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【メンチカツ】知らないと損をするメンチカツの作り方の正解 料理 クキパパ
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4 жыл бұрынお肉屋さんのように味がしっかりしていてお肉の旨みが押し寄せるメンチカツの作り方です。
ポイントはひき肉の３分の１量を予めしっかり目の味をつけて炒めておくこと。
この作業だけでめちゃくちゃクオリティーが上がります。
◇材料（６個分くらい）
ミンチ ５００〜５５０g
卵１個
パン粉 ２０g
牛乳 ２０ml
（炒めたひき肉用）
５００gのミンチのうちの１５０g
玉ねぎ 半個
塩３〜４g（３gだとで薄味に仕上がります。今回で４gいかないくらいで作っています）
砂糖 １０g
みりん 大さじ１
とんかつソース ２０ml
ナツメッグ ２ふり
小麦粉、溶き卵、パン粉
１６０度で軽く色つくまで揚げて、バットに上げて2〜３分余熱で火を入れます。
１８０度に温度を上げて美味しそうな焼き色がつくまで上げてください。
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@user-og2qj4em9w 4 жыл бұрын
肉を形成して空気を抜くところで私は何をとち狂ったのか、手が交差してしまい床に叩きつけることになり、1つ分を無駄にしてしまいました… 悲しすぎます…(´；ω；｀)
@kukipp 4 жыл бұрын
お腹抱えて笑ってしまった、、、 コメントでこんなに笑ったのは初めてです。 幸せをありがとうございます！！
@user-og2qj4em9w 4 жыл бұрын
ちなみに、調理中隣にいた友人は励まそうとしてくれましたが、必死に堪えようとして堪えきれていませんでした…肩プルプルしてました… そんなに笑われることかなぁ…とは思いましたが、こんな話で幸せ届けられたなら肉種床に叩きつけてしまったけど、幸いかなと思います。
@hirooha6124 3 ай бұрын
😊
@kukipp 4 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます。 本当に美味しいのでぜひ作ってみてください！！ コメント、いいね宜しくお願いします♪
@chehana835 4 жыл бұрын
作りました。すごく美味しくて、今まで作っていたメンチはなんだったのかと、思いました。これからも楽しみにしています！
@kukipp 4 жыл бұрын
ほんの一手間で味が変わりますよね😄 作って頂きありがとうございます‼️
@user-tt4vc7cr2k 4 жыл бұрын
こちらの動画を参考に過去に２回作らせていただきました。 美味しいと喜んで欲しい相手に作ってみたのですが 「今まで作ってくれた料理の中で1番美味しい！また作って！」 と高評価をいただきました。 とても嬉しかったです。 クッキングパパさん本当にありがとうございました。 私はメンチカツがあまり好きではなかったのですが (今まで、肉が硬くてモサモサしてるのしか食べたことが無かったので…) このレシピは私のメンチカツ概念を変えてくれました…！！ 本当に美味しかったです！！ 世界が色々と落ち着くことができ また彼に作れる機会ができましたら 次はハンバーグ、餃子、エビチリのレシピを参考に 料理振る舞いたいと思っております！
@kukipp 4 жыл бұрын
わーめちゃくちゃ嬉しいです🎶 美味しいって喜んでもらえて良かったです😄 もうしばらく大変だと思いますが 必ずいつか落ち着くのでそれまでに料理上手になって 大切な人に喜んでもらいましょう😊
@user-gu9tn7qw5v 3 жыл бұрын
父の誕生日に作ったらすごく喜ばれました…！！くきパパさん本当にありがとうございます…！！私は将来調理師になりたいのでほんとに勉強になります😌
@kukipp 3 жыл бұрын
わー最高ですね。 頑張ってください😊
@user-fh9en6sp2z 3 жыл бұрын
料理が苦手なりに挑戦したく午前中から作ってます！ とんかつソースを入れた瞬間の匂いがたまらないです😍 パン粉までつけて冷凍してるので夜揚げようと思います！
@user-pb6ii1eb8z 2 жыл бұрын
主婦歴30年で過去最高に美味しいメンチカツができました！ 全ての手間が報われる幸せな瞬間💛 息子も絶賛「美味い！！」と思わず声を上げずにはいられない。こっそり一人で全部食べてしまいたい位です😊
@kukipp 2 жыл бұрын
ありがとうございます😊 このメンチカツ美味しいですよね。
@cherryxxx1874 4 жыл бұрын
