童年回憶 港式紙包蛋糕💛 超鬆軟配方 香濃蛋香🤤 最簡易做法❗️HONG KONG Style Sponge Cupcakes【Hilda Leung低碳廚房】
Рет қаралды 27,248
Күн бұрын👇🏻分段重溫 Timestamp👇🏻
00:00 開始 start
01:00 蛋白 egg white
02:55 蛋黃 egg yolk
03:25 切拌法 cut & fold method
04:05 乾性材料 dry ingredients
05:00 烘焙紙準備 baking paper preparation
07:12 焗 bake
07:42 放涼 cool & rest
08:37 試味 taste test
如果大家鐘意我呢個「低碳廚房」系列👩🏻🍳
記得要Subscribe. Comment. Like & Share比身邊既朋友啊～🥰
仲要開埋個叮叮鐘🛎️，就可以第一時間收睇我嘅新片㗎喇～
---------------------------
Follow Hilda Leung 梁雅琳 👩🏻🍳
低碳廚房系列🥢
• Hilda 低碳廚房👩🏻🍳
加入我嘅🥗靚油脂瘦身早餐會🥑
/ 355672436277552
加入我嘅🥗低碳晚餐會🥑
groups/15132...
Hilda天然瘦身美容產品網店➡️
www.hilda-leung.com/
Facebook專頁➡️
/ hildaleungthecook
Instagram➡️
/ hilda.leung
---------------------------
🍽️ 完整食譜 Full Recipe📝
紙包蛋糕 Chinese cup cake
Make 5-6cups
材料A：
蛋白 Egg white 3隻
檸檬汁 Lemon juice 1tsp
羅漢果糖 Monkfruit Sugar 30g
材料B：
蛋黃 Egg yolk 3隻
忌廉 cream 10g
雲呢嗱香油Vanilla extract 1/2tsp
粉類：
大豆渣粉 Okara Flour 15克g
泡打粉 Baking powder 1克g
鹽 Salt 0.3克g
做法：
1）蛋白和檸檬汁放入廚師機內拂起至起泡，加入羅漢果糖，再拂打至挺身。
2）準備模具和牛油紙；預熱焗爐至160c。
3）將蛋黃略拂勻，連同忌廉和雲呢嗱香油倒入蛋白內，用切拌法拌勻。
4）將大豆渣粉、泡拂粉和鹽過篩，然後分兩次加入蛋白內，以切拌法拌勻。
5）將蛋漿倒入模具內至八成滿，放上焗盤，旁邊放一杯水，一同放入焗爐內焗12-15分鐘。
6）蛋糕取出，待涼，脫模，完成。
*一切以影片中的做法較準確
*please watch the video for a more precise cooking direction/details :-)
#HildaLeung #HildaLeungBreakfastClub #Foodie #Cooking #Hongkongrecipe
#KETO #lowcarb #spongecakes #hongkongbakery #hongkongbread #Easyrecipes #MustTry #KETO
#食譜 #梁雅琳 #簡易食譜 #港式食譜 #HildaLeung靚油脂瘦身早餐會 #HildaLeung低碳廚房 #HildaLeung女煮人 #紙包蛋糕 #港式麵包 #生酮 #低碳 #低醣 #減肥
@TranTran-cn2sr 5 ай бұрын
Chinese cup cake Make 5-6cups Material A: Egg white 3 pieces Lemon juice Lemon juice 1tsp Monkfruit Sugar 30g Material B: Egg yolk 3 pieces Cream 10g Vanilla extract 1/2tsp Powder: Soybean residue powder Okara Flour 15g Baking powder Baking powder 1g Salt Salt 0.3gg practice: 1) Place the egg whites and lemon juice in a kitchen mixer and whisk until foamy, add monk fruit sugar, and whisk again until firm. 2) Prepare mold and butter paper; preheat oven to 160c. 3) Whisk the egg yolks evenly, pour the cream and vanilla oil into the egg whites, and mix well using the cutting and mixing method. 4) Sift the soybean residue powder, whisk powder and salt, then add it to the egg whites in two batches, and mix well using the cutting and mixing method. 5) Pour the egg mixture into the mold until it is 80% full, put a baking tray with a cup of water next to it, and put it into the oven together for 12-15 minutes. 6) Take out the cake, wait for it to cool, unmold and complete.
@samhou7578 Ай бұрын
Thanks
@wayneleung7382 6 ай бұрын
紙包蛋糕，相信大部份港人都食過，Hilda這個健康版更有益健康。Thanks Hilda for sharing 👍👍
@mediafelice2175 7 ай бұрын
Really good! Support!
