Поблагодарить за контент или поддержать автора и канал можно следующими способами: Перечисление через Сбербанк на карту Иностранного банка по номеру телефона +375291565956 (Александр Михайлович) или перевод на карту иностранного банка через систему Мир 9112 3801 6226 5914 (Varabyova Sviatlana)

Света. Продолжайте в этом же духе) Как приятно вас слушать!) С улыбкой и игриво) Поверьте.. Вас будут слушать, даже, если информация будет не очень интересной.)

Вы просто Очаровашка!) Вас приятно слушать, Света) Если можно.. Больше таких видосов! Нравится эта тема)

Спасибо большое! 😀 Очень любопытно! 😊

Такой информации мало! Спасибо!

Здравствуйте, у меня как раз подошло время подобным заняться, так-что, приму рекомендации к сведению, благодарю

Светочка! В этом ролике вы просто Очаровашка!) Меня интересует вся информация по виноделию. Но всё же имеет значение, как и кем она приподносится)

Спасибо Светлана!!!

Какой сэксуальный и приятный голос

Виноградное вино прекрасно осветляется и само без бентонита. Конечно, есть особые случаи, где прозрачность и игристость выше вкуса, но это дело такое. В моей практике понадобился бентонит только в одном случае. Решил сделать сливовое вино, а оно ну никак не хотело осветляться. Бентонит чудесным образом помог.

Светлана, для информации Вам. В состав нержавеющей стали входит большой процент железа. Спасибо за инструкцию! Тоже буду делать эту процедуру.

Светлана, выходите за меня за муж! Живу в России, мне 54 года.

Попробовал осветлить вино из белого муската. Почему-то само не осветлялось, расслоилось на разные слои и все. После добавления бентонита через сутки вся муть выпала в осадок. Результатом доволен.

Проще сделать пастеризацию по Вашему методу. Вино становится чистейшее . Спасибо за ролик и знания.

Любое осветление приводит к потере красящих веществ. А это для красных вин -😂, которое превращается в оранжевое. Кстати муть после 10 дневного осветления желатином смог достичь результатом заморозки в течение 12 час в морозилке ( выставлен на 4) Мне кажется, что мороз лучше ,чем другие средства.

Ну Светочка! Вы как пулеметчица: ролик за роликом. Спасибо.

Светлана здравствуйте! Спасибо за ролик. Я оставил его в плейлисте поскольку все время забываю о дозировках воды и глины. Но кроме указанных Вами плюсах, не нужно забывать об одном минусе особенно при изготовлении вин с тонким ароматом вкусом: это частичная потеря последних. Но согласен что дополнительный неприятный запах от бентонита уходит и далеко не сразу. Алексей.

Держать с бетоном лучше в тепле или в холоде и сколько всё-таки граммов на литр спасибо

Матчасть рекомендую и вам поизучать, чтоб не попадать в неловкие ситуации. Сталь это 50% железа! Остальные составляющие тоже могут принимать участие в окислении.

Брагу для Сэма Бентонитом осветлял, но про вино..если только желатином

Здравствуйте Светлана.спасибо за отличный материал! Подскажите пожалуйста, осветление желатином можно проводить во время тихого брожения или толко после закончения брожения? Спасибо большое за ответ.

Для устранения неприятного запаха бентонита в профессиональной инструкции рекомендуется перед применением его просушить при температуре 120 градусов в течение 20 - 30 минут.Кроме того уже готовую жижу кипятят, пропуская через нее пар в течение 5 - 10 мин. Это страхует от внесения нежелательных организмов в вино. Кстати, разведенный бентонит можно хранить, но через 5-6 дней необходимо обрабатывать паром. Вот такую возню предлагают профессионалы.

Доброго вечера. Хотел спросить снял вино первый раз с осадка через месяц, потом через две недели еще раз и затем еще раз через две недели (3 раза прошло 2 месяца). Сейчас думаю очистить желатином или очень рано и нужно подождать еще пару месяцев? И когда можно чистить молодое вино?