メンチカツ、初めてつくりました！本当に美味しい😆✨ありがとうございました❗️
@kukipp 4 жыл бұрын
わー美味しく出来て良かったです。 ありがとうございます☺
@user-ho1zo2nt5d 4 жыл бұрын
初めてメンチカツを作りました。 とても美味しく出来ました！ 素敵なレシピありがとうございます。
@kukipp 4 жыл бұрын
わー美味しく出来て良かったです😊 こちらこそありがとうございます🎶
@hi-vj2qp 4 жыл бұрын
手捌きがとても素晴らしい…無駄な動きないです。なんか手がプロです。食材生かされてるような動画？なんかもう絶対作りたくなりますやん。
@kukipp 4 жыл бұрын
嬉しいです♪ ありがとうございます😊 是非作ってみてくださいね‼️
@user-im5xi3yo2r 4 жыл бұрын
めちゃくちゃ美味しかったです。みんな大好評。ありがとうございました
@kukipp 4 жыл бұрын
ありがとうございます😊 美味しくできてよかったです♪
@user-jl8ow6ke9j 2 жыл бұрын
ミンチカッが、いつも上手く作れずにいたけど、教えて頂いたように、作ってみます。ありがとうございました。
@uyo54 4 жыл бұрын
わたしの知ってるメンチカツの作り方の常識を覆されました。めちゃめちゃ美味しい！感動するレベルでした✨本当に美味しかった。素晴らしいレシピをありがとうございます
@kukipp 4 жыл бұрын
ありがとうございます😄 美味しく出来て良かったです🎶 これからも役に立てるレシピアップできるよう頑張ります。
@user-hz4hb9bo5p 4 жыл бұрын
メンチカツはいつもハンバーグたねで作ってましたがイマイチでした。炒めて味付けされた物を混ぜるとは！目からウロコです。是非作ってみます！ チャンネル登録しました。色々過去動画も観てきます✨
@kukipp 4 жыл бұрын
ありがとうございます！！ 少しでも役に立てるレシピアップしていきますのでこれからも宜しくお願いします♪
@user-xm1ex9vd5z 3 жыл бұрын
今日作りました！砂糖の量を少し減らして作りました。家族に大絶賛でした。また作ります！
@bb-gj4un 2 ай бұрын
とっても美味しそうなので早速明日孫が遊びに来るので作ってみますね♪ありがとうございます！
@kukipp 2 ай бұрын
ありがとうございます♪ 喜んでいただけますよーに。
@user-pf3ud3pu7w 4 жыл бұрын
これは美味しそう‼️ 是非作ってみたいと思います。 家族皆に絶賛されそうですね。 楽しみです。 いつも素敵なレシピ、ありがとうございます😊
@kukipp 4 жыл бұрын
この料理はかなりいいレシピに仕上がりました😊
@user-hj9zw6jl9m 3 жыл бұрын
作りました。美味しすぎ！そして、それから すでにもう～何度作ったか分りません。ありがとうございます。
@aoaoaozora2267 4 жыл бұрын
死ぬほどメンチカツが好きなんです。 種の一部に予め火を通し濃い目の味付けをしておく、今度やってみます。 私のメンチカツ人生に新たな1ページが開かれる予感がします。
@kukipp 4 жыл бұрын
これすっごく美味しいのでぜひ🎶 価値観変わると思います😊
@user-qf3xw3zu8j 2 жыл бұрын
今日作りました！ソースなどなくても味がしっかりしていてとても美味しかったです🤤 家族にも高評でしたのでまた作りたいと思います☺️
@user-ul3be2gb4v 2 жыл бұрын
メンチカツ初めて作ったのですが家族に売れるんじゃないかと言われるほど絶賛されました。ありがとうございます
@kukipp 2 жыл бұрын
わー美味しく出来てよかったです。 ありがとうございます😊
@mrky9456 4 жыл бұрын
味付けしたミンチを混ぜるのは知りませんでした！ さっそく今夜作ります😋
@kukipp 4 жыл бұрын
ありがとうございます😊 美味しくできますよーに♪
@user-bk4oz9up4z 2 жыл бұрын
いつも美味しいレシピをありがとうございます♪😊 このメンチカツは最高です❗️ 揚げ物が苦手な娘からも何度もリクエストがあるほど美味しい❗️クキパパさんありがとう😊
@user-mr2uf8bn7f 4 жыл бұрын
初めてメンチカツを作りました 参考にさせていただきました！ めちゃくちゃ美味しくできて 大満足です！！
@kukipp 4 жыл бұрын
わーありがとうございます☺️ 美味しくできてよかったです♪
