Берем 1 литр воды, кипяток, 4 пакетика чая, 4 ст л соли , 4 ст л сахара, разболтали остужаем. Скумбрию потрошим, отрезаем голову, моем, укладываем в кастрюлю, заливаем рассолом. Убираем в прохладнон место на три дня. Через три дня рыбу достаем , подвязываем за хвостиками над раковиной ( каждая хозяйка сама себе сообразит), утром готовый продукт! Попробуйте, не пожалеете! Даже не помню кто дал рецепт.

Супер, обязательно приготовлю!

Спасибо за рецепт! Получается бомбическая рыбка!

Сердечно благодарю!!! Я уже представляю какая это вкуснятина. 🐠🌹💐

Спасибо большое за рецепт!

Это. Конечно. Шикарный. Способ Мне. Очень. Понравился

Умничка спасибо за рецепт!!!

Делала,реально вкусно.Сначало,когда только приготовилась,попробовала.И знаете?,не поняла.Просто солёная рыба.Но когда,я её завакуумировала и потом попробовала😊....обалдела,честное слово..Очень вкусно.

обалдеть! Вкуснятина!

Мне тоже понравилось, простой рецепт, спасибо.

❤❤❤❤❤класссс спасибо огромное вам за рецепт🔥🔥🌷🌷🌷

Ух, какая шикарная рыбка получилась! Спасибо вам! Обязательно попробую по-вашему рецепту, тем более скумбрию люблю и всегда покупаю свежую и по-всякому солила, но такой рецепт вижу впервые! 👍и подписка!!!❤❤❤

Умничка, какая умничка. Благополучия вашему дому.

Спасибо за рецепт. Обожаю скумбрию.

Спасибо милая хозяюшка как это действительно вкусно я уже сделала и буду делать ещё, поздравляю тебя с РОЖДЕСТВОМ.

В горячий рассол опустите немного луковой шелухи, рыбка будет красивее

Я тоже сушу скумбрию. Просто солю и сушу в сетке. Теперь попробую Ваш рецепт. Спасибо!

Спасибо большое за рецепт, буду делать!!? С наступающим Новым Годом!!!! 🎉😊

Хорошая идея. В бутыле солить удобнее, чем в миске. Спасибо большое. Надо попробовать!

Отличный рецепт! Режется супер🤩

Спасибо!

Для коллера можно добавить в рассол луковую шелуху, пока варите, а остыв процедите и залевайте в банку,! также для аромата хорошо добавить 1 стол.ложку "жидкого дыма" в рассол .А подвешивать удобнее проколов у хвоста шампуром и повесив всю рыбу прямо в большое ведро, сверху укрыв его марлей. Более сухой вариант к пивку: разделываем рыбу на филе на коже,как сельдь, убрав хребет и кости, солим, как красную рыбу сухим,посолом, но добавив к соли и сахару ложку столовую горчицы, на сутки в холодильник, потом промываем под проточной водой, и вывешиваем на 1-2 суток, подставив под подвешенную рыбку ёмкость т.к. жир будет капать.Таким образом получится прозрачный балык из скумбрии, кожа у готового чистится, как у воблы.😂😂😂😂

В поддержку канала. Буду пробовать.

Благодарю, отличная ммм...))

Умничка🥰👍

Спасибо😊

Спасибо

аж слюнки побежали, какая ж вкуснятина!

Очень классный рецепт👍🏼👍🏼👍🏼

Я, делала по вашему рецепту,получилось обалденно вкусно!!!! Спасибо большое за рецепт!!!! Здоровья крепкого ВАМ!!!!!!

Смотрела много рецептов скумбрии, но ваш мне понравился больше всех.Все очень аппетитно,вы рассказываете отлично,ничего лишнего,все по делу и убедительно.Обязательно сделаю по вашему рецепту.Спасибо

Замечательный рецепт. Спасибо

Садо берет соли сколько ему надо, а рыбу пересолить очень даже легко

Нашла что давно искала! Спасибо за рецепт! Иду готовить🌲

Спасибо большое ❤

хозяюшка спасибо милая за рибку слюнки текут

Супер.

Из скумбрии делала балык . Ну очень вкусно .особенно с картошечкой .

Советую для сушки приобрести сетку-сушилку для вывешивания продукта на улице. Очень удобная вещь и не надо заморачиваться с марлей.

Спасибо. За рецепт. Я впервые попробовала провесную скумбрию в полном Луганске, в 2000х, странно, но в Киеве такую рыбу не продавали вообще, только после 2010 примерно. Это очень вкусно. Обязательно попробую сделать, в Британии, к сожалению с этим туго, но сама рыба свежая отличного качества и не мороженная даже, охлаждения. .

Хороший рецепт, спасибо! Единственное, я рассол делала на отваре луковой шелухи доя колора. Плюс вялится рыбешке надо не несколько часов, конечно, а пару дней. Тогда вообще получается💣💣💣

Попробуйте очень вкусно, спасибо.

Спасибо милая хозяюшка! Отправила мужа за скумбрией,принес 4 штуки красивых и крупных. Решила посолить в отваре луковой шелухи. Как раз вкусняшка к Новому году будут

Спасибо за рецепт, очень хорошо и подробно объяснили! Буду делать обязательно!! Лайк и подписка. 🌺🌺🌺

Вы, молодец. Рецепт идеален. Удивляют люди , которые умничать и вносят поправки . Только одна существенная не считаю поправка, а совет использовать луковую шелуху или пакетики чая . Нетолько для придания цвета , структура рыьы будет лучше. Всё остальное ерниченьё😅 меня просто раздражает. Соль в морозильной камере не растворяется . Автор предложил шикарнейший рецепт .Браво . Как технолог говорю вам СПАСИБО . ВЫ, МОЛОДЕЦ !

