No video
Nhân cốm xào dừa lá dứa- K bột, k dầu, k phẩm màu - bếp mẹ Na
Рет қаралды 28,348
Күн бұрынLưu ý : cốm sên phải nhuyễn , gần đứng , tróc nồi, quyện thành 1 khối mới cho dừa vào sên tới khi đứng hoàn toàn và k chảy nữa .
Bánh nướng riêng nhân cốm cần nướng nhiệt nhiệt cao trog thời gian ngắn để vỏ mau định hình và nên nướng riêng chứ k nướng chung các nhân khác để dễ canh
Nướng quá lâu có thể làm bánh phình dù nhân đã làm đạt , vì nhân cốm độ ẩm cao, nướng lâu nhân sẽ căng và sôi lên đẩy vỏ bánh lên gây mất nét, nứt, phình chân
Tuỳ lò mà canh chỉnh nhiệt cho phù hợp
Nhóm chia sẻ CT miễn phí Bếp mẹ Na
m.facebook.com...
Trang cá nhân chính chủ : www.facebook.c...
Khuôn - nguyên liệu ở link
mycollection.s...
Đăng ký kênh / @bepmena2523 để nhận đc thông báo về video mới sớm nhất
-------
Ct nhân dừa hành phi • NHÂN DỪA HÀNH PHI - bế...
Hướng dẫn làm bánh dẻo chuẩn-ct kinh doanh • Hướng dẫn cách làm bán...
Hướng dẫn làm bánh trung thu nhân thập cẩm • Bánh trung thu nhân th...
Cách làm nhân thập cẩm trứng muối • Hướng dẫn làm nhân thậ...
Cách làm nước đường bánh dẻo chuẩn • Cách nấu nước đường bá...
Cách sên nhân khoai tím ( khoai môn ) • Nhân khoai tím ( khoai...
Cách làm nhân sữa dừa • Hướng dẫn làm nhân sữa...
Cách sên nhân đậu xanh / đậu xanh matcha • Cách sên nhân đậu xanh...
Cách sên nhân hạt sen • CÁCH SÊN NHÂN HẠT SEN ...
Cách làm bánh Trung thu 50g tạo màu • hướng dẫn làm bánh tru...
Cách tạo màu cho vỏ bánh dẻo • Cách tạo màu cho vỏ bá...
Nhân trứng muối • Nhân trứng muối Lava -...
Cách làm nhân cốm dừa • Nhân cốm sữa dừa siêu ...
Cách sên nhân đậu đỏ • Cách sên nhân đậu đỏ c...
Cách làm bánh chả lá chanh • Hướng dẫn làm BÁNH CHẢ...
@mushroomHouse12 Жыл бұрын
C quá nhiệt tình, thay vì người ta đòi dạy thì chị lại share cho mọi người. Yêu
@bepmena2523 Жыл бұрын
😍😍
@ThanhNhu368 Жыл бұрын
Nhân cốm xào dừa lá dứa rất ngon, nhìn quá hấp dẫn luôn 🌸🌸🌸🌸🌸
@bepmena2523 Жыл бұрын
❤❤
@pinpinhomekitchen92 2 ай бұрын
mình đã làm thử hôm nay. nhân mình làm thành công ngay từ lần đầu. mình cảm ơn chủ kênh đã chia sẽ cho mình và mọi người biết. nhưng ko biết nướng thì nó có kéo dãng ra dc ko. mai mình sẽ biêtd kết quả. một lần nữa cảm ơn nhiều nhiều nghen!
@minhhuongcao1225 9 күн бұрын
Cảm ơn mẹ Na đã chia sẻ miễn phí nhé, chúc mẹ luôn bình an và sức khoẻ
@lehien4684 Жыл бұрын
Cảm ơn mẹ Na rất nhiều vì luôn chia sẻ cr Free cho mọi người. Chúc bạn thật nhiều sức khoẻ
@bepmena2523 Жыл бұрын
😍😍
@NgocNguyen-tq9cb Жыл бұрын
Mẹ Na luôn đi trước bỏ công làm thử rồi chia sẻ kinh nghiệm cho mọi người cảm ơn Mẹ Na
@thutran8057 Жыл бұрын
Thật tuyet vời. Mình ngóng video này từ lâu ròi. Cám ơn mẹ Na nhiều nha
@bepmena2523 Жыл бұрын
❤❤
@laile7654 Жыл бұрын
Ngày mai mình sẽ làm theo ct của bếp, cảm ơn bếp đã chia sẻ nhé.
