yes you keep it on don't burn because the foil covers the plastic and it cook it in steem so let the plastic on ok let me know if you have any cuestion ok. good luck and thanks for watching my videos

Excelente esta propuesta de ossobuco, seguí al pie la receta y mi familia quedo fascinada muy buena / felicitaciones

Ok ai gracias pero yo no hobligo a nadie de hacerlo ni muncho menos pero como lo digo en el video que es opcional ya que lo quieran o no hacer lla es cuestion de cada uno de ustedes yo no les digo que lo tienen que hacer en ningun momento pero gracias por tu comentario como puedes ver siempre contesto a todos y cada uno de los que ven mis videos de antemano gracias y feliz navidad.

Gracias chef Alex! Yo lo preparé en casa de una amiga Argentina . Y lo servimos encima de la polenta .nos quedó delicioso! Yo soy mexicana y nunca había probado los chamorros de res que no fueran en caldo. Me encanta la paciencia que tienes para explicar. Saludos desde Oxnard, California 😘😘😘😘😘

Riquisimo .Gracias x compartir.paso a paso bien explicado.

Que delicia!! Muchas gracias x compartir, se lo cocino hoy al viejo!! Saludos desde chicago ill

Excelente Receta. Desde 202o lo sigo. Lo hé echo 6 veces , siempre gran exito.!!!

Genio!!! Gracias por ese platillo que se me hace agua la boca. Sigue adelante maestro!!!

Excelente receta, la probé y quedó muy bien // 375°F = 190° C // 500°F = 260° C esto es para los que nos manejamos en grados Celcius

Chef Alex acabo de hacer su receta, quedó exquisita, la carne se desbarata y el sazón sin palabras...no me esperé para la cena navideña....gracias de nuevo....

osso bucco....FABULOUS! Now you're my HERO!!! THANK YOU FOR POSTING YOUR KNOWLEDGE AND SHARING WITH THE WORLD.♡♡♡♡♡♡♡♡

De ARGENTINA dela provincia BsAs Stroeder LA ciudad del coraje un abrazo BENDICIONES Maranata Cristo Jesús viene pronto AMÉN me encantó yo algo

Espectacular.. Muy divino se ve Chef Alex Perez.! Gracias por sus Recetas tan divinas ;)

realice el procedimiento d preparacion y quedo delicioso el platillo, gracias por compartir la explicacion....

Great to come across I stayed to watch whole video. Reminded me culinary como un Español ... helped me catch up with 'zanahorria, apio '. Lived in Barcelona for sometime and missing much now. Muchas gracias. Felicidades.

Felicotaciones por fin un plato sencillo apto para mi economia, aveces los cocineros utilizan productos que la verdad estan muy caros, y ya te quita las ganas de cocinar...

Wow, se ve increíble, seguro que lo preparo pronto.

se me antojo...y la voy hacer mañana, definitivamente... gracias Chef Alex. saludos.

Cheff Alex es un plato especial te felicito que dios bendiga tus manos te veo de Argentina Soi Carmen

Chef muchas gracias por mostrarnos bien, paso a paso la preparación. Muy bien llevada la clase. 👏👏👏👏👏

Exelente ! ! ... se a ganado un nuevo seguidor estare esperando siempre los nuevos videos gracias por su tiempo !!

Muito bom, que bela receita!

Chef Alex, es usted un génio! Lo felicito. Y gracias. Brasilia-Brasil

Gracias chef Alex esta buenisima esta reseta del ossobuco..la hose siguiendo tu consejo y me quedo exquisito…Gracias.

Gracias por compartir tu receta, suelo cocinar osso Buco de otra manera, pero me gusta ver otras opciones siempre se aprende algo. No puedo creer las cosas que dicen en los comentarios. Creo que la gente descarga su rabia con el primero que se pone por delante, que no te afecte. Como decimos en España, A palabras necias, oídos sordos. Un abrazo

Parabéns Alex, pelo preparo desta receita! ganhou mais um inscrito e um like!

Aaaaaa delicioso ,mil gracias por sus recetas . Abrazos desde Medellín Colombia.

En lo particular, a mi no me importa si no es una receta italiana, lo que me importa es que es una excelente receta para hacérsela a mi familia, si a los pseudo italianos que ven su video, no les gusta, pues que pena, para mi es una excelente receta y lo felicito por ella por que esta bien explicada, saludos

Delicioso, lo hice en olla eléctrica y quedo igual de bueno, gracias chef!

Muy buena tu receta. Gracias por aportar tus conocimientos a otras personas !

Campeón, Muy Muy Bueno, Muy rico, alguno te hace algun comentario que el plástico, luego que lo soplas, en fin un montón de envidiosos, que no saben hacer nada y menos exponerlo con todo el cuidado y el respeto que tenés para con nosotros, quiero ver muchos más, y u n like bien arriba para vos!!!

