quando ho bisogno di rilassarmi vedo le tue ricette e provo a realizzarle... ma la parte che mi piace di più è il tuo fuori onda con assaggio. cari saluti maestro Mimmo

Al di la della ricetta in se, seguire i suoi video é rilassante e terapeutico. Grazie di cuore!

Sei un fenomeno..si percepisce l'odore dal video 😍😍

Anche questa ricetta come quella del piatto di totò riporta agli anni passati quando un piatto semplice rendeva felici ! Complimenti livelli altissimi 👏🏻

Complimenti Bellissima Ricetta e mirabile esecuzione...

Vederla cucinare è uno spettacolo soprattutto quei classici piatti della tradizione napoletana come il piatto di oggi la mia mamma alla fine ci aggiungeva un uovo sbattuto che delizia.

Dovevi volerla proprio bene zia Ada la menzioni spesso. i ricordi la cosa più bella che possa appartenere al genere umano

Squisita. Domani la preparo. Grazie Maestro

È una ricetta stupenda , grazie per la sua disponibilità e bravura

Prima ancora della tua maestria c'è sempre il tuo inimitabile garbo. Un caro saluto Mimmo

ricordi del passato, quando ero più che bambino oltre 60 anni fa e la vedevo fare da mia nonna, stesso tuo procedimento, ma le cotiche che aggiungeva a questa ricetta, erano di prosciutto, e noi bambini ce le litigavamo, che ricordi fa rivivere la tua cucina, ricordi di un passato genuino che purtroppo non torna più.. ciao Mimmo buon fine settimana...

Mimmo, esse prato é delicioso! Já o preparei diversas vezes... e hoje o farei mais uma vez!!! Tudo que você faz é muito bom ...

Buonasera caro Mimmo, con le tue ricette mi fai tornare indietro negli anni, quando mia nonna e poi mia madre cucinavano questo gustosissimo piatto a minestra, con guanciale battuto, piselli freschi e quadrucci di pasta fresca fatta in casa. Ora anche mia moglie la fa ma senza battuto e la pasta fresca non è fatta in casa, ma il gusto della minestra di piselli è sempre lo stesso!!! Proveremo a farla anche così, un po' meno brodosa. Grazie sempre di cuore per tutte le tue ricette e per la tua professionalità e simpatia nel proporcele. Roberto

Con salute caro Mimmo ..si sempe u stess...buona fortuna .. ricetta buonissima,buona continuazione ,alla prossima...

Gran bel piatto! Complimenti per le sue stupende spiegazioni e anche per la simpatia

Mimmo, è un bravissimo tradizionalista. Sei mitico

Grande Mimmo! Questa la faccio subito, a pranzo oggi...👏👏👏👏💪

buonissimo 😻 Очень вкусная паста!!

Thanks for sharing yet another excellent recipe 👌👍

Grazie per ricetta!!! Delizioso!!!!!!🥰🌹🎵

questa la proviamo oggi per cena! Un abbraccio! sei sempre il migliore!

Sempre brillante... grazie

Mimmo ti adoro! Tu con le tue ricette il tuo buonumore e le storie divzia Ada buonanima mi tiri su, mi dai tanti consigli e allegria.

È uno spettacolo vederti assaggiare

Ricordo benissimo i momenti in cui mia nonna cucinava, nella vecchia cucina di casa sua, a Napoli, la mia meravigliosa città in cui, purtroppo, non abito più da anni. Aveva lo stesso libro, pieno zeppo di annotazioni a penna e di fogli di quaderno inseriti fra le pagine con modifiche alle ricette. Adesso ce l’ho io, insieme ad un altro tomo storico, Frijenno Magnanno. I suoi video, Mimmo, mi riportano a casa. Soprattutto, mi riportano in famiglia, quella in cui sono cresciuto, nella mia Napoli. Grazie di cuore.

Numero 1 in assoluto!!!!

Sei eccezionale tu Mimmo sei un gran Signore e ti stimo tanto per la tua Signorilità

Cioè vabbo ‘ sei un fenomeno. Hai una simpatia fuori dal comune!!!! Top

Excelente! Abraços do Brasil!

Bravissimo... L'esperienza paga!!! 😄😋 Mi hai fatto venire l'acquolina, soprattutto per il modo di mangiare... Con quella lentezza. ❤️

Che fame! Grazie di esistere!

Parfait!! c'est vraiment fait a la perfection!!merci Mimmo

BRAVO MIMMO,SEI FANTASTICO,SPIEGHI BENISSIMO LE TUE RICETTE,E PER GIUNTA SEI SIMPATICISSIMO😘

E pure io li ho sempre.cucinati esattamente cosi pasta e piselli (nonna era di Avellino)..solo non ci ho mai messo il pecorino...provero'

Spettacolare 🤩che buonaaaaaa

Buonasera Mimmo, uno dei miei piatti preferiti! D'ora in poi considererò questa variante nonché il coccio #gourmet 😋

Grandeeeee

bravissimo! mi facisti viniri a fami

E svanghiamo, scarriolante... 🤣 Bella ricetta, caro! 💪

La pasta e piselli di tradizione napoletana è per me una novità. Da lombarda con ascendenze venete ho nella memoria e nel cuore (e anche nell'olfatto) i, per me unici, meravigliosi e inimitabili, risi e bisi

Bravo sempre così tutto buono

Complimenti bel video e ottima pietanza

Bravissimo!

ciao Mimmo compimenti li farò oggi a pranzo ,grazie

Pure un grande tubettone ci sta alla grande

Buonissima! Io alla fine ho aggiunto una fogliolina o due di menta tritata che si sposa molto bene con il guanciale e con il pecorino.

Io però un po' di 'nzogna col guanciale ce lo metterei. Bella ricetta don Mimmo. La farò presto

Grande maestro

Like per Mimmo!!! Che bontà pure oggi!!! Bellissima ricetta!!!

Siete una meraviglia sor mi'

Uè Mimì comm jamm? T'ho scritti un paio di volte dall'Inghilterra dove risiedo oramai da 35 anni, perchè ho una grande stima di te, della tua passione per la cucina Napoletana tradizionale, e per la tua grande simpatia e espressione comunicativa. Mò tra un pò me li vado a cucinare, e seguirò il tuo metodo. Ma rimm nà cosa, è concesso di aggiungerci un uovo sbattuto giusto alla fine? (Un pò come per la carbonara) Un carissimo saluto ed un abbraccio al mio esimio concittadino. SergioUK

🙇‍♂️😋❤😍👋👍Grazie mio caro mímmo, delizia...😍👋👍🙇‍♂️👏

Maestro fatti oggi a pranzo, sono andati a ruba. Buona giornata.

Bravo guagliò!!! 😁😀😊😂😂😂😂😂😂

Sei un mito

Che malinconia 👍

Magic

'Na delizia, Signor Mimmo !

Signor mimmo, bravissimo bella ricetta, ben eseguita. La invito a guardare la ricetta della pasta e piselli di questiione meridionale, canale di un cuoco palermitano . Fa una pasta e piselli strepitosa secondo me.

Caro zione il segreto più grande è la pignata 😉😘

sempre grandi piatti Grazie Mimmo Per i piselli io faccio cosi' : compro i piselli dall'importatore ( vivo in Olanda ) arrivano da Salerno poi li sbuccio , li metto nei sacchetti e poi li congelo Mi durano un anno , faccio cosi'anche per i borlotti freschi Quello che non ho ancora trovato sono i fagioli spollichini ( canellini freschi ) sono una vera delizia , solo chi li ha provati puo'capire la differenza fra i freschi e i secchi , ma non perdo la speranza di trovarli

Solo👏👏👏👏👏👏👏👏

Ciao Mimmo io ho provato a farli, seguendo gli stessi passaggi ma non mi viene così cremosa, e quasi sciacqua pur non avendo messo troppa acqua, cosa sarà stato? Forse è la pasta che fa la differenza?

L’ho fatta oggi: squisita!

Parere mio! Se usi il guanciale e la cotica per avere più consistenza ci può stare. Altrimenti per avere una parte grassa aromatica, basta dell' ottima sugna. La stessa ricetta si può tranquillamente girare con le patate?

Piatto povero ma buonissimo che mi ricorda la mia infanzia/gioventù. Solo qualche annotazione: in quanto piatto povero, non si usava il guanciale ma l'osso di prosciutto che ci si faceva conservare dal salumiere (aggratis!!). Mai mangiato con il formaggio. A parere mio non ci vuole. Vermicelli spezzati come pasta.

A questo punto caro zio Mimmo, posso dire di aver pranzato con te. Perché, è proprio la pasta e piselli che ho preparato oggi 😋😋😋😋😋😋buona serata

Ciao Mimmo, sono un tuo fedelissimo follower, sono un tuo iscritto e ti seguo da tanto tempo. Sei geniale!!!! Se dovessi venire a Gaiarine (abito in Ancona) mi farebbe piacere farti un saluto di persona. Buona domenica. Aldo

A mio parere poi ognuno fa come vuole, comunque viene buono

A mezzo di suona o le campane il signor mimmo sta a preparare buon appetito a tutti

Pasta e. piselli /❤️ it only that amount would not fill me, I need a 1/2 kilo just for me Ciao Ciao

BUONASERA MIMMO,LE VOLEVO CHIEDERE UN CONSIGLIO QUANDO SI COMPRA UNA PENTOLA DI COCCIO ,COME BISOGNA TRATTARLA PRIMA DI USARLA?C è CHI DICE CHE BASTI LASCIARLA A BAGNO TUTTA LA NOTTE ECHI DICE CHE SI STROFINA CON AGLIO E OLIO. LEI CHE DICE? GRAZIE

Vendresca

Quando c e la competenza e inutile mettersi a confronto

Evviva u pignatiell

piatto "godurioso"!

piatto da re, manco a farlo apposta oggi ho comprato gli stessi ingredienti per farla domani, aggiungo di solito anche un pò di concentrato.

A pensare che io le cotenelle le butto sempre, non sapevo si potessero mangiare

gnom gnom gnom tengo na fame...a casa mia si mangia alle 21. prima però ho mangiato 1 cuoppo da 5 euro di frittura di pesce e mezzo di vino vicino, ma non mi ha fatto niente. buona la pasta e piselli...gnom gnom gnom

mi devo andare a cercare le ricette sono iscritta da anni ma all'improvviso non mi arrivano più 😭😭😭

Io il gusto del guanciale non lo apprezzo nei piselli, a mio avviso si sposano di più con il prosciutto cotto, ma io non metto nessuno dei 2, semplicemente cipolla e pisellini primavera Findus e parmigiano, essenziale ma ottimo.

Quanto sei bravo Mimmo e che affabilità quando assaggi il piatto'👏 kzfaq.info/get/bejne/hs6KkpZjnLeVj40.html 🇮🇹❤

+11

Delícia!!! 😋😋😋😋😋

Non è guanciale e ventresca sotto la pancia

Nella pasta e piselli ci vuole la pancetta magra non il guanciale