PASTA E PISELLI: Ricetta pugliese facile e gustosa
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Күн бұрынCome si prepara pasta e piselli? Questo primo piatto tradizionale italiano si può preparare in tanti modi. Nella nostra video ricetta vi mostriamo come si prepara pasta e piselli in Puglia, la ricetta tradizionale della nonna. Con i nostri consigli pasta e piselli vi verrà davvero gustosa. Potete mettere la pancetta oppure evitarla se volete preparare un buon piatto vegetariano. Pasta e piselli è un primo piatto facile e gustoso che piacerà a tutti, anche ai più piccoli. Potete fare questa ricetta con i piselli
La ricetta stampabile di pasta e piselli alla pugliese è qui: cucinageek.it/pasta-e-piselli/
INGREDIENTI PER 4 PERSONE DI PASTA E PISELLI:
• 1500 gr di piselli freschi oppure 700 gr di piselli surgelati
• 300 gr di ditalini rigati
• 80 gr di pancetta
• 5 cucchiai di olio
• pepe
• sale
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@concettaevangelista1740 3 жыл бұрын
Io sono napoletana e la faccio risottata ma gli ingredienti sono gli stessi. Inoltre io uso un piccolo trucco per farla più cremosa. Tengo da parte una piccola quantità di piselli che frullo e aggiungo alla fine. Viene più legata e a me piace ancora di più . Comunque le vostre ricette mi piacciono molto e sono ben spiegate. Brave!!!
@megghideve9382 4 жыл бұрын
Buonissima ricetta poi tutto ciò che pugliese con prodotti freschi il profumo e ottimo
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Grazie mille, dai un’occhiata anche agli altri primi piatti che abbiamo fatto, vedrai che ti piaceranno, sono tutti tradizionali 😉
@mariacarmelamollica1414 3 жыл бұрын
Sembra molto buona,da provare!!!
@barbarabiagini7398 3 жыл бұрын
Complimenti i tuoi piatti sono veramente gustosi e buonissimi😙
@verenacosta8602 3 жыл бұрын
Mi piace complimenti !!!!
@antonellaricci6849 2 жыл бұрын
Bella ricetta.spiegata bene.davvero buona.
@silvanaciceri6546 2 жыл бұрын
Piaciuta moltissimo!
@frank67628 Жыл бұрын
E' sempre un piacere vedere le vostre preparazioni.....io ne sento addirittura il profumo !!
@ilcasalingodisperato438 3 жыл бұрын
Buongiorno 😃 ottimo direi 🤩😋
@mariatempera9414 3 жыл бұрын
Mi piace bravissima
@marianneklay8671 3 жыл бұрын
Grazie 😍😍
@silvanafrascarolo1991 7 ай бұрын
Ottima ricetta bravissima
@gladiatormeridio8051 3 жыл бұрын
Che bontà😋da fare subito👌bravissima👏👏👏👏👏
@eufemiapignatelli6319 2 жыл бұрын
La mia mamma faceva cuocere i piselli nell'acqua con un po' di sale e la cipolla
@minedervishi3583 4 жыл бұрын
Tu sei molto brava io ti segui sempre
@francescaplacentino1284 4 жыл бұрын
È una buonissima ricetta gustosa in primavera., la stagione dei piselli freschi..
@antonialongo745 3 жыл бұрын
Siete meravigliosi grazie a presto
@maikehannah9179 3 жыл бұрын
Thank you from Baltimore
@antonialongo745 3 ай бұрын
Siete bravissimi grazie ❤❤❤
@CucinaGeek 3 ай бұрын
Grazie Antonia, tu sei gentilissima :-)
@antoniettacaliandro3040 3 жыл бұрын
Sono molto gustosi 😋😋😋 io le preparo sia con la pancetta o senza alla fine una manciatina di pepe e una spolverata di prezzemolo tritato a fine cottura, dopo aver amalgamato tutto. 👍👍👍 Bravissima 👏👏👏
@mariadimattia1458 3 жыл бұрын
Bravissima
@mariagraziabruno4964 3 жыл бұрын
Ok senza pancetta. Siete bravissime!!!
