【パン屋レシピ】カスタードクリーム入り！サクふわのスイートブール
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5 ай бұрын------------------------------------
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カスタードクリーム入り
サクふわ！スイートブール
10個分
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■生地
-強力粉 200g
-砂糖 15ｇ
-塩 3g
-ドライイースト 2.5ｇ
-カスタードクリーム 100ｇ
-水 90～100ｇ
※カスタードの硬さによって水の量を調整してください（90ｇ入れて硬ければ10ｇ＋）
-無塩バター 10ｇ
⚠️カスタードクリームの硬さは動画を参考
作り方はこちらです
• 忙しいママさんに！電子レンジで簡単『パン用カ...
-クッキー生地 180ｇ
★材料
・無塩バター 50ｇ
・砂糖 40ｇ
・全卵 40ｇ
・薄力粉 50ｇ
【工程】
1.生地を作る
2.一次発酵①(60分/30℃)
3.ガス抜き
4.一次発酵②(30分/30℃)
5.分割・丸め
7.ベンチタイム(20分)
8.成形
9.二次発酵(60℃/35℃)
10.仕上げ
11.焼き（200℃10分～）
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@user-bc9dm3uy4i 4 ай бұрын
ずっと気になってたカスタードクリームを生地に使うスイートブール、昨日作りました。とても上品でお店のパンみたいだね！と子供達と大満足でたべました。10個できるし、次は友達にもあげようかな🙌
@cookingwithmimmo 5 ай бұрын
とても良い仕事です❤😊
@yusnow833 4 ай бұрын
美味しくできました〜💯クッキー生地がラングドシャを乗せたような感じで、さくふわで幸せです！ リクエストなのですが、今後チーズ未使用のお惣菜系パンを教えていただけたら嬉しいです🤗 今回も素敵なレシピをありがとうございました！
@user-uu5mj6wh6y 5 ай бұрын
早速作りました😊 すっごいふわふわ〜！だし、美味しーい！！ 10個だと小さめかと思いきや、オーブンの中で膨れて真ん丸で可愛いく焼き上がりました。 面白いです。
@yurina.oono.. 5 ай бұрын
良かったです✨ありがとうございます＾＾
@saesan249 4 ай бұрын
こんばんは🌛 作ってみました😊 カスタード効果が凄く2日経ってもふわっとしていてビックリしました。 ちょっと🤏カスタードが緩くなってしまい慌てて強力粉とイーストを様子を見ながら増やして焦ってバタバタでしたが💦なんとか二次発酵もまあまあ。 そしてクッキー生地に着色料を入れてピンク色にして焼いてみたら凄く綺麗にピンク色のスイートブールを完成する事が出来ました🎉 有難うございました😂
@user-fu7gs1qo4w 4 ай бұрын
スイートブールはメロンパンと同じ作り方なんですね☺ 焼く前と焼いた後の姿が変わるのは面白いです！作ってみたいパンがまた増えました✨あと、ゆりなさんバイカラークロワッサンやってください😍今それがマイブームなんです！ バタフライピーの粉末、何かの果物のピューレ、色々と試してみたいんです🎉
@coco-rk7su 4 ай бұрын
昨日作りましたーやっぱり包むのが大変でしたが味は最高でした❤
@yurina.oono.. 4 ай бұрын
ありがとうございます🥹
@Tori104wt 5 ай бұрын
いつも素敵な動画ありがとうございます🙇♀️💕プルプルしてて可愛いですね～😍パン捏ねる機械も欲しくなりました☺️ありがとうございました🙇♀️🍞❤
@yurina.oono.. 5 ай бұрын
ありがとうございます☺️🫰🏻
@user-uu5mj6wh6y 5 ай бұрын
美味しそうです😅 早速今日作ってみまーす。 パンは好きなのに［🍞パン］食パンとあんぱん位しか目に入らなかった私。ゆりな先生の動画のお陰でパンの世界がどんどん広がります。 美味しくて、楽しくて！…もう太ってるけど、もっと太りそうです😂
@yurina.oono.. 5 ай бұрын
☺️🫰🏻幸せの証拠です！！！ パン作りは楽しいですよね🌸 奥が深く、無限に考えつくので飽きません！これからもよろしくお願い申し上げます。
@NazunaSeri-di9cw 5 ай бұрын
きゃー！スイートブール！！ 先日別レシピでスイートブールを焼いたんですけど 少し物足りなくってもう少し美味しくできないものか…って思ってたので 新レシピ配信めちゃめちゃ嬉しいです！！ もうゆりなさん大好きすぎる…💕 これは絶対美味しい予感！週末楽しみに作りますね！！
