マジかよ…！仕込みから閉店まで全て一人でこなすワンオペ職人に朝から密着。
Рет қаралды 752,603
Жыл бұрын東京都三鷹市大沢にあります【三鷹 武蔵家】さんを取材してきました！
朝の仕込みから営業、夜の片付けまで全て一人でこなす店主はまさに鉄人！
どうぞお楽しみください！
実食編はこちら
↓
• スープ美味すぎ！これで¥650は凄すぎる…ベ...
【三鷹 武蔵家】
東京都三鷹市大沢3-3-6
公式Twitter: / mitaka6348
食べログ:tabelog.com/tokyo/A1320/A1320...
ご視聴ありがとうございます。以下のSNSもよかったらフォローしてください^_^
◇としおオフィシャルグッズショップ開設しました！！
toshio.base.shop/
□twitter
/ toshiogami
□instagram
/ toshio_youtuber
#4k #三鷹武蔵家 #家系 #家系ラーメン #武蔵家
@user-ey2gr2cf1w Жыл бұрын
地元なのでよく行くのですが、店主の接客が本当にご丁寧です！ あと焦がしネギがうますぎる、、、めちゃくちゃ大好きな店です
@toshio1040 Жыл бұрын
地元なの羨ましいです😆 焦がしネギ、次は入れてみます✨
@user-jg5jx9jf4i Жыл бұрын
いくら手慣れた事とは言え…ワンオペでこの量の作業と接客をこなす、しかも感じの良い店主。 心底尊敬します。
@toshio1040 Жыл бұрын
凄すぎます。
@musashi8684 Жыл бұрын
１人は凄い。仕事に命を懸けてる姿、感動します。
@toshio1040 Жыл бұрын
すごいですよね〜✨
@manabuking7416 Жыл бұрын
仕事が丁寧で美しいですね！ 感動です！ 大将は人柄も良さそうで素晴らしい方ですね😃
@toshio1040 Жыл бұрын
間違いないです😊
@mickey7679 Жыл бұрын
店主の人柄と話し方で丁寧な仕事をしているのが伝わってきます。凄く努力してるのも感じます。
@toshio1040 Жыл бұрын
素晴らしいですよね。
@toshikik1904 Жыл бұрын
自分なら忙しさでイライラしてしまうと思うのに、それどころか気使いが神の店主さんの接客と調理風景に尊敬の眼差しです。 素晴らしいお店を紹介してくださるとしおさんもマジリスペクトです！
@toshio1040 Жыл бұрын
めちゃくちゃありがとうございます！😂
@195531201308 Жыл бұрын
😊😊😊😊😅😅
@anzu7593 Жыл бұрын
武蔵家でも店主それぞれに味のこだわりがあるから面白いですね！取材お疲れ様です！今回の動画も良かった！！
@toshio1040 Жыл бұрын
ほんと面白いですよね〜！素晴らしいグループ店だと思います✨
@user-uf9lj6nk5c Жыл бұрын
小出大将サイコーです！！！ いつも頂いているあの一杯に、これ程までの手間と愛情がこもってるのが凄いです！✨ 武蔵家三鷹店、小出大将のラーメンが世界一ィィィィイイ！！
@toshio1040 Жыл бұрын
小出大将サイコー！！僕もまた行きます✨
@user-xf3fq4mn4v Жыл бұрын
親方の手捌きが素晴らしい。一つ一つが丁寧かつ妥協なく盛り付けられてすごいです。
@toshio1040 Жыл бұрын
ガチャガチャバタバタしてないのが素晴らしい✨
@user-sm8qr6ee9l Жыл бұрын
何でも１人で出来る男。尊敬します。お店は何度か通ったことありますので、是非行かせて頂きます😃
@toshio1040 Жыл бұрын
素晴らしいですよねー！ぜひ行ってみてください✨
@user-xp3nl6ss9u Жыл бұрын
ゆったりとした口調に、手はテキパキと動いての仕事、、 本当に素晴らしい職人さんですね 是非、食べに行きたくなりました
@toshio1040 Жыл бұрын
そう！バタバタしてないのが、すごいですよね。尊敬します✨
@user-zs9lx6kf4u Жыл бұрын
久しぶりにとしおさんのKZfaq見れた〜本当癒される（笑） 次も楽しみにしてます！