@milamily4544 3 жыл бұрын
Molto buono. Saluti da Croazia
@archinadilisio1736 3 жыл бұрын
Complimenti e una bellissima ricetta bel piatto veloce e buonissimo mi hai fatto venire voglia grazie allora oggi pasta e piselli x tutti e buon appetito ❤👏
@bjbrunetti 3 жыл бұрын
A favorite dish of mine! 👍🏼
@CucinaGeek 3 жыл бұрын
Simple and delicious. This is what Italian food is about...
@hanouriboubkar6664 3 жыл бұрын
Wow.Sehr Gut👌❤
@dinou1958 4 жыл бұрын
Magnifico reset grazie mille grandi bacs dalla France 🇫🇷
@luisapalmeri2873 3 жыл бұрын
Si mipiacino lericete vostri
@luiginaferrigni4621 3 жыл бұрын
Grazie per le vostre ricette, buonissime brave
@francescorenzo 4 жыл бұрын
Ottimo! Proprio oggi li ho mangiati!
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Grande Francesco, un ottimo pranzo allora ☺️
@rinoblackmetal1890 3 жыл бұрын
Buonissima!!! Io da pugliese l'ho sempre cucinata cosi'!!!!( MIA MADRE AGGIUNGEVA SEMPRE 2 UOVA INTERE NEI MINUTI FINALI DELLA COTTURA DEI PISELLI!!!!) SONO "TARANTINO"!!!!😎😎😎💋💋💋💋😍😍😍😍😍😍😍W LA PUGLIA!!!!
@tinamillano8875 3 жыл бұрын
Anch'io la cucino allo stesso modo. Sono,Tarantina come té
@rinoblackmetal1890 3 жыл бұрын
@@tinamillano8875 Brava TINA!!!👏👏👏😍😍😍😍
@mariem.6042 4 жыл бұрын
Uno dei miei piatti preferiti!!!!!! ...mi ricordo con mia nonna quanti piselli sbucciati e mangiati a crudo!! Un sapore...non lo dimenticherò mai!!!!
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Vero Marie che bontà i piselli crudi e che profumo di primavera e di infanzia 😭
@antoniaavellino9544 4 жыл бұрын
Ciao bravissime signore di cucina geek, il piatto di oggi è molto buono. Lo preparo da una vita, tale e quale al vostro. Ogni tanto con il riso, che sinceramente preferisco. La tradizione barese richiede gli spaghetti spezzati. Ridotti a pezzi piccoli piccoli, dopo averli messi in uno strofinaccio grande, chiuso a spicchi e con una mano premuta su di esso per schiacciarli. Tecnica della mia amata nonna, che sapeva fare anche le orecchiette. Mi diverto ancora adesso a spezzarli,vengono tutti della stessa misura. Venerdì prossimo la preparerò è buonissima. Grazie per avermela ricordata. Vi saluto caramente e vi auguro una buona serata. Vs. Fan barese, Tonia. Ciao 🤗😊😘❤️😋🌹🌹
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Ciao Antonia anche la signora che cucina preferisce questo piatto con il riso e mia figlia ne va ghiotta. Verissimo gli spaghetti spezzati, che bei ricordi ❤️
@mariagraziatarantino8452 4 жыл бұрын
Buono !!!!!
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Grazie mille Mariagrazia, sì per noi i piatti semplici sono proprio i più buoni
@elisascattina9969 2 жыл бұрын
Buonissima, complimenti. Però vorrei provare a farla risottata😘
@giovannafrancescamanzo9860 4 жыл бұрын
Una buonissima e genuina ricetta.. complimenti davvero.👏👏👏👏
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Grazie mille Giovanna, i piatti tradizionali sono sempre i più buoni
@jusyvargiu2624 3 жыл бұрын
Ricetta ottima, anke mia mamma ke era pugliese la faceva così!!