@coco-pp2rw 4 жыл бұрын
まさに、明日の夕飯はメンチを作ろうと思っていたのでこちらの作り方を参考にいたします‼️これからも主婦助けメニューをよろしくお願いします🙇♀️
@kukipp 4 жыл бұрын
ありがとうございます☺️ 美味しくできましたか？ はい‼️これからも役に立てるようなレシピ作りますね♪
@user-sr2bg8nv5q 4 жыл бұрын
もう、これは間違い無いですね！ 自分は色々塩で食べるのが好きなんですがメンチカツを塩で食べるのは初めてかもです。美味しそう！
@kukipp 4 жыл бұрын
種にしっかり味がついているので塩だけで十分です😄 正直何もつけなくても美味しいのです🎶
@hepokogmpd 4 жыл бұрын
参考にさせていただき、料理動画を作りました！初めての揚げものだったのですが、とても美味しくできました！素晴らしいレシピをありがとうございました。
@kukipp 4 жыл бұрын
ありがとうございます😆
@user-bd6py9xx5n 4 жыл бұрын
私が今まで作ったメンチカツってなんだったんだろうと思う作り方！なるほど！
@kukipp 4 жыл бұрын
ありがとうございます！！ この作り方オススメです😄
@user-bw9ky9qy9r 3 жыл бұрын
行きつけのお肉屋さんが閉店して数年、メンチカツ難民だった我が家ですが、このレシピで作ったメンチすごく美味しかったです！！家族みんな大絶賛でした！
@kukipp 3 жыл бұрын
ありがとうございます😊 美味しくできてよかったです。
@macbookpro3098 3 жыл бұрын
ほんとに美味しかった ありがとう🤗
@kukipp 3 жыл бұрын
こちらこそありがとうございます😊
@tico1481 4 жыл бұрын
今まで作っていたメンチカツは何だったのだろう、っていう位にジューシーで美味しかった！この方法は味が濃いですね。凄い得した気分でした！ありがとう！
@kukipp 4 жыл бұрын
メンチカツこの作り方いいですよね🎶
@AN32SAN 4 жыл бұрын
目から鱗です お料理したくなる動画 ありがとうございます😄
@kukipp 4 жыл бұрын
嬉しいですありがとうございます😄
@user-ix9bq2vc7m Жыл бұрын
今度作ってみたいと思っています。 唐揚げと同様に２度揚げが基本ですね。
@kukipp Жыл бұрын
ありがとうございます🙇♂️ぜひ。
@setouchimaimai 3 жыл бұрын
作りました！思わず唸ってしまいましたwとても美味しかったです！ありがとうございました！
@kukipp 3 жыл бұрын
美味しくできて良かったです😊
@calikarihernandez 4 жыл бұрын
パパさん、こんにちは❣️ 今日メンチカツ作りました！！ 激うまです！！ メンチカツは前に一度トライして失敗してから作ってませんでした。😅意外と難しいんですよね〜 でもこのレシピは神です。 私はLA在住なんですが、日本ならメンチカツやコロッケは作るの面倒ならお肉屋さんで買って来れますが、こっちだとそうはいきません☹️ 離れて住んでる大学生の息子が来ていたのですが、なんと3つも食べました！ それと、じゃがいものビシソワーズもハンドミキサーゲットしたので作りました！ これも美味しい〜♥️ それと、コロッケもパパさんのレシピだととても美味しく出来るので何回も作っています。 わかりやすくておしゃれで美味しいレシピありがとうございます！！ これからも宜しくお願いします♥️💜
@kukipp 4 жыл бұрын
すごく嬉しいです🎶 確かに日本ではコロッケ、ミンチカツって買いに行くイメージですね。 他にもたくさん料理作って頂いてありがとうございます😊 これからも役に立てるレシピ作れるよう頑張ります。
@wwa.factory 3 жыл бұрын
明日の夕飯にメンチカツを作ろうと、良いレシピはないかなぁー？と探していました❕これは‼︎絶対美味しいと思います♪明日トライしてみます♪
@kukipp 3 жыл бұрын
ありがとうございます😊 このレシピ本当におすすめです。
@zliz8529 4 жыл бұрын
味付けして炒めたひき肉と混ぜ合わせるなんて想像もしてませんでした！
@kukipp 4 жыл бұрын
ハンバーグにも使える小技です。 かなりおすすめなので是非🎶
@masatoren6718 4 жыл бұрын
今日の晩ごはんに早速作りました！ お肉の味が、しっかりしていて大好評でした。ただ、私の揚げ方が下手なため、揚げすぎで焦げてしまいました（泣）またチャレンジします。ほかの料理もまた作ってみたいです!
