MOLHO DE PARMESÃO perfeito PARA TODOS OS USOS. Para massas, para gratinar, tudo!
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@GuilhermeGuzela
Essa receita é uma delícia de fazer com massas, com frango ou até com carne vermelha! O molho de parmesão é tão saboroso e simples de fazer que você vai querer fazer sempre! Experimente com uma massa gratinada ou com uma carne
20 g de manteiga
½ cebola picada
500 ml de bechamel
150 g de nata ou creme de leite fresco
280 g de parmesão ralado
50 g de provolone ralado sem a casca
1 gema de ovo
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@temoteoalmeida4511 Жыл бұрын
Chef Guilherme, você ensina de uma maneira simples, empolgante , sentimos o amor que você sente pelo que faz. Deus abençoe e aperfeiçoe esse dom cada dia mais.
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Obrigado de coração! Eu realmente amo cozinhar e ensinar as pessoas, me deixa muito feliz, saber que posso facilitar o dia a dia das pessoas e fazer com que todos possam conhecer diversos sabores, usando técnicas profissionais para deixar os preparos melhores ainda!
@temoteoalmeida4511 Жыл бұрын
Uma coisa que admiro também é que você responde aos comentários, coisa que outros não fazem
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Obrigado 🥰
@merciarosato7203 Жыл бұрын
Belo molho !!!!!!!! Amo queijo e quase entrei na tela!!!! Sempre receitas maravilhosas!!!!! Obrigada Chef Gui
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Obrigado Mércia!
@mariadasdoressena9685 19 күн бұрын
Dica ótima a da gema!!!
@lucidalvamatos1502 Жыл бұрын
Que delícia de molho meu Deus 😋, obrigada Gui por mais uma delícia compartilhada conosco
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Eu que agradeço sempre o carinho!
@jorgezacharias4447 Жыл бұрын
Parmesão, parmesão, um delicioso molho para uma boa conclusão!
@suelimacedo8444 7 ай бұрын
Parabens chef
@claudeniceferreiradasilva9619 8 ай бұрын
Amo suas receitas 😋
@veronicasoaresdasilva8828 10 ай бұрын
Amo suas receitas, Chef Guzzela!👏👏👏
@roselygalazans7542 Жыл бұрын
Vc é ótimo parabéns 😍😘
@aciiwazaki607 6 ай бұрын
Vou usar com massas carne etc
@helainemaria1925 Жыл бұрын
Me apaixonei pela receita e pelo modo como ensinas, show 👏👏👏
@suelimacedo8444 Жыл бұрын
Que maravilha de receita.dica otima de congelamento
@iolandaterres785 9 ай бұрын
Muito bom !
@catarinalealcatarina8234 Жыл бұрын
Ameiiiiiiiiiiiiiiii
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Obrigado
@catarinalealcatarina8234 Жыл бұрын
@@GuilhermeGuzela oiii
@glauciavalentinibrandao3351 Жыл бұрын
Deve ficar divino, adoro queijo, Agradecida pela receita!
@rosalinabibiano597 Жыл бұрын
Adoro esse cara muito bom os vídeos dele. Faz tempo que não aparece pra mim. Achei que tivesse saído do KZfaq parabéns e obrigado pelo vídeo
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Nada, continuamos aqui! Toda semana 3 vídeos!!! Se não aparecer, busca a gente!!!
@rosalinabibiano597 Жыл бұрын
Ok obrigada 🙏 tenha um bom dia!!
@iracisoaresdealmeida7703 Жыл бұрын
Maravilhoso 💙 💚 💛 amei sua receita obrigada obrigada obrigada ❤ 🧡 💛
@neuzam6469 Жыл бұрын
Interessante como a gema mudou a espessura, grande dica 😍❤️
@vanessapaganottisilva3243 Жыл бұрын
Mamma mia!!!!!! Que delícia é esse molho.
@MarciaMaria-ru2mu Жыл бұрын
Boa tarde chef Guilherme tudo bem tenha uma tarde maravilhosos
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Obrigado Marcia! Uma ótima tarde pra você também
@elianeconceicao6817 Жыл бұрын
Que delícia hein 😍 vou fazer! Deve ficar delicioso,pelo que vi dá pra fazer mutas variedades de acompanhamento com esse molho!
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Sim! Com o que vc quiser! Massas, carnes, fica delicioso!
@franciscaoliveira3925 Жыл бұрын
Uma delícia chefe Guilherme, obrigada
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Obrigado!!!
@selmaoliveira7701 Жыл бұрын
Parabéns muita técnica e clareza
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Obrigado!
@marifavero5700 Жыл бұрын
Já coloquei nas minhas receitas
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Vc vai adorar!
@lusiacastro3047 Жыл бұрын
Amei esse molho vou fazer vc é bárbaro!
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Obrigado!!!
@vandaqueiroz2179 Жыл бұрын
Boa noite meu Chef!