@nguyenthanhhuong8089 Жыл бұрын
Ct dạy miễn phí, cháu cảm ơn cô
@bepmena2523 Жыл бұрын
❤❤
@dieulinhnguyen777 6 күн бұрын
Cảm ơn em,cách làm dễ hiểu và chuẩn
@vyoanthi319 Жыл бұрын
Cảm ơn Mẹ Na rất nhiều nhé
@bepmena2523 Жыл бұрын
🥰
@thiendung86 Жыл бұрын
❤❤❤ chia sẻ có tâm lắm bạn 🍀🌹em chúc bạn sức khỏe và thành công nhé!🍀
@bepmena2523 Жыл бұрын
😍😍
@tranquyngoc6451 Жыл бұрын
Thanks me Na nhieu nhieu nha.
@bepmena2523 Жыл бұрын
❤❤😊
@hanhphanthi7766 Ай бұрын
Cảm ơn mẹ na❤
@ngocluonghong6194 Ай бұрын
Cảm ơn c đã chia sẻ nhé nhìn mê quá c ói
@SuSuJP2 Жыл бұрын
Con giỏi quá,nhìn ngon và hấp dẫn quá, cảm ơn con đã chia sẻ, cô cháu mình đk giao lưu với nhau nha
@bepmena2523 Жыл бұрын
🥰🥰
@lindaly5250 Жыл бұрын
Cam on chị! Nam ngoai em thử mà chua được nhu ý. Nam nay sẽ lam theo chi xem nhe!
@bepmena2523 Жыл бұрын
❤❤
Жыл бұрын
Tuyệt vời Cảm ơn bạn ❤
@bepmena2523 Жыл бұрын
🥰
@DuongTaiDuc 11 ай бұрын
Cảm ơn mẹ na nhiều nha
@chigaunguyen 11 ай бұрын
Cách chia sẻ của bạn cũng dễ hiểu 👍👍👍♥️♥️♥️ tt nhé
@lumtolum 11 ай бұрын
Cảm ơn c đã chia sẻ rất chi tiết.❤
@hanguy5689 11 ай бұрын
Cảm ơn mẹ Na đã chia sẻ công thức ạ, cho em hỏi nếu mà mình dùng nồi sên thì cũng sên như bình thường ạ?
@thuydungphan2753 13 күн бұрын
K có lá dứa tươi m có thể thay bằng tinh chất lá dứa k. Và lượng là bao nhiêu vậy b
@lyem7925 12 күн бұрын
c set nhiệt bánh nướng nhân cốm này ntn ạ. lò gia đình ạ
@mebimongcon1944 Жыл бұрын
Mình sên xong bảo quản ngăn đá dc ko ạ
@hankdo2905 Жыл бұрын
C thích cốm lắm hom nào rảnh nhat c chi se lam thử mon này
@bepmena2523 Жыл бұрын
🥰🥰
@khangan1325 11 ай бұрын
Mẹ Na ơi cho mình hỏi - nhân cốm này mình đã làm ăn rất ngon nhưng đóng bánh nướng thì bị xệ ( vỏ bánh mình cũng làm theo công thức của mẹ Na), đóng bánh dẻo thì ko bị . Mẹ Na chỉ mình lỗi tại sao nhé . Cảm ơn bạn đã hướng dẫn rất chi tiết .
