Рецептів ідеального сніданку може бути багато. Один з моїх улюблених - це оладки на кефірі. Вони виходять дуже пишними і повітряними. У саме тісто я не додавав багато цукру, так як подавати оладки вирішив з абрикосовим варенням із горіхами. Спробуйте зробити так само, і я гарантую, що ви будете у захваті від цього смаку.
#ЄвгенКлопотенко#Клопотенко#Оладки#ОладкиНаКефірі
Порції: 6-8
Час підготовки: 25 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
ІНГРЕДІЄНТИ для приготування Оладок на Кефірі:
Для тіста:
•300 мл кефіру
•1 яйце
•1 ст. л. цукру
•10 г ванільного цукру
•200 г борошна пшеничного
•0,5 ч. л. соди
•3-5 ст. л. рослинної олії
•1 дрібка солі
Для варення:
•500 г абрикос (можна заморожені)
•250 г цукру
•50-75 г волоських горіхів
Для тіста налийте в миску кефір (300 мл) і додайте яйце (1 шт.). Перемішайте вінчиком.
Потім додайте в миску сіль (1 дрібка), цукор (1 ст. л.) і ванільний цукор (10 г).
Далі додайте соду (0,5 ч. л.) і знову все добре перемішайте вінчиком.
Додайте борошно (200 г) і ще раз добре перемішайте.
У тісті не повинно залишитися грудочок. За консистенцією воно повинно бути густим, але при цьому стікати з вінчика.
Накрийте миску харчовою плівкою і відставте замішане тісто на 20-25 хвилин.
За цей час зваріть абрикосове варення з волоськими горіхами. У сотейник перекладіть абрикоси (500 г), розрізані навпіл. Якщо ви використовуєте заморожені абрикоси, попередньо необхідно розморозити їх. Засипте абрикоси цукром (250 г).
Додайте волоські горіхи (50-75 г), попередньо крупно порубані. Варіть 20 хвилин на середньому вогні.
Тісто вже стабілізувався і можна приступати до смаження оладок. Пательню розігрійте з невеликою кількістю рослинної олії (всього знадобиться 3-5 ст. л.). Викладайте на пательню по 1 ст. л. тіста.
Смажте оладки по 1 хвилині з кожної сторони до красивого рум'яного кольору. Подавайте оладки з абрикосовим варенням.
І не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні kzfaq.info...
Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
Моя місія - поліпшити культуру харчування. На своєму ютуб-каналі, який постійно наповнюється нескладними відео-рецептами, я покажу, як і що можна готувати. Я поділюся з вами кулінарними Лайфхак і розповім, як зробити так, щоб ваша їжа була цікавіше і різноманітніше. Я хочу, щоб ви жили трішки смачніше. Давайте готувати разом? Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто