Como cozinhar a receita de Pato Confitado no Forno
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👩 Acerca da receita: A receita francesa Pato Confitado é uma iguaria incrivelmente saborosa e rica, preparada com coxas de pato cozinhadas lentamente em banha e temperos.
O pato é primeiro temperado com sal e uma mistura de pimentas, folhas de louro, alho, cravinho da índia e tomilho fresco ou alecrim, e deixado a marinar por 24 horas.
Em seguida, é cozinhado lentamente no forno por cerca de 3 horas até ficar macio e suculento. Finalmente, a pele é tostada no forno para ficar crocante.
Geralmente este prato é servido com batatas ou legumes cozidos. Sugerimos acompanhar com com um risotto de laranja, que equilibra perfeitamente o sabor salgado da carne com a doçura suave e azeda da laranja.
A receita de Pato Confitado pode ser preparada com antecedência e guardada na gordura por vários meses.
Espero que gostem, bom apetite!
💚 Neuza Costa 💚
📋 Ingredientes para a receita:
4 coxas de pato grandes
Sal
Mistura de 5 pimentas
3 dentes de alho esmagados
2 folhas de louro
1 pau de canela
3 cravinhos da índia
raminhos de tomilho fresco ou alecrim
230 g de gordura de pato ou de banha de porco
Folha de alumínio
🍴 Para 4 pessoas
⏳ Tempo de preparação: 3 horas e 30 minutos + 24 horas
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