@bepmena2523 11 ай бұрын
Nhân chưa đứng đó ạ
@khangan1325 11 ай бұрын
@@bepmena2523 : Mình sẽ sên lại nhân ,hôm đó chỉ sợ sên lâu nhân nó khô quá nên cứ thấp thỏm bỏ ra . Cảm ơn bạn ❤️
@khangan1325 11 ай бұрын
@@bepmena2523: Mẹ Na ơi chỉ giúp m - vừa đứng sên nhân nguyên buổi chiều , sau sên có cân lại trọng lượng chưa đc 1,1kg nghĩ là đã đủ thời gian đủ khô thì để nguội rồi cho tủ lạnh 2 tiếng mà bgio bỏ ra vo viên nhân vẫn ko đứng chân như trên clip😢. Giờ mình bỏ ra sên tiếp hay để lạnh lâu hơn mẹ Na ơi ?
@bepmena2523 11 ай бұрын
@@khangan1325 de lanh lâu ti lấy ra đóng bánh và nướng nhanh la dc ne
@khangan1325 11 ай бұрын
Cảm ơn mẹ Na luôn có câu trả lời khi mọi ng cần giúp , nhưng mình thấy nhân chảy chân thì vẫn ko dám đóng bánh nướng 😞.
@hoaoaihuong5639 13 күн бұрын
E sên mà nhân bị dính mềm quá thì chữa như nào ạ?
@HangNguyen-mz9wx 11 ай бұрын
Làm bánh dẻo mà nhân để ngăn mát có sợ hỏng Ko Mẹ Na? Cảm ơn bạn.
@user-zq7qh8hk4s 5 ай бұрын
Có cách nào hạn chế lại cốm k mẹ Na ơi.😢
@phuonggiangphanle3375 Жыл бұрын
Mình đóng bánh nhân này khó bọc. Nướng thì bị phồng chân. Có cách nào khắc phục k bn
@bepmena2523 Жыл бұрын
Nhân c sên đạt trc khi bọc cho vào ngăn mát cho lạnh và đứng nhân đi nè, nướng nhiệt cao thời gian ngắn để vỏ mau định hình trc khi nhân mềm ra , dòng này đóng khuôn chân thấp sẽ dễ hơn chân cao
@xuantruong6039 15 күн бұрын
E cho c hỏi, nhân c sên chưa kịp làm bánh thì bảo quản thế nào e
@bepmena2523 13 күн бұрын
Ngăn mát ạ
@ThuNguyen-uy1rn 18 күн бұрын
Cốm tươi có phải rửa qua nc ko bạn
@bepmena2523 13 күн бұрын
Cai nao cug phải rửa để đảm bảo sạch sẽ ạ
@Vinho-li7bi 11 ай бұрын
Nhân này sên xong cấp đông lúc nào làm lấy ra có phải sên lại k ạ
@dieule1246 Жыл бұрын
Bánh của bạn đẹp quá, Mình làm 2 lần rồi vẫn chưa thành công,lần 1 nhân bỏ tủ lạnh hơn 1 tiếng,vo nhân thấy dẻo mà nướng x bánh đẹp k xệ chân thì nhân lại k dẻo mềm,lần 2 chắc mình sên chưa tới,có bỏ tu lạnh 1 tiếng,nướng x bánh toét toet loe 🥹
@bepmena2523 Жыл бұрын
Hơi đỏng đảnh nhưng chịu khó quan sát bánh la dc ne ^^
@trungngoviet1788 2 ай бұрын
Bạn mua cái cây đảo silicon ở đâu bán vây
@tienkieu9875 20 күн бұрын
Mình dùng cốt dừa xây ra từ cùi dua tươi đc k ạ
@bepmena2523 13 күн бұрын
Dc ne c
@dothuthuy8949 10 ай бұрын
Mình không cho nước cốt dừa thì có được không mẹ Na ơi
@bepmena2523 6 ай бұрын
Co mới ngon ạ
@KimanhVuthi-ol7bc Жыл бұрын
❤❤❤❤
@bepmena2523 Жыл бұрын
🥰
@rubimiotv4048 11 ай бұрын
Dừa tươi hay dừa khô vậy b ơi?
@thitrangnguyen4013 26 күн бұрын
Minh làm bánh tt nhân ngọt..vỏ bánh mau mềm quá có cách nào cho vỏ bánh cứng lâu khg ...
