Пигоди по корейски - оригинальное название Pyanse (пянсе) или пигодя. Нежные пирожки приготовленные на пару. Начинка делается из мяса и капусты. Очень популярны в Средней Азии. Рецепт был адаптирован корейцами иммигрировшими в среднюю Азию. Очень вкусно. Я поделюсь с Вами как приготовить пигоди а также подробно обьясню как приготовить тесто на пигодя и как сделать начинку.
👍Кухонный инвентарь которые я обожаю 👍:
Иерусалим: кулинарная книга - amzn.to/3zYxRAX
Чугунная сковорода Lodge - amzn.to/3MLbbLS
Cuisinart Кухонная посуда из нержавеющей стали - amzn.to/3GLIYkq
KitchenAid погружной блендер - amzn.to/3L3ilKk
ThermoPro Цифровой Термометр - amzn.to/3UGTpf1
Бутановая горелка Iwatani PRO2 - amzn.to/3KIKWU1
Двусторонняя разделочная доска из кленового дерева John Boos - amzn.to/3MLKLcU
0:35 - Как приготовить тесто для пигоди
4:38 - Как приготовить начинку для пигоди с капустой и мясом
10:04 - Как лепить пигодя
Тесто:
- Мука- 500 г.
- Вода - 350 ml
- Дрожжи - 2 ч.л.
- Соль - 1 tsp.
- Растительно масло - 1 ст.л.
Начинка:
- Мясо - 300 г.
- Капуста - 400 г.
- Жир - 100 г.
- Лук - 1 ш.т
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль по-вкусу
- Молотый черный перец - 1 ч.л.
- Кинза молотая - 1 ч.л.
(Для тех кто ищет пигоди по корейски любовь ким см. • ПИГОДИ по - Корейски. ... )
Присоединяйтесь наша группа на facebook: / 690406878142428
Кухня "Дель Норте" во всемирной паутине:
Сделаем мир вкуснее,
Кухня "Дель Норте"
#пигоди #пирожки #напару #покорейски #пирожкинапару #кухнядельнорте