Распаковка пивоварни Бавария 50 и первая варка пива.
Рет қаралды 80,786
3 жыл бұрынНаконец-то получил свою долгожданную посылку.
В этом видео распакуем пивоварню Бавария 50 и сварим в ней первое пиво.
Постарался показать пивоварню максимально подробно.
Рецепт пива.
Ингридиенты:
1) БелСолод - 3кг
2) Тёмный Венский - 2кг
3) "Бисквитный" (своего приготовления) - 0,7кг
4) "Коричневый" (своего приготовления) - 0,3кг
5) "Шоколадный" (своего приготовления) - 0,1кг Внесение в затор на 72°
6) Солод Блэк (Чехия) - 0,05кг Внесение в затор на 72°
7) Хмель Каскад - 20гр.
8) Хмель Эль Дорадо - 10гр.
9) Лактоза - 300гр.
Вода на затирание - 27л.
Вода на промывку - 12л.
Затирание: 54° - 15 минут
63° - 60 минут
72° - 25 минут (Засыпать тёмный солод)
78° - 5 минут
Варка - 90 минут
1) Хмель Каскад - 20гр. за 80 мин. до конца варки.
2) Лактоза 300гр. за 40 мин. до конца варки.
3) Хмель Эль Дорадо - 10гр. за 5 мин. до конца варки.
Дрожжи Fermentis "Safale S-04"
Вы можете стать подписчиком на boosty, где я размещаю эксклюзивный контент из своих архивов, а так же новые видеоролики которые доступны только подписчикам на boosty.
Ссылка на boosty - boosty.to/tuimlag
Поддержка канала - boosty.to/tuimlag/donate
@antilapoffsalcokitchen7523 2 жыл бұрын
Уже подумываю над такой... спасибо за обзор и интересное видео! Удачи в варках и вкусного пива!
@user-mm3js6en7m 9 ай бұрын
Спасибо, приятно смотреть ваши видосики!
@Atlassniy Жыл бұрын
Добрый обзор, спасибо большое! Очень интересно!
@user-jucer 2 жыл бұрын
Лайфхак от старого пивовара. Верхнюю, мелкую, сетку креплю к крупной сетке канцелярскими скрепками. И не понадобятся всякие крючки. Перемешивать, в паузах, стоит.
@my_frame 2 жыл бұрын
Точно! 😁 так и сделаю 👌
@tryDED Жыл бұрын
Купил такую пивоварню баварию с вайфаем. Уже сварил первую партию, нравится. Спасибо за обзор!
@user-mq3ph4ze1m 4 ай бұрын
Ну всё равно за этим Будущее Вкусов и Персональных Качеств и Традиций!! Браво Молодец!!!
@user-ji5zd6in6r Жыл бұрын
Здравствуйте! Случайно нашел Ваш канал, сразу понравилось манера ведения, видео, буду Вас смотреть. Интересно стало - подписался. Вам удачной эксплуатации и здоровья!
@my_frame Жыл бұрын
Спасибо большое! 🤝
@user-rx7xb5sc7p 10 ай бұрын
Отлично,имею тоже клон Шпайделя аналогичного исполнения , рекомендую под прижимной барашек поставить промежуточную шайбу. Про перемешивание-вещь ненужная,важно вначале все хорошо перемешать. На своей пивоварне изменил установки ПИД регулирования(она не заводская и были большие забеги) Выставил-50-5-10-6000. Все работает без забегов температуры,пивоварня тоже утеплена.Мелкая сетка-вещь ненужная и даже вредная,при формировании фильтрующего слоя без нее лучше и больше идет расход при фильтрации.Определился с затором-35 литров воды на 7 кг. солода. Промывка-15 литров.Чистый выход пива-30 литров плотностью 13-14(плотность зависит от солода) . Пивоварней пользуюсь пятый год- доволен ,жаль что мал объем.