БЛАГОДАРИМ ВАС ОТ ВСЕЙ ДУШИ! ОСЕНЬ КРАСИВО И ВКУСНО! ДАЙ БОГ ВАМ И ВАШЕЙ СЕМЬЕ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ! ХРАНИ ВАС БОГ!🙏🙆🤗

Без особых пирамид, классно.

Подскажите, пожалуйста, при какой температуре выдерживать рыбу после рассола?

Дякую.для зручності можна заздалегідь зробити спецмішочки, які можна використовувати і надалі.

Спасибо.

ЧТО ОЗНАЧАЕТ""ПРОВЕСНАЯ РЫБА"? Благодарю за ответ

Класс молодец

Сахар и соль - 1/2. Ещё надо добавить кориандр и гвоздику. Перца - больше, особенно черного горошка. А ещё кто хочет - яблочного уксуса 50-100 мл.

Спасибо за рецепт скумбрии. Хочу дать подсказку,сушите рыбу под винтелятором.Тоесть,направьте винтелятор на рыбу.И мух не будет ,и высыхает быстрее.

2литра воды на сколько кг рыбы?

слюна пошла ...

А сколько она может храниться?

Мвсё в вашем рецепте прекрасно . Но если маринад сделать на луковой шелухе с добавлением чая байхового . И ложечку копчёной паприки . То на выходе будет скумбрия как копчёная . Реально. Большое спасибо . Увидел на каналесеня в деле. Скумбрия в луковойшелухе

Так делать, имеется в виду, что бы объвялить рыбу, я правильно понял?

а сельдь так делали?

😊

cool aquarim

Копченую делают в таком же рассоле, но с добавлением жидкого дыма, который ничего не стоит. Потому и цена у двух рыбок одинаковая.

👌👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌹

Не пробовала,но слюни уже текут...

Подскажите пожалуйста сколько у вас пошло рассола в один бутыль на 4 л воды или на 2?

Моете замороженную селедку или скумбрию,берём бумагу, насыпаем соль, перец, лаврушку, перец горошек, кладем на бок рыбку, сверху так же засыпаем соль, специи, соли лишней не возьмет никак. Заворачиваем плотненько. Складываем в кулёк. Оставляем на трое суток в холодильнике. Можно сложить сразу в морозильную камеру, и тогда оставляем на 7 дней. С холодильника достаем смываем соль, вытираем бумажными салфетками. Чистим, режем и кушаем. Обалденно, настояще провесная рыбка. Та которая в морозилке, может лежать до полугода , соли не возьмет лишней, когда надо, достали, почистили и кушать с удовольствием.

Здравствуйте. Почему в прохладном месте. Сейчас лето. Можно на улице вывешивать?

А вы знаете,наш друг подсказал,если рыбу намазать пахучим постным маслом ни одна муха и оса не сядет,даже если не заворачивать в марлю.Успехов вам и с наступающим!!!

Чтобы мушка не садилась,надо каждую рыбку обмазать подсолнечным маслом,слегка.

А в граммах соль нельзя ?Марлю в солевом растворе намочите, или в уксусе.

На один литр две ложки соли без горки. Больше пересол

Добрый день, спасибо за рецепт.вопрос, а если делать ее сейчас, зимой, где мы ее подсушиваем? Спасибо.

Скажите, пожалуйста, если сразу сделать несколько штук., а съесть быстро не получится, её можно заморозить ? Спасибо!

А можно в квартире, сейчас зима, дажк негде больше вешать. Спасибо

А если в Сибири, зимой, в квартире, можно как то вывесить?? Очень хочется такую

Скумбрия свежая аж блестит ,но у нас такую и не купишь .

Здравствуйте, я не любитель рыбы больше люблю мясо. Но однажды купила скумбрию и я полюбила эту рыбку. Покупала всегда в магазине но сейчас цены просто ужас, но а рыбки ведь хочется. Посмотрела ваш ролик мне понравился ваш рецепт. Но вот только я не поняла а зачем её проветривать ещё двое суток, что это даёт? Но за рецепт спасибо ,сегодня буду пробовать не знаю что получиться но я постараюсь. Спасибо.

Я на литр делаю 3 соли 2 сахара,ну тут сильно много соли 5 ложек???Не соленая ли она?

Летом муха радио через марлю легко

Рыбку порезать на кусочки и на 1 л воды 5 ст д соли холодным рассолом залить и через 2 часа можно кушать. И пезд....ни меньше.

Пересолила, нужно было 1 день держать, два сильно солоно , может ее вымочить? Но я уже ее подсушила...виновата сама я все соль и прочее сделала на литр...

Скажите пожалуйста, а сколько в граммах соли? Просто ложки у всех разные… Заранее благодарю за ответ!

и где вешаете вообще ? если зимой где какая температура ничего не понятно

Пошел за скумбрией

По моему, очень много марли мотаете,в один слой и достаточно

а зимой как ?

Какая нужна температура для сушки примерно

У нас не продают провесную(

А если сейчас на лоджии +2, то можно там, а не на улице?

Как её хранить

НАДО ДОБАВЛЯТЬ ДЛЯ КРАСОТЫ луковую шелуху

Так можно и сельдь и называется подвяленная

а где называют трехлитровую банку " бУтыль" ?

Марлю в германии не доступен 😂❤

Что значит слово провесная? Всем привет.

а кто подскажет как ее сохранить в готовом виде? В морозилке если - на вкус повлияет или нет?

Солил 3 суток по рецепту. Сушил 4.5 суток. Выкинул две скумбрии потому что они не просолились начали вонять.

А если зима, куда можно её повесить на улице минус.

На балконе можно?????😂😢