PÃO INTEGRAL SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

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Жыл бұрын

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ingredientes:
120 g farinha de arroz integral
60 g farinha de arroz branco
70 g polvilho doce
40 g amido de milho
30 g açúcar
4 g sal
10 g fermento biológico seco
10 g farinha de linhaça
5 g goma xantana
7 g fermento em pó Royal
1 ovo (55g a 60g)
50 ml azeite ou óleo
400 ml água morna
Tamanho da forma 10 x 20 x10
Cresceu em 20 minutos ou até que dobre de tamanho
Forno pré-aquecido 200 graus
Assar por 45 a 50 minutos
DURABILIDADE: bem embalado em saco plástico
FORA DA GELADEIRA 2 dias
DENTRO DA GELADEIRA 7 dias
FREEZER 3 MESES
* O plágio deste conteúdo é proibido
* Ao publicar uma receita, sempre indique a fonte
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Пікірлер: 83

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

PESSOAL PROCUREM NÃO FICAREM FAZENDO SUBSITUIÇÕES DOS INGREDIENTES. PARA OS QUE NÃO QUEREM INTEGRAL, NO CANAL JÁ TEM OUTRAS VÁRIAS RECEITAS DE PÃES. OS PÃES INTEGRAIS E PÃES BRANCOS TEM DIFERENÇA NA ADIÇÃO DOS LÍQUIDOS. SE FICAREM TROCANDO UM PELO OUTRO POR CONTA, AS RECEITAS NÃO VÃO DAR CERTO MESMO AÍ VOCÊS NÃO SABEM ONDE ESTÃO ERRANDO, MUITO MENOS EU QUANDO PROCURAM RESPOSTAS.

@dulcineiamariadinizsilva3020 Жыл бұрын

Tenho seguido o passo a passo, sem substituições e o resultado é top.

@creuzaclaudinodasilvaclaud1794 Жыл бұрын

Vou fazer

@vitaguimaraes2326 Жыл бұрын

Não mudem os ingredientes. A Marta queimou seus neurônios testando a receita. Respeitem o trabalho dela. As receitas são perfeitas. Gratidão!!!!

@claudiapereira2351 Жыл бұрын

Marta, obrigada! Estava precisando dessa receita, pois as receitas com farinha branca pura estavam causando prisão do intestino...

@simonevieira8154 Жыл бұрын

Faço os seus pães e uso o fermento levan feito de farinha de arroz, o biológico me incha demais, e graças a Deus não atrapalhou a receita pois Faço certinho com as medidas exatas que você passa, só altero no fermento por questão da intolerância e o pão cresce muito fica lindo, muito obrigada pelas suas receitas.

@amiralezer Жыл бұрын

Como vc faz esse fermento? Obrigada 😊

@Suelivo Жыл бұрын

Tb gostaria de saber

@ptSol11 Жыл бұрын

Gostaria de saber tbm, vou pesquisar sobre este levian

@flaviaventuradasilva4062 11 ай бұрын

Me passa a receita?!!

@miriangeronimo315 Жыл бұрын

Muito bom!!👏👏

@danielleandrade4041 Жыл бұрын

Grata, Marta! Vou fazer a receita.

@nilceliamartins5963 Жыл бұрын

Amei vou fazer com certeza ❤️

@luciaazevedo5387 Жыл бұрын

Gratidão muito bom

@neusacastro8331 Жыл бұрын

Sem palavras. Marta ! parabens ,com certeza farei

@Gloria.abreu1 Жыл бұрын

Que receita maravilhosa Marta! Obrigada, amei ❤🥰

@fatimamoraes1029 Жыл бұрын

GRATIDÃO SEMPRE AMIGA, SEUS VÍDEOS SÃO MARAVILHOSOS.

@ivoneterfiales8676 Жыл бұрын

Receita maravilhosa , Marta ! Parabéns!!... muito obrigada!

@Suelivo Жыл бұрын

Aí que vontade de comer esse pão, parece delicioso

@auroraleite2078 Жыл бұрын

Obrigada por compartilhar essa maravilha

@CidaMorena Жыл бұрын

Oi Marta tb? Obrigada por mais essa delícia de receita 🥰❤❤❤❤❤

@nilzadagostino1738 Жыл бұрын

Maravilhosa.parabens .pelo seu dia mulher guerreira .amei a receita .Deus abençoe por compartilhar ❤️🌹🙏

@robertarezende6840 9 ай бұрын

Olá Marta, fiz essa receita e adorei 🥰, ficou super fofinha. Recomendo 👏

@marleneschug3376 Жыл бұрын

Parabéns por explicar tão bem e com simplicidade , e por nós dar essas receitas ,estou amando fazer meus pães,fica uma delícia 😋❤

@delcia.7602 Жыл бұрын

Amei essa receita. Gostei também da forma mais alta a fatia do pão fica maior. Muito obrigada por compartilhar suas receitas que Deus te abençoe sempre obrigada querida 🙏🙏❤❤

@dulcineiamariadinizsilva3020 Жыл бұрын

Boa Noite Marta Midori! Obrigada por compartilhar mais uma delícia de pão 🍞. Tenho feito suas receitas. Sou intolerante ao glutem e a lactose.