@Sibirskiy_samovar 3 жыл бұрын
Замечательный обзор! Без всякой лишней воды, все по делу! По поводу сита не предъявлял производителю? Это их косяк.
@user-mg9vn3rv9z Жыл бұрын
посмотрел на одном дыхании, шикарный обзор! теперь тоже хочу варить пиво)))))
@user-kb3lr5lr4i 4 ай бұрын
Такая же фигня😊тож решил прикупить установку
@user-ou7yp1yt2n 3 ай бұрын
берите 70 л, на выходе 50-55л сусла, как раз на два 30-ти литровый бака, использую такую уже лет 6, без горя, есть интерес могу многим поделится
@user-du8kb6zb7p 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Спасибо за видео. Смотрел и тот же вопрос задавал, для чего эта вся пересмешка?)) я кладу весь набор сразу. Экспериментировал с жжённым-отличное пиво получилось. Сейчас попробовал добавить ещё пшеницы. То есть сразу 3 солода. Надеюсь что-то получится интересное. И с хмелем решил проэкспериментировать. Жатецкий и Халертау
@semargl9029 11 ай бұрын
Спасибо. Всё теперь точно покупаю станцию.
@user-jn1wy7rj3s 2 ай бұрын
Красавчик
@user-rx5yx3op5d 3 жыл бұрын
Поздравляю с покупкой и красивым дебютом!Пользуюсь такой же пивоварней второй год,нареканий нет.
@user-vp3nm2rg5t 2 жыл бұрын
По скажи цену пивоварня Бовария?
@user-rx5yx3op5d 2 жыл бұрын
@@user-vp3nm2rg5t я брал в 19 году 50 литровую за 47 тысяч.Сейчас она в районе 50-52 тысячи.
@user-vp3nm2rg5t 2 жыл бұрын
Спасибо.
@user-pg4bl2br6p 2 жыл бұрын
А кто производитель ?
@user-lj4ob2ko7j Жыл бұрын
На виски или бурбон, для последующей перегонки пробовали что-то на этой пивоварне затирать?
@BRESTSKII-PIVOVAR 9 ай бұрын
Отличная пивоварня,собрал себе аналог но только на 70 литров и автоматику на ардуино поставил,четвёртый год варю в ней. 👍 Лайкос за обзор.
@user-wt7hk4zg6e 5 ай бұрын
У вас случайно схемы проекта нету ?) а то ардуинка валяется без дела )
@LeoLeoniduS Жыл бұрын
На Ай бреф подымается плотность при перемешивании, но там циркуляция сверху дробина всегда притоплена
@pauk8221 2 жыл бұрын
Не стоит оголять дробину, лишнее окисление. Мешать это здорово, если нет автомата для перемешивания лучше не оголять.
@user-rr8uj2mq1p 3 жыл бұрын
Хороший обзор, хотела бы услышать ваше мнение о пивоварне Amber Buddy
@DenisFox51 2 жыл бұрын
Вроде как на пену дрожжи нельзя насыпать - гарантированно получаем 60-70% дрожжей разорванными в клочья (буквально, рвёт клеточную мембрану осмотическим стрессом).
@user-ei2kw3lm2y 4 ай бұрын
Здравствуйте. У меня первое брожение идет максимум неделя. Попробую побольше. Я один раз сделал плотность начального сусла 18-19. На вкус супер как будто его не пьешь а ешь. Было где-то 9 кг солода на 30 л. воды но болеешь с него поэтому беру 5 . 5 кг на столько же воды получается плотность 10-11. Самое то. Мешать солод я тоже думаю не нужно .
@user-es5ps3lc2i Жыл бұрын
Скажите как вы создаёте рецепты ?как вычислить грамовку хмеля?
@PILIGRIM-4S Жыл бұрын
КРАСАВА👍 ПОДПИСКА!