@lutluti6657 3 жыл бұрын
Grzie mille
@sergeschonenberg6345 4 жыл бұрын
Molto appetitoso. La voglio provare. Grazie 🌟
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Grazie Serge
@paoladurso411 3 жыл бұрын
Bonissimo
@CucinaGeek 3 жыл бұрын
Grazie mille Paola :-)
@costantinabocola4640 3 жыл бұрын
E molto buona
@mariacazzaniga3466 3 жыл бұрын
Buonissima .....👍❤👍👍👍
@CucinaGeek 3 жыл бұрын
Grazie mille Maria, sì uno die nostri primi piatti preferiti insieme a pasta e patate. L'hai vista?
@mariacazzaniga3466 3 жыл бұрын
@@CucinaGeek SI. Buona anche quella . Ricette da me molto apprezzate ...
@elisabettabocciardo755 4 жыл бұрын
Molto. Buona,. La. Faro'. Stasera! Grazie
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Ciao Elisabetta facci sapere come ti viene pasta e piselli. A presto!
@ritapiccinni5473 3 жыл бұрын
Essendo nativa della Puglia io la faccio così anche se vivo al nord. Brava direi ottima cuoca
@Nonna_Pierina 4 жыл бұрын
Complimenti davvero. Un video molto ben fatto e una ricetta tradizionale tutta da gustare. Vi seguo con interesse. Nonna Pierina
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Grazie mille Nonna Pierina ❤️
@agatamaio811 3 жыл бұрын
@@CucinaGeek in sé
@alessiabarbi137 4 жыл бұрын
Questa pasta deve essere molto buona!! Grazie..ciao
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Grazie mille Alessia provala e ci dirai
@maddalenaverrone2636 3 жыл бұрын
Io la.uso spesso.uguale.procedimeto. e alcune volte.con spaghetti spezzati sono a.salerno 👏👏👏👍🏽👍🏽👍🏽😘❤
@amaliaenriquez2834 4 жыл бұрын
Hi. so good I am from Pelican Rapids Minnesota USA 🌷
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Hey Amalia, great you are watching our recipe from so far ☺️
@kitchencookingrecipes1631 4 жыл бұрын
Delicious😍😋
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Thanks a lot dear
@annalucchesi1292 4 жыл бұрын
Buonissima
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Grazie mille Anna ❤️
@cavclaudiiodrmanueddu3758 3 жыл бұрын
Complimenti
@CucinaGeek 3 жыл бұрын
Grazie di cuore. Iscriviti al canale per essere avvisato ogni volta che viene pubblicata una nuova ricetta tradizionale italiana
@michelgrella22 2 жыл бұрын
mia zia metteva a la fine cottura un po di menta e un buonissimo ricordo grazie molto per tutte le ricette
@LeRicettediAnna 3 жыл бұрын
Sicuramente buona, ti sequo da un po sono scritta al tuo canale fai altrettanto te grazie, continuo a sequirti brava ciao....
@kathielbana3405 3 жыл бұрын
Essendo Swizzera vivo in Egito mi piace oni tipo di pasta e con Piseli 👍👍
@mariaderosa2302 4 жыл бұрын
Che buona
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Grazie mille Maria
@lorenzocavallaro4093 3 жыл бұрын
Eccellente. Supera tutte le altre.
@CucinaGeek 3 жыл бұрын
Ciao Lorenzo grazie.😊
@roccoskitchen8302 4 жыл бұрын
Looks great!!!
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Thanks Rocco glad you like them!
@stefanomanzi6124 2 жыл бұрын
Io sono Foggiano e la faccio come voi buonissima comunque voglio provare a farla anche alla Napoletana stessi ingredienti con aggiunta di passata di pomodoro formaggio pecorino e parmigiano reggiano voglio provarla mi incuriosisce molto sarà sicuramente buonissima ciao alla prossima buona giornata
@tanjafornasar993 2 жыл бұрын
Oggi ho mangiato. 👍👍👍
@CucinaGeek 2 жыл бұрын
Ciao Tanja, anche noi mangiamo spessissimo pasta e piselli. Si tratta di un piatto sano e gustoso. Alla prossima ricetta!