Один раз ставил на повторное брожение мезгу на черной смородине. Вкус был таким прогорклым и терпким, передержал на мезге. Делал 1 к 10, по мне слишком много добавляете, смысл такой каши не вижу. Через сито не просеивал, комков не было. В итоге у меня вкус заметно улучшился, вино стало светлым, словно готовил по белому методу, ближе к розовому получилось.

Светлана, подскажите пожалуйста с какого минимального количества винограда можно начинать делать вино?

@Виноград в Минске получается, что при первом замесе бентонита используется вода, которая - ФУ, ВОДУ В ВИНО? почему не разводить сразу в сусле?

Здравствуйте, может подсказать? Меня интересует сколько я "потеряю" в обьёме от вина после Бентонита? Условно, у нас вышло 10 литров вина, я добавил бентонит, примерно сколько после применения я получу чистого вина , а сколько вылью??

👍👍👍👉🍷

Светлана,если не отгадал дозировку,то нужно плюсовать к прошлой порции,или с большей дозировкой все по новой?

Здравствуйте! Агаром или желатином нельзя осветлить вино? (с пивом получается)

Здравствуйте я не разбираюсь в граммах и весов у меня нет подскажите сколько столовых ложек полных не полных надо для 20 ти литров белого вина

Подскажите, какая минимальная температура вина должна быть при оклейке бентонитом?

Лучше всего желатином, 10 гр на 15 л вина. Дней 10 постоит и очень чистая

Здравствуйте можно обойтись без воды, вином растворять бентонит?

Здравствуйте если бентанин в гранулах как разводить ?

Здравствуйте, такой интересный случай, в октябре месяце добавил сахар в вино получилось по ареометру 7 , брожение шло хорошо с пенкой , поставил на балкон белое вино , как учили при низких температурах, брожение ещё показывает но пенки нет, проверяю сахар ,а там 8 ,за 1.5 месяца при интенсивном брожении ни чего не изменилось, не могли бы сказать ,в чем причина?

Добрый день. Что будет если не разбавить в воде. Или это не сильная проблема.

Во всем известном фиолетовом магазине продают два разных бентонита, при этом КАЛЬЦИЕВЫЙ называют "премиум" и просят за него на 6 рублей больше :) В комментариях продавец пишет, Натриевый бентонит отличается сильной набухаемостью в воде, а так же способностью к обменной реакции, а кальциевый является "традиционным средством для удаления белковых помутнений в виноматериале". Так какой же брать? Стандартный натриевый, премиум кальциевый или всё-таки искать калиевый?

А зачем оклеивать, Вы же сами не однократно говорили -спешить не надо, бентонит на мой взгляд сильно обдирает органалептику, лучше подождать всё само к апрелю осветлится))). А оклейка это уже на крайний случай. А бентонит блендером это классная идея 👍ложкой мешать задолбаешся.

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, сколько максимально дней можно держать на мезге?

А остаточный сахар он уберëт?

Добрый день, подскажите пожалуйста делаю щас вино, и непонятный запах, как будто вино задахнулось. Если налить в бакал то запах уходит , но все равно нет запаха в вине винного. Есть ли смысл с ним заниматься? С осадка снимал три раза и идёт активное брожение

Кто сколько ложит грамм бетонит на 20 литров вина, кстати для кошек тоже бетонит разный бывает смесь, а есть 100%глина,нужно смотреть состав

Так и белком яичным осветляли раньше...