@Andrey_Kiashkin 7 ай бұрын
О! Абакан 👍 сам из Минусинска
@user-tz3je9ep1s 2 жыл бұрын
Вот это солянка по засыпи
@vadimtitov7182 8 ай бұрын
Подскажите где взять сито металлическое для хмеля, нигде найти не могу
@danilprivado4741 Жыл бұрын
А вы от куда
@ii6867 2 жыл бұрын
Напишите размеры бункера и котла пожалуйста диаметр и высоту
@RahemovFaxriddin-cb9gy 8 ай бұрын
Привет, а где можно купить такую же пивоварню, спасибо
@user-jm8lj2eb9o 2 жыл бұрын
А где брали пивоварню?
@user-zl9kk1zx4u Жыл бұрын
Подскажите где преобретали и цену?
@user-yr6fz7zr9x Жыл бұрын
Здравствуйте как вас найти что бы купит у вас пива
@ii6867 2 жыл бұрын
Не забивается сито????
@user-ty5sz8yu7x 2 жыл бұрын
Белсолод не фонтан, пробовал варить с ним не раз, лучше брать чешский или немецкий.
@SYTOVALEX 2 жыл бұрын
Промываю холодной, разницы не заметил, за то не ждать пока дробина остынет. Пока идёт кипячение дробину в пакет и можно мыть бункер.
@user-vn8eq5kz5l 2 жыл бұрын
Здравствуйте, хотел задать вопрос, зачем делать праймер? Можно же в бутылки перед розливом добавлять декстрозу и все.
@my_frame 2 жыл бұрын
Да, можно декстрозу добавлять. Но я не пробовал, всегда собирал праймер. Сейчас перешел на брожение под давлением, так что не пользуюсь больше праймером тоже.
@user-rx7xb5sc7p 10 ай бұрын
Всегда при варке остается осадок с брухом,слейте его на дуршлаг с марлей и отожмите,заморозьте праймер. С ним пиво вкуснее и нет в начальном этапе созревания бражного привкуса.
@Sibirskiy_samovar 3 жыл бұрын
Как утеплитель называется? За липучки отдельный респект )))
@my_frame 3 жыл бұрын
Не знаю как этот материал называется. Лежал в сарае и вот пригодился.
@user-vx4lc1uh5i 4 ай бұрын
Здравствуйте, а не поможете мне тоже купить такую же пивоварню, дело в том что я живу в Узбекистане ? 😊
@yuv2217 2 жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите вы всё сусло сливаете? То есть наклоняете пивоварню что бы слить всё до конца?
@my_frame 2 жыл бұрын
Да, наклоняю.
@user-dz8vf6ct8k 2 жыл бұрын
Угостите кто нибудь. Кому не жалко Пожалуйста)))
@Ruslan_chshr 2 жыл бұрын
Доброго времени суток, скажите нажатием каких кнопок вы вызываете строку по регулировке мощности (PWM) ТЭНа?
@my_frame 2 жыл бұрын
Нажатием стрелок вверх - вниз. Только нужно кнопку удерживать в течении пары секунд.
@Ruslan_chshr 2 жыл бұрын
@@my_frame одновременным нажатием, да?
@my_frame 2 жыл бұрын
@@Ruslan_chshr Нет, какую нибудь одну. Стрелка вниз уменьшает мощность тэна, стрелка вверх - увеличивает. Нажать на стрелку вниз и удерживать пару секунд. Я ставлю при кипячении где то 80-85% мощность.
@Ruslan_chshr 2 жыл бұрын
@@my_frame понял вас попробую, у меня просто выкипает сильно на пивоварне 70 литровой.. все не могу понять как мощность менять на ТЭНе)
@Ruslan_chshr 2 жыл бұрын
@@my_frame спасибо)
@hesusrex4793 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Ответьте пожалуйста сколько солода перемололи? Какой сорт солода советуете брать? Может есть предпочтения по опыту?
@my_frame 2 жыл бұрын
Обычно перемалываю 6,5 - 7кг. Солод Курский Pale Ale как бызовый. Он не дорогой и в целом не плохой солод. 7кг солода, это максимум для данной пивоварни.
