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Peru de Natal com limão e ervas | Rita Lobo | Cozinha Prática

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Receitas

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7 ай бұрын

Rita Lobo ensina técnicas para deixar o peru suculento com uma combinação de manteiga, limão e ervas. 🍗🎄 #CozinhaPráticaNoGNT #RitaLobo #PeruDeNatal #Receitas
INGREDIENTES
1 peru inteiro (cerca de 5 kg)
150 g de manteiga em temperatura ambiente
4 dentes de alho
1 limão
¼ de colher (chá) de café em pó
¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
1 colher (sopa) de extrato de tomate
2 colheres (chá) de semente de coentro
20 cravos-da-índia
3 ramas de canela
4 ramos de louro
2 maços de alecrim
1 maço de tomilho-limão
1 maço de sálvia
4 cabeças de alho
35 minicenouras
10 pimentas dedo-de-moça
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
#PeruDeNatal #Peru #RitaLobo #CozinhaPrática #CeiaDeNatal #Receitas #Ceia #Natal
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Пікірлер: 40
@ANGELAMARIA-cz1iy
@ANGELAMARIA-cz1iy 5 ай бұрын
Olha só um pouco desse delicioso ave de natal esse peru e muito tradesional e di família não pode faltar em todos os natas
@adeliamourao9747
@adeliamourao9747 7 ай бұрын
Obrigada pela programação Prato Feito, foi top
@adeliamourao9747
@adeliamourao9747 7 ай бұрын
Delícia de receita 😋era a receita que eu estava esperando. Obrigada por aquela programação do "
@martamendes7697
@martamendes7697 7 ай бұрын
Adorei, vou fazer!!!!
@carlaascencao9402
@carlaascencao9402 7 ай бұрын
Maravilha! Vou fazer esta receita! Feliz Natal!
@heliacarvalho7720
@heliacarvalho7720 7 ай бұрын
Adorei
@vilmamagni6039
@vilmamagni6039 7 ай бұрын
Oi Rita! Me chamo Sergio tenho nove anos e adoro cozinhar. Estou fazendo esta receita pra ceia de natal aqui em casa! Eu gostei muito da receita(demorou muito pra achar um peru aqui na Holanda) (onde a minha tia mora e vim visitar ela). Feliz natal!
@marialuizagaruziluz1142
@marialuizagaruziluz1142 7 ай бұрын
Obrigada Rita! Agora sim vou fazer um assado saboroso com assinatura Rita!!
@ManuelaMartinsteco
@ManuelaMartinsteco 7 ай бұрын
Nossa que delicia 😋 vou fazer ! 🎄FELIZ NATAL 🎄 Ritinha 😘
@christianesilva4570
@christianesilva4570 7 ай бұрын
Show 😊
@egidiaaraujo3824
@egidiaaraujo3824 7 ай бұрын
A melhor receita de peru. Exalava perfume. Carne macia. Delicioso!
@alicefrb
@alicefrb 7 ай бұрын
Eu vou chamar de Peru com Sculptra de manteiga 😅 Com ctza farei nesse natal!!!
@ivanisemoraes9459
@ivanisemoraes9459 7 ай бұрын
Gostei do seu programa e esse peru dourado,nossa que fome.
@submarinah
@submarinah 7 ай бұрын
Eu fiz no Natal e ficou mto bom! Pegou muito o gosto do tempero. No meu caso foram 3 horas de forno…
@JacquelineVPeres
@JacquelineVPeres 7 ай бұрын
Bom dia alguém sabe me dizer onde ela colocou as raspas de limão? Obrigada
@vomoreira7096
@vomoreira7096 7 ай бұрын
@Chechela333
@Chechela333 7 ай бұрын
