항상 궁금했는데 초를 재는 시점이 프리인퓨전 포함한 시간인가요? 아니면 에스프레소가 잔에 떨어지고나서부터인가요? 만약 프리인퓨전이 5초정도라면 총 추출시간에 포함시키는 게 맞나요?
@user-te1wz9bt1c3 жыл бұрын
항상 영상 잘 보고있습니다! 안핌SP2와 미토스원 둘중에 하나를 고른다면 뭐가 좋을까요?? 편차 없이 안정적인 그라인더를 찾고있습니다 ㅠㅠ
@user-yx5te7gb1s2 жыл бұрын
미토스 비추....
@user-ns5oi2gr8p3 жыл бұрын
쓰까-묵으면 됩니다~~ 남자커피님 영상 보면 항상 젤 먼저 떠오릅니다^^ㅋㅋㅋ
@local_vet3 жыл бұрын
장비가 삐까번쩍하니 멋찌네요ㅎㅎ
@raybaristanz3 жыл бұрын
스파웃두개가 같다는 보장이 없습니다 계량컵의 문제일수도있지만 포타필터에서 스파웃으로 나올때 양쪽이 다르게 나올 수도 있어요
@yanggun24493 жыл бұрын
셋팅법 잘봤습니다.
@user-vp3hk2wv7t2 жыл бұрын
달라꼬르떼xt로 현재 더블바스켓 18g담아 사용중인데 9g원두 사용해서 원샷 사용하려면 팟츠만교체하면되나요?
@user-tz3vv9fk9b3 жыл бұрын
남자커피 한번 먹으러 가야겠네요.. 향이 여기까지 나네요 ^^;
@user-ji4fu2qi4o3 жыл бұрын
오늘 머리 멋져요!
@user-xg2ct8qd7h3 жыл бұрын
묵직 바디 단맛은예? 54 58 중 어느거를 추천 하시는지예~~^^
@manualcoffee_tv3 жыл бұрын
리플템퍼나 커브,플렛 등등 템퍼베이스별 장점한번 알려주세요^^
@philipcho68463 жыл бұрын
사장님 잘봤습니다 ㅎㅎ 맛보고 싶은 에쏘입니다^^ 혹.. 추출시간이 첫방울 떨어질때까지 4초 총추출시간이 15초 내외면 분쇄도 문제일까요..? 달라코르떼 evo 54 mm (9bar,20g도징 30g추출,안핌sp2)사용중입니다. 이렇게 저렇게해봐도 맛잡기가 너무 힘드네요 ㅠㅠ 너무 가늘게 뽑아버리면 맛이 저세상가버리고.. xt 사용해보고싶습니다 ㅎㅎㅎ
@namjacoffee3 жыл бұрын
가늘게 분쇄해서 시간을 늘리시라고 말씀드리고 싶었지만 가늘게 분쇄하면 맛이 안좋아지신다니 혹시 바스켓 사이즈가 맞지 않을수도 있고 아니면 디스트리뷰션만 사용하셔서 추출시간을 지금보다 더 길게 가져가시는 것도 좋을거 같습니다😊
@user-gi8in1lc2x3 жыл бұрын
썸네일 탐나네요 ㅋㅋ 좋은영상 감사합니다
@user-ui1wj5yk4w3 жыл бұрын
혹시 추출시 프리인퓨전 과정도 포함인가요? 아니면 바로 추출 압력이 걸려서 진행인가요?
@user-rm2jq2ly9p3 жыл бұрын
매장가서 직접 뽑아주시는거 한잔먹고싶네요
@recognizemenot3 жыл бұрын
새로운 머리스타일 진짜 잘 어울리세요!!!! 좀더 동안 되심
@SolFather3 жыл бұрын
오오!
@juhnnyb3 жыл бұрын
계량컵 눈금 읽으실 때 물은 표면장력이 있어서 가장자리가 높게 올라옵니다. 그래서 가장자리가 아니라 물 가운데 평평한 부분에 눈높이를 맞추고 읽으라고 배웠던 기억이 납니다.