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Boa noite!
@vandaqueiroz2179 Жыл бұрын
Gosto muito! Sempre e um curinga na gastronomia! Deve ficar muito bom!
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Fica top!
@leidecoelho Жыл бұрын
Cada receita divina. A gema realmente deu uma outra textura. Minha indagação: vai ficar com.gosto de gema crua? Eu me encantei com esse molho, mas estou apreensiva com o gosto de ovo.
@soraiapires4323 Жыл бұрын
Parabéns 👏👏 vou fazer com certeza. Me explica como descongelar.
@luciahelenaguimaraesribeir8065 Жыл бұрын
Adorei esse molho de parmesão, deve ficar ótimo com nhoque e gratinada com carnes tb, vou fazer , com certeza
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Fica mesmo!!! O nhoque acho que é uma das melhores combinações!
@rosangelacalegari4771 Жыл бұрын
Já fiz, usei com maminha assada, ficou maravilhoso 👍
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Fica muito bom mesmo!
@AnaClaudia-mu7mf Жыл бұрын
Amo molho bechamel e com queijo então como falamos aqui em Recife ê delicia chef o senhor é top viu
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Muito muito obrigado!
@vandaqueiroz2179 Жыл бұрын
Com certeza
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
🥰
@simonegomesdasilvagomes1733 Жыл бұрын
Boa Noite Guilherme quero a receita do queijo mussarela caseiro
@vandaqueiroz2179 Жыл бұрын
Chega de experimentar, estou com água na boca! Boa ideia, nhoque!
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Ficou muito bommm! Não dá vontade de parar
@vandaqueiroz2179 Жыл бұрын
😅😅😅😅
@marlilopez2942 Жыл бұрын
Você é o melhor! Parabéns Chef, e obrigada por compartilhar sempre o melhor! Saúde sucesso e felicidades em sua vida! Beijo grande! Marli RJ
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Muito obrigado Marli 🥰
@marlilopez2942 Жыл бұрын
@@GuilhermeGuzela Que honra Chef.! rs Te admiro muito sou sua fã tenho tdas as receitas 😉 rs Felicidades! Beijo G Chef.
@Jekita720 Жыл бұрын
Chef, cada dia mais você se supera! Maravilhoso. Trabalho com Hamburgueria e Petiscaria, no seguimento de petiscos entram também preços de fritas com bacon e cheddar, espaguete a bolonhesa e alho e óleo, espetinhos, caldos. Será posso brincar com molho nesses seguimentos? Posso armazená-lo por quantos dias? Congelado ele pede a consistência?
@user-if3rl5kh8j 10 ай бұрын
Legal Chef muito bom vou fazer para comer com um medalhão de filé mignon agora só estou na dúvida se acompanho com uma massa ou arroz branco
@marcoantoniorodrigues7585 Жыл бұрын
Vou fazer em casa. Que delícia! Fiquei com água na boca. A propósito, que panela (marca) é essa?
@valeriacarvalhodesantana4186 Жыл бұрын
Gente deve tá realmente uma delicia
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Estava sim! E você pode fazer em casa
@dibiamin4564 Жыл бұрын
Vou utilizar na receita de Chiclete de Camarão 🍤
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Boa!
@rosesoares6068 Жыл бұрын
Vou fazer com nhoque
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Boa! Acho que é a melhor combinação!
@TheAlexandreAguiar Жыл бұрын
Eu fiz esse molho e preparei o seguinte prato: numa travessa coloquei purê de batata, este molho por cima e cobri com carne assada de panela assada de panela desfiada e misturada com o próprio molho dela. Levei ao forno por uns 10 minutos e servi. O povo me xingou porque foi pouco. 😄
@vandaqueiroz2179 Жыл бұрын
😋😋😋😋
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
👊
@tucunaresailingforatlantic1461 7 ай бұрын
Chefe, se eu colocar pedaços de gorgonzola, mataria o sabor do parmesão?
@laisgomes5154 5 ай бұрын
eu consigo gratinar no meu forno convencional domestico?
@susufiori Жыл бұрын
Muito top eu so colocaria uma pimentinha do reino
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Vai ficar muito bom!
@MarciaMaria-ru2mu Жыл бұрын
Marcia de limeira sp
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
😍
@MarciaMaria-ru2mu Жыл бұрын
Olha vou cobrar vc hein pela resposta
@neidepereira8352 Жыл бұрын
Que delícia eu amo suas receitas
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Obrigado Neide
@MarciaMaria-ru2mu Жыл бұрын
Olha quando ficar rica vc poderia fazer uma macarrão perfeito para mim melhor da minha vida comer uma comida de otimo cbef de cozinha
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Opa, farei com certeza!
@pedroneto2956 2 ай бұрын
quanto tempo pra consumir?
@CesarioDanielNunesFreire 9 ай бұрын
O molho bechamel já esta com sal, pimenta e noz moscada?