@toshio1040 Жыл бұрын
そう言っていただけて嬉しいです😭ありがとうございます！
@mm-od3fb Жыл бұрын
この人、凄すぎ‼️ 同い年で飲食店店長やってますけど、ワンオペわマジで大変なのに、冷静に物事をこなしてる姿に尊敬します。
@toshio1040 Жыл бұрын
凄すぎます✨
@lolo50979 Жыл бұрын
カッコいいな 立ち振る舞い所作が職人やスポーツ選手並みに美しい
@toshio1040 Жыл бұрын
素晴らしいですよね〜✨
@user-kt8yp8ym2x Жыл бұрын
お客様の為に早めに開店され「ありがとうございます」「ごめんなさい」感謝と謙虚な接客 素晴らしいですね✨ 仕込みから閉店まで１人で真心を持って作られたラーメンは最高ですね😋✌🍜 実食楽しみです(~▽~＠)♪♪♪ 素敵なお店を紹介して下さり ありがとうございます🙌⤴️🍀🍀🍀
@toshio1040 Жыл бұрын
こちらこそいつもありがとうございます！これからもがんばります😆✨
@user-jg5jk4jk1p Жыл бұрын
こういうお店が１番大好き。 また食べに行きたいお店☺️👍
@toshio1040 Жыл бұрын
良いですよね〜✨
@user-om4hl9wm9d Жыл бұрын
自分のこと覚えててくださるのってすごく嬉しいですよね🙌🙌
@toshio1040 Жыл бұрын
嬉しいですよねー😊
@user-zh3wb7fe7e Жыл бұрын
マジでここ好きだからまた行きたい‼️三鷹の武蔵家はチャーシューが最高に美味い🤤
@toshio1040 Жыл бұрын
チャーシューうまかったです！スープも最高😍
@hi-ro6764 Жыл бұрын
最近は行けてないですけど、武蔵家さんにはよくお世話になってました。 店主が元気そうでなによりです。 また時間あるとき行こうと思います。
@toshio1040 Жыл бұрын
またお願いします
@user-qk9zb1pd7d Жыл бұрын
数々のラーメン屋の動画見て来たけど、この方は超人過ぎる😳
@toshio1040 Жыл бұрын
すごすぎますよね！
@garandoss Жыл бұрын
ワンオペとは、凄いですね。大変そうですね。お腹すきました。食べたくなりました。🤩🤩🤩
@toshio1040 Жыл бұрын
いつもありがとうございます😊
@user-fi3dk4wc7g 8 ай бұрын
店主さんが穏やかだとお客さんも穏やかになる。
@hidemitsukatagiri4924 Жыл бұрын
店長さんの『捌き』 すごいです これからも頑張ってください！！
@toshio1040 Жыл бұрын
すごいですよね〜✨
@user-gf1fo6on2s Жыл бұрын
スゲー…。道線に一切無駄が無い。 カッコいいよねえ。 人柄にも惹かれる。
@toshio1040 Жыл бұрын
カッコいいですよねー！凄すぎます🔥
@DM-po9nt Жыл бұрын
もう少しで二万人じゃーん！ 頑張れとしお
@toshio1040 Жыл бұрын
年内に行きたいですねー！がんばる！
@Koshi.T 9 ай бұрын
トイレにもうかうか行けない緊張感でひたすらラーメンを作るの凄いな。
@user-fm2hs1jp8u Жыл бұрын
忙しい時ほど丁寧って 言葉通りです
@toshio1040 Жыл бұрын
素晴らしいですね！
@user-xr1be5oc2e Жыл бұрын
お一人は本当に凄いです。
@toshio1040 Жыл бұрын
感動レベルです✨
@kk-lf4bw Жыл бұрын
私は地元が三鷹なため何回も何回も通いました。 吉祥寺の武蔵家や武道家より私は東八武蔵家のラーメンがいっちばんダントツで好きです。 今は転勤で岡山にいて恋しく思っており、岡山の家系の有名店にも通っていますが、東八武蔵家にはかないません。 地元の味で本当にダントツで大好きなお店です！！
@toshio1040 Жыл бұрын
美味しいですよね〜✨
@user-ph8vn1jg4h Жыл бұрын