@canaldalili9238 Жыл бұрын

O ideal é colocar as gramas mesmo, exactamente como vc fez pois as vezes a medida por colher por exemplo nao sai igual a receita. Vou fazer essa receita, obrigada por partilhar :)

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

Sim isso mesmo, medidas precisam ser pesadas na balança para ter padrão. Os que são em xícaras ou colheres não são da área profissional, são caseiros e para quem quer vender nunca terão padrão. Cada vez os resultados sairão diferentes.

@romathias7522 2 ай бұрын

@@martamidoriglutenfree Posso fazer sem a farinha de linhaça? Ou ela é essencial nessa receita?

@mariasantos-mulheresplenas8967 10 ай бұрын

Marta, faz uma receita desse pão sem ovo por favor.❤

@bycarmenS_OL 5 ай бұрын

Maravilhoso!! Marta, vc tem outra receita onde ensina a substituir 1 ovo pela linhaça. Nesta receita aqui se substituir esse ovo como vc ensinou pode dar algum problema? Grata, e muita luz pra vc!!💥 Que suas mãos continuem abençoadas e abençoando a todos, com suas receitas preciosas. 🙏🥰

@florindanicolli4926 Жыл бұрын

Adorei a receita. Vc tem receita de pão lowcarb?

@emiliacorreafarias372 Жыл бұрын

Amo suas receitas! Mas fico na duvida na hora de trocar a farinha. Pois ñ posso comer farinha de arroz branco

@paulogava4019 2 ай бұрын

Fiz td igual, será que o adoçante eritritol nao da certo com a farinha de arroz integral?pq com a farinha de arroz branca nao interfere na receita.

@odetemacedogava 2 ай бұрын

Todas receitas com a farinha branca , ficam lindos mas não sei pq fiz duas vezes com a farinha integral urbano e não cresceu 😢😢😢 não entendi ..fiz a risca td certinho.

@arleteduarte3923 Жыл бұрын

Amiga Eu faço este mesmo pão somente com levan fermento natural fica uma maravilha.

@martalevitapereira8292 Жыл бұрын

Ensina a fazer esse fermento.

@arleteduarte3923 Жыл бұрын

@@martalevitapereira8292 boa noite minha querida!! Ensino sime. E somente á combinação de duas farinha e água, pode ser farinha de arroz com grão de bico, ou farinha de arroz com farinha de aveia sem glúten, faça três alimentação e descarte, no terceiro dia separe 50 O resto pode descartar, alimente estás 50 gramas com.....25 gramas de farinha de arroz É 25 gramas de outra de sua preferência, bater bem com uma colher para incorporar ar na massa. Coloque em frascos limpo para guardar em local de arejado é continue a fazer esta alimentação sem descarte por mais três dias.

@romathias7522 2 ай бұрын

Será que a farinha de linhaça é essencial nessa receita? Ou posso fazer sem?

@josilopes903 4 ай бұрын

Xomo fica esta medida com o mix de farinha pronto??

@valentinasilva8608 Жыл бұрын

Olá Marta. O amido de milho pode-se substituir ?

@luciaoliveira634 7 ай бұрын

Posso fazer sem goma xantana???

@paulafontes8061 Жыл бұрын

Gostaria de saber em vez de açúcar pode colocar adoçante xilitol, ou de forno e fogão?

@amiralezer Жыл бұрын

A primeira vez que estou fazendo e gostaria de saber qtas minutos fica na batedeira e velocidade ? Obrigada!

@nilzadagostino1738 Жыл бұрын

Quanto q eu poderia usar de fermento natural . faço o fermento de batatinha .grata

@valdirenefarfan Жыл бұрын

Marta as suas receitas são maravilhosas!! Me tira uma dúvida você assa os seus pães no forno a gás ou elétrico? fiz no forno elétrico não deu certo 😒

@anaraquel1178 Жыл бұрын

Olá Valdirene, eu asso no elétrico por 50 min a 180 graus, somente resistência de baixo, meu forno é doméstico, espero ter ajudado.

@lucianacalherani5522 Жыл бұрын

Marta, obrigada por mais uma receita! Vc poderia mostrar qual a marca da sua batedeira planetária? Precisava de uma como a sua que tenha a alça do bowl...obrigada

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

a minha é batedeira Arno Planetária Super Chef 15 velocidade. Mas no canal já fiz um vídeo mostrando ela.

@lucianacalherani5522 Жыл бұрын

@@martamidoriglutenfree Bom dia minha querida!!! Muito obrigada pela atenção e carinho. Vou tentar procurar no canal. 🥰😘😘😘

@rosanapegoraro65 Жыл бұрын

Suas receitas são maravilhosas, perfeitas, seguindo direitinho não tem erro mas dessa vez o meu pão murchou no meio.... oq será q eu fiz de errado? Gratidão!

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

provavelmente cresceu demais antes de assar. Fique de olho também no tamanho do ovo e também as vezes tem farinhas mais úmidas dependendo da marca então vai controlando na adição do líquido(água).