@mariagraziaalioto4681 4 жыл бұрын
Sono di Genova qui la prepariamo così un'abbraccio 🤗🤗
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Ah Maria Grazia bon sapevamo, grazie dell’informazione ❤️ saluti dalla Puglia
@rossellazironi6240 7 ай бұрын
Complimenti, è una pasta davvero favolosa ! Da noi a Bologna si fa la pasta panna, prosciutto e piselli ! Io preferisco di gran lunga la vostra perchè la panna non mi piace !!! Complimenti e grazie per la ricetta !!!
@faicalkridane334 3 жыл бұрын
Très très bon comme la recette de grand mère
@CucinaGeek 3 жыл бұрын
Je vous remercie beaucoup! Oui, c'est la recette des pâtes et des pois comme aucun italien ne la cuisine. à bientôt
@marilenamartina5058 Жыл бұрын
Sembra molto buona ummm....
@antonialongo745 Жыл бұрын
❤❤❤❤
@cavclaudiiodrmanueddu3758 3 жыл бұрын
Buon appetito
@CucinaGeek 3 жыл бұрын
Grazie e altrettanto 😊
@christinemadrazo6755 4 жыл бұрын
Thank you from New York.
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Wow cool 😎 our pasta came to New York 🤗
@marianaldi9433 3 жыл бұрын
👍
@francescasantonastaso9863 4 жыл бұрын
Buono
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Grazie mille Francesca ❤️
@mikidog3453 4 жыл бұрын
quanti ricordi della mia nonna, GRAZIE...lei tritava i bacelli e ci faceva il brodo dove poi cuocerli...ve lo consiglio..
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Sì che cosa fantastica! Le nonnnnnneee ☺️🤗
@mariapetrosino8371 3 жыл бұрын
Invece mia mamma con i Baccelli dei piselli ci faceva un contorno a dir poco spettacolare ma che ti ruba via un sacco di tempo! Perché i Baccelli vanno snervati dall'interno appena sbollentati e poi conditi a stratificazione olio aceto sale menta pangrattato e aglio tritato... e poi vedi che ti mangi!!! Eh la mia mamma la mia mamma era davvero in gamba in cucina.... provare per credere
@giuseppegraziuso4697 3 жыл бұрын
Io la preparo uguale, aggiungo solo del pecorino nella pentola a fine cottura per renderla ancora più gustosa e cremosa.
@ameliafabbricino6158 3 жыл бұрын
Senz'altro buonissima, ma io la pasta la calo nella pentola dei piselli no da parte.
@giuseppegraziuso4697 3 жыл бұрын
@@ameliafabbricino6158 anche io la cucino nella pentola con i piselli e quindi negli ultimi istanti distribuisco il pecorino
@gianvitobianco77 3 жыл бұрын
mi piace tantissimo la voce dolce di chi spiega le ricette!! sarà pure bona?
@CucinaGeek 3 жыл бұрын
😅
@antoniogiuseppeferrante7462 4 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙋♂️
@mariacolomba8780 Жыл бұрын
Anche a Napoli la facciamo così all'ultimo due minuti prima di spegnere mettiamo due uova sbattute fomaggio e pepe ❤
@robertalaurora1863 2 жыл бұрын
La mia mamma la faceva tale e quale. Lei era di Trani. Buonissima!
@ninachessa1167 3 жыл бұрын
La mia versione... Olio, cipolla, piselli, acqua, concentrato di pomodoro, cuocere la pasta insieme, e alla fine rompere dentro qualche uovo... Buonissimo
@CucinaGeek 3 жыл бұрын
Ciao Nina grazie mille per aver condiviso la tua versione di pasta e piselli con noi! Sembra molto interessante, alla prossima ricetta!
