Paella valeciana de raya y coliflor

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2 жыл бұрын

Una paella valenciana tradicional que está increible, muy fina y potente.
Por Evarist Miralles desde su restuarante Nou Cavall Verden la Vall de Laguar.
Para ver más recectas visita nuestra web cocinavalenciana.es/

Пікірлер: 35

@jusabe64 2 жыл бұрын

Excelente paella y excelente cursillo de ingredientes . Gracias maestro

@PaellasyCocinaValenciana 2 жыл бұрын

Muchas gracias!!

@marcosperceu 2 жыл бұрын

Bravo, gracias por compartir!

@PaellasyCocinaValenciana 2 жыл бұрын

Gracias a ti!

@binipowa 2 жыл бұрын

Este hombre es un maestro, cada dia me gusta mas! Bravo!

@PaellasyCocinaValenciana 2 жыл бұрын

Muchas gracias. Saludos 👍👍

@esthergarcia9094 Жыл бұрын

Uaau que pintaza

@JOSEALVAREZ-jt4dp 2 жыл бұрын

Vaya pintaza si señor y muy bien explicado. Felicidades crack un saludo.!!!!!!!

@PaellasyCocinaValenciana 2 жыл бұрын

Muchas gracias

@vicentsanchis136 2 жыл бұрын

Una clase magistral, gracias chef. Que cantidad de detalles.

@PaellasyCocinaValenciana 2 жыл бұрын

Gracias a ti

@carlospariciodobon4453 2 жыл бұрын

Muy buena la paella el único pero no es a la paella,sino al que ha escrito el título en el vídeo . Pues todos los arroces que se guisan en una paella reciben el nombre del recipiente donde se elaboran o sea paella ,pero si le añades lo de valenciana entonces ya tienes que hacerla con unos ingredientes determinados porque de no ser así ,seguirá siendo paella pero no será paella Valenciana

@PaellasyCocinaValenciana 2 жыл бұрын

Paellas valencianas hay un montón. Flaco favor hacemos a la gastronomia valenciana si con paella valenciana solo se conoce una paella

@danielgarciaraimundo8183 2 жыл бұрын

La paella de coliflor con bacalao, espectacular.

@PaellasyCocinaValenciana 2 жыл бұрын

Muchas gracias

@rosariolopezgordillo2183 Жыл бұрын

gambas rayas

@danielgarciaraimundo8183 2 жыл бұрын

Muy buena la paella de coliflor y raya, lo único decirte que la paella valenciana es de pollo y conejo y tiene unos ingredientes específicos, todo lo demás son paella de (coliflor y raya) en este caso. Sin ánimo de debate simplemente por aclaración. La paella admite una cantidad de ingredientes infinitos, según el gusto de cada cocinero o comensal, pero solo una es valenciana.

@PaellasyCocinaValenciana 2 жыл бұрын

Paellas valencianas hay un montón. Flaco favor hacemos a la gastronomia valenciana si con paella valenciana solo se conoce una paella. Por ejemplo la de habas y alcachofas no es valenciana??

@danielgarciaraimundo8183 2 жыл бұрын

@@PaellasyCocinaValenciana Por esa misma regla de tres, cualquier seudocicinero se inventa una paella de vete tú a saber que ponerle la coletilla (valenciana) y a triunfar cuando ese individuo jamás ha estado en Valencia y seguramente no sabrá ni dónde estará ubicada en el mapa.

@danielgarciaraimundo8183 2 жыл бұрын

@@PaellasyCocinaValenciana Pero bueno ya puse que lo decía sin ánimo de debate cada cual ve las cosas con distintos ojos

@karlosmartinezgonzalez2563 2 жыл бұрын

𝘿𝙚𝙘𝙞𝙧𝙩𝙚 𝙦𝙪𝙚 𝙚𝙨𝙩𝙖𝙧𝙖 𝙢𝙪𝙮 𝙗𝙪𝙚𝙣𝙖 𝙥𝙚𝙧𝙤 𝙚𝙨𝙤 𝙣𝙤 𝙚𝙨 𝙪𝙣𝙖 𝙥𝙖𝙚𝙡𝙡𝙖 𝙫𝙖𝙡𝙚𝙣𝙘𝙞𝙖𝙣𝙖. 𝙀𝙨𝙤 𝙚𝙨 𝙪𝙣 𝙖𝙧𝙧𝙤𝙯 𝙙𝙚 ....𝙥𝙖𝙚𝙡𝙡𝙖𝙨 𝙫𝙖𝙡𝙚𝙣𝙘𝙞𝙖𝙣𝙖𝙨 𝙨𝙤𝙡𝙤 𝙝𝙖𝙮 𝙪𝙣𝙖.

@skarilex669 2 жыл бұрын

Ya está el típico comentario de valenciano escocido. Dejad de creer que sois dueños de la paella y que cada uno la haga como quiera y la llame como quiera, que cansáis…

@danielgarciaraimundo8183 2 жыл бұрын

Cada uno puede hacer una paella con los ingredientes que quiera, pero la paella valenciana es de pollo y conejo. Descalificaciones aparte. Las cosas son como son, no todos podéis decir que tenéis una comida típica con el nombre de tu tierra. La paella, digáis lo que digáis, es original de Valencia, tanto la paella ( sartén en valenciano) como la paella valenciana típica de pollo y conejo.

@skarilex669 2 жыл бұрын

@@danielgarciaraimundo8183 disculpa, soy de mallorca y tenemos bastantes platos, postres y elaboraciones cárnicas tradicionales, algunas internacionalmente conocidas. Cada mallorquín las hace a su gusto, hay varias recetas alternativas, y no cambia el nombre del plato. Pero bueno, los valencianos tenéis muy celosos la paella. Un valenciano que quiera ponerle 4 gambas a vuestra receta intocable, ya no puede llamarlo paella valenciana? Me parto xD

@danielgarciaraimundo8183 2 жыл бұрын

@@skarilex669 puede poner las gambas que quiera pero ya no es paella valenciana.

@danielgarciaraimundo8183 2 жыл бұрын

@@skarilex669 es como si a la sobrasada mallorquina le pusieran trozos de calamar, ya no sería sobrasada mallorquina!

@kakanenelolo 2 жыл бұрын

Mala no estará. Pero solo es un arroz con con raya y coliflor. No es paella valenciana de nada. Llamemos a cada cosa por su nombre y nada de blasfemias.

@PaellasyCocinaValenciana 2 жыл бұрын

Paellas valencianas hay un montón. Flaco favor hacemos a la gastronomia valenciana si con paella valenciana solo se conoce una paella.