@user-wz7oy3cs6s 2 жыл бұрын
А можно лёгкий рецептик и не дорогой
@antilapoffsalcokitchen7523 2 жыл бұрын
@@my_frame Курский нестабильный, к сожалению. Бельгийский более приятный. Хотя на вкус и цвет только фломастеры одинаковые
@isamogon1780 3 жыл бұрын
Отличный обзор и варка. Маловато конечно сварил в такой пивоварке. Думал что покупать ibrew или баварию, купил Гутен Брау, немного разочаровался в некоторых моментах, но в целом сойдет. У меня вопрос, у баварии есть проблемы с отмыванием тэна после варки? Какой максимальный объем пива варится в этой пивоварке с начальной плотностью 12 единиц?
@my_frame 3 жыл бұрын
После первой варки тоже немного разочаровался, но сейчас вроде привык. Меня смутило ограничение по засыпи солода, не более 7 кг. Еще и воды для затирания нужно определённое количество, налить меньше нельзя, так как при прокачке оголяется тэн. Варить пиво с высокой плотностью не получится. Только двойное затирание. В обычной кастрюле, я мог варить пиво плотнее. Тэн чистить не удобно, использую кисточку, или помазок для бритья, благо к тэну почему-то не пригорает. Может имеет какое-то покрытие 🤷♂️ Готового пива выдаёт 27-30 литров. Больше выжать из неё пока не получалось.
@isamogon1780 3 жыл бұрын
@@my_frame Спасибо за ответ. Не пригорает потому что плотность тэна очень низкая, на фоне того, что имею я.... тоже думал в кастрюлю врезать тэн круглый низкой плотности, но решил от него отказаться... приходится прибегать к ухищрениям при варке в кастрюле на 98 литров. В Гутен брау получается до 40 литров с начальной плотностью 12 единиц, пшеничное - до 35 литров. 7 кг солода на 50 литров объема - это издевательство.
@2503Arnold Жыл бұрын
@@my_frame Добрый день! Я в последнее время варю с выходом по 42 литра. 30 литров затор и 26 промывки. При промывании бак с дробиной надо вытащить полностью, для этого использую решетку из духовки, поднял, положил решетку на основной бак и поставил дробину. После этого туда свободно входит еще 26 литров. Все это так же, как и у Вас на 7 кг солода. Начальная плотность выходит 11-12%. А мелкую сетку сначала надо одеть на нижнюю трубку на толстом сито, а потом все вместе вставить в заторный бак, вытаскивается все вместе. Сварил уже около тонны, ни разу проблем с сеткой не было.
@user-bx4uo8mb3d 2 жыл бұрын
При проливке не надо снимать сетки.Лучше вода распределяется.
@user-lj4ob2ko7j Жыл бұрын
На виски или бурбон, для последующей перегонки пробовали что-то на этой пивоварне затирать?
@my_frame Жыл бұрын
На виски пробовал. Но у меня получилось крайне мало готового продукта. Получил литра полтора виски. Плотность сусла после затирания была где-то 13-14. Объём сусла к сожалению уже не помню. Хочу попробовать двойное затирание, что бы плотность сделать процентов 20 хотя бы.
@user-lj4ob2ko7j Жыл бұрын
@@my_frame спасибо за быстрый ответ! А двойное, это как?
@my_frame Жыл бұрын
@@user-lj4ob2ko7j затереть сначала первые 7кг солода (а это максимум, что можно в неё загрузить), затем промыть его, убрать и засыпать новые 7кг солода и снова затереть в этой же воде.
@user-os1ru8wx7e Жыл бұрын
Какие у вас расходы на одну варку и сколько литров выходит?
@my_frame Жыл бұрын
7 кг солода. Выходит 28 - 30 литров пива.
@user-jr2wi8ur9s Жыл бұрын
А зачем добавлять спирт? И сколько хранится такое пиво?