@innerw66693 жыл бұрын
계량컵 오차도 의심스럽지만, 양쪽 스파우트에서 흐르는 추출양이 서로 다를수도 있다는 점도 의심해봐야 할것 같아요
@user-tw7vr3xm2n3 жыл бұрын
한가지 의문이 있는데 머신 물탱크 온도를 92도로 셋팅을 하셨는데 온도가 낮을 수 록 에스프레소가 진할까요 아니면 연할까요??
@f1aneur3 жыл бұрын
비커의 불량보다는 투웨이 밸브의 세팅이 잘못되어있는 경우가 많던데요. 밸브세팅에 대해서도 알려주시면 더욱 유익할 것 같습니다.
@YOU-lc8xl3 жыл бұрын
와..ㄷㄷ 썸네일보고 식겁... 한방울만 닿아도 뜨겁던데 ㅠㅠㅠ
@GT26CW3 жыл бұрын
워워 손을 소중히... 저는 손톱이 깨져서 탬핑할때 아파서 쩝.... 손관리 잘하세요^^
@cufood3 жыл бұрын
열정이 더 뜨거우니 에스프레소 쯤이야.
@user-xv9qm9qz2f3 жыл бұрын
와 상남자썸넬
@user-dc5sd8fv6c3 жыл бұрын
썸네일! 보기만해도 뜨...뜨거워요! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@Meister-Lee3 жыл бұрын
아니 썸네일보고 아... 비싼 기계는 안 뜨겁게 크레마도 내는구나... 했더니 뜨거운거 그냥 받으신거였군요 ㄷㄷ
@user-uh7uu7gr6h3 жыл бұрын
썸넬 어케 한거지 ㅋㅋ 개뜨겁겠다...
@user-tf5ve1hg8i3 жыл бұрын
썸넬에 이끌렸다...ㅋㄱㅋ
@yicobrew3 жыл бұрын
저희도 달라코르테 XT 쓰는데 역시 머신 선택이 탁월하시군요!
@user-uu6fg9lg4g3 жыл бұрын
제가 알기로 달라코르테에 추출양 측정하는 기능도 있는 것으로 알고 있는데 실제 저울과 비교해서 어느 정도 성능이 있는지 비교해봐주실 수 있나요?
@namjacoffee3 жыл бұрын
사용자가 누르는 타이밍에 따라 약간 오차가 생길수도 있는데 잘 사용하면 제법 쓸만한 기능입니다😊
@emmaha293 жыл бұрын
부산에서 커피맛이 너무너무 궁금해서 월요일가서 맛봤더니..와... 정말 맛난 커피였습니다^^ㅎ 몇일지난 지금..일반카페룰 못가요ㅠㅠ 일반카페에 커피들은 기분나뿐 쓴맛을 느껴서요~~ㅠ 종종 놀러갈께요^^ 항상 이렇게만 유지해주세요~~
@namjacoffee3 жыл бұрын
방문해주셔서 너무 감사합니다😊
@user-xq7uy2zq2b3 жыл бұрын
선생님예전에는 바텀리스를 사용하셨는데 달라꼬르떼에선 프리인퓨전이 안되서 바텀리스를 사용 안하시는건가요? 질문하나더요 시네소에서 달라꼬르떼로 기변한 이유를 여쭤봐도 될까요?