@kukipp 4 жыл бұрын
作って頂きありがとうございます！！ 料理は作っていたら上手くなりますよー♪ ぜひ色々作ってみてくださいね😀
@user-vt9qx9uy3p 3 жыл бұрын
メンチカツ大好きなので作ってみました❣️めちゃくちゃ美味しかったです☺️❣️
@kukipp 3 жыл бұрын
わーありがとうございます😊
@kanajun8534 4 жыл бұрын
チャンネル登録させていただきました。 こちらの動画をみると、頑張って子供たちに作って見てあげようという気持ちが湧いてきます😊 別動画のロールキャベツ🍽作ってみたんですが、｢今日のん美味しいやん｣と言って貰えました👍😁 これからも参考にさせていただきますね☺️
@kukipp 4 жыл бұрын
嬉しいコメントありがとうございます！！ これも美味しいので是非。 誰かの為に一生懸命作ってすごく素敵な事ですね。 これからも役に立つレシピアップしていきます♪
@user-pi7jw2yq6s 3 жыл бұрын
絶対おいしいヤツ！作ります❤ありがとう😁
@kukipp 3 жыл бұрын
ありがとうございます😊 めっちゃ美味しいのでぜひお試しください。
@yuchi1515 4 жыл бұрын
ミンチカツ作りました。 いつもはハンバーグのネタのついでに衣をつけて作っていたのですがパパ様のやり方で作ったら美味しくて感動しました。 私の場合はミンチを炒める時は油を使いませんでした。あと砂糖を入れずにトンカツソースじゃなくウスターにしました❣️
@kukipp 4 жыл бұрын
ありがとうございます😊 美味しく出来て良かったです🎶
@user-hz1oi8jj1u Жыл бұрын
ミンチカツは美味しいね😃 大好きだよ😄 ごはんにも弁当にもいいね🍚🍱
@user-hz1oi8jj1u Жыл бұрын
クキパパ料理チャンネルさん ミンチカツは美味しいですね😃 大好きです😄 ごはんにも弁当にもいいですね🍚🍱
@user-yf2mb8zw3g 4 жыл бұрын
元種の作り方が、 先に炒めて濃い味付けてから残りの生ミンチと混ぜて成形には驚きました。 ニ度揚げする事の意味がわかり易い。
@kukipp 4 жыл бұрын
しっかり味が付くのでそのまま食べても美味しいレシピです😄
@aira120854 4 жыл бұрын
真夜中に見たからお腹が減って…
@kukipp 4 жыл бұрын
ありがとうございます😊
@boubou2298 4 жыл бұрын
この作り方は知らなかった！ 参考にします！ 使われてる菜箸はどこのものですか？使い勝手良さそうなので教えてほしいです！
@kukipp 4 жыл бұрын
盛箸で検索していただくと出ると思います。 僕の使ってるもので２７.５センチです。 値段は５０００円くらいもものです。 もっと安くでもあると思います。
@user-ez1lp1yo8c Жыл бұрын
生まれて初めてメンチカツを作りました♪ とても美味しく出来ました。ありがとうございます❤ しかし、成形の段階でどう見てもコロッケに😂 出来上がりも娘にこれは、なぁに？コロッケ😂 沢山作って、きっとメンチカツに出世させて見せます。😅 応援宜しくお願いします。
@kukipp Жыл бұрын
わーありがとうございます😊 美味しく出来てよかったです♪
@user-yf9tq9kw6n 3 жыл бұрын
初めまして。遅ればせながらチャンネル登録しました❗️メンチカツ作って唸りました❗️次の日の朝も残り物のメンチカツで唸りました‼️胃袋鷲掴みされました。これからも宜しくお願いします❣️
@kukipp 3 жыл бұрын
ありがとうございます😊 こちらこそ宜しくお願いします🎶
@user-ul4oy6fm8q 2 жыл бұрын
本日、頂きました。 いつも本当に美味しいです アツアツを塩で頂くのが最高でした。ソースは要りません。
@kukipp 2 жыл бұрын