@MarciaMaria-ru2mu Жыл бұрын
Vinho eu quero chama se chardonnay
@vandaqueiroz2179 Жыл бұрын
☺☺☺☺
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
🤗
@cibellesaliby254 Жыл бұрын
Estou pensando em usar em saladas
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Dá também, mas ele é meio consistente demais pra isso
@saratarasuk5790 Жыл бұрын
Chef vou testar hoje, mas vou mixar a cebola e o bechamel, pois gosto desse tipo de molho bem liso. Depois te conto como ficou. Obrigada pela receita
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Tudo bem, faça a base no mixer e depois finaliza ela!
@saratarasuk5790 Жыл бұрын
@@GuilhermeGuzela ficou maravilhoso e muito obrigada pelo carinho em responder tão prontamente. Tuas receitas passaram a fazer parte da minha cozinha. 😘😘😘❤❤❤
@wagnercarvalhoalves1917 Жыл бұрын
😋😋😋😋😋😋😋
@norisamorim4636 Жыл бұрын
Chef, boa tarde! Pode fazer o bechamel já com a cebola? Fico agradecida com a orientação. Tudo de bom pra você. 🙋🏻♀️
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Até dá, mas o ideal é o bechamel ser neutro. ele é um molho base, deve ser o mais neutro possível. Depois saborizamos ele, como nesse caso. Se vc colocar a cebola pra refogar, ela vai soltar água na farinha.
@norisamorim4636 Жыл бұрын
@@GuilhermeGuzela valeu, muito obrigada pela atenção. Deus te abençoe. 🙌🏼💕
@carlos120964 Жыл бұрын
Chef. Muito bom este molho, mas minha dúvida são duas. Primeiro como deixar este molho menos espeço pois gosto de molho mais líquido e tbm depois de descongelar ele tbm não irá ficar muito grosso?
@catarinalealcatarina8234 Жыл бұрын
A manteiga para murchar a cebola é com sal?
@francismaia6045 Жыл бұрын
Eu bem q estava me perguntando o q aqueles ovos estavam fazendo ali ao!!!
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Esse é parte do segredo!
@solangelellis Жыл бұрын
Guilherme, não fica com cheiro de ovo?
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Não fica, você nem sente que tem ovo
@SoraiaNascody Жыл бұрын
Guilherme, n gosto de provolone, poderia substituir por outro queijo? Se sim, por qual? Ps: acho q vou gratinar um belo camarão com ele Obg por compartilhar suas experiências
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Faz sem. Não tem problema. A ideia do provolone é trazer o defumado. Outros queijos não vão ter o mesmo gosto. Então só tirar...
@MarciaMaria-ru2mu Жыл бұрын
Vou trocar sangiovese
@angelitaguimaraes8742 Жыл бұрын
Nossa Guilherme que delicia. Suas receitas são sensacional
@katiazanon546 Жыл бұрын
Posso substituir o parmesão por grana padano ?
@MarciaMaria-ru2mu Жыл бұрын
Para comer com massa
@carlalazzari268 Жыл бұрын
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
@vandaqueiroz2179 Жыл бұрын
👋👋👋👋
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
🥰
@lusiacastro3047 Жыл бұрын
Será que esse molho da congelar?
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Dá sim!!! 4 meses!
@MarciaMaria-ru2mu Жыл бұрын
E melhor vinho
@vandaqueiroz2179 Жыл бұрын
😜😜😜😜
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Obrigado!
@vandaqueiroz2179 Жыл бұрын
De nada
@glauroo.junior83 Жыл бұрын
Substituir o bechamel no croque monsieur....
@FafaBalada Жыл бұрын
Chef, é possível substituir esse molho pelo molho ensinado no vídeo "Penne Com Molho de Parmesão com Presunto e Ervilhas"? É que a receita dos dois molhos são um pouco diferentes. Estou querendo fazer esse penne do video no fim de semana, fiquei com essa dúvida. Segue o link daquele video: kzfaq.info/get/bejne/l9WIdMphqdGyhI0.html.
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Dá sim, a proposta daquele molho é um pouco diferente, pq tem mais sabor das outras coisas. Nesse tem só o queijo. Mas da sim!
@FafaBalada Жыл бұрын
@@GuilhermeGuzela Ah sim entendido. Vou fazer o molho daquele vídeo então. Obrigado!
@MarciaMaria-ru2mu Жыл бұрын
Ou não
@AnaClaudia-mu7mf Жыл бұрын
Nossa que perdição chef
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
🥰
@francismaia6045 Жыл бұрын
Assim VAI ACABAR, GG!!!!!!!
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Hahaha é que estava muito bom!
@francismaia6045 Жыл бұрын
@@GuilhermeGuzela ESTAVA!!!! !! ENTÃO ACABOU!!!!!! 😄😄😄😄😄
Guilherme Guzela
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