@yurina.oono.. 5 ай бұрын
ありがとうございます☺️🫰🏻
@ck-nq7nz 5 ай бұрын
スイートブール待ってました～🥰 ホームベーカリー楽そうですね 使ったことがないので同じ機種を買おうか思案中です ちなみにこちらのレシピでよく作るのは マーブルチョコ食パン、ショコラバゲット、黒糖レーズンです すてきなレシピをいつもありがとうございます💞
@yurina.oono.. 5 ай бұрын
ありがとうございます☺️🫰🏻 MK精工さんのホームベーカリーです‼️
@user-ot1cq3rc5w 5 ай бұрын
可愛いです😂
@yurina.oono.. 5 ай бұрын
ありがとうございます☺️🫰🏻
@user-ll7zo8yc3e 4 ай бұрын
作ってみましたが最高すぎて1日3個食べてしまいましたw
@yurina.oono.. 4 ай бұрын
3個！食べましたね～笑 ありがとうございます！
@user-qt8ul7wz6i 5 ай бұрын
生地がぷるぷる(｡♡‿♡｡) 悪魔的に引き寄せられました。是非作らせてもらいます❤
@yurina.oono.. 5 ай бұрын
ありがとうございます☺️🫰🏻パンは悪魔ですよね〜😮💨
@emikoito2510 5 ай бұрын
めちゃくちゃ美味しそうですし、しっとり感が伝わります！！！チャレンジしてみたいと思うのですが、冷凍保存可能でしょうか？
@yurina.oono.. 5 ай бұрын
ありがとうございます‼️完成後の冷凍保存は可能です☺️
@kumasandekaizo2530 3 ай бұрын
すっごくふわふわでとても美味しくいただきました。 お友達や薬剤師さん（なぜか甘めのパンを焼いた時に お薬できましたよ。と連絡が来ます。😊）にもお届けしました。いつもたくさん焼いても あげたくなる人 がたくさんいてとても喜ばれます。 もちろん１つか２つ家に残したりしますがすぐ翌日にも何か焼きたくなります。 いつも楽しく作らせていただいています。 朝起きてパソコン立ち上げて 今日は何か新作が来てるかな？ って覗くのも楽しみ。 ありがとうございます。
@yurina.oono.. 3 ай бұрын
嬉しいお言葉をありがとうございます😊これからも喜んでいただけるレシピ！を配信していきますね(^^)
@user-ce8ul7fo2x 5 ай бұрын
いつもおいしいレシピありがとうございます😊 強力粉は何を使ってますか？ 国産強力粉の場合水分はどうなりますか？ カスタードを入れない場合の代用はありますか？
@yurina.oono.. 5 ай бұрын
国産小麦の種類や質にもよりますが、10%程度少なめから始めて調整してもらうのが良いかと思います！(^^)
@dekoshkaxxx1104 5 ай бұрын
カスタードクリームを生地に混ぜ込むとは😳✨ なるほど、これは作ってみなくては!!
@yurina.oono.. 5 ай бұрын
嬉しいです☺️ありがとうございます！
@user-st3cf7ov8v 5 ай бұрын
goodjob 職人技じゃな
@yurina.oono.. 5 ай бұрын
ありがとうございます👩🏻🍳
@m_Y.LminnLong255 5 ай бұрын
ゆりな先生今晩は。 カスタードを生地に入れ込むんですね。美味しそうです。作りたくなりました。10個分割は少し小さめのおやつパンみたいなサイズでしょうか？しっかりご飯として食べたいなら8分割サイズにしても良さそうですね😊
@yurina.oono.. 5 ай бұрын
10個でも結構大きいですよ🫰🏻☺️
@m_Y.LminnLong255 5 ай бұрын
@@yurina.oono.. ゆりな先生、お答えありがとうございます😊カスタードが入るから生地量が多いって感じですね😮 一度作ってみないことにはわかりませんね。スイートブールは大好きなパンなので作ってみます！ありがとうございました😊🙇
@user-kg7qg5ih9n 4 ай бұрын
初心者にもわかりやすくて 色々なパンを作ってます 特定の指定のない時の強力粉は何をお使いですか？
@yurina.oono.. 4 ай бұрын
ありがとうございます😊 カメリアを使用しております🌸
@yurina.oono.. 4 ай бұрын
カメリアを使用しております☺️
@user-kg7qg5ih9n 4 ай бұрын
@@yurina.oono.. 返信ありがとうございます 今まで 上手くこねが出来なくてパン作りは諦めていましたが 先生の動画を何度も再生しながら 苦手なコネが なんとかまとまり美味しく出来ました 次は何を作ろうか 楽しみになりました
