Como cozinhar a receita de Peixe ao Sal
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👩 Acerca da receita: Esta receita de peixe é das mais saborosas e saudáveis que podemos comer.
O peixe é cozido dentro do sal mantendo toda a sua humidade e sabor.
É muito importante que as escamas do peixe não sejam retiradas para que este não absorva o sal em demasia e fique salgado.
Podem fazer esta receita com outros peixes como Dourada, Corvina, Pargo ou outro a gosto.
Também fazer com outros tamanhos de peixes reduzindo ou aumentando o tempo de cozedura em 15 minutos por cada 0,5 kg.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa. 💚
📋 Ingredientes para a receita:
1 robalo com cerca de 1,4 kg, com escamas, sem tripas e sem guelras.
2 kg de sal marinho
3 claras de ovo
1 bom ramo de salsa fresca
1 limão cortado em rodelas
6 dentes de alho
2 folhas de louro
Pimenta
Azeite
3 dentes de alho picados
🍴 Para 4 pessoas
⏳ Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
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