@patriziapozzoli8939 3 жыл бұрын
La mia ricetta tramandata da nonna e mamma pugliese é simile a questa senza pancetta ma molte più cipolle (4/5) stufate a fuoco basso e poi amalgamate con i piselli freschi e a metà cottura pepe e una grossa manciata di prezzemolo tritato. La pasta cotta a parte ed unità ai piselli in una terrina con una spruzzata di pepe appena macinato e un filo d’olio crudo. Piatto favoloso
@CucinaGeek 3 жыл бұрын
Grazie Patrizia per aver condiviso generosamente la tua versione :-) ci fa sempre molto piacere quando nei commenti ci scrivete le vostre ricette di famiglia! Un caro saluto
@raffaellaurbano617 4 жыл бұрын
Io spesso metto anche due uova battute con pepe mettendo un pò di acqua di cottura per renderla più rugosa ciao
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Sembra un’ottima versione, è tipica della tua città?
@raffaellaurbano617 4 жыл бұрын
Si tipica barese e spesso a chi piace con i piselli mettiamo costatine di agnello però questo a Pasqua provatela
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Grazie Raffaella
@camillanovelli9690 3 жыл бұрын
Idem 😉😊
@jpbentivoglio5242 Жыл бұрын
👏👏🇨🇦
@lorasaulle5877 4 жыл бұрын
ciao mio padre era di Santo Spirito ( BA ) lui la faceva stesso procedimento vostro , ma senza pancetta e alla fine aggiungeva uovo sbattuto , io ancora oggi la faccio cosi', mi piace molto con spaghetti spezzati o riso , un abbraccio , evviva la Puglia dato che per meta' sono pugliese
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Ciao Lora anche noi siamo a Santo Spirito 😊
@lorasaulle5877 4 жыл бұрын
@@CucinaGeek ma veramente , non ci posso credere !!!! Ma guarda tu che coincidenza , allora vi seguo ancora piu' volentieri , io nn sono mai stata a S.Spirito , spero un giorno di poterla visitare . Un forte abbraccio
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Ah beh ti piacerebbe, chiunque venga a santo spirito la trova molto carina. Sì una bella coincidenza. Trovi qui la nostra storia www.google.it/amp/s/bari.repubblica.it/dossier/con-gusto/2019/11/26/news/cucina_geek-241971887/amp/
@Anto----327 3 жыл бұрын
@@CucinaGeek mio fratello abiata a Santo Spirito con la sua famiglia moglie bimbe 😍
@pasqualetondo6405 Жыл бұрын
Ed buonissima
@leviackerman507 4 жыл бұрын
Complimenti! Fai altre ricette?
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Sì certo iscriviti al canale cliccando sulla campanella
@rosyyorizzo6982 4 жыл бұрын
Mio padre era napolitano e faceva questa ricetta. Mi piaceva moltissimo e mi piace ancora. Non e facile trovare i piselli freschi a Venezuela dove sono nata. Per tanto uso quelli surgellati. Mio marito non aveva mai assagiato questa ricetta pero adesso, lui e un fan. Grazie tante per la ricetta. Ora sono sicura que la faccio como si deve fare.
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Ciao Rosy! Viene benissimo anche con i piselli surgelati vedrai 😊
@rosazuccala328 3 жыл бұрын
Ottima direi anche in Sicilia la mia Amma l'afa Eva ed io continuo con questa ricetta
@rosazuccala328 3 жыл бұрын
Ops la mia mamma la preparava così.
@mariannarotunno 4 жыл бұрын
Ma che buona!! Mi invitate a pranzo?😂Sono iscritta da poco al vostro canale, dopo aver provato patate, riso e cozze. Sto guardando altre vostre ricette nelle pause in vacanza, ne proverò tante altre! Sono di Foggia ma abito a Milano, mi piace la tradizione culinaria pugliese e cerco di tramandarla ai miei bimbi e commensali. I vostri video mi sono molto di aiuto, grazie! Complimenti a te e alla tua mamma bravissima:)
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Grazie mille Marianna, anche noi stiamo cercando di tramandare le nostre tradizioni alla bimba che ha due anni. Pasta e piselli le piace un sacco! Grazie mille a te e benvenuta nella nostra comminity di appassionati di cibo tradizionale pugliese e italiano in generale. A prestissimo!