@Jayjaymyluv Жыл бұрын
Thanks Hilda! 我要試吓喇
@hildaleungkitchen Жыл бұрын
呢個超好味！！❤️😋
@mondylai Жыл бұрын
100%像真度👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Hilda你好犀利啊!👍👍👍
@hildaleungkitchen Жыл бұрын
Thank you Mondy!! 你都整啊❤️😋
@eeyopok Жыл бұрын
「Hilda」加油⛽
@simply52ly 5 ай бұрын
Hi Hilda I'm from North America, thanks for sharing your recipe! I looked at many sponge cake recipes and yours looked the most spongy and moist. I'm not on a keto diet so I substituted a few ingredients: I used white sugar, cake flour (23g) and whole milk. The baking time is way off for me, I had to bake it for 45 mins at 320F (160c) to get the brown top. I have a stove/oven which is a lot bigger, so I understand I will need to adjust baking time. The cake is spongy however, turned out over cooked - not surprised since mine was x3 your recommended baking time. I might try 350F next, not sure... any recommendations for me? And if there is anyone from North America making this, please share your experience and baking time. It is definitely a recipe I will try at least 1 more time.
@misschan9342 8 ай бұрын
Hilda, 請問可否用whisker代替你部機器？
@decenwong 7 ай бұрын
Support ❤
@hildaleungkitchen 7 ай бұрын
Thank you so much Decen!! 😍🥰❤️
@RunningSeason Жыл бұрын
好吸引🤤🤤🤤🤤
@hildaleungkitchen Жыл бұрын
Thanks dear!! 😘😘😘
@natalietran9659 6 ай бұрын
沒有大豆渣粉用低筋麵粉可以嗎？
@imanli602 Жыл бұрын
❤
@choilinyan871 Ай бұрын
大豆渣粉邊到買得到？有甚麼粉代替。
@toytasticworkshopbyoscar7931 2 ай бұрын
👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋🥰
@TranTran-cn2sr 5 ай бұрын
Can you provide recipe in english? Thanks! I wanted to try your recipe.
@bibtong3554 10 ай бұрын
可否告訴在那裡有得買
@chiumuing1887 Жыл бұрын
請問模是乜嘢尺寸？
@meichow6345 Жыл бұрын
想請問我將蛋黃加入蛋白時，已經好溫柔地用切半法加入，但都起左唔少泡，咁係邊度出左問題？求指教🥹 不過味道真係好正同埋一路焗一路勁香，所以好想整靚佢😚
@gigirayniuniu 9 ай бұрын
同問😊
@car-buddy332 Жыл бұрын
想請問唔用忌廉可用咩取代?
@hildaleungkitchen Жыл бұрын
可用杏仁奶/鮮奶😊
@mmk3311 Жыл бұрын
謝謝分享💛💜❤️第一次睇到妳個channel 🥰訂閱左😊 我發覺好多人兒時好喜歡食紙包蛋糕🧁包括我自己🥰🥰我都想試吓整^感覺簡單又快👍🏻👍🏻 想問吓邊度可以買到比較好既大豆渣粉？
@hildaleungkitchen Жыл бұрын
我係用kikkoman 嘅大豆渣粉😊
@hildaleungkitchen Жыл бұрын
喺HKTVMALL都有
@samho2642 Жыл бұрын
用氣炸鍋可以嗎？時間同溫度？
@hildaleungkitchen Жыл бұрын
我未試過，但相信可以，你試吓用同一溫度～
@margarettang5050 Жыл бұрын
請問大豆渣粉在那裡買？
@hildaleungkitchen Жыл бұрын
HKTVmall都有呀
@elitawong1140 Жыл бұрын
請問大豆渣是否同黃豆粉一樣？
@hildaleungkitchen Жыл бұрын
唔同㗎😇
@bcto-be Жыл бұрын
請問大豆渣粉有冇其他嘢可以代替？
@hildaleungkitchen Жыл бұрын
可試用杏仁粉/椰子粉，但份量要放多少少，而口感亦會冇咁絲滑～
@bcto-be Жыл бұрын