@bepmena2523 13 күн бұрын
Nhân ngọt mau tươm là bt đó ạ , tầm 3 4 hôm nó se mềm ne
@user-cy4yj1ld9y 11 ай бұрын
C ơi, e làm nhân mà khi đóng bánh k được đứng là lí do do đâu vậy ạ
@Seuholy Жыл бұрын
M có cốm tươi nh đang bảo quản ngăn đá thì dùng theo cốm khô hay cốm tươi bạn nhỉ 😂
@bepmena2523 Жыл бұрын
Căng à nhen
@tranphuong4196 11 ай бұрын
khong hiêu s minh làm ma lân nao nhân cung chảy bẹt ra nướng bánh lên phát là bánh mất hình lun
@ThamLe-ti1ig Жыл бұрын
Mình sử dụng dừa gì nạo sợi ạ
@bepmena2523 Жыл бұрын
Loại nao cug dc ne
@vandam5204 Жыл бұрын
Nhân này k đứng nhân đc như đậu xanh đúng k mẹ Na
@bepmena2523 Жыл бұрын
Đúng r ạ , nhưng lm như e thi bọc đứng và nướng đẹp a
@vandam5204 Жыл бұрын
@@bepmena2523 m cảm ơn nha
@trunganhstrawberry1372 Жыл бұрын
Ct nhân này áp dụng được cho nhân bánh bao ko ạ c ơi😊
@bepmena2523 Жыл бұрын
Dc ne
@dieule1246 Жыл бұрын
Mình sên như bạn ,cũng bỏ tủ lạnh 1 tiếng mới đóng bánh mà bánh mình khi cắt ra cốm lại bị cứng k đc mềm dẻo
@bepmena2523 Жыл бұрын
Cứng cốm 1 la sên quá khô 2 là bị lại gạo đó ạ
@dieule1246 Жыл бұрын
Bị lại gạo là do mình để tủ lạnh hay sao v bạn
@giangngoc8706 11 ай бұрын
Chị ơi lúc nướng bánh nhiệt độ cao có sợ nhân chảy mất form ko đứng bánh ko ạ?
@bepmena2523 11 ай бұрын
Tuỳ người sợ hay k chứ c bt kkk
@giangngoc8706 11 ай бұрын
Em cho thêm bột bánh dẻo vào có đc ko c
@aivannghiem7160 Жыл бұрын
C ko cần cho bột banh dẻo vào à
@HuongVu-qb7jm Жыл бұрын
Mẹ na ơi dừa già hay dừa non vậy a
@bepmena2523 Жыл бұрын
Cai này lm dừa nao cug dc a
@ThaoTran-dy3dn 11 ай бұрын
Chị oi.em làm như công thức vị rất ngon nhưng không biết em sai chỗ nào mà nhân sên ra màu xanh bị úa không tươi như clip của chị
@bepmena2523 11 ай бұрын
Do loại bột ne e , e co thể thêm tí gel màu xanh cho bột tươi hơn nhe
@anhquynh6534 Жыл бұрын
Chị ơi nếu làm bằng cốm tươi thì vẫn sử dụng 350g cốm đúng không ạ?
@bepmena2523 Жыл бұрын
E k xem video à e , c có bảo k có cốm khô dùng khoảng 650g cốm tươi mà , xem kĩ r làm chứ đừng tua , làm fail thi lại uổng nguyên liệu ngen
@anhquynh6534 Жыл бұрын
Em cảm ơn chị, máy em đang hỏng loa nên em mới nhìn được hình ạ. Để em làm thử ạ.