@VladiMirBeer Жыл бұрын
И два и три года
@user-qu7ge6hf6i Ай бұрын
Интересно, прошло 3 года, автор наигрался уже?))
@user-jg9dk7fr7d 4 ай бұрын
Добрый день,вы живёте в Хакассии около Абакана??? Я из Курагино и Абакана. Хочу вам задать некоторе вопросы.
@my_frame 4 ай бұрын
200 км до Абакана.
@user-jg9dk7fr7d 4 ай бұрын
@@my_frame Да хочу домой такую же купить,вы у кого её покупали для начала. Если можно напишите где её приобрести. А потом когда придёт Будут вопросы про само вание пива))
@user-jg9dk7fr7d 4 ай бұрын
@@my_frame 200,ну только Абаза на ум первая пришла.
@my_frame 4 ай бұрын
@@user-jg9dk7fr7d я брал у производителя. Заказывал у них на сайте. bavaria-beer.ru/vybor-pivovarni
@user-jg9dk7fr7d 4 ай бұрын
@@my_frame А на чем вы мелите солод?
@user-go1no9pv4r 2 жыл бұрын
Какая себестоимость 0,5 литра пива?
@Sibirskiy_samovar 2 жыл бұрын
Очень разная.
@user-kq7nq5rk5q 2 жыл бұрын
Зачем на 78 5 минут?
@user-dz8vf6ct8k 2 жыл бұрын
Хотел бы узнать какое оно на вкус это пиво
@Ower696 2 жыл бұрын
Вкусное)))
@Sibirskiy_samovar 2 жыл бұрын
Стоит только раз попробовать и магазинское покажется тухлятиной.
@DA33333 3 ай бұрын
Какой максимальный объём варки?
@my_frame 3 ай бұрын
Выход - 28-30 литров пива.
@user-hv4ui3sz9s 2 жыл бұрын
А чем дезенфицируете всё???
@my_frame 2 жыл бұрын
Спирт 70%, либо перекись 6%. Иногда использую средство Starsan.
@antilapoffsalcokitchen7523 2 жыл бұрын
@@my_frame советую перепрыгнуть на нук. Вот там точно все рабочее и проверено не единожды. Год пользуюсь и ничего никогда не пропадало
@vetroffsergey6863 3 жыл бұрын
Сколько стоит такой аппарат?
@my_frame 3 жыл бұрын
54 тысячи, это вместе с доставкой.
@isamogon1780 3 жыл бұрын
@@my_frame это дофига.... я сам сейчас в кастрюле варю на 98 литров, вся ее модификация обошлась в 20к (вместе со стоимостью кастрюли), варю за раз 85 литров тратя 8 часов на все про все, с учетом отвеса, помола солода, варки и мойки оборудования. К кастрюле идет отдельно насос из нержавейки, термореле с термопаузами, чиллер из гофрированной трубы.
@viktoriya6275 Жыл бұрын
Выгодно? Можно заработать?
@my_frame Жыл бұрын
Объемы слишком маленькие. Много не заработать.
@user-wk7df6lb5t 21 күн бұрын
Чиллер это комплект, а не подарок. Внутренний бункер имеет маленький диаметр. Много места в пустую пропадает.
@SibirianMan 3 ай бұрын
Утеплитель ты сделал , зачем врёшь??? Он и отдельно продается, и был в комплекте с пивоварней.
@sherst777 3 жыл бұрын
Белсолод это что? Это производитель. Солод сам как называется
@my_frame 3 жыл бұрын
Есть мешок 40кг, на котором написано Белсолод. Больше никаких данных о нём нет.
@sherst777 3 жыл бұрын
@@my_frame belsolod.by/produkciya-i-uslugi/solod . Уточняйте при покупке) у меня с весны мешок солода Курского залежался. Без какой либо маркировки. Голову сломал, чтож за солод. Потом вспомнил, что брал 3 мешка пилснера
@glebbrusyanin7121 2 жыл бұрын
Друган ответь на Сообщения на том видео
@user-rj8qw5iy2n 3 жыл бұрын
стоит!!!!5 раз ! выход увеличивается!!!!!