@marialuisagallo3097 4 жыл бұрын
Anch'io la faccio così.
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Anche tu in Puglia Maria Luisa?
@palminacatalano2918 Жыл бұрын
Ritorno al l'infanzia
@giuseppebasile6937 Жыл бұрын
nella pasta e piselli in alternativa alla cipolla cosa si può utilizzare? Grazie.
@filomenadonatelli6738 8 ай бұрын
Sono Filomena da pescara. Ho una domanda da fare . Ho i ceci walfrutta già cotti. Vorrei fare pasta e ceci ma x me sola. Sono diabetica. Quanta pasta (cubetti) devo usare e quanti ceci? Grazie di cuore.
@biancagrandi9447 4 жыл бұрын
Noi in Veneto là pasta la cuciniamo da cruda sui piselli però siete bravissime
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Grazie Bianca quindi anche in Veneto la risottate?
@aniellosalzano6423 2 жыл бұрын
ciao.prova a metterci il brodo vegetale al posto dell'acqua.........vedrai la differenza.
@marialuisagallo3097 4 жыл бұрын
Sono della provincia di Caserta, mio marito è di candela e abbiamo un figlio che abita a palese. ❤️
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Allora siamo molto vicine a tuo figlio :-)
@marialuisagallo3097 4 жыл бұрын
Vi ringrazio. Alla prossima ricetta. Ciao e un abbraccio. 🥰
@marialuisagallo3097 4 жыл бұрын
P p
@patriziaspinuso8818 3 жыл бұрын
Io in ultimo vi metto due uova ,faccio come se vorrei fare una frittatina metto formaggio sale poco pepe sbatto le uova e gli ultimi due minuti le unisco alla pasta e piselli buon appetito
@antonioschiavi6870 3 жыл бұрын
Se volessi 😆
@robertagiuntoli566 3 жыл бұрын
Io la faccio uguale con l aglio
@filomenadonatelli6738 8 ай бұрын
Quante porzioni sono? Grazie cara chef. Io devo usare pisellini Findus
@margaritaramoa274 4 жыл бұрын
Empanadas de carne que so vegetaled
@aris1956 4 жыл бұрын
9:35 Qui, per i miei gusti, mancava solo una bella spolverata di parmigiano sopra. :) Saluti dalla Germania !
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Ehhhhh qua non si usa sui piselli 😅 però ci fidiamo che sia buono. Bis bald
@tinasassi5171 4 жыл бұрын
Io metto anche il prezzemolo
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Interessante! Mai provato. Grazie per aver condiviso la tua versione di pasta e piselli
@aniellosalzano6423 2 жыл бұрын
e il parmigiano e il basilico?
@luisapalmeri2873 3 жыл бұрын
Luisa palmerim
@tinaconsoli1156 3 жыл бұрын
Io aggiungerei un piccolo pomodoro tagliato a dadini e basilico....
@rosimarano1341 4 жыл бұрын
Forse anziché acqua è più saporita con aggiunta di brodo vegetale
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Ciao Rosi! Di dove sei? In Puglia non si usa il brodo
@rosimarano1341 4 жыл бұрын
@@CucinaGeek carissima sono del nord e qui si usa in tanti piatti il brodo vegetale. I piselli sono dolci e se si allunga troppo con l acqua si deve aggiungere più sale per compensare e il sale non a tutti fa bene. Un abbraccio ( questo è solo un parere sia chiaro)
@amedeoperrotti5323 Жыл бұрын
La faceva la mia mamma e facevo sempre il bis.
@isabellalozito1039 3 ай бұрын
Anche io faccio la stessa ricetta😊
@brigidanarducci7884 Жыл бұрын
I piselli non si ricoprono con l acqua?
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