仕込から調理まで全てが早くて美味そう🤤
@toshio1040 Жыл бұрын
完璧ですよね！
@user-lh1nb9fj6r Жыл бұрын
接客も素晴らしく ラーメンも美味しい 駐車場もある ライスも食べ放題 素晴らしいお店です！ リニューアルして更に色々美味しくなりました。
@toshio1040 Жыл бұрын
素晴らしい！その一言につきますね✨
@kamochi2105 Жыл бұрын
凄い よく覚えられるなぁ 感動ですね
@toshio1040 Жыл бұрын
凄すぎます✨
@user-nz9fw9xc2t Жыл бұрын
23:50 常連さんというか、お店の勝手の分かっているお客さんが通う店で良く見る光景ですねぇ⁉️ 見慣れると違和感が無いから不思議です‼️👍👍👍❤
@user-vj3tv8to7k Жыл бұрын
身体大事にしてください。
@Hulk-wm9lc Жыл бұрын
この方と会ったこともないしお店も行ったことないけど全体良い人だよな😊味も絶対美味しいだろうし今度行ってみます😄
@toshio1040 Жыл бұрын
ありがとうございます✨
@user-es6xj2wt9l Жыл бұрын
この人がオーナーなんですよね。やっぱり頑張った分は儲かりますから頑張れるんでしょうか。スゴすぎます
@toshio1040 Жыл бұрын
すごいですよね〜！
@sato1962 Жыл бұрын
お客さん食べ終わったら自分の所はちゃんと綺麗にして退室‼️店主が愛されているのが分かります😊
@toshio1040 Жыл бұрын
ほんとですね😆
@89japanophile90 Жыл бұрын
そうかな？ワンオペしてる結果、客が雑用をやらされてるだけでは？テーブルをキレイにするのも、店主の仕事よ。
@sato1962 Жыл бұрын
@@89japanophile90 人それぞれ考えがありますから💦
@toshio1040 Жыл бұрын
@@89japanophile90 雑用やりたくない人は普通にやらなくて良いと思いますよ。強制ではないので
@89japanophile90 Жыл бұрын
@@toshio1040 そうは言っても、常連みんながやってたら、自分もやらにゃいかんという雰囲気にならないかい？1人雇うという選択肢もある中で、勝手にワンオペしてる訳じゃない？テーブルも拭く暇もないなら、人を雇いなよって話ね。
@kota9988 Жыл бұрын
お疲れ様です😊 小出さん凄いですね！ かなり昔に行ってましたが、最近、リニューアル後も行ってないので、食べに行きたいです🎵 最近体調を崩されたりしてましたが、ワンオペは大変だと思います💦
@toshio1040 Жыл бұрын
ぜひまた行ってください〜！体調心配ですね😭
@user-co6iv2vh5j Жыл бұрын
一人で取り回しが凄いですね❗お疲れ様😆🎵🎵頑張って下さい🙆
@toshio1040 Жыл бұрын
すごいですよね〜✨
@user-rv4qt3kh8f Жыл бұрын
めちゃくちゃ行ってみたい‼︎ 東京なのが残念😭
@toshio1040 Жыл бұрын
機会があればぜひ！
@user-iq2bm4ot8x 5 ай бұрын
すごくかっこいいと思いました
@kaz490 Жыл бұрын
ワンオペももちろん凄いけど、こんだけ繁盛しててスープの状態が変わらない様に絶妙なタイミングで調整出来るのも凄い。 同じ武蔵家でも混んでる時に行くとスープが薄かったり温かったりするからね。
@toshio1040 Жыл бұрын
すごいですよねー！
@oh.8611 Жыл бұрын
ライス無料が本当に感激です！家系にはライスは欠かせないので本当にうれしい！
@toshio1040 Жыл бұрын
無料は最高すぎますよね〜✨
@user-xc1df6pp4t Жыл бұрын
初めまして!いつも見てます!ここの武蔵家さんは近いんでたま行きます!今度良かったら近くに（東八道路沿い）最近オープンしたえん福家さんも旨いっすよ!あとこの辺だと多摩市聖蹟桜ヶ丘駅近くのせいせき家も旨いっすよ!ここもキャップがぶった兄ちゃんがワンオペで頑張ってるんで良かったら行ってみてください!
