gran bollito di pecora...con carote cipolle sedano e patate...
un paio d'ore di cottura...un pò di sale sui pezzi di pecora...
e tutto il sapore dei pascoli in bocca...speciale veramente...
e poi il bellissimo pane zichi...
spezzato e cotto nel brodo di pecora...
pecorino stagionato...e non serve altro...
ingredienti
pecora giovane
cipolle sedano carote e patate
alloro e pepe nero in grani
sale
pane zichi
pecorino stagionato Nurkara di Pozzomaggiore (SS)