ありがとうございます😊 美味しくできてよかったです。
@user-wb2kv7tv6h 4 жыл бұрын
わー！是非作ってみたい！
@kukipp 4 жыл бұрын
ありがとうございます！！ 美味しいので是非作ってみて下さいね♪
@user-zk4pt4mu8o 3 жыл бұрын
作りたくても作ってなかったメンチカツ笑 トライしたいと思わされました‼️😊
@kukipp 3 жыл бұрын
めちゃくちゃおいしいレシピなので是非🎶
@user-tp8hn3wv8q 3 жыл бұрын
俺もミンチカツは何回か作ったことあるけど、ここまで上手く作れない…。けど、この動画を参考にして上手く作れるようになりたいね。
@kukipp 3 жыл бұрын
ありがとうございます😊
@user-wg5ye7dp3w 3 жыл бұрын
お誕生日に何食べたいか聞いたらいつか作ってくれたメンチカツがもう一度食べたいと言われました。 記憶に残る味なんですね(^^♪ 今日も丁寧に作ってみます。 ありがとうございます！
@kukipp 3 жыл бұрын
わーすごく嬉しいです😊 ありがとうございます。
@user-yh8ts8pq4n 3 жыл бұрын
揚げる前まで冷蔵庫でお休みしてもらっていても大丈夫ですかね、今度の休みにメンチします☺️
@kukipp 3 жыл бұрын
大丈夫です😊
@user-yh8ts8pq4n 3 жыл бұрын
@@kukipp ありがとうございます！！ くきぱぱさんのおかげでお料理楽しいんです☺️💪💪
@user-cv2nd2gb7r 4 жыл бұрын
子供の頃、母がよく作ってくれてたのですが、それと同じような懐かしい味でした！ 小6の息子がバクバク食べて結構な量があっというまに完食。ありがとうございました！m(_ _)m
@kukipp 4 жыл бұрын
ありがとうございます😄 お子様にも喜んでいただけて良かったです🎶
@user-mf8wm2yi6r 2 жыл бұрын
2回作ったけど2回とも美味しく作れました！めっちゃ美味かったです！また作ります(´﹀`)素敵な動画をありがとうございますm(_ _)m
@user-oe4jy4in3k 3 жыл бұрын
最近チャンネル登録して、真似して色々作ってます。 今日はこのメンチカツを作りました。 めちゃ美味しいです！ 他の料理も勉強させていただきます😊
@kukipp 3 жыл бұрын
ありがとうございます😊 美味しくできてよかったです🎶
@user-qb4bs6pk2s 4 жыл бұрын
5人前作りたい時は材料の量はどうしたらいいのでしょうか、、、。（すみません、料理初心者なもので😵）
@kukipp 4 жыл бұрын
今回のレシピで６個なので 1人１個であればこのレシピ ２個必要であれば倍量にしてください。
@masatoren6718 4 жыл бұрын
オススメ動画で初めて拝見しました。 今まではクックパッドのを参考にして作ってましたが、是非作ってみます。 作ったらまたコメントさせていただきます。^_^
@kukipp 4 жыл бұрын
ありがとうございます！！ またぜひ感想聞かせてください🤗
@26c62626yamashita 2 жыл бұрын
メンチカツ おいしそうね。
@kukipp 2 жыл бұрын
美味しいのでぜひ作ってみてくださいね♪
@migimiminimininikibijiru 3 жыл бұрын
甘くて美味しいです😁
@user-wc4mw6ic8e 4 жыл бұрын
とても美味しそうです！レシピを参考に作りたいと思います🙋♀️❤️ ですが、今家にローリエがありません😨 ナツメグはパパさんのレシピで使う用に買ったのですが… ローリエの代わりになりませんか？もし、なるならローリエ1枚はナツメグパウダーをどれぐらい入れれば良いでしょうか…？ 無知ですみません！是非再現したいのでご教示ください…！！
@kukipp 4 жыл бұрын