Chef Alex te quedo muy bién la Receta, veo tu video; me encanta la cocina... hace algo ma's de un mes; empece mi CANAL de KZfaq.. hago Receta algo diferente, pero la cocina de todos los Paises Son buena.. los ❤ a todos..

Looks yummy, Chef! thank you for the great instruction.

Muito bom! Saudações do Brasil chefe! Farei a receita amanhã para meus amigos.

Se ve delicioso ,gracias x emseñarnos tú receta

me encantan sus recetas muchas gracias .. están muy bien explicadas muy ricas

Solo me quedan 30 minutos mas para que salga, huele delicioso. Gracias por la receta =)

La receta esta buena, lo del plastico si esta questionable, en cuanto a los comentarios no sean exagerados cada cual le quita y le pone nadie es erfecto. Me gusto la receta

Muy bueno, el osso buco es uno de mis comidas favoritas

Perfecto ! Que rico !!!! Bravo Chef !!!!!!!!!

Браво.Один из лучших рецептов,самое главное правильный.Всем кто за классический рецепт рекомендую.

Merci chef

Gracias por el video, muy rico platillo, clásico de Italia, boun apetito.

Me encanta el osso buco y facil de préparar, gracias por la receta. Felicidades 🥩👍😋

Excelente receta.. muy bueno lo de amarrar el ossobuco.. tiende a deformarse.. yo lo hice con olla de presión después del sellado en sarten.. para que la horneada sea breve.. aca en venezuela le decimos "lagarto con hueso" al ossobuco

wuau wuau wuau que bueno y rico se ve tu osso buco o chamorro felicitaciones desde Caracas Venezuela

Felicidades chef Alex Pérez. Nada mas de ver el final, se me hizo agua la saliva; el guiso se ve exquisito. Ojalá y me anime a realizarlo en alguna ocasión. Gracias por tan sabroso guisado.

buen video chef .me encanta el osso buco.Saludos desde Wisconsin

Excellent! Looks very good! Thank you for this expert instruction.

Perfect recipe

yo soy chef también en un restaurante en boston , la reseta esta muy bien explicada es un estilo muy tradicional italiano , solo un consejo las resetas ala gente ay q explicarles muy bien las tenperaturas es ahy dond se tiende a equivocar el 99% d personas , pero muy práctico el video felicitaciones .

Hola. Se ve buenísimo. Me gusta. Gracias por compartir tu receta. 🤗😘

in Chicago ok I will thank for watchin my videos hope you like it and did you make it ? let me know how it came out thanks again

Gracias por presentation Osso bucco Faboloso Obrigato Muito bom

Me encanta la excelente presentación del chef, impecable como la receta!

que rica reseta se mira deliciosa gracias por compartir esta delicia., miro que hay mucho mal educado groseros an de ser puro amargado pero tu sigue te felicito por tu video y tu reseta deliciosa la cosinare muy pronto.👍

....después de frito el osobuco......poner los ingredientes en una olla de presión por 50 minutos y queda igual de bueno en menos tiempo. el apio se puede poner al final .....

se ve que te quedo delicioso lo probare gracias

Felicitacones buena receta bien explicada sencillo y sobretodo muy limpio,👏👏👏👏👍👍👍👍👍⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

me encantó todo el procedimiento, excelente trabajó. ésa receta está buenicima, para una sena muy especial. muchas gracias Felicidades dios le bendiga.

Soy frances y es una receta perfecta ....

buenissimo.... 100%

Que rico gracias por compartir ...!🌷🌸🌷😁👍🏼

Me encantó, y la explicación perfecta. Muchas gracias

ok muchas gracias asi lo are saludos!

Nuestro osobuco nuestra charola Nuestra sarten Nuestras verduras Repites mucho Nuestro nuestra Al acompañamiento se llama guarnicion Pone el pure a un lado, el osobuco a un costado y la guarnicion en el espacio que queda Se ve el plato mas lleno y la persona saca de a poco de cada uno Por lo demas exelente la receta

Thank you Chef Alex for sharing this recipe I long for...been looking for a simple and easy way to do an Ossobuco menu...alice pedracio here

Que esas manos sigan enseñándonos de tus buenas recetas y la hice en mi casa y a toda mi familia le gustó grasias por tu reseta muy rico bendiciones tienes100./.👌👍👌👍

Thank you chef, that's delicious!

perfeito....

Se ve muy rico. Lo voy a preparar. Pienso que cada cual adecua la receta a sus posibilidades y a lo que posee en su casa para cocinarlo. Se lo puede hacer en una fuente de barro con tapa en la hornalla de la cocina. A nosotros nos encanta el osobuco con las verduras.

