味しいパンを作るのが夢です✨ 一生懸命、動画を観ながら作っているのですが、どうしても１つ、お聞きしたいことがあります。 パンを捏ねるとき、台に生地がくっついてしまって、なかなか捏ねても捏ねても 戻りが悪くまとまらず台に残ってしまうのです 何がいけないのでしょうか？ 教えていただけたら幸いです😊
@pandukuri 4 жыл бұрын
スケッパー（カード）はお持ちですか？ 台にくっついてしまったら、その都度カードで集めてまとめるのが大事です😌 参考になればと思います👍
@user-zu5gj1lf3f 4 жыл бұрын
お返事、ありがとうございます。 そのまま、捏ねるのではなくスケッパーでまとめては捏ねるという、感じですね♪ また、挑戦します。
@mikity9051 4 жыл бұрын
失敗しました😭1時発酵の時電子レンジのkeep warmに8分程入れたら2倍どころか3倍に❗️怖くてレンジなかなか開けれず 40分待たずに次に進めましたがなんだか端が固くなってるような 今から焼きますが失敗の模様
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