@saesan249 4 ай бұрын
スイートブールのパンは食べた事がないので早速5個の分量でトライしてみたいと思います😊 中はふわふわで外はカリッとは想像しただけでワクワクですね🥰 クッキー生地をこんなふうに使う工程が凄いし綺麗です。この生地に少し抹茶パウダーとかを混ぜ込んで色付けをする事は可能でしょうか🤔⁉️
@yurina.oono.. 4 ай бұрын
大丈夫です(^^)ありがとうございます！抹茶でも大丈夫ですが、着色料の方が色は出るかと思います🟢
@saesan249 4 ай бұрын
@@yurina.oono.. コメント有難うございます🥰 なるほどです🧐 着色料の方がしっかりと色が着くからですかね。春🌸らしくピンク色っぽく薄めの赤で着色するのもいいですね💕 上手くいくかは解りませんが💦有里奈先生の動画をガンミして週末作ってみたいと思います😊
@user-qt8ul7wz6i 4 ай бұрын
悪魔的なパン作らせていただきました😊スイートプールは好きで、いろいろ配合を変えてパン生地作りましたがイマイチぴったりフィットしなかったですが、他力で（笑）正解しました✨ ただ残ったカスタードの行き先？のところに生地が魅力のクリームパンを作らせてもらったら😮こちらにも感動❤ダブルでありがとうございました✧◝(⁰▿⁰)◜✧
@yurina.oono.. 4 ай бұрын
なんと嬉しいお言葉！ありがとうございます。正解だせて私も💯です🤭
@user-pl2jd8pg9u 4 ай бұрын
カスタードを加えるとは、 またまた興味深いレシピをありがとうございます！ かるーいパンが出来ました🥰 別の方の返事に乳化した卵を加える事が大事とありましたが、 乳化した卵とそうでない卵の仕上がりの違いは何ですか？
@user-su2fe8jb5g 5 ай бұрын
カスタードをクリームにして生地に入れることと､卵･砂糖･牛乳(カスタードの材料)をそのまま入れるとでは､違いが生まれるんですか？🤔
@yurina.oono.. 5 ай бұрын
乳化した卵を入れることが非常に大切なのです！☺️
@rioniya 4 ай бұрын
5個で作る場合も200℃で10分焼成でしょうか？
@yurina.oono.. 4 ай бұрын
5個だと、上の生地が焦げ下の生地が生焼けになる場合があります。180〜190度で長く焼いた方が良いかと思います🙇♀️
@user-cf8jk5jq2s 5 ай бұрын
いつも楽しく拝見しています。とてもパン作りに勉強になります。 友梨奈さん、水とバターの分量の記入が抜けています。動画で確認は取れますが、明記してもらえれば助かります。
@Hibis-tn2tn 5 ай бұрын
水とバターの分量は、カスタードクリームの分量の下に載っています！カスタードのレシピの動画のリンクの下に記載されているため少し分かりずらかったかもしれないです💦
@yurina.oono.. 5 ай бұрын
すみません！ありがとうございます！ 先程上に上げました！ コメント返信いただいたHibisさんもありがとうございました😭
@user-qd5rp3xv3k 3 ай бұрын
コメント失礼します！ やわらかいプルプル生地でふんわりですね。 外側のクッキー生地が焼き上がって時間がたったらしっとりとして先生の動画のように、サックリではないのですが、焼きが足りなかったのでしょうか？、、、😢
@yurina.oono.. 3 ай бұрын
生地のかけすぎ、焼き不足はあるかもしれません！！
@user-cf8jk5jq2s 5 ай бұрын
友梨奈さ〜ん、早速作りましたが、クッキー生地が横にズレて頭半分だけしかクッキー生地が被らなかったです。 次の予防策教えてください😂
@yurina.oono.. 5 ай бұрын
ありがとうございます＾＾クッキー生地の硬さを固めに調整してください✨
@user-cf8jk5jq2s 5 ай бұрын
@@yurina.oono.. ありがとうございます😊 次回に硬さを調整して作ってみます😉
@user-wu6yn3dz1c 5 ай бұрын
おいしそう(o^^o) スイートブールとかメロンパンのクッキー生地が半日位で湿気てしまうんですけど、何か対策はありますか？
@yurina.oono.. 5 ай бұрын
湿気るのは化学的にも仕方ないですね…袋などに入れない！食べる前に一度トースターで焼いて水分を飛ばすとカリッと戻ります(^^)
@user-wu6yn3dz1c 4 ай бұрын
やっぱ仕方ないですよねー。。。 ありがとうございます
Jason Derulo
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