@odra3375 Жыл бұрын

Boa noite Marta! Posso incluir um mix de nozes/grãos nesse pão? Se sim, quantos g +- pra cada grão? Grata desde já por todo conhecimento passado. Amanhã mesmo irei testar😋

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

pode sim, coloque picadinho para não pesar o pão. Só 1/3 de xícara de chá.

@amiralezer Жыл бұрын

Boa tarde alguém pode me informar, qto tempo eu bato na batedeira e qual a velocidade ?

@martadamasio4544 9 ай бұрын

Essa goma xantana nunca vi vendendo nem usei na vida aonde compra

@martalevitapereira8292 Жыл бұрын

Só queria saber mais ou menos quanto tempo na batedeira sovando a massa.O resto eu sei.

@angelatacca Жыл бұрын

Oiii Marta, vc tem outra receita de pão integral q não vá ovo? Ou posso.substui-lo por ovo de linhaça?

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

se retirar o ovo, então só aumente mais uma colher de sopa de farinha de linhaça e talvez mais 3 colheres de sopa de água.

@janainaalves3360 Жыл бұрын

Marta primeiramente agradecer pelas receitas, minh filha está amando os pães. Mas gostaria da sua ajuda meus pães incha e depois mucha no forno, o que pode ser?

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

provavelmente está passando do tempo de crescimento fora do forno, tente colocar um pouco antes no forno pra assar. E fique de olho na quantidade de líquidos pois muitas vezes tem farinhas que são mais úmidas que as outras. Na próxima vez coloque menos água e vai vendo a massa. Excesso de água e tempo demais crescendo pode deixar seu pão sem estrutura suficiente para manter altura.

@josiarasantaerva398 Жыл бұрын

Puxa.... queria encontrar alguma que não tivesse essa goma...

@marciamendes3361 Жыл бұрын

Excelente receita mas nao tenho a farinha ide arroz integral e a farinha de linhava Quais.substitutos?

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

não recomendo ficar fazendo substituições nas receitas. No canal já tem várias outras receitas de pães que não seja integral. Melhor escolher outra receita, sempre tem uma que vai mais agradar.

@itanamargalho4515 Жыл бұрын

Posso botar só farinha de arroz integral , somando com a branca é claro

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

pode sim. Já fiz os testes e a diferença é que ficará mais pesado. só isso. Mas ficou gostoso também.

@lourdescavalcanti3263 Жыл бұрын

Marta pode fazer só com farinha de arroz branca?

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

melhor fazer outros pães com farinha branca que já tem no canal.

@mariaaparecidavasconcelos Жыл бұрын

Marta quero fazer esse pão mais não tenho goma xantana posso substituir com o quê.

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

precisa de goma xantana

@mariagimenes5287 Жыл бұрын

O meu não deu certo fiz td nas medidas 😢

@analicedefreitascarvalho4128 Жыл бұрын

Marta onde está a receita do pãozinho francês

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

no canal DESCRIÇÃO DO VÍDEO todos tem as receitas dos pães que aparecem no vídeo.

@anaprado7411 Жыл бұрын

Posso trocar a farinha branca por integral, pois só tenho farinha de arroz integral????

@josilopes903 4 ай бұрын

Tbm gostaria de saber.

@elzaaparecidasauka5383 Жыл бұрын

Eu só gostaria que você trocasse gramas por colheres, ou xícaras. Como você tem balança pese 5 gramas e transforme em 1 colher de chá ou café.140 gramas em 1 xícara. Facilitaria muito minha vida. Muito obrigada, desculpe tenho umas dificuldades. Mas uso todos os produtos certinhos só erro as vezes nas quantidades.

@vitaguimaraes2326 Жыл бұрын

Invista numa balancinha, Elza. Vale muito a pena. Paguei 40,00 numa pequeninha de precisão. Com calma, faço as conversões e dá muito certo. Comprei a minha numa dessas lojas que vendem produtos chineses.

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

@@vitaguimaraes2326 você está de parabéns por comprar a balança que na cozinha usamos pra tudo. É investimento pra vida toda.

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

Medidas em xícaras e colheres não dão certo, não tem padrão. Pra quem quer vender principalmente precisa ter padrão, isso é procedimento profissional. Quem faz com medidas em xícaras são caseiros, então não tem padrão e os pães sempre sairão diferente a cada fornada. As margens de erros serão grandes.

@mayrafreire7962 Жыл бұрын

Invista em uma não é caro hoje em dia está muito fácil de encontrar na shopee você encontra por 25 reais , eu uso pra tudo porque com a balança não tem erro e desperdício 😊

@mav3994 11 ай бұрын

@@martamidoriglutenfree Se eu usar o forno elétrico, o tempo e a temperatura são os mesmos???

@madalenadasilvamanhaes5066 Жыл бұрын

Eu gostaria muito que alguém me passasse uma receita de fermento natural em vez de químico porque o fermento químico faz mal pra nossa saúde

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

fermento químico nada mais é que bicarbonato de sódio que no nosso organismo faz até bem pois controla o PH ou seja alcaliniza o corpo evitando inflamações gerais que causam doenças