@toshio1040 Жыл бұрын
情報ありがとうございます✨
@abcxyz-ix6mr Жыл бұрын
飲食店勤務です。 一人での業務尊敬します。 明日からも頑張ります！
@toshio1040 Жыл бұрын
お疲れさまです！
@user-tt7lr1nx5i Жыл бұрын
ワンオペやりやすそうな店の作りで羨ましいです
@toshio1040 Жыл бұрын
👍👍👍
@7luca Жыл бұрын
小出大将やはりすごいな🎵 定期的に行きたい店ですわー👍
@toshio1040 Жыл бұрын
定期的に行きたいですねー。また行きましょう😆
@user-ow6oi8ur5c Жыл бұрын
滅多にチャンネル登録しないんだけど、このチャンネルすごくラーメン愛が伝わってきて仕込みも見てるだけで楽しくて、余計な編集も音も入ってないからシンプルですごく見やすいです。 チャンネル登録しました。また色々見せてください。
@toshio1040 Жыл бұрын
ありがとうございます！励みになります😭
@user-uo9rc3iy3v Жыл бұрын
武蔵境の武蔵家は高校時代お世話になりまくったなあ
@toshio1040 Жыл бұрын
青春の味ですね！
@user-jm7ov1ev3u Жыл бұрын
尊敬します。
@babylon-babylon Жыл бұрын
美味しそう！ 店主にビッグリスペクト！！
@toshio1040 Жыл бұрын
かっこいい✨
@ch-tg6mj Жыл бұрын
店長男前すぎる、、モテるだろうな、、
@toshio1040 Жыл бұрын
ですよね〜✨
@user-iq9ri8oy6z Жыл бұрын
スポーツマンみたいな爽やかな店主だなぁ。 口数が多いって訳じゃないのに安心感がある。そりゃ常連が着くわけだ
@toshio1040 Жыл бұрын
👍👍
@user-iv3is6zs5z Жыл бұрын
ワンオペやっぱ凄い👍
@toshio1040 Жыл бұрын
素晴らしい動きですね😆👍
@user-nt2bp8eb5i Жыл бұрын
この職人凄い！
@toshio1040 Жыл бұрын
👍👍👍
@user-gu1py4ik5g Жыл бұрын
鍋と器が当たる音がとても心地よい音で好きです。
@toshio1040 Жыл бұрын
めちゃくちゃわかります！
@user-kd6go1zq5z Жыл бұрын
1度食べに行きまして、とてもクリアーなスープに驚きました。 これがクラシカルと言われているスープなのかなと感じました。 武蔵家さんだけでも奥が深いですね。
@toshio1040 Жыл бұрын
クリアでスッキリしてますよね！みんな違ってみんな良い✨
@user-qf3ce8pd9v Жыл бұрын
家系の動画で卵の仕込み見ると吉村社長の『ちょっと剥きゃあ分かるじゃないですか〜！！』って謎に弟子に敬語になってたあのシーンを思い出す😂
@toshio1040 Жыл бұрын
😂😂😂
@user-xe6rc2sw1k Жыл бұрын
客の好みを把握しているすげぇ～テンパらない。😅
@toshio1040 Жыл бұрын
凄すぎますよね✨😆
@satoshi13y Жыл бұрын
ただ同じラーメン出すだけでも大変なのに... 客の好みとか聞いて しかも、それやりながらご飯炊いて洗い物してスープ作って... ただただ凄い
@MOZ0618 Жыл бұрын
麺ゆでてる間に洗い物やって米研いで、見てるだけで大変そうですよね…。
@user-zs7gg1lp5n Жыл бұрын
これ凄すぎる😂
@toshio1040 Жыл бұрын
ですよね😂
@user-dq4jc3bs3r Жыл бұрын
懐かしいくらいのモー娘。流れてるのがいい笑
@toshio1040 Жыл бұрын
世代ですね笑
@chang_maru_ch Жыл бұрын
仕込み編＆営業風景編をここまでまとめるとか・・・ビビった！ 勉強になります。 全てをワンオペってのは、超人ですね〜。 おもしろかったです！
@toshio1040 Жыл бұрын
ありがとうございます！ まさに超人でした〜！見ていて気持ちいい😆
@user-ob3hu8zx6d Жыл бұрын