Hola chef Alex ayer prepare su reseta y me salio muy rica. Nomas le quiero dar las gracias por su tiempo. gracias y no deje de compartir sus resetas.. saludos.

Mui gacias Sou Mogi Guaçu São Paulo Brasil

aaahhhh que delicia! me encantó tu precisión para enseñar practico y conciso felicidades

DEL OSSOBUCO ME ENCANTA EL TUETANO,LO DE ADENTRO, UNA VEZ HICE ASI SOLO Q AGREGUE FUE MEDIO LITRO D VINO BLANCO,QUEDO TAN RICO Q FUE UNA DELICIA, LO SERVI CON PAPAS SALTEADAS EN MANTEQUILLA CON PEREJIL Y UN POQUITO D VINO Y ENSALADA D TOMATES

que rico se ve eso. lo voy a hacer. gracias por sus recetas. todas estan bien buenas.

Hi Chef, why do you put plastic and after that aluminium? Is not enough only aluminium? Plastic in such hot owen became burned and toxic,is'n it?

Tengo duda chef esta carne es la que se usa para el caldo de res (chamberete)? supongo que el sabor es diferente por las hierbas de olor y el laurel.

Exelente preparación...y muy bien explicado..muchas gracias!

Ummmmm!!!!..que riquísimo!!!!Saludos desde Coruña Galicia España

a mirepoix is 50% onion 25% celery and carrot

Moço faz as receitas com um tradutor

Muchas gracias Alex, hice la receta del Ossobuco y quedó de lujo! a todos nos gustó muchísimo!!! (ya lo he hecho varias veces)

CHEF SOY DE COLOMBIA,Y PRIMETA VEZ QUE OIGO DE ESE PLATO,Y SE VE FANTASTICO,,GRACIAS CHEF POR TU RECETA,PAZ SEA CONTIGO.

bueno tradicional italiano pienso la salsa poco mas puree, te falto gremolata,. gracias por recordarle lo.

Wow el Chamorro es el chaberete.?:) gracias 😊

😍Que rico y sencillo se ve el platillo espero un dia primero Dios prepararlo Bendiciones y gracias por compartir un poco de su tiempo y conocimiento😊😊😊

Me encanta las recetas muy ricas comidas

vuoi intossicarti , allora mangia questo osso buco, non e possibile mettere la pellicola da cucina in forno , ed anche alluminio, il ricovero e assicurato.

hermano muy bueno . pero ahorrarias energia metiendo ese osobuco en una olla de presion una hora con cebolla pimiento y aji amarillo de ahy preparas en una olla aparte cebolla ajo aji colorado molido tomate licuado con el caldo del osobuco y loo metes con vino y celbollas , lo sirves con arroz y camote

Se ve exquisito. Lo voy a preparar en el horno peri en mi olla de barro con tapa. Ya lo hice una vez pero no con todos esos ingredientes. Gracias por su receta.

Gracias Chef Alex hoy lo hice por primera vez y me quedaron espectaculares les encantaron a mi familia ❤️Gracias

Lo único malo es que el plástico al calentarse produce toxinas. En el vídeo se ve como el plástico se derritió sobre el alimento, pero los gases que desprende también son altamente contaminantes.

No entiendo porque usas film de polietileno en el horno , estás cometiendo un gran error , el film lo debes usar si hierves carne arrollada , el film es de polietileno de baja densidad está echo para conservar alimentos en el refrigerador , se funde a 185 - 210 grados no se te fundió porque el vapor ayuda a que no pase , pero como vas a poner un plástico en el horno , no te quiero ofender pero como haces semejante animalada , dices que el film es para que no se pegue el aluminio ( gran error ) nunca se te puede pegar el papel de aluminio , jamás puede pegarse no te das cuenta que el vapor no lo deja que se pegue , la receta está interesante pero debes corregir esos errores , son errores no es que yo tenga otro criterio , entendelo lo estás haciendo mal , no es crítica solo marcar algo que los técnicos conocemos no soy cocinero pero especialista en lo que te estoy comentando tú tienes tú tienes 25 años de cocinar pero yo tengo 66 de comer y 42 de tecnico en plásticos y fabricando productos plásticos y metalúrgicos .

Qué linda es esta receta, aquí en Brasil, la hacemos de una manera simple y muy práctica y también es maravillosa, en la olla a presión, ¡abrazo fuerte!

Quedé maravillada con su receta. Lo haré. Muchas gracias

Lo que no me gustó fue lo del plástico, ya que cuando se calienta suelta untas cancerígeno

no me gusta lo plastico.

Gracuas por la receta se ve delicioso Diox te bendiga hasta la próxima.

HERMOSO SU PLATO, ME ECANTO TODO, COMO LO COCINO, Y PRESENTO. Gracias por hacer el video, ahora copio y lo hare igual°...