@my_frame 3 жыл бұрын
Спасибо за ваш ответ! ) Будем перемешивать )
@user-rj8qw5iy2n 3 жыл бұрын
@@my_frame на температуре 52,63 градуса дальше нет смысла, там уже солод рыхлый
@user-dz8vf6ct8k 2 жыл бұрын
Хочу купить пивоварня но пиво я такое не пробывал. Куплю а вдруг оно мне не понравится
@Ower696 2 жыл бұрын
И?
@user-rx7xb5sc7p 10 ай бұрын
Сварить можно любое, и если не накосячить-понравится. Но важно еще правильно сбродить и карбонизировать. Используйте по началу проверенные готовые рецепты.
@omega7195 2 жыл бұрын
насос промывает дробину , зачем лесть палкой ,нарушается автоматический режим , не будет постоянства (
@user-fv4mu4yb8j 2 жыл бұрын
мне одному показалось что в кастрюле нет дна
@my_frame 2 жыл бұрын
Да есть дно, как же без дна то? )
@user-vn5jq4gp3t 3 ай бұрын
Купить пивоварню с прокачкой за дорого и перемешивать дробину ... Нахрена ?!?
@Parovozik29 3 жыл бұрын
Жалко денег потраченых на это барахло! Это клон немецкой пивоварки Braumeister и не самый лучший, а точнее барахло. В Москве есть человек который делает тоже клоны, только на большой порядок лучше, "Пивоварня Александра Знаменского" Он есть на ютубе и Вк. Посмотрите его видео. Всем удачи и хороших варок
@Jeeper646 2 жыл бұрын
Схема у него таже. Блок свой. Тены, кастрюля, насос такиеже. Управление судя по видосам удобнее, А так тоже самое. Еще слив в днище, для 70литров наверно удобно.
@uzerpul 2 жыл бұрын
Все они одинаковые пивоварни логотип тока и дизайн разный и технология одна ....кому какая нравится ту и берут и все они варят ...если руки не из жопы
@Fucht4567 11 ай бұрын
Качество этой Баварии посредственное. На вид китайский ширпотреб. За 200 долларов или 300 долларов можно купить. Лучше собрать самому из двух кастрюль. Себе бы не взял. Многие мелочи выдают китайскую дешевку. Вытаскивание пласками фильтра это 100500😂
@user-kq7nq5rk5q 2 жыл бұрын
Гемор ,а не пивоварочка!
@my_frame 2 жыл бұрын
А какая не гемор?
@uzerpul 2 жыл бұрын
@@my_frame он наверно пишит про не гемор это про промышленные какие нибудь ))))
@user-rx7xb5sc7p 10 ай бұрын
Что бы хаять,надо её иметь! Единственный ее недостаток- малый объем варки. Оптимально было бы-100 литров, но тогда с этой конструкцией для подъема бункера нужен механизм ,руками не получится. У немецкого производителя образца таких пивоварен (Шпайдель,Браумайстер) есть на 200 литров,но там целая таль используется и доп.площадки. Отличный функционал для небольших объемов, а подходить к ней после запуска надо всего два раза-при уборке дробины и при внесении хмеля-удобно.
@user-xc1oh5nr9f 24 күн бұрын
Никому не советую унылое говно!!! Автоматика глючит постоянно! Лучше добавить и взять брювзиллу
Bungee Jumping Park
Рет қаралды 26 МЛН
Годуновский бройлер
Рет қаралды 41 М.
Домашняя пивоварня ЯЖПИВОВАР
Рет қаралды 22 М.
Самогон Саныч
Рет қаралды 102 М.
Даниил Перваченко
Рет қаралды 320 М.
Годуновский бройлер
Рет қаралды 14 М.