雑用も有るのにワンオペは凄いっすよね！
@toshio1040 Жыл бұрын
洗い物とかあるのめちゃくちゃ大変そうでした😂
@ritahello7704 Жыл бұрын
大変やね！スープも丼に入れる時間 で温度変わるもんね、、、お米まで、、、 凄い😅
@toshio1040 Жыл бұрын
たいへんですよね〜✨
@user-ir3dq5mx8s Жыл бұрын
これで朝８時の仕込みから夜10時の営業まで一人でこなすなんて、凄すぎます。自分だったらピークの時間、「イーー！」って絶対なりますわ。
@toshio1040 Жыл бұрын
なる！笑
@cross_bond07 Жыл бұрын
今日も美味かった‼️ 小出くん❗️またオッサン２人で行くよ😊 つけ麺食べに‼️ 花笠家も良いけど、やっぱり武蔵家だな😊
@toshio1040 Жыл бұрын
ありがとうございます✨
@user-dx5lv2tw8t Жыл бұрын
店員が客を覚えてて友達感覚で話せて好みも覚えてくれてるとか嬉しさハンパないな～ 休日にAPEXやって昼ご飯とかに「ラーメン行ってくるわぁ」と言ってこういう店に来たいｗ こういうフレンドリーな店めっちゃ好き
@toshio1040 Жыл бұрын
最高ですよね✨
@user-ee4ut9ji4x Жыл бұрын
私も自営で1日中一人でやってましたが、開店までの時間との勝負ってえときに、もっとそっとしといてあげなよーと思ってしまいました。でも店主さんもきちんと対応していて素晴らしいなと思いました。
@yasumiya1789 Жыл бұрын
この人凄い。アホみたいに忙しいはずやのに、バタバタせず１つ１つの所作がめちゃくちゃ丁寧で且つ迅速 プロというより職人ですな
@toshio1040 Жыл бұрын
凄すぎますね！
@NS-ec4lg Жыл бұрын
こういう人が報われる日本であってほしい
@toshio1040 Жыл бұрын
ですね！
@Haruo_Mukai 6 ай бұрын
安倍さんが生きていればなぁ🎌🎌
@rararamune256 3 ай бұрын
@@Haruo_Mukai安倍が生きてたらダメでしょ。あんなカルトとずぶずぶの国会議員なんて。
@n.n.t.9447 26 күн бұрын
どこまでも他力本願やな😅てか世界じゃなくて日本限定してるところが卑しい精神やわ
@briansunny981 19 күн бұрын
値上げに文句言う人たちから、守ってあげないとね。
@misono428 Жыл бұрын
ここの店長良い人だよね‼️
@toshio1040 Жыл бұрын
めちゃ良い人です✨
@etslhir Жыл бұрын
凄い！行きたいです。
@toshio1040 Жыл бұрын
👍👍👍
@noma4531 Жыл бұрын
接客が爽やか中々出来無いと思います素晴らしい。
@toshio1040 Жыл бұрын
素晴らしいですよねー。尊敬します✨
@tukune7777 Жыл бұрын
1人だとマジ激務:(；ﾞﾟ'ωﾟ'): つくづくラーメン屋さんって体力勝負なんだと感じました。
@toshio1040 Жыл бұрын
ほんと尊敬しますよねー✨
@user-gd9yk5nc3y Жыл бұрын
この親分すごいね、客が、色々とたすけてくれる、大変なのが、わかるからかな。
@toshio1040 Жыл бұрын
人柄もあるでしょうね✨
@user-jl8op1jn7u Жыл бұрын
ワンオペで店回すの凄過ぎる‼️
@toshio1040 Жыл бұрын
ヤバいっすよね😂
@dendenmod5668 Жыл бұрын
美味しいものを食べるときは30分でも待てますw
@toshio1040 Жыл бұрын
わかりますw
@user-td7kt4oh3e 7 ай бұрын
ここマジで美味しい
@meshinikki Жыл бұрын
ワンオペ凄すぎですね😳
@toshio1040 Жыл бұрын
凄すぎで感動します🥺
@user-gx3cn7xx8k Жыл бұрын
素晴らしい(o^-')b !職人ですね、それも１人で、中々出来る事では無いですね(^^)貴方のラーメン食べて見たい、これからも頑張って下さい！