@@hildaleungkitchen 多謝Hilda 回覆. 英國呢邊唔係所有材料都咁容易買到😅買到材料之後會試整🙏🏻
@Yoyochan0927 Жыл бұрын
蛋白打到咩狀態
@louisalam47 11 ай бұрын
請問vanilla 香油那裹買？
@hildaleungkitchen 11 ай бұрын
我在香港的烘焙店買的～
@brendiakan9450 Жыл бұрын
請問模具有幾高或者幾多mL？
@hildaleungkitchen Жыл бұрын
模具係大約7cm高😇
@user-lr2gs8of1l Жыл бұрын
請問cream係咪whipped cream？低脂版whipped cream可以嗎？
@hildaleungkitchen Жыл бұрын
普通whipping cream便可，低脂版都可以，但冇咁香啊～
@user-lr2gs8of1l Жыл бұрын
請問大豆渣粉是否大豆蛋白粉？
@vickychen5901 Жыл бұрын
我也想知道
@hildaleungkitchen Жыл бұрын
唔係呀 唔係蛋白粉 兩樣食材😊 我用kikkoman的牌子的大豆渣粉
@vh8674 5 ай бұрын
You never mention the temperature......😮
@kayeewong4354 Жыл бұрын
可用杏仁粉或其他粉麻？
@hildaleungkitchen Жыл бұрын
可以試用杏仁粉/椰子粉，份量要落多少少😊
@mkd9654 Жыл бұрын
請問焗炉要幾度？
@hildaleungkitchen Жыл бұрын
160c，詳細食譜都放咗喺資訊欄度😊
@jasperteng4792 Жыл бұрын
Where is the receipt??? We need the measurement please
@hildaleungkitchen Жыл бұрын
Full recipe is in the description box 🤓
@mandyc822chui5 Жыл бұрын
😖我個出爐好月球表面😂
@cathysiu1394 Жыл бұрын
會唔會焗爐火力太猛?減低温度會好D
@mandyc822chui5 Жыл бұрын
@@cathysiu1394😂原來個淨係開咗下個火😂😂😂😂😂😂，好豬呀我
@pollyma8982 11 ай бұрын
無份量嘅？
@hildaleungkitchen 11 ай бұрын
詳細食譜已放在資訊欄中～
@coolsoi7925 7 ай бұрын
等我叫個女做俾我食， 好在食譜有中英對照！
@hildaleungkitchen 7 ай бұрын
🥰😘 咁個成品一定會好甜呀
@veechoi_keroppi Жыл бұрын
🤤又篤吓👆🏿個制支持吓先😆
@hildaleungkitchen Жыл бұрын
多謝你VEE!!! 快啲整比大叔食🥳
@natalietran9659 6 ай бұрын
冇溫度
@hildaleungkitchen 6 ай бұрын
詳細食譜放咗喺資訊欄入面^^
@Alice-zq8de Жыл бұрын
冇心分享，冇份量，冇溫度，蛋白發到什麼狀態不清𥇦，什麼粉加入也不清楚。 10:34
@Alice-zq8de Жыл бұрын
冇心分享，冇份量，冇溫度，蛋白發到什麼狀態不清𥇦，什麼粉加入也不清楚。
@chlorophytumtsang1018 Жыл бұрын
佢只係表演自己如何整，根本冇去教人，無任何材料分量，唔值得去睇，浪費時間
@hildaleungkitchen Жыл бұрын
食譜+食材份量全部都列明喺資訊欄中，可能你miss咗了😊
@cathycathy6247 Жыл бұрын
😂你知道自己講呢句柒咗嗎？😂食譜咪擺曬係到😂得閒留言鬧人就搵清楚先😂
@cathycathy6247 Жыл бұрын
講嘢語氣真係好差😅😅
@nicolechang9883 4 ай бұрын
咁搞笑嘅，咁都唔係教緊咩，唔通要捉住隻手教，先係叫教！🙄
@tamrosita5816 Жыл бұрын
❤
@hildaleungkitchen Жыл бұрын
❤️❤️❤️
@Alice-zq8de Жыл бұрын
冇心分享，冇份量，冇溫度，蛋白發到什麼狀態不清𥇦，什麼粉加入也不清楚。
@thedogchewy9245 Жыл бұрын
你係咪用電話睇？電話睇有機會show唔到個資訊欄，用返電腦有曬份量同溫度的。
@AhMauy 5 ай бұрын
用手机都可以睇得到份量资讯，只需要按一下个题目就可以啦
@Alice-zq8de Жыл бұрын
冇心分享，冇份量，冇溫度，蛋白發到什麼狀態不清𥇦，什麼粉加入也不清楚。
@8Alan2Babe Жыл бұрын
係 description 到咪有份量囉！睇清楚先話人啦！
@wchiu63 11 ай бұрын
有分量的
Hilda Leung 梁雅琳
Рет қаралды 10 М.
Chef Chu's Kitchen
Рет қаралды 403 М.
港式茶餐廳厚蛋治🥪 必學炒滑蛋貼士📝再次挑戰90秒食譜🔥自製#無麵粉 #生酮 #白麵包🍞Egg Sandwich Hong Kong Style KETO [Eng]【Hilda Leung低碳廚房】
Hilda Leung 梁雅琳
Рет қаралды 27 М.
Hilda Leung 梁雅琳
Рет қаралды 16 М.
Hilda Leung 梁雅琳
Рет қаралды 5 М.