Пицца из Детройта Ради Которой Стоит Получить Визу

Рет қаралды 11,138

3 жыл бұрын

Все, что ты любишь в пицце x100. Мы ныряем глубоко, чтобы приготовить настоящую Пиццу в Стиле Детройт. Хрустящее, но мягкое внутри тесто, сырная корона и специальный противень.
****РЕЦЕПТ****
ТЕСТО
мука - 350гр (100%)
вода - 262.5гр (75%)
соль - 10гр (3%)
дрожжи свежие - 2.7гр (0.3%), P.S. зависит от продолжительности ферментации
СОУС
томаты консервированные - 200гр
масло оливковое - 2ст.л.
чеснок свежий - 2 зубчика
чеснок сушеный - 1/2ч.л.
орегано - 1/2ч.л.
чили перец (хлопья) - чуть-чуть
сахар (по желанию) - 1/2ч.л.
СЫР
моцарелла (низкой влажности) - 250гр
чеддар - 200гр
**********

Пікірлер: 35

@prostoswin 3 ай бұрын

Хрустящее тесто получается не из-за противеня, а из-за большего количества воды и более длительной ферментации в нужном соответствии с количеством дрожжей в тесте, пример тому французкие багеты которые выпекаются в подовой печи на голом камне (говорю как пекарь проработавший год во французской пекарне, под начальством француза) противень не панацея ) мы так любим все американское и аутентичное ) но видео интересное и спасибо автору за труд. Приправы в соус конечно каждый добавляет на свой вкус, я бы рекомендовал добавлять ещё немного красного сухого вина в соус, оливкого масла и свежомолотого черного перца, получается очень вкусно

@Star-Spangled_Banner Жыл бұрын

Очень годный контент! Вы из немногих, кто именно углубился в виды пиццы и связал с реальными историческими явлениями, к тому же идеальная картинка и скорость речи, продолжительность и детализация видео!

@alexeyA1 Жыл бұрын

Согласен. Нравится что человек не поленился углубиться в вопрос, чтобы не выдать очередной попсовый и упрощенный рецепт пиццы, коих и так навалом. Тут видно, что автор первоисточниками увлекается, а не пересказами.

@user-ve6wg3cg2v Жыл бұрын

Как же круто! Подробно,четко,по фактам) красавец!

@MariyaPetrovna 3 жыл бұрын

Дмитрий, вы делаете прекрасный и познавательный контент, подписалась.

@dmitryanisov974 3 жыл бұрын

Спасибо, Мария!

@misterfind 3 жыл бұрын

Класс! Уже соскучился с последнего ролика!

@dmitryanisov974 3 жыл бұрын

Я не забыл про пинса романа😉

@user-to2qi6gj8c 3 жыл бұрын

Интересно вас слушать,очень познавательно.Надо будет попробовать приготовить в соответствии с вашим рецептом.Хоть и уйдёт времени больше суток,но я так думаю вкус этого стоит.

@dmitryanisov974 3 жыл бұрын

Обязательно попробуйте)

@zeroxthree 2 жыл бұрын

мужик, идея с ачивками это очень круто

@madon2943 5 ай бұрын

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, где заказывали противень.?

@Alex_Rusalev 3 жыл бұрын

Спасибо Дмитрий! А какая ферментация, холодная? Сколько по времени лучше расстраивать для максимального эффекта?

@dmitryanisov974 3 жыл бұрын

Холодная, конечно, обижаете) Расстаивал сутки, но можно было бы ещё сутки)

@MOC504 17 күн бұрын

с хрустящести поржал)_

@user-nd4dw6uo6l Жыл бұрын

Где можно заказать противень подобный или лучше?

@user-ek1bh1px6s 3 жыл бұрын

Ждем чикагскую)

@dmitryanisov974 3 жыл бұрын

Скоро будет и она)

@t0qaev Жыл бұрын

Я понял моя мать всегда готовила пиццу в стиле детройт а то я не понимал что за пиццу она готовит

@arcnet9639 Жыл бұрын

Хочу такой же противень, скиньте пожалуйста ссылку

@LJoNJaA47 2 жыл бұрын

Я удивлён качеству видео и такому малому соотношению просмотров

@dmitryanisov974 2 жыл бұрын

Соглашусь с Вами, сударь. Это и правда весьма странно.

@user-pv3ge3ry7f Жыл бұрын

Пиица в стиле детройт , по-моему запекается в голубой стали

@hibahprice6887 2 жыл бұрын

Везде искал рецепт именно на толстом тесте, а не с толстыми краями.. Она по идее вообще без краев, тупо 1см толщина в любом месте..

@siroza7968 3 жыл бұрын

Гастроёмкость же можно использовать как противень?

@dmitryanisov974 3 жыл бұрын

Не пробовал, но я бы предположил, что нет. Если со сковородой из нержавейки при определенном навыке можно избежать пригорания, то с противнем будет сложно. Да и теплопроводность у нержавейки очень низкая.

@siroza7968 3 жыл бұрын

@@dmitryanisov974 спасибо

@user-to2qi6gj8c 3 жыл бұрын

Забыла спросить,Димочка, а у вас какое образование поварское?

@alex090578 2 жыл бұрын

Украденный местами дословный текст с англоязычного сайта. Жаль. Рецепт при этом отличный.

@dmitryanisov974 2 жыл бұрын

Попрошу ссылочку в студию, а то так любой может наехать) Интересует именно "украденный дословно текст". Не отрицаю, что собирал информацию со многих англоязычных ресурсов, но это наверно очевидно - все таки Детройтская пицца, а не Московская, например.

@alexeyA1 Жыл бұрын

Охота за первоисточниками тут большой плюс у автора канала, как и то что он английским владеет. Большинство рецептов пиццы на русском языке невероятно искажено из-за многократных испорченных телефонов, странных упрощений и неуместных усложнений.

@user-to2qi6gj8c 3 жыл бұрын

Забыла спросить,Димочка, а у вас какое образование поварское?

@dmitryanisov974 3 жыл бұрын

Я самоучка, мне просто нравится готовить)

@misterfind 3 жыл бұрын

Поверьте, на кухне образование не главное, это как рисовать или заниматься музыкой, тут желание и практика гораздо больше значат. Сам так на кухню попал))

@user-to2qi6gj8c 3 жыл бұрын

@@misterfind Я с вами полностью согласна.просто Димочка такие познавательные вещи рассказывает,что стало интересно учился или нет.У меня нет поварского образования,но тем не менее я готовлю очень вкусно Так говорят люди