@toshio1040 Жыл бұрын
👍👍👍
@user-zi7mn5gz7p 7 ай бұрын
人柄ですね。
@user-mb9jt7ur5x Жыл бұрын
😊素晴らしい、綺麗だ仕事が😂
@toshio1040 Жыл бұрын
素晴らしいですよね〜✨
@user-bw3cm3hh2g Жыл бұрын
焦がしねぎ気になる、一人で凄いの一言🤚
@toshio1040 Жыл бұрын
焦がしネギうまそうですよね〜。今度試してみたい✨
@user-jw8yc4hu8o Жыл бұрын
店主変わったのに相変わらずここはうまい 武蔵屋では1番だと思ってます。
@toshio1040 Жыл бұрын
美味いですよね✨
@user-hf2de1rg2w Ай бұрын
武蔵家は首都圏だと3人体制が多いイメージあります。 利益考えるとやっぱり一人なんでしょうね、、、 武蔵家は大好きなので早く人数増やして安定してもらいたいです
@s.t.3479 Жыл бұрын
凄い
@toshio1040 Жыл бұрын
神業です✨
@momo-lr3un Жыл бұрын
すげぇ！
@toshio1040 Жыл бұрын
やべえっす！
@shigekimaeda6697 Жыл бұрын
いや、朝からワンオペって、マジですか😅 凄い。正しく神の領域にいる人だわ😅
@toshio1040 Жыл бұрын
まさに神の領域ですね😂
@suntaka2893 Жыл бұрын
いやカッコよすぎだろこれは。
@toshio1040 Жыл бұрын
間違いないっす！
@user-nz9fw9xc2t Жыл бұрын
固めお先ですね さり気ない一言が大切です。よく通うお客さんは承知と思うが、己より後に着席した人より先にラーメンが出る事に不審感を持たせない為。というか公平性を維持するというか、好感が持てます🎉🎉🎉
@toshio1040 Жыл бұрын
大事ですよね✨
@Vistora1182 Жыл бұрын
ほんと、職人
@mito4152 Жыл бұрын
誰が何頼んで何処座ってるのかさえ覚えられないのに凄過ぎる😅
@toshio1040 Жыл бұрын
すごいですよね〜！
@user-ol1mq5jc2t Жыл бұрын
そこ？w
@toshio1040 Жыл бұрын
@@user-ol1mq5jc2t そこ笑
@geeshower Жыл бұрын
Я обязательно поеду, когда поеду в Японию! !
@toshio1040 Жыл бұрын
thank you!
@user-dx8vd1gq9e Жыл бұрын
飲食店経営者です。 同じようなことを1年やっていましたが、体調崩してしまいました。 休みもまともに取れず、長くは続かないです..
@user-gd9yk5nc3y Жыл бұрын
一人でやるのは、すごいね。
@toshio1040 Жыл бұрын
すごいですよねー！
@ynobu4228 Жыл бұрын
小出くんは花笠家にいた時からのダーツ仲間です！ 私もほぼワンオペなのでお互い身体を壊さない様に頑張りたいですね！
@toshio1040 Жыл бұрын
おお！お仲間なんですね😆ご視聴ありがとうございます！ ワンオペがんばってください〜✨✊
@user-pz1py7pj4p 9 күн бұрын
コイツ頭のよすぎ。
@user-gn3jm1nz2g Жыл бұрын
2年ちょっとここでバイトしてました 美味しいので是非食べてみてください
@toshio1040 Жыл бұрын
おー！ 美味いですよね〜！
@user-pt3zp5tu2n Ай бұрын
ワンオペって途中で腹痛になったらどうするんですか？
Japanese Food Craftsman
Рет қаралды 6 МЛН
食 - The Food -
Рет қаралды 20 М.
100kg disappears instantly! Long queues at super awesome Chinese ramen restaurant in Shibuya, Tokyo!
うどんそば 関東 Udonsoba
Рет қаралды 640 М.