ローリエ無しで大丈夫ですよ。 ナツメグ入れるのであれば、 2振りくらい😃 にんにく、ナツメグ、ローリエ等は ないのであれば無しでも問題のない部分です。
@user-wc4mw6ic8e 4 жыл бұрын
早速のご返信ありがとうございます😊 お陰様で今夜ナツメグで代用させてもらいます💪✨ 今夜のデザートにチョコレートムースも作らせてもらいました🙋♀️💕夜が楽しみです😊 これからも素敵なレシピ楽しみにしていますね😍
@user-zp5ex3jv7q 4 жыл бұрын
彼がメンチカツが大好きなので作りたいと思います。
@kukipp 4 жыл бұрын
いいですね。 美味しいので喜んでもらえると思います！！
@user-sz4iq1ww8n 4 жыл бұрын
とてもわかりやすくてよかったです！ ただ、「よく冷やす」などは具体的に（何分間や手で持ったときどう感じるかなど）教えて頂けるともっと分かりやすいです！ 料理素人からすると感覚ではわかりづらい部分もあるので…
@kukipp 4 жыл бұрын
ありがとうございます😄 ミンチ系は完全に冷たくなるまで冷やしてください。 （１０度以下です） ハンバーグ等温かくなると焼いた時に肉汁が出ます。 またミンチは傷みやすいので、焼くまでは冷たい状態が基本です。
@user-sz4iq1ww8n 4 жыл бұрын
クッキングパパチャンネル ご丁寧に返信ありがとうございます！ そうなんですね！ 粗熱をとる程度と認知しておりましたのでしっかりと認知できてよかったです！ これからも投稿楽しみにしています！
@user-qr2bl7lc4b 3 жыл бұрын
エクセレントですね～ 後日、塩でお酒をクイッと、ね？
@kk-eh9ox 4 жыл бұрын
メンチカツっておいしいですよね、大好きな料理です。味付けしたタネを作っておくなんて知りませんでした。プロの方はこういう一手間があるからさらにおいしいのですね。 最近ハンバーグやステーキが評判のお店でメンチカツを頼もうとしたら、同席者から「ここでメンチカツ行く？もったいない。ま、自由だけど…」と言われちょっとテンション下がりましたｗメンチカツはハンバーグやステーキより下の料理じゃないぞっ、世間からいまいち正当評価されてない気がする…！
@kukipp 4 жыл бұрын
自由って言うなら最初から言わんでいいわっっ😠ですね、、、笑 メンチカツ美味しいものはめっちゃ美味しいです。 材料も特別なものは使っていないので試してみてください‼️ 美味しいレシピです😄
@Yf9989 4 жыл бұрын
とんかつソースは、ウスターと中濃ソースどちらの方が味が近いですか？
@kukipp 4 жыл бұрын
中濃ソースがオススメです🎶
@Yf9989 4 жыл бұрын
クッキングパパチャンネル 返信ありがとうございます🙂 明日つくりますね！
@user-cv2nd2gb7r 4 жыл бұрын
パン粉をつけた状態で冷やしておいた場合、揚げる前に常温に戻した方が良いですか？
@kukipp 4 жыл бұрын
冷たいまま火を入れてください。 ミンチ（ハンバーグ、メンチカツ）系の料理は冷たいまま調理が基本です。 傷みやすい、温度が上がると肉汁が出やすい等の理由です。
@user-cv2nd2gb7r 4 жыл бұрын
ありがとうございますm(_ _)m 次回はこれを作ります！
@666FREE666MASON666 3 жыл бұрын
大変参考になります。 溶き卵に水 大1を入れておく理由はなんでしょうか？いつも入れてませんでした(涙)料理初心者です。
@kukipp 3 жыл бұрын
濃度が緩くなるので卵１個でたくさんパン粉をつけれます。 それ以上入れると油はねの原因にもなるので 大さじ１程度がいいと思います。
@666FREE666MASON666 3 жыл бұрын
@@kukipp 様 ご丁寧にありがとうございます！ ありえない程美味しくできました！ 感謝しかない...