@namjacoffee3 жыл бұрын
머신이 흰색이라 바텀리스로 추출할때 한번씩 머신쪽으로 커피가 튀어 지저분하게 보여서 스파웃 달린 포터필터를 사용하고 있습니다. 시네소는 4년을 사용하여 조금 질리기도 했고 직접 추출을 종료해야 하는 부분이 조금 불편해서 처분했습니다. 달라꼬르떼는 유량조절이 되는점 그리고 가격이 저렴한 부분이 마음에 들어 견적을 뽑으려고 연락했는데 일단 빌려줄테니 써보고 선택하라고 해주셔서 대여받은 제품입니다. 😊 근데 써보니깐 좋아서 계속 달라꼬르떼 사용할거 같아요
조금 어려운부분이네요 ㅠㅠ 저같은 경우는 에스프레소 주문이 들어오면 다른메뉴에 비해 맛이 선명하게 표현된다고 생각해서 신중하게 추출하는 편입니다. 그래서 조금 오래 걸리기도 하는거 같아요. 이태리 바리스타분들은 실력이 좋아서 빨리 나오는게 아닐까요 ㅎㅎ
@user-ji8mr7wn6w3 жыл бұрын
@@namjacoffee 이태리 동네 바 가면 그냥 그라인더에서 가루 받고 댐핑 하고 쿨하게 추출하고 금방 나오더라구요 물론 집집마다 맛이 다르긴한데 맛은 원두 로스팅에 따라 다른게 아닌가라고 추측합니다 커피 배워본적은 없어요 ㅠㅠ 한국 카페는 신중하게 추출하시느라 늦는편이군요!
@oogiyak3 жыл бұрын
이태리는 이태리도징이라 커피를 훨씬 덜 담아서 그럴수도.....
@user-uw5nh1bb8b3 жыл бұрын
바이바이
@user-qc2xu3fk4o3 жыл бұрын
원두20g추출30g이면 아메리카노가 너무 연하지않은가요?
@namjacoffee3 жыл бұрын
제가 사용하는 잔사이즈는 핫 12, 아이스14온스 입니다. 이 사이즈에는 괜찮은 농도가 나왔습니다😊
@user-pd1zv1vz4x3 жыл бұрын
오히려 진합니다.
@user-pd1zv1vz4x3 жыл бұрын
아니 좀 더 제대로 말하자면. 원두가 시티계열 그러니까 많이 볶은 커피는 20g 30초 추출도 충분히 진합니다.
@Dr.Hydrology3 жыл бұрын
유량이 커질수록 추출이 느려진다니요...? 왜그럴까요?
@namjacoffee3 жыл бұрын
인퓨전과 비슷한 원리라고 생각해도 좋을거 같습니다^^
@SSEON03203 жыл бұрын
썸넬... 화상 입어요 그런건 하지마세요 ;ㅁ;
@god543443 жыл бұрын
썸넬 어케찍었누.....
@user-cm6ci8gw7m3 жыл бұрын
바스켓이 몇그램 짜리인지 어떻게 아나요???
@namjacoffee3 жыл бұрын
구입할때 옵션에서 선택하실수 있습니다. 혹시 순정 바스켓을 사용하신다면 16혹은 18그램일 수도 있습니다
@coonkwon3 жыл бұрын
남자커피님 혹시 물보다 에스프레소가 무거운 거로 알고있었는데 제가 잘못알고있었나요??! 8:37
@namjacoffee3 жыл бұрын
제가 가볍다고 한건 크레마포함 용량으로 계량했을때 물보다 가볍다고 표현을 했습니다😊 보통 에스프레소 추출시 크레마 포함으로 계량을 하는 경우가 많아서요
@coonkwon3 жыл бұрын
친절한 답변 정말 감사합니다!
@stoneispark87683 жыл бұрын
방수지원 저울은 30만원이나 하는군요 ㄷㄷㄷ
@oogiyak3 жыл бұрын
타임모어 저울 방수되고 타이머있는데 네이버쇼핑에서 6만원 언더로 구매됩니다.
@user-nf9eu9ki2t3 жыл бұрын
시네소는 이제 사용안하시나봐요???
@namjacoffee3 жыл бұрын
네 시네소는 처분했습니다
@user-nf9eu9ki2t3 жыл бұрын
@@namjacoffee 헉... 그정도로 엑스티가 좋나보네요~
@namjacoffee3 жыл бұрын
앗 꼭 그렇다기 보다는 시네소는 4년정도 사용을 해서 이제 처분할때가 되었다고 판단하고 처분했습니다 ㅎㅎ 물론 달라꼬르떼도 좋습니다 ㅎㅎ