Pietra per affilare grana 5000, ottima ed economica

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Curiosi si nasce

Күн бұрын

Veloce recensione della pietra per affilare grana 5000
link per l'acquisto amzn.eu/d/344wRYx

Пікірлер: 18

@curiosisinasce4717 11 ай бұрын

Si infatti lo spiego nell'audio ma a livello pratico non sono riuscito a tenere per bene l'angolo, solitamente cambio mano ma nel video cercavo di fare tutto con la stessa per avere una migliore inquadratura da sinistra. In generale mi piazzo più comodo e ci sto più attento, grazie per avermelo fatto notare 😊

@LUX75818 8 ай бұрын

molto interESSANTE, POTRESTI FARE UN VIDEO DI AFFILATURE DEGLI OPINEL? GRAZIE

@curiosisinasce4717 8 ай бұрын

Specifico sugli opinel? Lo potrei anche fare anche se l'affilatura dell'opinel carbone è estremamente semplice visto che si tratta per lo più di ridare il filo

@mircogazzola5503 6 ай бұрын

Buongiorno, potresti mettere il link di acquisto della pietra?

@curiosisinasce4717 6 ай бұрын

Ciao, certamente amzn.eu/d/344wRYx Purtroppo noto che il prezzo è lievitato parecchio da quando l'ho acquistata io.

@hornets419 11 ай бұрын

Un piccolo problema del quale tenere conto, mentre affili il lato sx della lama parti con un dato angolo e man mano che vai avanti lo cambi raddoppiandolo versol'estremità, bisogna stare attenti a tenere sempre lo stesso angolo .

@CristianPozzessere 10 ай бұрын

Ciao solo per ravvivare il filo potresti provare con una coramella e una volta ogni tanto un po di pasata abrasiva (non sempre). Parlo naturalmente dei coltelli con piu cromo o cmq inox

@curiosisinasce4717 10 ай бұрын

Si si, uso anche la coramella ma dipende dal grado di affilatura che mi necessita, se devo ad esempio tagliare qualche bistecca non cerco una affilatura a rasoio. Magari in un altro video vediamo la coramella

@francescodimarco6459 2 ай бұрын

L'Opinel Carbon non va bene per trattare alimenti, gli lascia sopra il sapore metallico invece con l'inox non accade.

@curiosisinasce4717 2 ай бұрын

Hai quasi ragione... Ogni volta che si deve usare l'opinel carbone per tagliare alimenti è da pulire per bene. Essendo una lama che tende ad ossidarsi molto facilmente effettivamente lascia tracce di ossido sugli alimenti. Pertanto anche se lo prendiamo dal cassetto ed è pulito bisogna comunque pulirlo nuovamente prima di utilizzarlo. L'inox è ottimo anche esso e non da il problema dell'ossidazione, leggermente più rognoso da ridare il filo ma è comunque ottimo anche esso.

@user-ei1oy2pq1p 11 ай бұрын

Ho visto l'affilatura ed ho notato che sul pattada il filo lo facevi passando la lama sulla pietra contro mentre con l'opinel i passaggi li facevi al contrario. Mi puoi spiegare la differenza dell'affilatura e perché? Grazie

@curiosisinasce4717 11 ай бұрын

Sinceramente dopo varie prove ho notato che cambia poco, ci sono diverse scuole di pensiero, io mi trovo bene in entrambi i sensi, nel caso dell'opinel dipende comunque dall'angolo della lama estremamente acuta che spontaneamente mi porta a fare quel movimento. Puoi tranquillamente provare in ambo i modi o anche eseguendo dei movimenti di rotazione, va bene comunque, l'importante è tenere un angolo fisso e una pressione costante non troppo forte. Ovviamente quando dovrai terminare il filo dovrai usare anche una coramella che eliminerà le sbavature se pur leggere create dalla pietra. Ti renderai conto dopo alcuni tentativi come ti viene bene, la lama la senti proprio e ti rendi conto di cosa ha bisogno. Bisogna provare e riprovare. È estremamente importante avere pietre buone o comunque decenti.

@paoloorciari6032 11 ай бұрын

Come si chiama questa pietra.,la voglio acquistare...non so il tipo

@curiosisinasce4717 11 ай бұрын

Non so se vedi il link amzn.eu/d/dhIWNm0 Dovrebbe essere una belga blu Io sono rimasto molto soddisfatto, sicuramente non è una pietra giapponese da 200 euro ma per i coltelli da il suo bel lavoro

@EneaGuzzetti 10 ай бұрын

Non credo sia neanche una belga blu (oltre che perché arriverebbe dal Belgio, perché costerebbe qualche 100€) poi se funziona ok 😉

@curiosisinasce4717 10 ай бұрын

@@EneaGuzzetti Il tuo ragionamento non fa una grinza 😁 A prescindere è una bella pietra e funziona molto bene.