Receita: Duas colheres de chá de coentro em grãos + 50 g de manteiga+ 1 galho de alecrim com as folhas picadas+ um ramo de tomilho debulhado + 4 dentes de alho amaçados + 1/4 de colher de café + casca de limão raspada. 2o parte: 100 g de manteiga, coloca na panela coloca um galho dê alecrim, um ramo de sálvia e dois Ramos de tomilho. Fica de olho até derreter, pega 1/4 de xícara de vinagre banco, coloca na mistura 1 colher de sopa de extrato de tomate. 3o parte: o que colocar dentro do Peru : limão com cravos da Índia/ pega um limão e coloca cravos da Índia + um “buquê de ervas”, pegue três Ramos de canela + 6 Ramos de sálvia+ 3 Ramos de tomilho+ 6 galhos de alecrim, amarrem com um barbante para juntar todos os ramos. 4o parte: amarre o Peru, coloque o Peru sobre uma grade, para que ele não grude na bandeja, se não tiver grade, coloque rodelas de cebola. Em seguida, pegue 4 Ramos de folha de louro e coloque ao redor da bandeja. Pegue o caldo de manteiga (que foi derretido junto com as ervas) e pincele todo o Peru, em seguida, coloque um papel alumínio sobre o Peru, e está pronto para ir para o forno. 5o parte: coloque o Peru no forno pré aquecido por 180o, deixe o Peru por 40 minutos. Tire do forno e pincele novamente com a manteiga derretida. Coloque novamente no forno e deixe-o assar, dessa vez sem o papel alumínio, por 1 hora e 20 minutos - mas, durante este intervalo de tempo, tire o Peru do forno a cada 20 minutos e pincele com a manteiga derretida.
@rosicleamiguel4855
@rosicleamiguel4855 7 ай бұрын
Não gravei a receita de couve c/ maçã no programa de Sextas da Globo. 💋
@suelyguimaraes6212
@suelyguimaraes6212 7 ай бұрын
Gente, temperei um Chester do jeitinho que ela ensinou e coloquei na geladeira ontem, para assar hoje, 24, confesso tô com medo, pois nunca temperei um Chester ou peru😂😂😂. Coloquei pra assar tá exalando perfume. Rita, socorro 😂😂😂
@suelyguimaraes6212
@suelyguimaraes6212 7 ай бұрын
Volto pra dizer que ficou uma delícia, obrigada Rita
@marilainedasilvagoncalves336
@marilainedasilvagoncalves336 7 ай бұрын
Só queria saber, onde tem perú, que não seja aqueles, que tem um tempero horroroso
@karenalves8548
@karenalves8548 7 ай бұрын
Depois que a Paola ensinou, ficou fácil
@samiraschatzmann
@samiraschatzmann 7 ай бұрын
Não sei se gostei da ideia do extrato de tomate.... não adiciona um gosto muito nada a ver?
@anesantos1747
@anesantos1747 7 ай бұрын
no começo ela fala sobre deixar escorrer bem e depois fala sobre o peru ter ficado no molho. tem alguma informação sobre isso?
@paulaalmeida5733
@paulaalmeida5733 7 ай бұрын
Secar para tirar a água Assim o molho fica melhor.
@fabricioavila8376
@fabricioavila8376 7 ай бұрын
É porque esse peru é aquele de supermercado que já vem temperado. Ela recomenda deixar de molho pra tirar o máximo possível os temperos (que são ultraprocessados).
@Cedroramos
@Cedroramos 7 ай бұрын
pois é, não precisou marinar? fiquei na dúvida
@fernandosouza7746
@fernandosouza7746 7 ай бұрын
@@Cedroramos tem todas as informações no site dela o Panelinha. O Peru precisa ser lavado pra tirar o excesso de tempero pronto da indústria. Aqui o grupo Globo ao postar no KZfaq corta partes do pgm, eu assistir ontem na íntegra o cozinha Pratica no Gnt
@fernandosouza7746
@fernandosouza7746 7 ай бұрын
@@Cedroramos “Com o peru temperado, não dá para fazer a salmoura. Mas você pode tentar tirar um pouco dos temperos citados acima deixando de molho em água, como se fosse uma dessalga de bacalhau ou carne seca. É só deixar na geladeira e trocar a água a cada 2 horas. Quantas vezes? Umas seis. Sim, vai dar trabalho. Vamos ter que lavar o pobre diacho”. Não é pra fazer salmoura não , e nessa receita não tem marinada
@carlosvitulli5032
@carlosvitulli5032 7 ай бұрын
Receita muito complicada muita coisa o menos é mais como diz o fogaça
@fshd2012
@fshd2012 7 ай бұрын
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