#돼지갈비 #갈비# 돼지고기
-재료
돼지고기 목살 1.1kg, 양파 200g, 배즙 1/4쪽, 물 100ml
대파 1대, 참기름 1스푼, 후춧가루 1티스푼, 다진마늘 2스푼, 다진생강 1티스푼
진간장 120ml, 멸치액젓 2스푼, 흑설탕 3스푼, 매실액 2스푼
청주 200ml(또는 물), 맛술 3스푼
파채( 진간장 1스푼, 식초 2스푼, 참기름 1스푼, 깨 약간)
-레시피
1. 돼지고기 목살 핏물을 키친타올로 닦아주세요.
2. 돼지고기 목살 앞, 뒤로 칼집을 넣어주세요.
3. 믹서기에 양파 200g, 배즙 1/4쪽, 물 100ml 넣고 갈아주세요.
4. 갈은 재료를 면보에 넣고 즙만 짜주세요.
5. 대파 1대를 썰어주세요.
6. 진간장 120ml, 멸치액젓 2스푼, 흑설탕 3스푼, 매실액 2스푼, 참기름 1스푼, 후춧가루 1티스푼,
다진마늘 2스푼, 다진생강 1티스푼, 청주 200ml(또는 물), 맛술 3스푼 섞고 양념을 만들어주세요.
7. 목살을 재어두세요.
8. 다음날 구워드시면 더 맛있어요.
( 목살 4개에 국물 큰국자 1국자 넣고 구우세요. 싱거우면 국물추가해주세요)
#샐러드 #샐러드드레싱 #오이샐러드
-재료
오이 1개, 양파 반개, 방울토마토 10개, 올리브유 3스푼
포도식초(또는 발사믹식초, 레몬즙) 1스푼, 레몬즙 1스푼, 깨 1티스푼, 후춧가루 약간
소금 1꼬집 , 바질가루 약간, 홀그레인 1티스푼, 알롤로스 1스푼
-레시피
1. 오이 1개를 반으로 길게 잘라 속을 긁어내주세요. 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
2. 양파 반개, 방울토마토 10개를 썰어주세요.
3. 올리브유 3스푼, 홀그레인 1티스푼, 알롤로스 1스푼, 포도식초(또는 발사믹식초, 레몬즙) 1스푼, 레몬즙 1스푼, 깨 1티스푼, 후춧가루 약간, 소금 1꼬집, 바질가루 약간 섞어주세요.
3. 오이, 양파, 방울토마토에 만든 드레싱을 섞어주세요.
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