@tunnnn8934 3 жыл бұрын
はじめまして！ こちらのレシピで作りたいのですが、とんかつソースをあまり使う機会がなくて、代わりになる様なものはありますか？
@kukipp 3 жыл бұрын
無しで大丈夫です。 コクがなくなるだけなので😂
@user-hf4hs7eu6p 4 жыл бұрын
揚げる際に漬ける卵に水を少し加えるのはどう言った理由ですか？
@kukipp 4 жыл бұрын
卵はパン粉と種をくっつける意味合いで使うので卵の濃度を緩める為に卵１個に対して大さじ１程度お水を入れます。 パン粉が付きすぎるのを防げますし数も多く付けれます。
@user-hf4hs7eu6p 4 жыл бұрын
クッキングパパチャンネル なるほど！わかりやすい説明ありがとうございます！
@kw6184 4 жыл бұрын
いつも拝見させて頂いております(^^)冷凍保存は可能ですか？
@kukipp 4 жыл бұрын
味は落ちますが揚げて冷凍は大丈夫です😂
@user-ze6qk1dh7g 4 жыл бұрын
パン粉は何処のものを使用されてますか？
@kukipp 4 жыл бұрын
会社名、旭トラストフーズって書いてました。 僕は細かいパン粉が好きなので 細かいタイプを使っています。 正直細かければ何処のメーカーでもいいかなとも思っています！！
@user-jh2nu9nk4n 3 жыл бұрын
昨日の夕飯に作りました。 メチャメチャ美味しかったです‼️ 大体の揚げ時間も教えてくれると助かります(´；ω；｀)
@kukipp 3 жыл бұрын
ありがとうございます😊 美味しく出来て良かったです。
@user-uw7xo4wn6r 4 жыл бұрын
お肉は豚ミンチですかねー？？ 早速明日の晩御飯に作って出したいと思います！
@kukipp 4 жыл бұрын
牛か合挽きを使ってください。 牛だとある程度脂身も混じってそうなものを 合挽きだったら赤身が多くて脂身が少なそうなものを 使ってください。 合挽きが無難だとは思いますが、、、😄
@user-uw7xo4wn6r 4 жыл бұрын
@@kukipp わざわざ返信ありがとうございます✨合挽き肉がちょうどあったので挑戦してみます！！
@cfhff715555 4 жыл бұрын
先に全部に衣等をつけて冷蔵庫で冷やして食べる直前に揚げても問題ないですか？
@kukipp 4 жыл бұрын
大丈夫です。 むしろ一度冷やす事で肉汁が出づらくなるので 綺麗に揚げれると思います。 揚げる前にもう一度パン粉にくぐらせるカリッと仕上がると思います😋
@cfhff715555 4 жыл бұрын
クッキングパパチャンネル ありがとうございます！ 参考になり、助かりました❤️
@cfhff715555 4 жыл бұрын
クッキングパパチャンネル すみません… 作ってみたのですが食べたら油っぽいと言うか油の味がなんだか強くて…何がいけないのでしょうか(T . T)
@kukipp 4 жыл бұрын
@@cfhff715555 さん 考えられることは油の温度が低い。 一度に大量に入れると油の温度が上がるまでに時間がかかるので油っぽく仕上がる場合があります。 後考えられるのが ミンチの脂の量が多いパターンです。 ミンチは部位によって脂の量が変わるので 脂身が多いものではなく、赤身が多いミンチを使うと改善出来ると思います。 今パッと考えつくのはこのような原因です😭
@cfhff715555 4 жыл бұрын
クッキングパパチャンネル ありがとうございます😂❗️ それを考慮して再度またチャレンジしてみます(*´∇｀*)
@user-wu9vg6eu8b 4 жыл бұрын
塩でメンチカツですか。勉強なります('ω')ノおいしそ～！！
@kukipp 4 жыл бұрын
ソースでもいいですが 具材にしっかり味が付いているので 僕は塩でいいかなと思っています😆 好みですね！！
@user-im1km6uy7n 3 жыл бұрын
作りました！揚げるのが下手で揚げすぎましたが、めちゃくちゃ美味しかった(*ﾟДﾟ)эc□ｩｯｩﾏｨ
@kukipp 3 жыл бұрын
ありがとうございます😊 美味しく出来てよかったです。
@user-kr4qp4ob8q 4 жыл бұрын
お腹すくー笑
@kukipp 4 жыл бұрын
この作り方めっちゃ美味しいですよー！！
@hikachu3u 4 жыл бұрын
キャベツ無しなのかー
@kukipp 4 жыл бұрын
キャベツは千切りで添えたいタイプです😋
@user-kn6et1sg6d 4 жыл бұрын
2度揚げしたほうが美味しくなるのですか？^_^
@kukipp 4 жыл бұрын
２度揚げにしないと中心まで火が入る頃には 表面の温度が上がりすぎるので このような調理法になります😂
@ktk9059 4 жыл бұрын
よだれがやばい・・・ｗ
@kukipp 4 жыл бұрын
わーい😄ありがとうございます！！
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