Пиво Чешское, Набор СОЛОД ПЛЮС.

Рет қаралды 5,221

Жыл бұрын

ПИВО Чешское зерновой набор на 25 литров.
Покупал тут:
www.wildberries.ru/catalog/66...
Потребность в воде: Заторная вода: 20 л | Промывная вода: 14 л |
Всего воды: 34 л
Температурные паузы:
Довести до 68°С. Засыпать солод.
1: 63°С - 40 мин.
2: 72°С - 20 мин.
3: 78°С - 15 мин.
Кипячение сусла 90 мин.
Хмель:
№1 На 30 минуте - пакет №1
№6 за 10 минут до конца кипячения, на 80 минуте - пакет №6
Охладить до +18-24 и засыпать дрожжи.
Оптимальное время брожения 7-10 дней. (если брожение сохраняется, то оставить бродить дольше)

Пікірлер: 15

@Haligen88 Жыл бұрын

Я видимо не один ,кто во время перегонки ,пивком свойским балуется😊

@barcelona-mebel 4 ай бұрын

А что было бы, если вы не добавили молочную кислоту и оставили кислотность 6.1?

@nikbeer 4 ай бұрын

Ничего. При брожении дрожжи восстанавливают ph который им нужно, а это в районе 5.1-5.2. так что с кислотой не парьтесь . Я её добавил т.к. есть, если бы не было то ничего не добавил бы!. На результат не влияет.

@user-lf7hh8ms1q 8 ай бұрын

Приветствую. Решил сварить свое первое пиво. Набор взял идентичный Вашему. Сейчас идет карбонизация. При какой температуре пиво у вас созревает, отдельного холодильника пока нет. Погреб теплый 16 градусов, боюсь многовато, как бы чего не произошло. Спасибо

@nikbeer 8 ай бұрын

По температуре не парьтесь. При низкой только лагеры играют, но я оставлял при 24 и норм получалось. Элевым дрожжам вообще норм 20-25. Так что не переживайте. Я по началу тоже в подвале держал, потом забил на это дело. А готовое я тоже храню в теплом подвале градусов 16-18. Ниразу проблем не было. ( хранил и по году)

@user-lf7hh8ms1q 8 ай бұрын

@@nikbeer спасибо за совет

@golubever38 2 ай бұрын

что-то я не понял, в начале залил 20 л и было воды практически на дне ( максимум на 1/3 котел заполнен). Потом при засыпке солода воды уже по ручки на 2/3 заполнено!

@nikbeer 2 ай бұрын

Куб на 37 литров. 20 это больше половины, плюс в кубах люксталь фальшдно ставиться и под ним остаток 10 литров ( особенность куба) ну и солод вытесняет, вот и получается куб почти полный. Просто может в видео не попало как залил полных 20 литров

@user-ms6sf1fn8u Жыл бұрын

Рассказ очень корректный и понятный ! А точный адрес где можно приобрести такой набор или другой как можно узнать?

@nikbeer Жыл бұрын

Покупал на валберис. добавил ссылку в описание

@Moonshiner-ps3po Жыл бұрын

Много раз покупал у производителя. Лучше брать несколько наборов - доставка дешевле в пересчёте на 1. Но вот тоже никогда не выходил объем как заявлено. в чистом виде 18-20 литров.

@nikbeer Жыл бұрын

@@Moonshiner-ps3po согласен, если брать несколько наборов и напрямую у продавца, бывают делают скидку, но с учетом доставки выходит однозначно дешевле. По этому набору могу сказать что мне Diks Beer больше понравились наборы. меньше понтов на упаковку, но по качеству самого солода и хмеля однозначно лучше, а тут переплачиваешь за упаковку, печать, декстрозу и т.п. хочу попробовать наборы большая кружка, именно зерновые, а не концентрат т.к. на другие наборы сейчас цены взвинтили.

@vitaliykravtsov2374 Жыл бұрын

Чешское пиво это чешский пилснер который бродит на лагерных дрожжах 34/70, М84,dimond lalager,при 8-10 градусах,вам положили не те дрожжи пиво конечно будет но не Чешское.