Еще не осветлял бентонитом готовое вино, но применил его на этапе осветления белого и розового сусел перед брожением. Лучше всего работать с бентонитом, используя ТОЛЬКО воду. С ней при правильной подготовке он образует однородный гель, который легко разводится и не образует комков. Сначала необходимо развести порошок водой. Я делал по консистенции похожий на жидкую сметану. Такой раствор уже после 2-3 часов превращается в мягкую "желешку", которую можно резать ложкой. Далее необходимо развести ее до ЖИДКОГО состояния, постепенно добавляя воду и тщательно вымешивая. Если этого не сделать, то дальше будете любоваться комочками на дне емкости (а все ваши расчеты пойдут коту под хвост). Разбавление суслом также приводит к плачевному результату (все мгновенно коагулируется), поэтому если не работаете со сложным оборудованием (мешалки, инжекторы), не эксперементируйте и даже не думайте, что сильно разбавите водой осветляемую жидкость.

6:23 а ведь действительно!!! Сталь - сплав железа с углеродом содержащий не менее 45 % железа и в котором содержание углерода находится в диапазоне от 0,02 до 2,14 %, причём содержанию от 0,6 % до 2,14 % соответствует высокоуглеродистая сталь. Если содержание углерода в сплаве превышает 2,14 %, то такой сплав называется чугуном.

У вас потери сирья 70%?

Вай, в начале просмотра решил, что вину кирдык. Видео впечатлило. Но немного подумав понял, что я не занимаюсь научной деятельностью в этой сфере, в отличии от других. Досмотрел до конца. Ну, что сказать человеку своим некомпетентным мнением по укреплению его авторитета ? Решил выглядеть умным и отказаться от дальнейших комментариев.🙈😅

Света, Великая, Светоносная, и Прекрасная, женщина. Она не устает повторять, не спеши, не спеши!!! Я набрался терпения, и мои 30 литров абсолютно белого вина, превратились в коричневое, очень вкусное вино. Света специалист высочайшего класса. Слава Великой и прекрасной Светочке!!!!

А если прокипятить вдруг глина заражена

Агара агара кондитерский, намного лучше и проще. Попробуйте .

приветствую столкнулся с проблемой . виноград саперави.. купил не очень хороший.. сахар был 18. и высокий ph 4... отобрал все плохие грозди с плесенью.и вся ким мусором другим.. сделал сусло из вымытого винограда.. странным образом оно выбродило за 8 дней... ариометр показывает 0. хотя я добавлял сахар до 21 процента... подумал ну ладно.. перелил... и оставил под гидрозатвором... дальше странности.. появилось брожение.. заметное по суслу.. и запах.. крайне не приятный не то тухлыми носками.. не то резиной паленой.. жуть .. первый раз такое... до этого в этом же году выбродили 60 литров молдовы и 60 муската розового без проблем все ароматно.. и бродили в среднем по 6 недель.. а с этим черти что.. так пока стоит в холоде у меня этих 60 литров саперави.. я добавил 4 грамма диоксида серы... не знаю... что будет.. это капец вину?? или что то пошло не так.. я правда не знаю

Посмотрел видео. Впечатление- это полный ужас. Зачем осветлять бродящее сусло??? Зачем столько бентонита? Ведь получается много осадка который выбрасывается. Я использую 1 гр бентонита на 3 л вина и получаю отличный результат. Я осветляю только то вино, которое не осветляется самостоятельно. После окончания тихого брожения, после криостабилизации. Не ранее двух месяцев после начала винификации. А то, что показала Светлана- это полный ужас!

Уснул 3 раза😂

Я купил бентонит, а на банке написано, одна столовая ложка на 10 литров!!! Только развести нужно 1ст.л. в 0.5.л воды. Третьи сутки идут а эффекта особого не вижу. Незначительный осадок появился

От прочтения одного только заголовка, дрожь охват*вает...

очень длинный ролик.много воды

Зачем вся эта гадость для осветления?

Дамочка вы хоть пропорции прочли где нибудь. Куда вы валите столько глины на литр вина? Вот таких насмотришься и вино выльешь в унитаз

Потом вино с пеной у вас не получается???-при наливе в стакан?

Из каких учебников-поделитесь "секретом"