@duyenhothi1235 Жыл бұрын
Nhân này có bảo quản ngăn đá dc k chị
@bepmena2523 Жыл бұрын
Dc nhug k ngon bằng lm ngay ah
@ThuanTran-jf1xi Жыл бұрын
Nhân này làm bánh trung thu để đc lâu ko bạn
@bepmena2523 Жыл бұрын
Sên đạt để dc tầm 5-7 ngày ạ , bo ngăn mát 1 tháng khi ăn mag ra quay vi sóng cho nhân dẻo lại la ăn ngon a
@ThuanTran-jf1xi Жыл бұрын
Cảm ơn bạn ❤
@bientruong1375 21 күн бұрын
Cthuc này nhân bỏ trong tủ mát tới 2 tuần vẫn dẻo k cứng hả c
@bepmena2523 13 күн бұрын
Nó cứng ạ , nhưng nướng nó lại dẻo lại
@HuongTran-gp7wp Жыл бұрын
Nhân này bảo quản đc bao lâu ạ
@tueanhphuong7205 Жыл бұрын
Ct này với cốm sữa dừa giống nhau k ạ
@bepmena2523 Жыл бұрын
Khác mà
@Ano-ho4ds Жыл бұрын
Bảo quản nhân này sao c. Để tủ đông hay mát ạ
@bepmena2523 Жыл бұрын
Ngăn mát vài ngày ạ
@nguyettran7168 10 ай бұрын
Cho mình hỏi với nhân này mình làm bánh dẻo được ko vậy
@bepmena2523 10 ай бұрын
Dc ạ
@HoaNguyen-of5xs Жыл бұрын
Chi oi cho e hỏi minh làm nhân xong bỏ tủ đông rui lần sau lấy ra làm dc ko ạ
@bepmena2523 Жыл бұрын
Dc nhug k ngon bằng ạ
@HoaNguyen-of5xs Жыл бұрын
Da vâng e cam ơn chi nhju ❤
@mebimongcon1944 Жыл бұрын
@@bepmena2523có bị lại gạo ko mẹ
@antuan9815 Жыл бұрын
Nhân làm xong còn dư mình bảo quản như thế nào c
@bepmena2523 Жыл бұрын
Ngăn mát 1 tuần ngăn đông 1 thag a
@vanhoang4614 11 ай бұрын
Cốm bạn hay mua ở đâu ạ?
@ngocthupham7264 10 ай бұрын
Cho m hỏi làm theo ct như trên thu dc bn nhân cốm dừa v ạ
@bepmena2523 6 ай бұрын
Lượng quay như trên hih luôn đó ạ , nhân cho bánh 150g
@TrangTran-zg5qt Жыл бұрын
Mình làm sao bi chảy nhân bạn ơi. Bánh ko đứng nên đóng bánh bi xệ 😢
@bepmena2523 11 ай бұрын
Sên chưa tới đó ah
@hoaoaihuong5639 13 күн бұрын
@@bepmena2523. C ơi, sên chưa tới thì cho vô chảo sên lại đc k ạ?
@kimhoang6502 Ай бұрын
Cho em hỏi dừa non hay dừa già vậy ạ 🥺
@bepmena2523 Ай бұрын
@@kimhoang6502 bánh tẻ ạ
@HieuNguyen-sy6co Жыл бұрын
Nhân này làm nhân bánh bao đc k c
@bepmena2523 11 ай бұрын
Dc nha
@thanhhuyen1066 25 күн бұрын
Nhân cốm này mình bỏ tủ mát có bị lại gạo ko ạ?
@bepmena2523 13 күн бұрын
Sên đạt k bị ạ
@user-yh6if4fq2z Жыл бұрын
B oi co the Cho Minh biet com mua o dau ko a
@machoangxh11a 10 ай бұрын
Cốm quê trên mình bán 120k/ cân
@thuytruongthithanh9752 11 ай бұрын
Nhân này cấp đông đc ko ạ
@bepmena2523 11 ай бұрын
Dc ạ , nhưng k ngon bằng lam ngay ne
@Phuog68686 Жыл бұрын
Mẹ na dùng cốm j vậy ạ
@bepmena2523 Жыл бұрын
E dug cốm khô ah
@vanhoang4614 11 ай бұрын
@@bepmena2523bạn mua cốm ở đâu ạ? Bn tiền 1 kg ạ
@lumtolum 11 ай бұрын
Bánh này để được bao lâu vậy ạ c?
BẾP MẸ NA
Рет қаралды 16 М.
Sergio Outdoors
Рет қаралды 51 МЛН
Diễm Nauy
Рет қаралды 180 М.
Góc Bếp Nhỏ
Рет қаралды 86 М.
CaoCao Kitchen
Рет қаралды 11 М.
YÊU BẾP YÊU NHÀ
Рет қаралды 13 М.
Handmade VN
Рет қаралды 30 М.